2元教你做豆腐，越吃越美白，饭店28元一盘，做法简单，快收藏

海带和豆腐是好搭档，做一道营养汤暖胃又暖心，多喝也不担心长胖

冬季寒冷又干燥，日常生活中除了多喝水外，餐桌上更好多备一些营养汤，饭后一碗汤不仅有助于消化，还能多补充一些水分。

今天分享一道“海带豆腐汤”的做法，海带和豆腐都属于健康食材，营养丰富，脂肪含量低，多吃一点也不担心长胖，而且这道汤的做法很简单，从准备到上桌只需十分钟，要是喜欢千万别错过。

【海带豆腐汤】

材料：豆腐、海带结

辅料：生姜、小葱

调料：胡椒粉、面粉、香油、食盐

做法：

1.豆腐更好选择嫩豆腐，把豆腐切成2厘米左右的正方形。

2.买回来的海带结更好先解开，海带结中间容易藏有杂质，充分清洗干净后再重新打结，另外再准备一些姜片和葱花备用。

3.炒锅热锅淋入少许植物油，先下入姜片爆香，再加入5克面粉炒散。

4.面粉炒散后迅速倒入热水煮开，这样不需要高汤，也能煮出浓白的汤色，然后撇去表面的油脂浮沫，这样汤喝起来更清爽。

5.接着下入豆腐和海带结，再加入1克胡椒粉和2克食盐调味，持续煮2分钟左右，把食材的味道煮到汤里。

6.最后撒入一把葱花点缀，再淋入少许香油增香，这样一道鲜美的“海带豆腐汤”即可享用。

冬季干燥又寒冷，一日三餐中汤汤水水不能少，不仅能补充水分，营养也会更加全面，一道海带结豆腐汤，做法简单，味道鲜美，希望您能够喜欢。

豆腐海带，谁能不爱

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豆腐这样吃，营养翻倍！配上“黄金搭档”，你会发现不一样

豆腐是大豆制品之一，品种很多，相传豆腐是汉代淮南王刘安发明，在我国已经有2000多年的历史了。

它营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，很受大家的喜爱。

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。

豆腐营养价值跟牛奶很相近，对于乳糖不耐症而不能喝牛奶的人，豆腐是更佳代替品。

常吃豆腐好处多

1、解酒因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。2、补钙豆腐的钙含量也很丰富，两小块豆腐就可以满足人一天的钙质需求。3、补充蛋白质每100克豆腐中含蛋白质15.7克，远远高于其他植物和豆类，可以满足一些素食主义者身体对蛋白质的需求。

4、清除胆固醇沉积豆腐不含胆固醇，并且含有丰富的亚油酸，可以帮助人体清除体内的胆固醇沉积、防治心脑血管疾病。5、健脑豆腐中含有的卵磷脂，是一种增强记忆力、预防老年痴呆的重要营养素。▼改善脑部血液循环，常揉这个健脑穴6、预防衰老大豆中含有的大豆异黄酮是一种类雌激素，抗氧化、防衰老，还可以预防心血管疾病及乳腺癌等。

01

豆腐+海带（三高良药）

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康，不看医生不用吃药。海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。豆腐中不含任何胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上更好多一道关于豆腐的菜肴。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。

食材：豆腐1块，海带50克，姜、虾米少量。做法：1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；2、步骤二锅中加入适量清水，放入海带用大火煮至海带变软；3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。

02

豆腐+鸡蛋（益气补钙）

作为女性，我们常常朝九晚五上下班，往往会忽视养血益气、从而面色发黄，手脚冰冷，衰老加速。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是更好的代替品。鸡蛋中还含有较丰富的铁，可以改善女生的脸色萎黄，肤色暗沉。常吃鸡蛋和豆腐就能很好的补钙益气，这么便宜的食材，还买钙片干什么！食材：豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。做法：1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；2、将裹满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

03

豆腐+鸭血：养血护肝

动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。食材：豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。做法：1、豆腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜切成末；2、锅中放入少量的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。

04

豆腐+鱼：补钙佳品

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，因此，豆腐炖鱼不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。食材：一条草鱼，一块豆腐，葱姜食盐胡椒适量。做法：1.在鱼背上打上十字花刀，轻抹适量的盐。将豆腐切成块，姜和大葱切成片备用；2.锅烧热，放入适量的油，将鱼放入锅中，小火慢煎，煎至金黄后再翻面，再下入姜片和大葱段一起煎；3.稍微煎一下后加入适量的开水，再加入豆腐块和一勺猪油，加盖煮十五分钟；4.加入适量的盐和胡椒等调味出锅，一道适合老年人、儿童补钙的食疗佳品就做好了。

（约见名医）

每年夏天，我家离不开的“开胃汤”，清爽鲜香，吃饭前先喝一碗

老话说：“饭前先喝汤，胜过良药方”，尤其是到了夏季，燥热的天气经常令人感到不适，身体水分流失得比较快，胃口也都不怎么好，吃饭以前先喝一些清爽开胃的汤水，在补充水分的同时，也有助于打开胃口，吃饭更香。

每年入夏后，我家都会经常煮一种简单的“开胃汤”，不用肉也不用鸡蛋，只用豆腐、海带和金针菇三种食材，做出来的汤清爽可口，鲜香解腻，一点也不比肉汤、鱼汤差，而且成本低廉，几块钱就能做一锅，简单易做，随手一煮就能做好，作为日常饮食的一种例汤是非常不错的，海带、金针菇都是自带鲜味的食材，这道汤煮出来几乎不含油脂，想让裤腰变成S码的女士也可以经常喝，做法分享给大家。

豆腐海带例汤

所需食材：嫩豆腐1块、海带少量、金针菇1小把、虾皮1勺、胡椒粉半调羹、盐和鸡精适量。

之一步：将豆腐切成大小合适的块，海带冲洗干净成段，也可以用干海带，需要将其提前泡发，金针菇用清水冲洗干净去根。

第二步：砂锅中加入适量的清水、切好的海带，大火烧开后转小火，煮10分钟充分让其中鲜香味释放出来。

第三步：将切好的豆腐块加入锅中，煮2分钟后加入金针菇，继续小火慢煮。

第四步：用滤网将砂锅中浮沫捞出来，加入1勺虾皮、半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。一碗清香的豆腐海带汤就做好了。

——老井说——

一道家常的例汤，平时里上桌的几率还是很高的，夏天喝更佳，清爽开胃，可以收入您的日常菜谱中。

1、豆腐要首选嫩豆腐，其颜色洁白、质地更接近豆花，口感软嫩、入口即化，更适合这款汤。

2、汤中加盐的量的要平时少一些，海带自身就微咸，避免加盐过多，影响汤的口感。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。

它是碱性食物，和豆腐是绝配，常吃补钙又降脂，给肠道做大扫除

生活水平的逐渐提高，人们对于饮食的需求已经从温饱变为了养生，追求健康和营养。

尤其是到了冬季，气温的变化导致人们对于热量的要求变得更高了，汤水就成了必不可少的补给品，饮汤水既可以保证营养，还能抵御寒冷，一举两得。

下面分享一道韩式海带豆腐汤的食谱给大家，它是平价的海产品，也是碱性食材，可以帮助体内酸碱平衡，碘元素的含量也很高，可以很好的预防甲状腺，配合豆腐一起吃，还有补钙的效果，常吃对身体有好处。

韩式海带豆腐汤

配料:
冻豆腐一块、海带一把、牛肉50克、葱适量、姜适量、蒜适量、韩国大酱一勺、韩式辣酱一勺、鱼露适量
烹饪步骤:
1.韩式大酱，辣酱，肉切片，姜，蒜，洋葱切片

2.冻豆腐化开

3.锅中放油放入肉煸炒

4.加入洋葱，姜，蒜煸香

5.倒入酱油，大酱炒香

6.翻炒均匀

7.加入水喜欢辣的放勺辣酱

8.放入海带丝。

9.加入豆腐大火烧开

10.加入鱼露

11.出锅

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天冷要多喝汤，海带豆腐快手汤，营养美味， *** 零失败

天冷要多喝汤，海带豆腐快手汤，营养美味， *** 零失败

时间过得真快，一转眼已经12月份了，2021年还剩下最后一个月就要说再见了，天气越发寒冷，像我们这样沿海的小城市，空气中还夹杂着阴冷的海风，一到这样的天气就想喝一些汤汤水水的食物。

都说冬天是更佳的滋补季节，说到滋补那么最简单有效的方式就是喝汤。但是喝汤也有众多讲究，南方人做的汤和北方人做的汤是不一样的，南方人喜欢花很长时间煲一锅靓汤，但是北方人更喜欢一些简单快手的汤，相对于北方人来说，南方人是更加注重养生的，宁可菜无肉不可饭无汤，每一餐必须都要有汤。

今天教大家做一道非常简单快手的海带豆腐汤，也是北方不少家庭常见的一种汤，海带豆腐汤简单易做，不仅清爽可口，营养丰富，还能够排毒养颜，兼有减肥之效。海带中含有丰富的胶质，能够促进肠道的蠕动，帮助身体排出毒素和废物，对于减肥减脂很有帮助，喜欢的赶紧学做起来吧。

海带和豆腐都是简单易得的食材，关键是价格还很便宜，一块豆腐几块钱，而像我们这样沿海城市，海带应该算是更便宜的海产品之一了，花几块钱就能吃上好几顿，即使不是沿海城市的，内陆地区的也可以买来干海带来 *** 海带豆腐汤，营养美味做好的海带豆腐汤非常鲜美，零失败，快来尝试一下吧。

【菜品】：海带豆腐汤

【烹饪食材】：海带，豆腐，小葱，食用油，盐，鸡精。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材，将豆腐简单冲洗一下之后切成小块。

2、锅中添加半锅水，然后将豆腐冷水放入锅中，大火将水烧开之后，将豆腐块焯水一分钟，炒好之后，把火将豆腐盖捞出来，沥干水分备用。

3、海带清洗干净之后切成小块。

4、锅中添加食用油烧热，再放入葱白蒜炒出香味。

5、将切好的海带块放入锅中快速翻炒均匀。

6、然后加入水烧开。

7、再将焯过水的豆腐块放入锅中轻轻搅散。

8、继续加入盐调味。

9、再次将水烧开，转中火，小火炖煮15分钟。

10、15分钟过后加入一点鸡精，出锅前撒上葱花，搅拌均匀就可以关火出锅了，一道美味等海带豆腐汤就做好了，简单快手，全程不需要花费太长的时间上班族的首选汤品。

【烹饪小贴士】：

1、豆腐更好选用老豆腐，切成块之后放入开水中焯一下，这样能够去掉豆腐的豆腥味道。

2、这道汤本身味道比较清淡，所以不需要格外添加，过多的调味料添加盐和鸡精调味即可，不喜欢鸡精也可以不放。

3、海带和豆腐都是营养价值非常高的食材，尤其适合小朋友食用，能够补充钙等多种身体所需要的营养元素，冬季是更佳的滋补季节，多吃一些这样的营养丰富食材，对身体的健康有非常多的好处。

春季补钙，少不了豆腐炖海带

又到了大家纷纷关心孩子身体的季节，很多话题都离不开补钙和长高。

说起长高，还是得补充足够的钙才能实现。最开始当妈妈，比较重视孩子补钙的问题，很迷信补钙一说，自然就会给孩子买各种各样的钙剂（片）。

后来随着孩子逐渐长大，现在已经两岁多，一直没有断过钙。偶然间了解到，3岁以下孩子不容易缺钙，真正缺少的是维生素D，如果没有足够的维生素D辅助，身体摄入再多的钙都无法吸收，自然也就长不高了。

考虑到目前孩子还在喝奶粉，并且每天能保证250ml的牛奶摄入，钙应该是足够了，加上某品牌的颗粒钙价格飞涨，作为一位90后老母亲的我实在有些供不起了，听说食补更好，身体所需的任何营养素都能通过食物去获取，而且有些食物的含钙量很丰富，经常给孩子吃一些，自然而然就补充了，根本不用额外补钙。

食补吃得好，又能省下一大笔开销，那多好！

海带含碘丰富，豆腐含钙丰富，两者放在一起炖着吃，加碘又补钙。这么实用的食谱，妈妈们还等啥呢，快来和我做做吧！

【豆腐炖海带】

适合宝宝：1岁以上。

原料：豆腐100克，海带20克。

调料：精盐，姜末，葱花，花生油各适量。

做法

1. 干海带用温水泡发，洗净后切成1厘米长的小条。

2. 豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉后，再切成1厘米见方的小丁。

3. 锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带翻炒，注入没过豆腐和海带的清水烧沸，再改为小火炖烧，大约5分钟，加入盐，炖至海带、豆腐入味，收汤出锅装盘即成。

妈妈唠叨：

☆海带也可以买成块的干海带，泡发切成小块。

☆豆腐的种类有很多，常见的有南豆腐、北豆腐之分，据说南豆腐嫩滑爽口，南方人喜欢吃；北豆腐，就是咱们常说的卤水豆腐，质地老硬，很适合煮炖。萱妈这次用的就是北豆腐。过水煮沸一方面是避免豆腐生产、运输过程中的细菌滋生问题，另一方面还能让豆腐在下锅煸炒时不至于散乱。

☆海带本身带有一些咸味，加盐的时候要格外注意，切忌过量。

夏天吃点清淡的吧！木耳，豆腐加上海带，鲜香好喝

豆腐，是一种凝结了劳动人民智慧的食物。

中国有句俗话：吃肉不如吃豆腐。豆腐富含蛋白质，素有"植物肉"的美称。人体对大豆蛋白质的消化吸收只有65%，而在加工成豆腐的过程中，蛋白质的结构变得更加疏松，这样更有利于人体吸收，消化可提升到92%。所以，常吃豆腐是有很大好处的。

今天，就教大家用豆腐做一道汤，木耳，豆腐加上海带，非常鲜香好喝。

准备食材：卤水豆腐100克、海带(鲜)20克、菠菜50克、盐3克、香油1克、味精2克、大葱3克、胡椒粉1克

*** 过程：如下

1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝，葱切葱花备用

2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花同煮

3.等到水沸后放入菠菜煮片刻

4.加盐、味精、胡椒粉、香油调味即可出锅

大家也可以加一点蛤蜊，做成海鲜汤

喜欢吃玉米的，切两小块玉米放进去

这样做出来的汤非常好吃，大家试一试吧~

海带和此物一起煮，体内垃圾没了，血管通了，女性不想显老可试试

海带和此物一起煮，体内垃圾没了，血管通了，女性不想显老可试试吃食不挑剔，说话有条理，走路稳健。食物尽量选择高蛋白、多纤维、低脂肪、少热量的，少食多餐。丝不织不成网，体不练不强壮。水停百日生毒，人闲百日生病。不登高山，不见平地;不经锻炼，不会坚强。大家好我是健养张医师，一起分享健康知识。海带不仅具有降血糖的作用，还能起到减肥的作用。这个神奇的作用与海带中的食物纤维有关，食物纤维能增加饱腹感，且脂肪含量不高，是减肥者的必备饮食之一，但需注意的是，海带不能作为主食。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。海带和豆腐煮汤食用，有着非常好的美容养颜作用，可以补血养颜，改善缺铁性贫血，提亮肤色，润泽肌肤，淡化色斑，延缓皱纹生长，令皮肤更 *** ，女性不想显老可试试。你吃过海带豆腐汤吗？

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