今天要用西兰花搭配番茄，还有鸡蛋跟大家分享一道美食，西兰花番茄鸡蛋面。西兰花在咱们平常生活中是一种非常健康的食材。钟南山院士也多次推荐大家多吃一点西兰花，因为西兰花营养价值高，而且还具有防癌抗癌的作用。今天这道西兰花番茄鸡蛋面中的西兰花是不需要炒的，也不需要蒸，更不需要凉拌，做出来之后营养不流失，非常美味。接下来就看看这道西兰花番茄鸡蛋面是怎么做的吧。
【西兰花番茄鸡蛋面】
【 *** 食材】西兰花，食用盐，面粉，番茄，生姜，大蒜，鸡蛋，食用油，木耳，生抽，鸡精
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道特别好吃的面食，西兰花番茄鸡蛋面，吃起来劲道爽滑，清香爽口。先来把做西兰花番茄鸡蛋面需要用到的材料全部准备好，准备大概半斤左右的西兰花，然后再准备两份面粉，一份10克左右，一份200克；继续准备一块生姜，三瓣大蒜，两个鸡蛋，一个番茄，一小把泡好的木耳，再准备适量的食用盐，食用油，生抽，鸡精就可以了。
2、第1步先来处理一下西兰花，将咱们准备好的西兰花用剪刀剪成小朵，可以稍微大一点，但不能太大，然后将西兰花放到一个碗中加入适量的食用盐，再加上准备好的10克面粉，再加入适量的清水给它清洗浸泡。食用盐有杀菌消毒的作用，面粉能够吸附脏东西。
3、清洗并浸泡5分钟之后咱们将西兰花取出来沥干水分，然后用剪刀剪成碎末，能剪多碎就剪多碎，将其直接剪到一个大碗中就可以了。剪好之后加入咱们准备好的200克面粉，然后放上一点食用盐搅匀，再倒上适量的清水搅成比较黏稠的糊状。
4、准备好的番茄清洗干净去掉根部，然后给它切成片，再切成番茄碎丁，将切好的番茄碎丁放到一个盘中备用，接下来再来切点姜末和蒜末，切好之后同样是装到碗中备用。再准备一点西兰花，将西兰花清洗干净，然后切成碎丁。
5、小碗中打入两个鸡蛋，先将鸡蛋搅散，搅散之后起锅烧油，油热之后倒入鸡蛋液炒熟，炒成鸡蛋块。锅中再一次放油，加入姜蒜炒香，然后放入番茄翻炒，一直到番茄出汁之后咱们把泡好的木耳放进去继续翻炒一下，再加入适量的清水，用大火煮开。
6、水开后加入西兰花碎丁，鸡蛋碎，食用盐，生抽和鸡精用大火翻炒入味，然后关火待用。将面糊放在模具上面，锅中水烧热，用筷子挤入面糊，挤成一个稍微细一点的条状，然后用勺子翻动一下，防止粘连在一起，煮熟之后捞出来过一遍凉水。过完凉水之后将西兰花面捞出来，然后放到另一个空碗中，再把番茄鸡蛋汁放入碗中，翻拌一下就可以吃了。
【小贴士】
1、做面的西兰花要剪得碎一点。
2、西兰花面要挤得稍微细一点。
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本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
西兰花是钟院士推荐的健康绿色食物，好多人不会吃，大厨教你西兰花是一种非常好吃的蔬菜，很多朋友都比较喜欢吃，在咱们平时的时候西兰花的做法也比较多，可以炒着吃，可以凉拌着吃，也可以搭配各种各样的食材做成各种各样的美味，今天来跟大家分享一个西兰花非常好吃，营养不流失的做法，西兰花蒸蛋用鹌鹑蛋搭配西兰花，营养非常丰富且非常均衡，这样做出来的西兰花蒸蛋，吃起来鲜香味美，营养丰富，做法简单，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
【西兰花蒸蛋】
【烹饪食材】西兰花，食盐，十三香，淀粉，面粉，鹌鹑蛋，小米辣，蒸鱼豉油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的蒸蛋也非常好吃，鲜香味美，营养丰富，而且做法简单，咱们一起来准备一下西兰花蒸蛋需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的西兰花，再准备适量的食盐，十三香，50克淀粉，100克面粉，适量的鹌鹑蛋，鹌鹑蛋不要准备熟的，要准备生的，然后再准备适量的小米辣，适量的蒸鱼豉油就可以了，准备完烹饪食材之后咱们就一起烹饪西兰花蒸蛋吧。
2、先将咱们准备好的西兰花取出来，咱们将西兰花用剪刀剪成小朵，尽量稍微小一点，剪好之后将它放到水中，然后加上适量的食盐，再将西兰花认真多抓洗几遍，食盐能够杀菌消毒，也可以将西兰花里面的虫卵杀死并将它们洗出来。西兰花清洗完了之后咱们再准备一口炒锅，烧上适量的开水。
3、将西兰花放在已经烧开的水中，将其焯水一遍，西兰花比较容易熟，焯水的时间不要太长，三分钟就可以了，时间到了之后咱们将西兰花捞出来控干水分，然后放到案板上，先将西兰花用刀切成比较小的小块，然后再用刀给它剁成碎末。
4、西兰花全部剁成碎末之后咱们将它放到一个大碗中，然后加上适量的食盐，十三香，50克淀粉，100克面粉，然后下手将它们抓成团状，尽量多抓一会，一直抓拌到看不到干淀粉和干面粉的时候就可以了，接下来咱们在手上戴上一次性手套。
5、抓一块西兰花面团放在手中，整理成窝窝状，将窝窝朝上放在盘中，摆放得整齐一点，好看一点，摆放完成之后，咱们再在每一个窝窝里面都打上一个鹌鹑蛋，打好鹌鹑蛋之后，就不需要经过其他的处理了，先在锅中烧上适量的开水。
6、蒸锅蒸水开之后就可以将西兰花窝窝和鹌鹑蛋放在蒸锅中了，用大火蒸15分钟，时间到了之后取出来，然后撒上小米辣，再淋上蒸鱼豉油就可以了，在加小米辣和蒸鱼豉油的时候，一定要根据自己的喜好。非常美味的西兰花蒸蛋就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、西兰花小朵尽量稍微小一点，这样更容易切碎。
2、西兰花不需要焯水很长时间，三分钟就可以了。
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保存西兰花，直接放冰箱就废了，教您一招，放2个月照样鲜嫩翠绿西兰花是我们生活中常见的蔬菜，它由肥嫩的花薹和紧密的花球组成，看着绿油油的，特别有食欲，西兰花又叫“绿花菜”，主根基部粗大，根系发达，除了中国以外，世界各国均有栽培，属于较受欢迎的蔬菜。
西兰花脆嫩的茎秆和花球，含有丰富的营养物质，水、碳水化合物、蛋白质丰富，口感脆嫩，风味清香，味道鲜美，适合多种清淡的吃法，具有特殊的保健作用。
这几天遇见特殊情况，所以购买了一些西兰花，准备储存起来，就在早晨的时候，炒了其中一半，发现口味不对，已经不新鲜了，于是赶紧换了一个储存 *** 。
储存西兰花
1、准备适量的西兰花，小心的切开，用剪刀剪成小朵，注意手法，要更大限度的避免剪碎，碎了就没法下锅了，怪可惜的，放入水盆中，加入一勺食盐，搅拌均匀，浸泡20分钟，这一步可有效去除杂质和虫卵。
2、等时间到了，捞出西兰花，用水管多冲洗几遍，起锅烧水，水开舀入小半勺食盐，半勺植物油，这样做可以让西兰花更翠绿，如果数量多的话，可以分批放入，焯烫20秒钟即可，捞出立刻放入冷水中浸泡。
3、经过焯烫之后，又用冷水泡了一会儿，此时的西兰花，颜色变得特别翠绿，口感也脆爽了不少，把西兰花装入沥水盆中，控干多余的水分，充分控干，越干越好。
4、另外准备一些保鲜袋，就是带这种抽拉开关的袋子，价格很便宜，也就几分钱一个，把控干水分的西兰花，依次装入口感，锁住开关，放入冰箱冷冻中保存，吃之前拿出来，自然解冻，不用清洗，直接下锅就可以，味道清香，口感脆爽，特别好吃。
按照这个方式保存的西兰花，口感和新鲜的没什么两样，最关键的是不变质，同样的情况下，可以存放半年之久，新鲜西兰花可能变质了，这种还是好的。
西兰花早餐饼
食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、清水
调味：食盐
1、胡萝卜刮掉外皮，连同西兰花一起剁成碎末，可以分开剁，也可以混着一起剁，打入两个鸡蛋，再少量多次地加入面糊，搅拌成面糊，如果过于干，还可以加一些清水，稀稠度类似于老酸奶。
2、调味就放少量的食盐，其它不用放，电饼铛加热，刷上一层植物油，舀入面糊，为了美观尽量整理成圆形，盖上盖子，用中小火加热，注意别糊了，定型后再翻另外一面，煎至两面色泽金黄，即可出锅。
3、这道西兰花早餐饼，当成早餐最合适，色泽金黄，香味扑鼻，看着就很有食欲， 掰开一个 尝尝，味道清香，营养美味，老人孩子都爱吃，再搭配一杯热牛奶，元气满满特别舒服，孩子点名要吃。
如果不怕麻烦，在 *** 的过程中，还可以加一些鸡胸肉，剁碎了一起烙熟，那味道会更加的鲜香美味，喜欢的朋友快来试试吧。
自从西兰花学会这样做，我家一周做6次，比红烧肉还香，真解馋西兰花是一种非常营养的食材，很多人比较喜欢吃西兰花，因为它吃起来比较清淡，而且口感比较好。西兰花抗癌防癌的功效是大家都公认的，所以在我们的平常生活中，可以适量地多吃一点西兰花。今天跟大家分享一个西兰花非常不一样的吃法，用西兰花做成的蒜蓉西兰花。做出来之后非常的好吃，吃起来蒜香可口，营养鲜嫩。那么接下来咱们就一起去看一下这道蒜蓉西兰花的 *** 教程吧！
【蒜蓉西兰花】
【 *** 食材】西兰花，食用盐，红椒，大蒜，生抽，蚝油，清水，淀粉，食用油
【 *** 步骤】
1、咱们还是先把做这个蒜蓉西兰花所有需要用到的材料都准备齐全。先来准备一下主要用到的材料，西兰花，西兰花准备一小块就可以了。然后再准备一根红椒。大蒜咱们要多准备一点，因为咱们做的是蒜蓉西兰花，吃的主要就是蒜香味。准备完了西兰花，大蒜，红椒之后咱们再准备调味料。准备适量的食用盐，生抽，蚝油，淀粉，食用油，最后再来准备一点清水。
2、咱们先将西兰花处理一下，西兰花先用刀切去根部，然后再掰成小朵，小朵要尽量小一点，然后把它放到一个大碗中，加入没过西兰花的清水，再加一点食盐给它们搅拌一下，让食盐融化。因为西兰花非常不好清洗，所以说咱们不需要搓洗，只需要将西兰花加入食用盐浸泡十分钟即可。
3、静放十分钟之后，咱们将西兰花控水取出，然后再切一下，切得小一点，切完之后把它先放到一个大碗中，再来处理一下其它的材料。把准备好的红椒切丝再切丁，切完之后放到小盘中。大蒜拍一下，切成末，切完之后放到盛有红椒的碗中。大蒜要多准备一点。
4、下面咱们来调一个料汁，碗中加入适量的生抽，蚝油，食用盐和清水，它们的总量大概在小半碗左右，最后再加一点淀粉，将它们搅拌均匀，然后放到一旁待用。食材处理完了，料汁也调好了。那么咱们接下来的一步就是要烹饪了。
5、先将西兰花焯一下水，在锅中烧上开水，然后加入一勺食用盐和食用油，再把西兰花放进去焯水一遍，把西兰花焯水至断生之后，咱们捞出来控干水分，放到一旁待用。
6、再一次起锅烧油，然后放入蒜末，咱们给大蒜炒香，炒香之后倒入红椒丁，继续翻炒，然后放入调好的料汁，炒到料汁浓稠，然后关火放到一旁待用。咱们焯好水的西兰花也差不多已经凉了，把西兰花的头朝下全部放到一个碗中，然后在碗上扣上一个盘子，快速翻过来，这样西兰花就会形成一个比较好看的形状。
7、将咱们刚刚炒好的料汁，全部浇在西兰花上面，不用搅拌，最后还可以撒上一点葱花点缀一下。一道非常美味的蒜蓉西兰花，就这样完成了。如果你也喜欢的话，就抓紧时间准备材料亲自动手做一下吧！
【小贴士】
1、大蒜多准备一点。
2、西兰花尽量切得小一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
孩子不吃西兰花的看过来，这样做一次吃一盘，少油少盐，营养丰富西兰花我们都认识，它是我们日常生活中经常吃到的食物之一。在蔬菜界，西兰花有着蔬菜之王的称号，可见不一般。西兰花中有多种强效的抗氧化物质，这种物质能帮我们加快排毒过程。除此之外还有丰富的胡萝卜素跟维生素等等，它的营养价值非常高，感兴趣的朋友可以去搜索一下具体资料。今天就用西兰花来分享一道美食。
西兰花虽然有脆爽的口感，还有一种比较特色的气味，大人们对这种气味没有所谓，只觉得它营养高，多吃就没事，但是对孩子来说，一点气味就成了他们拒绝食用的理由，家里有孩子的肯定都知道，比如胡萝卜、西红柿等等，有些孩子就是不爱吃。所以今天要分享的这道做法，连孩子都会爱上。这是一道跟鸡蛋面粉、西红柿混合的做法，味道香，营养丰富又美味。
整道做法很简单，西兰花大部分孩子吃过一次就记住了，只要不是整朵西兰花，小朋友们就不会知道，所以更好就是切得碎一点。今天的这道做法适合早餐，下午茶，做菜也可以，需要另外做个蘸料。口味略清淡，吃着清香，口感丰富。调料很少，适合喜欢吃清淡的或者减肥的朋友。感兴趣的朋友就继续往下看步骤吧！喜欢就收藏起来，有空的时候做一做 哦！
【所需材料】
适量西兰花，三个鸡蛋，适量盐，适量胡椒粉，适量面粉，一个西红柿，少许虾米，适量芝麻。
【 *** 步骤】
1.准备一小朵西兰花，用剪刀把它剪下来，然后放到盐水中浸泡几分钟。最后淘洗多几遍，沥干水备用。
2.起锅烧水，水开下入一勺盐，适量油，再下入西兰花，焯烫一分钟左右就可以了。捞出来沥干水备用。
3.三个鸡蛋磕入碗中，调入盐，胡椒粉，搅打均匀。
4.再倒入适量面粉，不要一次加太多，少量多次地加，一边加一边搅拌，搅拌到比较粘稠的面糊，像图中的就可以了。
5.沥干水的西兰花用刀剁成碎末，尽量碎一点。
6.接着再准备一个西红柿，切成碎丁。把西兰花碎、西红柿丁放入鸡蛋糊中，再加一把虾米增香。
7.接着把它搅拌均匀，如果太稀就加点面粉进去。
8.起锅刷油，油热下入蔬菜面糊，把它平铺均匀，在表面撒点芝麻，盖上盖子，开小火慢慢烙。
9.烙到底面定型变色之后给它翻个面继续烙，一直烙到两面金黄，按压饼面不会凹陷，回弹很快就可以了。
10.出锅之后把它切成块就可以享用了。
小贴士：
1.这样吃太清淡的话可以做个蘸料。这个蘸料根据个人喜好来调 ，自己喜欢的口味就可以了。
2.烙饼要用不粘锅，反复多翻面几次。做早餐做小吃都可以，嚼着吃，味道很香，调料不用加太多，这样吃着更鲜美。
西蓝花这样做，营养丰富美味可口，一次可以吃5个小孩都爱吃西蓝花是我们日常生活中非常常见的一种食材，而且西蓝花是蔬菜中的佼佼者。因为西蓝花的平均营养价值还有防病作用，远远超出其他蔬菜名列之一。西蓝花中的营养成分不仅仅是含量高，而且营养成分也是相当全面。甚至西蓝花的维生素C含量比辣椒还要高。
今天小编就跟大家分享一道用西蓝花 *** 的美食，西蓝花窝窝头。这道美食吃起来非常的营养，非常的健康，而且口感丰富，还非常下饭。看到这里，你是不是非常想自己尝试一下呢？那我们就闲话少叙，直接上教程。
【西蓝花窝窝头】
【 *** 食材】西蓝花，食盐，白醋，猪肉，生抽，料酒，蚝油，黄豆酱，胡椒粉，鹌鹑蛋，葱，生姜，淀粉，胡萝卜面粉食用油，青红小米辣，大蒜。
【 *** 步骤】
1、首先将整棵的西蓝花掰开成小朵，放入碗中，加入清水，食盐，白醋，抓匀，浸泡10分钟。
2、将猪肉剁成肉末，放入碗中，再加入生抽料酒，蚝油，再加入黄豆酱，胡椒粉，打入两颗鹌鹑蛋搅拌均匀，再加入葱花姜末，一勺淀粉搅拌均匀，搅拌均匀后放到一旁备用。
3、此时西蓝花已经浸泡好了，将浸泡好的西蓝花捞出并控干水分，用擀面杖将西蓝花的根茎敲打几下，再切成碎末，将切成碎末的西蓝花放到一个碗中备用。胡萝卜去皮先切片再切丝，最后切末，放入西蓝花中，加入食盐胡椒粉抓拌均匀，再加一勺淀粉，两勺面粉，抓拌揉搓成团，取适量的馅料团成丸子，再按压成窝窝头形状，取一个干净的盘子，底部刷油，放入团好的窝窝头。将馅料放入窝窝头中，冷水入蒸锅，加盖，水开后大火蒸10分钟。
4、青红小米辣切碎，大蒜拍散切碎，放入盘中备用。时间到了就取出西蓝花窝窝头。起锅烧油下入蒜末，小米辣炒香。加入生抽蚝油炒匀，再加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠就可以了。将我们做好的料汁淋在窝窝头上面，一道美味的西蓝花窝头就做好了。
【小贴士】
1、以上 *** 过程中，所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和饭量适量添加的。
2、水淀粉就是用淀粉和适量的清水调成的。
3、西蓝花的根茎一定要用擀面杖敲碎，不然不好剁碎。
西兰花这样做太香了，美味爽口开胃下饭，让孩子爱上吃蔬菜
在我们平常生活中杏鲍菇与西兰花搭配起来做成的美食还是比较少见的。所以今天就跟大家分享一道用杏鲍菇搭配西兰花，做成的杏鲍菇炒西兰花，营养好吃，非常健康。而且里面还搭配上了鸡胸肉，可以说是荤素搭配很合理，营养均衡且丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道杏鲍菇炒西兰花的 *** 教程吧！
【杏鲍菇炒西兰花】
【 *** 食材】杏鲍菇，西兰花，鸡胸肉，大葱，食用油，酱油，食用盐，五香粉，淀粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道很健康，很美味，荤素搭配合理，营养均衡健康的杏鲍菇炒西兰花。把做杏鲍菇炒西兰花的食材准备好，准备一个西兰花，一个杏鲍菇，二两左右的鸡胸肉，一小段大葱，适量的食用油，少量的酱油，食用盐，五香粉和淀粉。上面就是咱们要用到的食材，全部准备好了之后就可以开始今天这道杏鲍菇炒西兰花的 *** 了。
2、咱们先把西兰花处理一下，将西兰花的根部切掉，然后再把西兰花用手掰成小朵，将西兰花小朵放到一个大盆中，加入没过西兰花的清水，再加入适量的食用盐，先给西兰花浸泡一下，将西兰花泡干净，然后再用清水冲洗几遍。西兰花光靠冲洗是不行的，需要先浸泡，只有用这样的 *** 才能够将西兰花彻底清洗干净。
3、接下来咱们起锅烧水，西兰花不用冷水下锅，咱们等到锅里的水烧开了之后，再把西兰花放进去。水烧开了之后，放一点食用盐，或者是食用油，这样可以让西兰花焯完水之后颜色仍然非常好看。西兰花焯水一分钟就可以了，咱们将焯好水的西兰花捞出来，放到凉水中，将它泡凉，然后控一下水分，再放到一旁备用。
4、西兰花就这样处理完了，接下来处理一下鸡胸肉，将肉洗净，然后切成薄片，鸡胸肉片也不能太大，切好之后咱们先把它放到一个盘中，然后加入少量的淀粉和酱油，再加入适量的食用油，将它们一起抓拌均匀，抓好了之后就先放到一旁让它腌制一会。
5、将准备好的大葱切碎，然后再把准备好的杏鲍菇清洗一下。把杏鲍菇清洗完了之后，咱们先控一下水分，然后再从中间对半切开，切完之后再切成薄片，把杏鲍菇片先放到一个盘中备用。等到杏鲍菇处理完了之后，咱们要用到的食材就已经全部处理完成。
6、起锅，锅中加入适量的食用油，把葱花炒香，再加入杏鲍菇，然后加一点酱油，将它们翻炒均匀。翻炒均匀之后，再加上一点食用盐和五香粉，最后再把西兰花放进去，翻炒均匀入味就做好了。一道非常美味的杏鲍菇炒西兰花就这样完成了。
【小贴士】
1、西兰花焯水的时候可以稍微放一点食用盐和酱油。
2、如果时间比较充裕的话，杏鲍菇更好也要焯一下。
教您在家做凉拌西兰花，鲜嫩碧绿不破坏营养，清爽解腻，低脂健康大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
疫情期间体重失控，发飙似的蹭蹭往上涨，我的一个医生朋友告诉我，想控制体重，除了“迈开腿还有管住嘴”，三分靠练七分靠吃，多吃青菜少吃肉，尤其是多吃西兰花。
为此我还专门去度娘那里问了一下，原来西兰花的好处这么多呀，西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，它富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种营养成分。
虽然和花菜长得很像，蛋白质的含量却是菜花的几倍，含量之高位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
西兰花的做法也很多样，通常以凉拌最为常见，凉拌西兰花做法简单，色香味俱全，酸酸甜甜，清淡爽口，还能保证营养原汁原味不被破坏，是餐桌上必备的爽口凉拌菜！
凉拌西兰花是一道家常美食，以西兰花为主要食材，配上食盐，生抽等调料 *** 而成，口感爽脆，营养丰富，今天就给大家分享这道菜的家常做法。
【具体操作】
洗净的西蓝花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盘中备用。
胡萝卜一根，削去外皮，切成斜段，改刀切成菱形片，和西蓝花放在一起，用来配色。
蒜子几粒拍扁，切成蒜末；小米椒3个切成细圈，一起放入小盆中，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
到这一步，食材就准备好了。
起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。
水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
准备一个拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食盐3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，葱油5克，生抽5克，香油3克，用筷子搅拌，化开调料。
倒入西蓝花和胡萝卜，用筷子搅拌均匀，使食材和调料融合在一起，就可以装盘食用了。
好了，这道清脆爽口的凉拌西蓝花就做好了，色泽碧绿，口感非常的爽脆，吃起来很清爽适口，酸酸甜甜很开胃。
我们的餐桌不仅要有大鱼大肉，也经常来点爽口凉拌菜，荤素搭配营养高，清爽解腻肠胃好。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西兰花，胡萝卜，蒜子，小米椒
调料：食盐，味精，白糖，白醋，葱油，生抽，香油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
大厨教你做蒜蓉西兰花，保留西兰花原本味道，更入味更好吃大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
西兰花虽是一种很常见很平民的蔬菜，但是它的营养价值可不“平民”！蒜蓉西兰花是西兰花最简单最健康的食用 *** 之一，蒜蓉西兰花不仅能够较好地保存西兰花清新可口的独特风味，更能保存西兰花的大部分营养价值，因此，多吃蒜蓉西兰花对于我们的健康状况很有好处，下面就让我们来看看蒜蓉西兰花都有哪些营养，以及蒜蓉西兰花最正宗的 *** *** 吧！
西兰花中含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少患上乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，当属西兰花、大白菜的抗癌效果更好，西兰花是含有类黄酮最丰富的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少患上心脏病与中风的风险。
了解完西兰花的营养价值，接下来我们就要开始 *** 这道蒜蓉西兰花了。
【蒜蓉西兰花】
1.首先，我们准备一下食材，西兰花一朵，切去根茎，再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。
2.红椒半个，去籽后，切成菱形片，和西兰花放在一起，用来配色，大蒜6粒，用刀背拍扁，再切成碎末放入盆中备用。
3.接着，我们把西兰花焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水开后，倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。
小技巧：焯水时加入食盐和植物油，既能防止蔬菜中的营养成分流失，可以保持蔬菜颜色青翠鲜亮，又能在快炒中，生熟一致。
4.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，油热以后，撒入少许干辣椒，爆出香辣味。倒入蒜末，翻炒出蒜香，把控过水的西兰花和红椒倒入锅中，翻炒均匀后起锅调味。
5.加入食盐2克、鸡精1克、白糖少许提鲜，开大火，快速颠锅翻炒化开调料，从锅边淋入少许水淀粉和芝麻香油，水淀粉能使调料更好的吸附在西兰花上，香油使菜品油光发亮，继续颠锅翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道营养美味的蒜蓉西兰花就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
换季胃口不好不用愁，试试这两种西兰花做法，好吃开胃又营养夏天马上就要到来，每当换季期，总会有很多人胃口不好，明明肚子很饿，但是就是吃不下，这种情况就需要及时调整饮食，并且在注重营业搭配，这样才能保证人体的健康。
春夏交替之际，有两种食物非常适合大家使用，不仅味道鲜美，也做到了营养健康，最重要的是养胃又养生，增加你的食欲，喜欢的可以收藏起来学习 *** 。
一、西兰花炒蛋
准备适量的西兰花、食盐、面粉，1个番茄，1根胡萝卜、1小把干木耳，1~2个鸡蛋，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，适量的食用油，白糖，生抽和蚝油。
将西兰花均匀用剪刀剪成小块，注意不要切太大块，否则不好入味，接着放入大盆中并加入适量的清水、食盐、面粉均匀搅拌，放在一旁浸泡10分钟。
西红柿去根切成小块，胡萝卜切片，泡好的木耳清洗干净放入小碗并打入两个鸡蛋搅拌均匀。
把准备好的大蒜取出来，去皮切片，小葱切葱花，生姜切姜丝，全部切完之后放到一个盘子里待用。同时将浸泡好的西兰花取出控水，然后放在蒸锅上用大火蒸5分钟后取出。
锅中倒入油起锅，油热后加入鸡蛋液炒熟并放入碗中备用。接着在锅中加入油、葱、姜、蒜炒出香味，然后放入胡萝卜片、木耳、西红柿翻炒1分钟，最后加入西兰花、适量的食盐、白糖、生抽、蚝油、鸡蛋碎翻炒一分钟即可。
二、西兰花鸡蛋卷
用剪刀将西兰花剪成小朵，粗杆部分不要，剪好后放入碗中并加入108粒食盐，适量清水搅拌均匀。
将鸡蛋一个一个打入碗中，加入一勺料酒去腥，搅拌均匀备用。
将准备好的鸡胸肉切丁，全部切好后放入绞肉机中，加入葱姜、88粒食盐，搅成肉末并放入碗中备用。
起锅烧水，盖上盖子大火烧开，同时将西兰花抓洗干净，水开后加上适量食油，接着将西兰花控水捞出并放入锅中焯水30秒，然后将焯水的西兰花放入盘中备用。
电饼铛预热并刷上食用油，然后倒上鸡蛋液，煎成鸡蛋皮以后放入碗中备用。
焯过水的西兰花切成碎末放入碗中备用，在安排上放置煎好的鸡蛋皮，将肉馅平铺在鸡蛋皮上，再放上西兰花碎，用铲子按压平整，接着从一边将鸡蛋皮慢慢卷起来，尽量卷得紧实一些。
卷好的蛋卷放在蒸屉上，水开后蒸20分钟取出。
准备蒜末、姜末、小米椒、一勺食盐、少许胡椒粉、十三香，浇上热油激发香味，再放上少许生抽、陈醋、香油充分搅拌均匀。
蒸好的蛋卷放凉后切成段，将切好的蛋卷旋转着摆放在盘中，最后淋上我们调好的料汁，美味的西兰花鸡蛋卷就做好了，绝对让你吃了还想再吃。
清淡的西兰花炒蛋能够改变你的味蕾，增加你的食欲，美味的西兰花鸡蛋卷让你告别主食，用辣椒 *** 你的食欲，搭配上鸡蛋的清爽，让你彻底告别夏天胃口不好，尽情享受美食。喜欢的赶紧动动手指收藏起来。
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