零基础在家也能做煲仔饭，告诉你详细步骤和配方，一看就会，比饭店的好吃
大概人人都是喜欢吃煲仔饭的，用砂锅小火慢熬出来的米饭又香又脆，饭头上堆满了以肉为主的各种菜，饭菜一锅端，看着就香。特别喜欢吃煲仔饭锅底的锅巴，浇点料汁进去，金黄酥脆的锅巴浸满了肉香、油香和菜香。慢慢地咀嚼，又香又脆特别过瘾。好像就是小时候大锅灶煮出来的香锅巴，吃出满满的幸福感。
广东人把瓦煲叫煲仔，顾名思义，煲仔饭就是用瓦煲煮的饭。不过，现在好像都看不到这种瓦煲了，外面卖的煲仔饭多是用砂锅煮的。砂锅的传热性能慢，保温性能较强，能较好地保存食物的养分，也是深受大众欢迎。
煲仔饭好吃，但是做起来感觉是有些麻烦的，特别是火候不太好控制，完全凭大厨经验和熟练程度。稍不注意，要么锅底就糊了，要么就是完全没锅巴。想要自己在家做，自然就是图个省事方便，能简单的事情绝不要复杂做。
今天就来分享用电饭煲做煲仔饭的小妙招，一看就会，特别简单。随着肉价下跌，排骨价格也是稍微跌了些，也是有许久没舍得吃了。买了一根肋排，家里还有干的香菇，拿几朵出来，再搭配几根自家种的长豇豆，荤素搭配才更营养健康。鲜香美味爽口的排骨煲仔饭做起来，只需要把食材一股脑放进去，剩下的时间就可以刷刷视频追追剧，静等着美美地开吃啦！真太方便了。铲开锅底，还结了一层厚厚的金黄锅巴呢！满是肉香和油脂，酥酥脆脆的，越嚼越香，快来看看我的具体 *** 吧！
电饭煲排骨煲仔饭的家常做法
需要食材及调味料:排骨、大米 、香菇、豇豆、小葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、干辣椒 、盐、 蚝油 、生抽 、白胡椒粉 、麻油、 老抽、 生粉
*** 过程:
1、首先要把适量的大米淘洗干净，浸泡几个小时。两个人吃大概需要300克的量。
2、准备一个八角和一块桂皮，把生姜切片，大蒜瓣去皮，葱白拍松；几朵干香菇放温水里泡发备用。
3、豇豆洗净后，切成段，放入开水里焯下水，去除青气。水里加点食用油，可以让豇豆碧绿不变色。
4、排骨剁成小块，用清水反复冲洗干净。放入准备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、香油和白胡椒粉搅匀，让排骨充分腌制入味，大约腌十几分钟就差不多了。
加老抽可以让做出来的排骨色泽更加红亮诱人。
5、把泡发好的香菇放进去，加一勺生粉拌匀。 加生粉可以让做出来的排骨更嫩，也便于锁住排骨的水分。
6、泡好的大米放入电饭煲中，加入平时煮饭量一半的清水，把排骨和香菇码放在上面。
盖盖后，按下“煲仔饭”键，口味选择“锅巴”键，煮饭开始。
7、等煮饭程序快要结束时，揭开盖，放入豇豆段，盖上盖，继续煮，直到电饭煲自动结束运行。
8、一道香喷喷的懒人版煲仔饭就做好了，特别简单吧？排骨酥香软烂香醇，米饭完全是浸透了肉香菜香和多余的油脂，还有金黄焦香酥脆的锅巴呢！
想吃煲仔饭再也不用出门买，自己在家就能做，营养美味还简单，赶紧试着做做吧！
煮饭的时候扔3个土豆在锅中，头一次见这种做法，出锅太美味了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c4l7e6rc77u4fqc94e6g","duration":518.432,"width":960,"height":540,"file_size":74633678,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/378960007d064f80af348308e48f602c","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":518.432,"file_size":48161508,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"02396fcf44bf3cd32fdfd7733bb33d7f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
上海妈妈教你做一道饱满油润的“砂锅菜饭”，咸香味美，层次丰富菜饭是江浙沪一带的经典主食之一，每一个上海人的美食记忆里一定有一碗上海菜饭，从小到大，菜饭都是吃不腻的味道，咸肉粉 *** 嫩，咸度恰好，香肠是广式的甜香型，青菜很绿看着新鲜，至关重要的一点是，米饭粒粒闪亮，饱满油润，层次丰富，深色的菜叶很香，咸肉粒的咸鲜让整碗饭得到升华。
食材准备
大米400克
青菜350克
咸肉50克
香肠2根
鸡精少许
砂锅菜饭的烹饪过程
1. 先将大米淘洗干净，浸泡30分钟。
2. 咸肉、香肠和青菜洗净，咸肉切丁，香肠切片，青菜切碎。
3. 起锅上火倒入适量食用油，油热后放入青菜炒至断生，盛出备用。
4. 再次起锅烧油，下入咸肉和香肠煸炒出香味，再倒入浸泡好的大米翻炒均匀，关火。
5. 砂锅先用小火加热，锅内水分收干后，倒入少许食用油把锅底涂抹均匀。
6. 然后倒入炒好的大米、香肠和咸肉，加入适量清水（正常煮饭多一点的水量），盖上锅盖。
7. 大火烧开后，转中火继续焖煮10分钟，再转小火焖煮10分钟。
8. 最后加入青菜和少许鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖再用小火焖煮5-6分钟即可。
9. 出锅，掀开锅盖，砂锅菜饭大功告成！
大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
焖饭这样做实在太好吃了，我家隔三差五就吃一次，比红烧肉还解馋大家好！欢迎来到胖叔的美食，关注我每天分享一道家常美食的做法。
前几天去好朋友家做客，朋友做了一道香糯可口的焖饭的做法，不仅鲜嫩多汁，还带有香菇与腊肠的香味，我吃完后就深深地迷恋上了，后来我询问了朋友具体做法，非常适合厨房小白与上班族做，今天就在这里分享给大家。
这是用腊肠、土豆和豆角加上香菇一起煮出来的一锅饭，米饭吸收了腊肠的鲜香和香菇的香味，别提有多美味了，米饭香糯可口，越吃越过瘾，一次可以吃两大碗，它的做法还简单易做，所以给它取了个名字叫“懒人焖饭”。
【懒人焖饭】
【食材】：大米
【配料】：腊肠，香菇，土豆，豆角
【调料】：生抽，老抽，蚝油，食用油，盐
— —【开始 *** 】— —
步骤①：先将大米淘洗干净（建议多洗几遍）淘洗干净的大米放入电饭锅中，加入没过大米的清水浸泡20分钟。
步骤②：利用浸泡大米的时间主备配菜，将腊肠洗净，切成小段，土豆洗净去皮，切成小丁，豆角洗净，切成小段，香菇洗净，先切成片，再改刀切成丁备用。（也可以根据自己搭配其他食材，做适当的改变）
步骤③：接着我们先来调一下味道，在泡好的大米中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，再适量的加一点食用油，充分的搅拌均匀把调料化开。
步骤④：把处理好的食材依次倒入大米中，加入一勺盐，加入没过食材一厘米左右的清水。
步骤⑤：按正常煮饭的程序即可，出锅前搅拌均匀再撒一些 葱花即可享用啦！
一道美味的“懒人焖饭”就做好了，按照这个 *** 和步骤煮出来，米饭入味，大米吸收了腊肠和香菇的香味非常好吃，土豆软烂可口，大人小孩都爱吃，我家的小朋友隔三差五就要我做，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。
【小提示】
新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅 *** ，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。
【结语】
我是胖叔的美食，一个爱做饭的30岁小叔，如果你看完本文有帮助或觉得喜欢，记得点击红色＋号关注我，我每天都会为你更新美食知识和技巧，我的主页也有视频版教程，如果你对美食有什么建议都可以在评论区留言和我互动，再次感谢大家的观看！
火锅料扔进大米里，出锅实在太香了，老保姆的拿手绝活，孩子爱吃本图文均由“胖叔的美食”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭欢迎关注，带你一起长知识！
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、火锅焖饭，又名火锅底料焖饭，是爆红于抖音与微博的创新菜品，味道鲜香麻辣
2、 今天老刘就来分享一下“火锅焖饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、火锅底料、土豆、香肠、姜末、生抽、料酒、蚝油、白糖、熟黑芝麻
4、先把大米倒入电饭锅中，再倒入清水，淘洗个两三遍就可以了，淘洗的遍数不要太多，不然营养就流失了。淘洗干净的大米再放入少许凉水，泡半个小时，泡好以后煮出来的饭更软糯更香
5、去皮的土豆先切片再切土豆丁。去皮的胡萝卜切丁，两个香肠一切两半，切香肠丁，生姜切姜末，火锅底料切成小块
6、热锅倒油，放入火锅底料炒出红油，再放入姜末爆香，再放入前面切好的所有食材一起翻炒，开始调味，先放入少许生抽、料酒去腥、蚝油、盐小半勺、一勺白糖提鲜，开大火翻炒入味
7、大米泡好以后，把炒好的食材倒入电饭锅中，用锅铲翻炒均匀，水不要太多，漫过食材就可以了，然后盖上盖子，开煮饭键，焖三十分钟。时间到时，用勺子翻拌一下，装入碗中压紧实，再倒扣在盘子中，撒上熟黑芝麻增香就可以开吃了
8、它的味道芳香鲜醇、油而不腻、辛辣过瘾，又带着米饭的甘甜，真的是让人回味无穷
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
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广东人百吃不腻的粉肠煲，详细配料与做法，一开盖香满屋爽口好吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c7i4gbrc77udnor0i1cg","duration":171.782,"width":640,"height":360,"file_size":10343666,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5dc196a749f94ccc857f2a77291d9ac6","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":171.782,"file_size":12093533,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"b3f9740370ddc167796303ae7d219b20","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
#懒人快手菜# 电饭煲做出餐厅同款美味三汁焖锅，一拌一焖就齐活三汁焖锅
冬天天冷就应该吃点热乎又省事的美食~今天小厨就教给大家一个三汁焖锅！不用加一滴水，靠着蔬菜和肉类自带的水分就可以焖熟，做出来的味道浓厚醇香，蔬菜的清甜恰好的融入到了酱汁中，让焖锅显得更加清爽，吃再多也不觉得腻！
三汁焖锅听起来高大上，其实做起来特别的简单，精髓就在于酱汁，只要调好酱汁，安心把食材往锅里丢就行，保证你学会后也能做出餐厅同款的三汁焖锅～
| 食材 |
翅中300g、耗油2勺、酱油2勺、豆瓣酱2勺、白糖半勺、胡萝卜适量、洋葱适量、香芹适量、玉米1根
| 步骤 |
1.翅中300g，双面划刀，倒入料酒2勺腌制备用。
2.特制酱料：碗中加入耗油2勺、酱油2勺、豆瓣酱2勺、白糖半勺，搅拌均匀备用。
3.电饭煲内倒入少许油，加入葱姜蒜适量，再加入蔬菜胡萝卜、洋葱、香芹、玉米段（用其它蔬菜也可）。
4.最后放上腌制好的鸡翅，倒入调好的酱汁。
5.按下煮饭，焖煮30分钟左右。
6.开锅盛出，即可享用用~
最近网上冲浪，发现了一系列让人费解的“一锅端水煮”视频，确实够懒够快，但看着真的，没什么食欲啊……
而且为什么每个播放都那么高！
吃都吃了，不能整些好吃点的一锅端料理吗！
今天，本人佩普西，作为美食公司的厨房打工人，来给大家演绎一下我更爱的6个快手一锅端菜谱。
我的宗旨是：无论是意面主食还是大鱼大肉，全部只用一个锅搞定，不仅吃饱，还要吃健康，最最关键是，绝 对 要 好 吃。
并且只要你学会了思路，你可以根据自己的喜好随意更换食材搭配！一学多用，来一起试试看吧~
文末照例有详细菜谱，还有之前一锅端的跳转链接，记得看到最后噢~
01鲜掉脑袋的头水紫菜焖饭
在闽菜馆吃了这款焖饭之后念念不忘，于是在公司浅浅复刻了一下，结果……
大成功！你能想象这样一大锅饭几乎在五分钟内被瓜分干净吗？（老板吃了之后说，这道焖饭他准备直接做成产品，量产……做起来一点不难，如果你的电饭煲支持打开盖子加热（其实大多数电饭煲都支持这么做哦！），那我们就可以直接在锅里做！先来一大勺猪油润锅，放一小把干贝和海米，炒至金黄；
放入泡了20分钟生米和紫菜，拌匀。200ml生米饭，调味用量加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油（不锈钢饭勺）调味增色。条件允许，还可以加入两勺一支成鲜（或其他浓缩高汤），做出来的饭，会鲜得更饱满圆润~最后加水至米饭高度的一半（泡过的米饭已经吸了水，用正常水量米饭会发粘），翻拌一下，让米粒均匀沾上水，盖盖儿，开焖！干贝+海米+头水紫菜，简直是三鲜炸弹，油香油香的紫菜和被猪油浸润过的米粒交融在一起，锅底还有金灿灿的饭焦，天哪，这是什么人间尤物！开吃前，再拌点嫩嫩的春韭菜（或你爱吃的其他叶菜都可以），多添了几丝清香，清爽解腻，跟鲜美的海味好搭~02酸辣鲜香的傣味纸包鱼！这大概是全网对厨房新手与懒人最最友好方便的鱼肉菜谱了……
不需要蒸箱烤箱，一口锅解决，而且一个盘都不用洗，吃完把纸扔了就完事。
配菜和调味非常灵活，会包就行。意式（柠檬+橄榄油+香草）、日式（日式酱油+出汁）、中式（蒸鱼豉油）都能做。
不需要任何厨艺，包起来丢进锅里，就能得到口感出色的鱼肉！就是纸包鱼（Fish en Papillot），原本是一道意大利家常菜，用烘焙纸包住鱼肉，经过加热，纸内部会形成一个小小的蒸箱，把蔬菜的汁水都封锁在里面，浸润的鱼肉鲜美加倍！用蒸锅还要掌握火候，时间长了肉会变老变干，但用这个做法，肉的口感完全不会老（因为是半蒸半煮，温度湿度更温和），你看，嫩嫩的~我们用纸包鱼的思路，做了云南傣味包烧鱼的口味。用料很简单：大量香草增香+大量小青柠提酸，再根据个人口味加点小米辣和油泼辣子即可。
原版的香草用的是韭菜、大芫荽、小芫荽、香菜、香茅草、薄荷，在家自己做用能买到的香草就好。
鱼肉先撒一层薄盐，入个底味，香草我们用的是香菜、罗勒和莳萝（是十分适合搭配海鲜的香草），剁碎之后加入姜蒜末和生抽拌起来，均匀地抹在鱼身上。
撕一段长一点的烘焙纸，把鱼放在正中间，菌菇、豆芽、娃娃菜等配菜放在旁边，把纸包好，在上面打个结，就可以下锅了！大锅里放点水（不要没过开口），把纸包鱼丢进去，煮个20分钟就好啦。
用烤箱的版本我们也试了，鱼肉会偏干，而且用时也更长，不推荐！新手料理鱼肉的一大痛点就是在于熟度——很容易不小心就过熟煮老。用纸包起来的话，不需要技巧，也能轻松做出口感不错的鱼肉！出锅后再挤上4-5个小青柠汁，鲜辣香草风味瞬间活泼轻快不少，鱼肉细嫩多汁，再加上馥郁的香气，直接让人置身热带雨林，酸爽开胃停不下筷~03双吉堡口味的意面，够销魂
当你还在分两锅煮意面&炒酱汁的时候，真正聪明的懒人已经开始做one pan pasta 了！对，就是做意面，从煮面到出品都只用一个锅。几乎所有口味的意面都能这么做：1??先炒酱；2??直接加水放面一起煮（这不就是炝锅面嘛）；3??把酱汁收稠就好了。不仅仅是偷懒而已，这个菜谱能同时兼顾快手+好吃，用酱水煮面，面条更入味，而且面条水能帮助收汁，轻松得到浓稠又挂味的酱汁。
今天拿最近在油管上新学的调味思路做例子：用做汉堡的食材做意面。先给大家看看实物有多罪恶——操作也简单，之一步是看看汉堡里都有啥，用最基本的M记双吉堡打比方：洋葱、番茄、牛肉饼、芝士片*2、酸黄瓜、芥末酱。洋葱、番茄切碎下锅（记得留出1/3等出锅再放），再把牛肉饼炒香，放入干意面，我用了蝴蝶面，如果你用细长面就从中间剪成两半，毕竟我们又不是意大利人！再倒入恰好能没过意面的水（不用太多），煮开。大约15分钟，意面差不多熟了，再加入芝士片煮化。就是这个时候，其实锅里的水快收干了，从煮面水→质地浓稠的意面酱！甚至能拉丝，最后加入切好的酸黄瓜和剩下的洋葱番茄，出锅前加点芥末酱调味即可。
尝面条的熟度煮到自己喜欢的口感~虽然卖相看着与普通的肉酱面并无两样，味道要更有冲击力。谁能拒绝酸甜的番茄肉酱与芝士奶香呢？？偶尔还咬到两颗的酸黄瓜颗粒，这样一套组合拳，勾得人停不下口。再加上一点黄芥末的辛甜香气，真有点双吉神韵，但这碗是真的豪华过瘾多啦！这个思路的玩法还有很多，下次在汉堡店吃到心仪的口味，也可以回家做成意面试试~0410分钟搞定的海鲜泡菜炒饼
这锅的灵感来自于街头小吃炒饼丝，把大饼切丝当成主食，跟其他食材一起炒制、调味，油润喷香，饼丝外脆内糯，还有点弹弹的口感！拿炒饼当主食的好处就是，饼的外层容易挂味，饼丝内里又会保持面食的清淡，跟配菜一起吃正好平衡。（还不用另起一个锅煮饭or煮面味型呢，我们借鉴了韩式海鲜泡菜饼，你可以看成是炒饼丝×韩式泡菜饼的混合版本，美味程度是1+1>2！做法也深得小吃摊的精髓：先把每个食材煎煎熟，推到一边，锅底空出来，再煎饼子，这样做，饼也能恰好吸收其他食材的香气！推荐你用手抓饼做，底油可以少放一点，先把手抓饼里的油煎出来，尽量多煎出一些焦脆的金黄色，吃口会更香脆干爽！泡菜+任何肉类（推荐海鲜/肉片），这个搭配基本不会出错，关键要点是泡菜得多多放，越多越酸香！再搭配一些你爱的海鲜、肉类和蔬菜。不用多加其他的酱料，稍微放点盐或酱油提味，就能轻松get一份韩料店同款风味！一口下去，泡菜酸辣开胃，豆芽蒜苗清甜爽口，虾仁鲜香弹牙，再加一块有点脆脆的饼子，酸酸辣辣特别舒爽~
如果你有其他喜欢的炒菜味型，都可以拿来炒饼子试试，一锅get口感丰富的主食、蛋白质和蔬菜，岂不美哉？05新疆揪片子春季版
番茄汤大家都会做，但今天本新疆人来安利一个我老家风格的番茄面片汤！煮汤前多了一步炒制，比平时随手煮的番茄汤更香浓，拿这个汤底煮什么也都很合适落胃！省去和面的步骤，拿饺子皮替代面片，其实也是OK的！常用的配菜是土豆、木耳、胡萝卜这类，正值万物复苏的春季，不如用时令菜，做个有春味的揪片子~番茄和洋葱是不能少的灵魂，上海买到的番茄不如新疆本地的浓郁甜美，推荐大家再加点新疆番茄膏提味；先把葱蒜、洋葱和番茄一起炒香，中小火炒到番茄变软；这个汤底是最最基础的，豪华版是切小块的羊肉一起炒香，风味会瞬间提升两个档次：羊肉的荤香在番茄的包裹下格外曼妙。汤底炒好，加水煮开，蜜薯、粉藕这类淀粉类蔬菜早点放，煮到软糯就可以开始揪片子（既是名词也是动词）了。这个时候，就可以“揪”起来了，不要怕揪得不均匀，这样口感更有趣~最后放入春韭菜和蚕豆（一定要煮熟再吃），出锅前几滴香油提香。是不是新疆人都有这个经历：没胃口的时候，家人会煮一锅暖乎乎的揪片汤，西红柿都化在汤里了，酸甜香浓，特别开胃；呼，没食欲的日子和黯淡的心情，有这样一碗暖呼呼的汤汤水水，心里瞬间就亮堂了。
06苹果西打炖猪肩肉
不需要复杂的香料，也不需要太长的炖煮时间，你只需要一瓶苹果西打，就能做出一道味型焕然一新的美味炖肉。二氧化碳与苹果汁既能软化肉质，苹果本身与猪肉也是西餐中的经典搭配！糖都可以省了，但味型上还要比单纯的甜酸口来得更丰富。整块猪肩肉（梅花肉）直接下锅，表面煎出漂亮的金黄色，然后像吃韩式烤肉一样，用厨房剪把肉剪成小块，保持肉汁的同时，也可以方便更快入味~肉香已经好浓郁了，但千万忍住！这时倒入半罐苹果西打（其他口味的也可以，不过苹果味的最搭）。再倒入一碗水没过食材，加入2片香叶、适量盐和生抽调味，接着依次加入淀粉类、叶菜类配菜，我加了点玉米粒、胡萝卜和娃娃菜。煮大概10分钟，到汤汁收浓就可以了，喜欢酸口的，出锅前可以加点苹果醋，会有画龙点睛的效果噢。
同样是酸甜口的味型，加了苹果西打的炖肉比单纯做糖醋的甜酸口味型，要来得更丰富，甜味会更柔和自然！焖炖后，果香被肉肉充分吸收，咀嚼时丝丝缕缕，化解了肉腥，也多了一分灵动的苹果香甜~今天的菜谱就是这些啦，你有什么一锅端的秘方吗？欢迎留言分享给大家~
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1、香肠焖饭是一种美食，主要材料有大米、香肠等，香肠焖饭口味偏咸鲜，常常被用来充当主食
2、 今天刘嫂就来分享一下“懒人焖饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、土豆、胡萝卜、香菇、大蒜、腊肠、花生、生抽、老抽、香油、蚝油、白醋
4、碗中放入大米，大米根据家里的人数来决定，再放入清水淘洗干净，再放入漫过大米的清水，浸泡20分钟。再准备一些花生米同样加入清水浸泡20分钟
5、土豆去皮切土豆，放入碗中，再放入凉水防止氧化变黑。胡萝卜去皮切胡萝卜丁。大蒜切蒜片备用。鲜香菇去蒂切成香菇丁。腊肠也切成腊肠丁
6、热锅倒油，放入腊肠和香菇一起翻炒，香菇炒软以后把胡萝卜、土豆、花生米、蒜片翻炒均匀，炒匀后再加一勺食盐、生抽、老抽，再次翻炒均匀，然后关火放入一旁备用
7、大米泡好以后，把水倒掉，再倒入电饭锅中，放入适量的白醋、香油、蚝油。用筷子搅拌均匀，再倒入炒好的配料铺平整。再放入跟配菜齐平的水，放入电放锅中按煮饭键。
8、时间到时，饭就煮好了，用勺子把饭搅拌均匀，然后给它盛入碗中，给它压紧实点，然后倒扣在盘中，撒上黑芝麻增香就可以开吃了
9、大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
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