用盐水（要咸咸的）把白菜腌一下 忘记拍腌白菜的照片 从网上下了截了一张萝卜切成丝葱切成图一样大小洋葱用搅碎机搅一下蒜末梨和苹果也在搅碎机里搅碎辣椒面鱼露虾酱把2到9的材料放到一起搅拌 味道应该是咸甜的最后抹在腌好的白菜上 要一层一层的抹完成
#我心中的冬日限定#干净卫生的自制辣白菜买了40斤大白菜 家里太热不好保存 做了一半酸菜 今天再腌制辣白菜
By *** ile6902
用料- 白菜 2颗
- 蒜 60g
- 葱头 半个
- 姜 20g
- 苹果 1个
- 鱼露 50ml
- 盐 20g
- 糖 25g
- 糯米 25g
- 水 250ml
- 细辣椒粉 30g
- 粗辣椒粉 50g
1、大白菜切4半，每层撒盐腌制一夜，第二天攥去水分备用（缺图 描述下） 称了下重量900g
2、准备配料
3、放料理机打成泥
4、锅里糯米加水 小火煮稠
5、关火趁热倒入辣椒粉，可以去掉辣椒的生味
6、倒入前面已经打成泥的配料泥
7、加糖 加盐
8、我们的腌菜辣酱就做好了
9、把白菜一层层刷好辣酱
10、整齐的摆在盒子里，辣白菜就做好了，干净 卫生 吃着踏实
小贴士*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#豆果10周年生日快乐#韩国泡菜大赛之一名的辣白菜配方格外喜欢用白菜 *** 成的辣白菜，自家做的辣白菜无论做炒年糕，部队锅，韩式拌饭还是泡菜饼，都比餐厅做出来的味道好很多很多~ 你可能吃过很多种辣白菜，但是这个做法是我吃过更好吃的，美味的关键在于，一定要加洋葱，大蒜，胡萝卜，鱼露，韭菜，白芝麻这六样，原方还加了5种鱼露，厨友们方便可以试一试。 原方来自韩国泡菜节泡菜大赛之一名，在此基础上加以改进，更适合日常的口味。 #豆果10周年生日快乐#
By 北童食记
用料- 大白菜 2棵(共7斤)
- 白萝卜 1/3个
- 梨 1个
- 辣椒粉 40克
- 鱼露或虾皮 适量
- 胡萝卜 1根
- 盐 160克
- 糯米粉 60克
- 韭菜 1小把
- 糖 35克
- 大蒜 2头
- 洋葱 半个
- 白芝麻 30克
- 小葱 2根
1、准备食材，如图所见，提前把白菜预处理，80克盐倒入560克冷开水中溶解，白菜洗干净沥干平均的纵向切成4半，另准备70克盐，把白菜放进一个干净无水的大盘子里抹盐，每层白菜叶都要抹到。 涂抹均匀后，多余的盐撒在白菜上。把所有抹好盐的白菜放入一个干净无水的大容器中，盐水沿容器边倒入。上面倒扣一个盘子压紧，室温下腌制10个小时左右。 腌好后，把白菜取出，用冷开水快速的漂洗，用手挤干水分备用。要小心尽量不要伤到白菜叶子，保持完整性。
2、把大蒜，洋葱，去核的梨，胡萝卜，虾皮料理机打碎或者切成碎末。
3、用料理机打成泥的样子。
4、糯米粉加水煮成浓稠的糯米糊小心糊锅。
5、糯米糊晾凉，把辣椒粉，两大勺糖，10克盐，打碎的蔬菜糊(步骤3)，鱼露，韭菜和小葱切段加入糯米糊搅拌均匀。
6、白菜叶子打开，一层层涂抹糯米糊。
7、每一层叶子都要涂抹到。
8、涂抹好的辣白菜。
9、涂好以后撒上白芝麻，每层都要撒到。
10、白菜整形，从菜叶处向白菜根部卷起。
11、卷好的样子。
12、白萝卜去皮切薄片撒盐腌出水分，把腌出的水倒掉，白萝卜片放进白菜腌料中。
13、卷好的白菜和白萝卜片均匀分布到罐子或者保鲜盒里，把剩下的腌料全部倒入，密封常温下发酵三天，之后放入冰箱低温发酵，发酵20天的辣白菜风味更佳。
小贴士1.喜欢甜口的朋友糖可以多加一点 2.糯米糊尽量浓稠，才能让糯米糊良好的附着在白菜上 3.没有鱼露的朋友可以使用虾皮或者海米切碎 4.涂抹白菜的时候一定要戴上一次性手套
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28元一份的韩式辣白菜，自己也能做，爽脆可口，做法和配方如下韩式辣白菜大家应该都不陌生，尤其是喜欢吃韩餐的小伙伴们，每次一定少不了点一份脆爽开胃的辣白菜。小编是特别喜欢吃辣白菜的，记得之前每次看韩剧，餐桌上一定会出现这道小菜，看着就觉得食欲大增。不过辣白菜在超市的价格不算便宜，所以不如自己做着吃来的划算，下面小编就把做法分享给大家。28元一份的韩式辣白菜，自己也能做，爽脆可口，做法和配方如下。食材方面，除了必备的白菜、白萝卜和大蒜，还要准备一个苹果和一个梨，不仅提升口感，而且更有利于发酵。将腌料搭配并熬制好之后，最关键的步骤就是均匀涂抹道白菜的每一片叶子上，然后三到五天就可以吃了，是不是很简单呢。喜欢的朋友也试一试吧！
腌制辣白菜
By 青柠食记
配料：
白菜 1颗、苹果 1个、雪梨 1个、白萝卜 半根、蒜苗 3根、虾皮 30克、糯米粉 200克、水 150克、辣椒粉 200克、糖 2勺、精盐 3勺、姜 30克、蒜 30克
烹饪步骤：
1.白菜一颗
2.切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时
3.准备酱料的食材
4.白萝卜，蒜苗切丝
5.糯米粉用水煮开
6.加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫
7.放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗
8.拌匀后加入糖和盐
9.搅拌均匀，涂抹到白菜上
10.放入容器里，密封腌制3-5天。
烹饪小贴士：
1、白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。2、如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。3、挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。
你喜欢吃辣白菜吗？
让你食欲大增的辣白菜拌饭｜好吃不腻喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
每当看到韩剧里的拌饭，五颜六色，很诱人，会被无情馋哭，今天来做个辣白菜拌饭。
By 卡卡子爱吃饭
用料- 辣白菜 2大勺
- 大米 160ml
- 小米 20ml
- 肉沫 100g
- 韩式辣酱 1大勺
- 黄冰糖 3粒
- 酱油 ?勺
1、焖米饭（也可以用剩饭）
2、锅中加入花生油、辣白菜和肉沫，炒香炒熟； 然后加入1大勺韩式辣酱和黄冰糖，出锅；
3、米饭、辣白菜和肉沫趁热拌匀；
4、辣白菜口感清脆，酸中带微辣，拌饭超级好吃，很开胃，能多吃几碗！
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
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腌辣白菜，放一晚上就能吃，比买的还好吃，香辣爽脆，太下饭了今天要用白菜来跟大家分享一道特别好吃的美食，白菜是咱们冬天经常吃的蔬菜，它的做法比较多，今天要跟大家分享的是腌白菜，这绝对是腌白菜更好吃，最简单的做法之一了，这样腌制的白菜一天就能吃了，爽脆又可口，开胃又下饭。接下来咱们就可以一块去看一下这道简单美味，开胃好吃的腌白菜的烹饪步骤了。
【腌白菜】
【烹饪食材】白菜，食盐，洋葱，小米辣，青椒，大蒜，生姜，辣椒面，白醋，苹果，梨子
【烹饪步骤】
1、这样做出来腌白菜非常好吃，香辣爽脆，做法简单，开胃好吃。接下来咱们一起来准备一下腌白菜需要用到的烹饪食材吧，先准备一颗大白菜，大概5~6片白菜叶就可以了，接下来再准备适量的食盐，一个洋葱，3~5根小米辣，一根青椒，5瓣大蒜，一块生姜，一勺，辣椒面，适量的白醋，一个苹果，一个梨子就可以了。准备好腌白菜的烹饪食材之后咱们就可以开始它的烹饪了。
2、先把准备好的白菜取出来，将白菜叶全部从白菜上分离下来，分离完了之后咱们将它放在清水中抓洗一下，在清洗的时候要轻柔一点，不要将白菜叶给洗烂了，将白菜叶清洗完了之后再准备一个菜篮子，将白菜叶放在菜篮子中晾干水分。
3、准备一个大盆，在盆中放上一片菜叶，然后加入适量的食盐。将食盐涂抹均匀，然后再放入一片白菜叶，继续加上食盐涂抹均匀，每一次加菜叶都要重复此操作，全部抹匀后腌制60分钟。接下来的将洋葱取出来清理干净，然后将它切成丝装盘待用。
4、把准备的小米辣全部取出来清洗干净，再斜刀切成片，切完片之后再把青椒洗净切条，最后切成小片放到一旁备用。把准备的大蒜取出来，去皮先拍散，然后再剁成蒜末，剁好蒜末之后咱们再将生姜先取出，将其切片再切丝，最后切成姜末，然后放入盘中备用。
5、菜叶腌制好了之后咱们向里面倒入适量的温水下手抓洗一下，用温水清洗可以延长保存的时间，然后将白菜叶挤干水分。接下来咱们将白菜撕开成小条，这样可以使白菜更好地入味，全部处理好之后倒入姜蒜末，辣椒和洋葱，再加入一勺食盐，适量的辣椒面，适量的白醋，放到一边备用。
6、把苹果取出来，先将苹果的外皮全部削掉，削完外皮之后咱们再将梨子也削去外皮。接下来将梨子先切成片，再切丝，最后切丁，苹果按照同样的 *** 切成差不多大小的碎丁，切好之后放在白菜盆中下手抓拌均匀，将它们充分抓匀入味，用保鲜膜覆盖腌制一晚就可以了，时间到了撕开保鲜膜装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、辣椒面要根据自己的口味来添加。
2、在抓拌的时候要戴上一次性手套。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
辣白菜家常做法，教你在家做辣白菜，食材简单，做出来的比买的好到了冷天气就会特别想吃辣白菜，这次教大家在家 *** 辣白菜，简单还好吃！
之一步：准备大白菜，用盐水泡5个小时，可以每片叶子上都撒盐，直到白菜变软！
第二歩：准备梨，苹果，洋葱，切成小块打成汁备用
第三步：糯米粉加入清水搅拌混合后，用小火熬成糊状备用。准备一些萝卜丝，韭菜段，姜末蒜末
第四步：辣椒粉加一点点水泡开，倒进糯米糊里面混合
第五步：所有准备好的材料混合，加入鱼露，盐搅拌就可以了
第六步：腌好的白菜挤干水份，都拌上辣椒糊就可以，放进保鲜盒冰箱密封3天就可以吃了！
谢谢大家的观看和点赞，如果你有更好的 *** 可以评论区一起探讨！
腌制的辣白菜发酵变酸正好搭配土豆做个辣白菜炒土豆片，酸辣可口，简单快手，好吃极了！
By 格桑花小当家
用料- 辣白菜 一小碟
- 土豆 1个
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
- 牛肉粉 1勺
1、土豆1个去皮切片，泡清水中，葱姜蒜切末，1碟辣白菜备用。
2、锅中热油，下土豆片炒至八成熟，判断：土豆片变透亮即可。留出空隙下葱姜蒜末炒香。
3、加辣白菜，简单翻炒。
4、加1勺盐，1勺牛肉粉(如有)，1匙生抽调味。
5、大火翻炒均匀装盘出锅！
6、酸酸辣辣，特别下饭。只是想问下豆粉们每次老公也吃的不少为啥还那么瘦呢！
小贴士1.如果有五花肉更好，先把五花肉片炒出油再下土豆片和辣白菜，味道更有层次感更好吃。 2.没有牛肉粉可不放。
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
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这道自制辣白菜太销魂，连吃3天都不腻夏天来临，来点爽口的辣白菜是多么的下饭呀！还可以用辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉，当然夏天必备的冷面也不能少了爽口的辣白菜哦！
By 吃货~喵喵
用料- 白菜 1颗
- 辣白菜酱 400
- 白糖 适量
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 盐 适量
- 白醋 适量
1、把白菜改刀（切完了吃的时候方便），用盐腌制一个小时杀杀水份（白菜不要腌制太长时间那样就会有点蔫吧，就不脆不爽口了）
2、腌好的白菜用凉水洗一下然后沥干水分备用
3、把苹果、梨去皮切碎备用
4、把盐、糖、白醋，切好的苹果、梨倒入沥好水份的白菜里，再倒入辣白菜酱抓拌均匀装入保鲜盒里密封放入冰箱一个晚上就可以吃了！
5、放入冰箱第二天爽口的辣白菜就可以上桌喽
小贴士我没做那么多！做多了吃时间长了就不好吃了！我做了半颗白菜，用了半包辣白菜酱（根据个人口味可以增加或减少）！调味料放多少没写那么清楚一是没有太准确测量，更主要的是看自己口味放！还有，白菜不要腌制太长时间那样就会有点蔫吧，就不脆不爽口了，喜欢的朋友可以动手试试！这个辣白菜酱个人还是感觉挺好吃的！ *** 就可以买到！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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34种辣白菜做法，简单的食材，简单的做法，也可以很美味辣白菜锅
材料：
辣白菜一小包（1人份）、赤味噌两大勺、葱蒜蓉少许.鲜虾三只、五花肉片或肥牛片适量.豆腐三厚片、香菇和口蘑各三朵.金针菇一小把、魔芋丝结3个.大白菜2片.西兰花3小朵、蒿子杆等其他时蔬适量
*** 过程:
1. 备料：那些虾呀肉呀蔬菜呀各自洗刷刷，切好捋顺。辣白菜切好，泡菜汁表倒，留到一个小碗中。
2. 炒锅底：锅中放橄榄油烧热，放入少许葱蒜蓉，倒入辣白菜爆炒。
3. 煮汤头：炒香后倒入热水煮开（你得到一锅“清亮有余”的汤，仿佛不够香浓？这时候就要见泡菜汁和赤味噌的功力啦！）加入刚才备好的泡菜汁，再挖几勺赤味噌（含盐，根据个人口味来）唔~汤头瞬间浓郁廖
4. 把丰富的食材通通放进去吧！注意顺序你懂得：禁煮如土豆片啦、魔芋丝啦、香菇等先放（豆腐煮久了也会怒好吃，建议加入先放行列！）四五分钟后再放白菜、西兰花啦这种，一两分钟分钟后放荷兰豆、叶菜、肥牛片和虾等“怕老”小脆弱们
5. 注意以及开动！因为最后锅子是直接端上桌的
好吃到爆的辣白菜炒肉
材料：
猪肉250g.辣白菜一颗、食用油适量
*** 过程:
1. 材料辣白菜
2. 猪肉
3. 辣白菜切丝
4. 猪肉切丝
5. 我建议猪肉焯一下
6. 放入锅中炒熟
7. 完成了
培根辣白菜拌饭
材料：
米饭一碗.西葫芦一 把.金针菇一撮.香菇一朵.培根二片.辣白菜二片、拌饭酱（可以买现成的，也可以自配）如下三勺、蒜蓉辣酱一勺、耗油一勺、蕃茄酱一勺.芝麻一撮
*** 过程:
1. 耗油，蕃茄酱，蒜蓉辣酱，芝麻调成最简单的拌饭酱。我是把所有的都摆上来了，左下二是现成的拌饭酱。上三是辣炒年糕酱，我也加了一点，没有可以不加。
2. 配菜，可选时令喜欢吃的。
3. 放锅里分别加少许油，盐，煎熟。
4. 摆好。
5. 拌勺，很好吃。
辣白菜汤
材料：
五花肉250g.娃娃菜1颗.金针菇300g、宁波年糕1包.辣白菜1包.豆腐4块、油半汤勺、醋2勺、酱油适量、韩国辣酱2勺
*** 过程:
1. 晒个全家福，斋多肉少啊，五月不减肥，六月徒伤悲！干巴爹！
2. 将电饭煲内胆洗净，擦干底部水分，放入锅中，调到加热档！预热3~5分钟！电饭煲热得慢，所以先预热，给个初始温度！
3. 在电饭煲锅底，放入半汤勺油。抱着电饭煲转几下，让整个锅底均匀的铺上油，盖上盖子，继续加热3~5分钟！
4. 放入切片的五花肉，翻炒！由于五花肉不多，质量小，所以电饭煲无法接触底部，所以，要一手拿个毛巾压住电饭煲边缘，一手炒菜！（详情可参照星厨驾到梁子庚老师教刘芸的 *** ！）再啰嗦一句，炒肉都是先肥后瘦，防止粘锅！
5. 炒至五花肉变色，出油！即可推到一边，加入辣白菜翻炒。我这里五花肉去皮了的，所以看不到，回锅肉出油的卷边！不要问我为什么去皮，广州市场的猪肉，不去皮，心里不踏实，毛茸茸！
6. 将炒好的辣白菜和五花肉均匀混合，加入姜末辟腥驱寒。拌匀后，焖盖加热几分钟，辣白菜有汤水，所以可以适当焖煮一下，不要担心糊底。如果辣白菜汁儿特别少的，就加1~2勺水，焖煮一下。
7. 放入娃娃菜，建议菜骨在下，叶子在上。加入已经一大锅了，盖上盖子，焖煮5~10分钟，待娃娃菜软化出汁儿。
8. 娃娃菜全部出汁儿后，铺上一层年糕！年糕放中间，最能吸收汤汁！
9. 再铺一层嫩豆腐！豆腐事先拿盐水泡一下，这样泡过的豆腐一点豆腥味都没有！当然也可以在家自制冻豆腐，冻豆腐煮辣白菜一级棒！
10. 最后铺上一层金针菇，此时再放上2大勺辣酱和2勺醋，再放半碗水，然后焖盖继续加热！如果怕辣酱粘附在电饭煲顶部，就可以在豆腐那层上放辣酱和醋，再放金针菇！煮辣白菜汤，不需要很多水，因为蔬菜会出很多汁儿，只是电饭煲焖东西可见度比较低，以防万一，所以放半碗水防止糊底儿。
11. 等到金针菇全部软熟，锅里满满都是蔬菜汁和辣酱汤的时候，就大功告成了！此时，试一下汤味，根据个人口味加酱油调咸淡！电饭煲版辣白菜汤很像做盆菜的手法，层层铺叠。但是这是个持续加热的盆菜，而且肉还埋在了下面。当然吃之前要拌匀，这样一勺下去才能什么都有！不过，豆腐易碎，客官小心！
12. 盛完，撒上香葱，即可！
韩国泡菜汤
材料：
五花肉1小块.洋葱小半个.金针菇1把.辣白菜适量、淘米水或清水2大碗、韩式辣酱1汤匙.葱1把.香菜适量.午餐肉适量、大酱1勺、葱，姜，蒜适量
*** 过程:
1. 五花肉
2. 淘米水
3. 洋葱，葱，姜，蒜
4. 午餐肉，金针菇
5. 泡菜
6. 黄豆芽
7. 辣酱
8. 香菜
9. 辣椒粉
10. 先放豆芽，午餐肉，金针菇，辣白菜，葱姜蒜，辣酱，大酱，辣椒粉，最后放香菜～一直咕嘟到所有材料全部下沉到锅底，再咕嘟5分钟，就可以开吃了
辣白菜炒饭
材料：
米饭一大碗、盐一小勺.辣白菜200g
*** 过程:
1. 材料很很简单，超市就可以买到
2. 平底锅内少倒点儿油，把米饭倒进锅内，翻炒变软。
3. 浇辣白菜的汤汁适量，继续翻炒。
4. 最后把切好的辣白菜放进去一起翻炒，几分钟就可以出锅吃了。
全麦辣白菜饼
材料：
全麦面粉.辣白菜.鸡蛋、水.葱
*** 过程:
1. 准备食材
2. 鸡蛋放进面粉里搅拌均匀
3. 放入辣白菜混合均匀成粘稠的面糊，可以适量加一点水
4. 不粘锅里加适量橄榄油，锅热了之后转小火，倒进面糊
5. 煎好的饼切成小块，撒一些葱花调味就可以了
韩国泡菜饼
材料：
韩国辣白菜100克.鸡蛋1个.葱适量、料酒1勺.面粉3勺
*** 过程:
1. 韩国辣白菜约100克
2. 鸡蛋，葱花，料酒都打碎在一起。
3. 将搅拌的鸡蛋液里放入3勺面粉，如果偏干可以放些辣白菜汁或者纯净水，最后放入辣白菜碎
4. 脸平底锅里倒入少量的油，将面糊放入平底锅里，小火煎熟即可
韩式辣白菜饺子
材料：
辣白菜300g.猪肉馅150g 、汤面100g.韭菜100g.大葱100g鸡蛋1个.豆腐100g.豆芽100g.香菇2朵.面皮适量.蒜末1勺、香油适量、辣椒面2勺、耗油1勺 、酱油2勺、盐少许、胡椒粉少许
*** 过程:
1. 准备好所有的食材和调料
2. 泡汤面（粉条）1个小时
3. 香菇过水
4. 豆芽煮熟
5. 汤面（粉条）煮熟
6. 切韭菜
7. 切豆芽
8. 把豆芽水份拧干
9. 与韭菜一起放入大碗中
10. 香菇拧干水份
11. 香菇切丁
12. 放入大碗中
13. 切汤面（粉条）
14. 放入大碗中
15. 切大葱
16. 放入大碗中
17. 切豆腐并压碎
18. 切辣白菜丁
19. 豆腐和辣白菜都放入大碗中
20. 放入肉馅
21. 放入蒜末
22. 放入辣椒面
23. 放入酱油
24. 放入蚝油
25. 放入盐
26. 放入香油
27. 打入鸡蛋
28. 搅拌后放入胡椒粉
29. 最后拌均匀，饺子馅就做好了！
30. 包饺子
31. 上锅蒸
32. 盘子里加入配菜：黄瓜、胡萝卜、洋葱、洋白菜、黄辣椒、苏子叶
33. 调拌配菜酱：辣椒酱、梅子汁、糖浆、醋、芝麻、香油、辣椒面、酱油
34. 在配菜上撒上酱料
35. 再撒上芝麻
36. 韩式辣白菜蒸饺就可以吃啦！
韩式泡菜蛋包饭
材料：
米饭一碗.青豆少许.午餐肉3片.胡萝卜少许.杏鲍菇少许.香菇1朵、小洋葱1个.辣白菜少许、韩式辣酱2勺、盐少许、鸡精少许.鸡蛋2个.牛奶1勺、蛋黄酱少许、番茄酱少许、韩式海苔碎少许
*** 过程:
1. 所有食材准备好，蔬菜、辣白菜、午餐肉切丁备用。
2. 平底锅加热，倒入色拉油或橄榄油，油热后下洋葱炒香。
3. 然后放杏鲍菇和香菇，炒几下后放胡萝卜和豌豆，翻炒，最后放午餐肉。
4. 然后放米饭，炒散后倒入切好的辣白菜，继续翻炒。
5. 放入辣酱，翻炒均匀后加盐和鸡精调味。盛出备用。
6. 鸡蛋打散，放入一勺牛奶或水，搅拌均匀。
7. 过筛
8. 过筛后的鸡蛋细腻无泡沫。
9. 平底锅最小火加热，倒入一点点油，千万不要放多，用刷子均匀涂抹。
10. 鸡蛋倒入锅中，小火摊平。
11. 等锅边开始卷起后，小心的放入炒好的米饭，这一步一定要小心，鸡蛋能否成功就看现在。必要时请屏住呼吸～哈哈！鸡蛋包上米饭后轻轻把边缘上下粘住，如果粘不住可再抹点蛋液。
12. 小心的盛到盘子里，挤上蛋黄酱和番茄酱，放上一点海苔碎。
13. 吃完就会爱上我～
14. 小窍门：切洋葱时前面可以放一碗水，然后快速切完，防止辣眼流泪。
15. 小窍门：番茄酱和蛋黄酱挤的细一点才能显得高大上，我用的裱花袋，如果没有，也可以用保鲜袋，下面剪一个特别小的小口即可。
独家正宗朝鲜辣白菜
材料：
大白菜一颗、辣白菜专用辣椒粉100 g、鱼露100 g、虾酱100 g、腌制盐40 g、白糖2 勺.洋葱1/2 个.姜半块.蒜一头.苹果1/2 个.梨1/2 个.胡萝卜1 根.韭菜10 根、糯米粉50 g
*** 过程:
1. 大白菜去根切四半，根部放盐，加一升温水腌制一夜，第二天用清水洗净沥干水，可以切块儿，方便以后食用。
2. 先把糯米粉加半杯水熬成糯米粥放凉，这个时候可以把葱姜蒜，苹果，梨切丁放入料理机，加入白糖。
3. 还有鱼露和虾酱，辣椒粉连带已经放凉的糯米粥一起用料理机搅拌均匀（糯米粥忘记拍图，求放过）
4. 啦啦啦，就是这样子啦 这个时候记得把胡萝卜和韭菜分别切丝和切断
5. 就是这样子的 ，然后赶紧拿出准备好的保鲜盒，要无水无油的，一定要记住了！
6. 大杂烩啦！所有的都放在一起拌呀拌，建议带上一次性塑料手套
7. 终于拌好了，盖上盖子，再用保鲜膜缠上，放到冰箱里4-7天，北方的娃们可以直接放在北阳台，悄悄开点窗子。好了，静静地等待吧。
辣白菜炒五花肉
材料：
五花肉.韩式辣白菜、韩式辣酱
*** 过程:
1. #贴心午餐#【辣白菜炒五花肉】热锅倒油，下葱花炒香；放入五花肉煸炒，待肉炒至变色，调入少许料酒炒香；把肉推到一边，下入辣白菜翻炒至出红油，调入一小勺韩式辣酱炒匀；把辣白菜和五花肉翻炒均匀，倒入辣白菜汤汁翻炒均匀，关火滴少许香油混匀即可。
独家韩式豆腐辣白菜
材料：
豆腐1大块.辣白菜200g.猪肉200g.洋葱1/4个，大葱1块、黑白芝麻适量、香油适量.蒜末1大勺、糖1大勺、糖浆1大勺、酱油1大勺、辣椒面1大勺、 辣椒酱1大勺、胡椒粉适量
*** 过程:
1. 豆腐在热水里焯一下
2. 豆腐焯好水捞出备用
3. 切豆腐片
4. 碗里放入辣椒酱和辣椒面
5. 放入酱油
6. 放入白糖
7. 放入糖浆
8. 放入蒜末
9. 放入胡椒粉
10. 酱料搅拌均匀
11. 切洋葱
12. 切大葱
13. 锅里倒入油
14. 放入辣白菜
15. 放入猪肉翻炒
16. 放入洋葱和大葱
17. 翻炒均匀
18. 放入酱料
19. 再炒三分钟就可以了
20. 装盘
21. 四周摆放豆腐片
22. 在豆腐上撒上香油
23. 在炒好的辣白菜肉上撒上白芝麻
24. 在豆腐上撒上黑芝麻
25. 夹一块辣白菜和豆腐一起吃，香！
26. 再来一碗米酒，爽！
韩式辣白菜五花肉
材料：
五花肉一块.姜片少许.洋葱半个.苹果半个、花椒粒适量.辣白菜1袋、大酱1大勺、苏子叶适量、包饭酱一蝶.蒜片适量、辣椒圈适量
*** 过程:
1. 准备所有食材
2. 苹果切成块
3. 洋葱切成宽条
4. 切辣椒圈
5. 切蒜片
6. 先把洋葱与苹果放入锅内
7. 再放入五花肉
8. 放入姜片和花椒粒
9. 倒入适量冷水
10. 盖盖煮开
11. 煮大约10分钟左右放入一勺大酱
12. 完全煮熟以后捞出
13. 五花肉切块
14. 用苏子叶包五花肉、辣白菜、包饭酱、蒜片、辣椒圈一起吃，再配上米酒，美美哒！
15. 喝一杯吧！
肥牛辣白菜
材料：
肥牛半斤.辣白菜400克.洋葱1个、蚝油2茶勺、老抽2茶勺、韩式辣酱1茶勺、糖1茶勺、现磨胡椒适量
*** 过程:
1. 超市袋装肥牛，用热水炒熟去腥去血，沥干水份备用。
2. 洋葱切条备用。
3. 辣白菜超市装400克。
4. 韩式辣酱
5. 油锅先炒洋葱，煸出香味、变软。下入肥牛，同时倒入一汤勺料酒。
6. 焯熟的肥牛和洋葱炒匀，下入辣白菜一同翻炒。
7. 这是开始一次放入2茶勺蚝油、2茶勺老抽、1茶勺韩式辣酱、1茶勺糖，撒入现磨西式胡椒粒。
8. 翻炒均匀（30秒）即可出锅。
五花肉辣白菜炒饭
材料：
辣白菜三大片、剩米饭一碗.五花肉一小块.香葱一根、盐适量
*** 过程:
1. 香葱切碎
2. 五花肉切薄片
3. 辣白菜切成块
4. 锅内热少许油，先将五花肉炒出油
5. 倒入香葱炒香
6. 加入辣白菜翻炒几下
7. 倒入米饭炒将米饭炒散，炒均匀。出锅吧
地豆条汉堡包
材料：
土豆、汉堡胚.辣白菜、帕玛森芝士.芒果.酸奶、盐、黑胡椒、辣椒粉、橄榄油、蜂蜜
*** 过程:
1. 准备食材
2. 土豆去皮，切成约两个手指宽的粗条，在沸水里煮十分钟
3. 把煮好的土豆条放进烤盘里加上橄榄油、盐、黑胡椒和辣椒粉拌匀，放进预热200度的烤箱里烤20分钟
4. 汉堡胚中间切半，放在平底锅里烤一下
5. 然后在汉堡胚上放上辣白菜
6. 薯条烤好之后摆在辣白菜上，加上一点点芝士就可以了
7. 自制果昔：半个芒果，加上一小瓶无糖酸奶，加上一点蜂蜜和冰块，放进搅拌机里打碎就可以配上汉堡开吃了
DIY韩式泡菜锅
材料：
辣白菜100g、辣萝卜100g.金针菇100g.娃娃菜100g、辣白菜汤100ml.肥牛100g.日本豆腐50g.洋葱20g.葱花5g.蒜片5g、大喜大10g
*** 过程:
1. 先来个大合照！这是今天的食材！肥牛因为下午的时候家里还没有晚上老公带回来的
2. 先把砂锅加热然后加入食用油！
3. 下入蒜片翻炒再下入葱花
4. 最后加入洋葱！因为砂锅是恒热的所以怕糊可以调小火把葱蒜洋葱炒出香味！然后调大火下入肥牛（由于肥牛没到位我是锅好了以后才加的！不想吃肉可以不加）
5. 下入辣白菜炒呀炒呀，更好是炒到干干的，怕变色可以随时调小火不影响！
6. 萝卜块不好熟，也可以先下萝卜炒萝卜块！萝卜有汤可以一起倒入！所有食材多少请根据食用人数餐数锅子大小来定！
7. 辣白菜萝卜块炒好后下入金针菇！如果有辣白菜汤可以加入适量辣白菜汤，将金针菇埋在汤里充分吸收汤汁！
8. 加入适量温水或热水漫过食材加入娃娃菜！其实我想都炒一下再加水可惜锅没那么大，没关系！
9. 开锅后下入日本豆腐！这时候可以常常汤的咸淡！辣白菜和萝卜有人喜欢的口不一样我喜欢甜辣的，有人可能自己酸辣，如果是酸辣的可以适量加进去一点糖！加入大喜大不要加多了会很咸！除了中餐我不喜欢加酱油如果有喜欢泡菜锅加酱油的随意。。觉得口味淡可再加一点点盐！最后开锅后转小火盖盖一直炖着至少要20分钟！本人喜欢软烂的东西！所以喜欢萝卜和辣白菜都是烂烂的一般都要炖一个小时甚至觉得第二顿更好吃！喜欢带点咬头的亲可以适当缩短烹饪时间！
10. 这是炖了一小时以后老公带了肥牛回来后加的肥牛！如果没有辣白菜汤或者觉得汤味不够浓，可以加一勺韩式辣酱！再点点大喜大！反正我就觉得自己做的比韩餐馆的好吃多了！
独家辣白菜豆腐炒五花肉
材料：
五花肉100g.大蒜两瓣.葱适量.辣白菜200g、鲜白菜1/3颗、糖两勺
*** 过程:
1. 豆腐正反面煎至金黄～脆脆的外皮～因为一会儿翻炒很容易碎（不要用嫩豆腐）
2. 金黄金黄～
3. 食材全部在这里了～超市买的辣白菜，五花肉，白菜（因为我怕辣！所以来点新鲜白菜，你们可以不用哦～）还有提前煎好的豆腐
4. 葱爆香后划去五花肉～咚咚咚炒至变色
5. 倒入生白菜～因为我怕辣，你们可以不用
6. 炒至变软后放入辣！白！菜！
7. 炒至颜色均匀出汤后，这么大的勺，两勺糖！糖！糖～
8. 倒入豆腐～豆腐～豆腐～你要是觉得不炸也可以哦～
韩国部队芝士年糕火锅
材料：
葱1棵、韩国辣椒酱（根据个人食辣程度）1勺.蒜3个、甜不辣等等中国可以加在火锅里的你都随意、羊肉片适量.辣白菜少许.排骨.方便面1袋、芝士年糕适量、白糖1勺
*** 过程:
1. 合照！
2. 油热，葱蒜爆锅！
3. 辣椒酱放进去翻炒片刻加入水！
4. 然后加入糖！太辣了也不行，要中和才行
5. 加入葱，辣白菜开锅以后，依次放入（从最难熟的开始）羊肉，排骨，甜不辣，?方便面！最后?年糕哦～年糕两分钟左右就好了的
6. 哇哦～好了加入小香葱吧
韩国泡菜饼
材料：
辣白菜、墨鱼丸.玉米粒.香肠.鸡蛋.面粉、盐、白糖
*** 过程:
1. 辣白菜咸菜剁碎，咸菜汤底留着不要扔
2. 玉米粒煮熟，墨鱼丸和香肠切小粒
3. 加入一个鸡蛋打碎加入面粉，把所有材料放在一起，加入辣白菜的咸菜汤（或清水）搅拌成糊状
4. 最后根据自己口味加入少许盐和糖，辣白菜本身咸味和调味够足，也可不加
5. 最后平锅里倒入油，把搅拌好的糊状放入平锅煎，两面微焦即可
灰氏泡菜饼
材料：
辣白菜1卷.鸡蛋一个.普通面粉160g.肉馅40g.小香葱2根.jpg">蒜2瓣、清水适量
*** 过程:
1. 辣白菜、小香葱切成小丁，蒜瓣切沫备用。
2. 面粉过筛，尝试慢慢加入清水，用筷子顺着一个方向搅拌至稠糊状，再加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 把1中的所有材料和肉馅儿全部拌入面粉糊中，搅拌均匀。
4. 调制下图中的粘稠度就可以了。
5. 饼铛预热，放入一勺油（不要放多了），舀一勺面糊放入饼铛。
6. 煎至两面金黄，即可。
辣白菜炒花蛤
材料：
花蛤. 辣白菜、青红尖椒、白胡椒粉
*** 过程:
1. 青红尖椒切成圈，从切葱花，辣白菜切小块
2. 锅里放油烧热
3. 油热后放葱花爆香，然后放辣白菜翻炒，稍微多炒一会
4. 放花蛤翻炒均匀
5. 锅内的花蛤张口的时候，撒白胡椒粉，然后放青红椒炒匀马上关火出锅即可 辣白菜炒花蛤的做法视频下酒菜、
独家芝士部队火锅
材料：
肥牛250g.年糕200g、韩国泡菜辛拉面2包.西葫芦半个.洋葱1个.茼蒿半斤、午餐肉、蟹棒、奶肠、鱼豆腐少许、水豆腐1块.香菇4个.金针菇1把、韩国辣酱3勺、辣椒面1勺.辣白菜100g.海苔1片.芝士2片
*** 过程:
1. 食材大合影，茼蒿和水豆腐没入镜。
2. 洋葱切丝铺锅底，上面放辣白菜，然后除了茼蒿，尖椒，其他蔬菜和肉和年糕按自己的喜好，码好摆在锅的四周，中间放入肥牛。
3. 锅里加水，与菜齐平，然后将一勺辣椒面、辛辣面的调味料、三勺韩国辣酱拌匀放入锅里，煮沸后放入茼蒿、辛拉面和尖辣椒，在面上放上芝士片，上面再撒上海苔碎。盖上锅盖煮上三到四分钟。
4. 搅拌均匀，开工吧，大冬天来锅豪华的煮方便面，暖胃暖心。
辣白菜五花肉芝士焗饭
材料：
五花肉20g.辣白菜60g.米饭100g.蒜3个、韩国辣酱2勺、紫菜碎1把.白芝麻1勺.芝士2勺
*** 过程:
1. 五花肉、辣白菜切成丁备用，蒜切成末，紫菜用剪刀剪成紫菜碎
2. 蒜末爆锅
3. 加入五花肉翻炒
4. 加入辣白菜翻炒
5. 加入米饭和韩国辣酱翻炒均匀
6. 装盘后撒上两勺芝士（根据个人口味定），放入烤箱烤5-10分钟
7. 出锅后撒上紫菜碎和白芝麻，搞定
8. 辣酱和辣白菜都是咸的，所以我没有加盐，可以根据个人口味适量加盐或者加辣酱。小提示：辣白菜量要足，少了不好吃哦 辣白菜五花肉芝士焗饭的做法视频
韩式辣白菜豆腐汤
材料：
辣白菜50g.豆腐50g、韩式辣椒酱一勺、鸡汁半勺、糖一勺尖.金针菇30g、香油适量.大蒜2颗
*** 过程:
1. 豆腐切成块，金针菇切成段，辣白菜50g，韩式辣椒酱
2. 窄油，放入一勺辣椒酱，辣白菜放入煸炒
3. 加入适量水，半勺鸡精烧开后，放入金针菇段
4. 再次烧开后，放入蒜沫，豆腐煮开
5. 加入一勺尖糖，少量香油，享用吧
韩式炒年糕
材料：
年糕条适量、大白菜丝或者辣白菜适量、大喜大香辣烤肉酱适量.白芝麻适量
*** 过程:
1. 年糕条，解冻，用水焯(不要水煮太久，年糕条会煮飞，两三分钟左右就行)
2. 适量油翻炒两下白菜丝或者辣白菜，放入切成段的年糕条，加入大喜大香辣酱小伙煮五分钟！最后出锅撒白芝麻
3. 大喜大烤肉酱，香辣味儿的！之前在韩式烤肉里说过的这个酱！
