小龙虾绝对是这个夏天必备的美食之一馋到都想嗦手指头，喝着啤酒吃着小龙虾看看欧洲杯??，绝绝子啊，赶快行动起来呀
By ?北漂一枚小厨娘
用料- 鲜活小龙虾 2斤
- 姜 1小块
- 蒜 1头
- 大葱 1根
- 啤酒 1罐
- 八角桂皮香叶丁香 适量
- 香菜 2根
- 生抽老抽耗油料酒 适量
- 盐 10克
- 火锅底料 一块
1、准备食材:鲜活的小龙虾啤酒葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶，丁香，香菜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐火锅底料
2、买来鲜活的小龙虾，用刷子清洗干净，去掉虾线备用
3、锅中倒油，油热放入小龙虾炸变色捞出备用
4、锅中放新油，放入所有佐料，炒至出香味
5、放入炸好的小龙虾，炒至均匀
6、倒入啤酒两罐，盖上锅盖炖煮20分钟
7、色泽味道入味后收汤汁，更入味哦
8、出锅放入香菜，寻找一位可以给你扒虾的人呦一起嗦小龙虾看足球??欧洲杯呀
小贴士清洗小龙虾注意别被夹到手，可以带上手套
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黯然销魂的麻辣龙虾尾#肉食主义狂欢#，好吃你们那已经要进入夏天模式了吧？我这里才是桃花杏花咧嘴笑呢！今天来做一道适合四季的下酒菜～麻辣龙虾尾，配上啤酒简直了，哈哈
By 小吃货泽宝
用料- 龙虾尾 适量
- 西芹 1根
- 辣皮子 适量
- 蒜瓣 多点
- 姜 5片
- 葱 1根
- 花椒 适量
- 香叶 两片
- 蚝油 1勺
- 夺命大乌苏 1罐
- 生抽 2勺
- 白糖 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 少许
1、如图准备好，虾尾需要提前用水抄一下去腥，捞出后凉水冲洗，沥干备用
2、锅内倒入油，加入一勺豆瓣酱
3、炒出红油后，加入姜丝，炒香
4、倒入虾尾，大火翻炒
5、待虾尾翻炒均匀上色后即可加入花椒，八角，桂皮，香叶，辣皮子，继续翻炒
6、炒出香味后可以加入一勺蚝油，两勺生抽，一罐新疆的夺命大乌苏啤酒哈哈，继续大火翻炒哦，不要停
7、待汤汁收干后放入西芹，青椒，拍碎的蒜瓣，翻炒片刻，加入少许鸡精炒匀
8、出锅啦
小贴士切记不需要加盐了哦 “夺命大乌苏”是我们新疆人更爱喝的啤酒～乌苏啤酒
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让你停不下筷子的麻辣小龙虾，夏天的更爱夏天到了，就想嘬一口麻辣小龙虾的味道，于是旺强买来了四斤小龙虾，喝着汽水吃着小龙虾超级过瘾，我俩边吃边看剧真的太幸福了。
By 苗儿与旺强
用料- 小龙虾 4斤
- 红洋葱 半个
- 蒜 5瓣
- 姜 5片
- 小葱 2根
- 香菜 4根
- 青花椒 6克
- 红花椒 6克
- 香叶 5片
- 桂皮 10克
- 干辣椒 10个
- 麻辣火锅底料 大半块
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1勺
- 生抽 1勺半
- 蚝油 1勺
- 啤酒 2瓶
1、将每个小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部三分之一剔除沙囊，然后捏住尾部左右扭动抽掉虾肠，清洗后备用。
2、起锅烧油，将小龙虾用油炸2～3分钟捞出，这样做可以使肉质紧实。
3、然后将切好的洋葱、姜片、蒜片、小葱与香菜放入锅中炸至焦黄后捞出丢弃。（这种葱油做出来的小龙虾更香）
4、锅中加入备好的青花椒、红花椒、香叶、桂皮，再加入干辣椒与火锅底料中火翻炒至融化，然后加入小龙虾翻炒均匀，倒入两瓶啤酒没过小龙虾，大火煮沸。
5、煮沸后加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡精、一勺半生抽、一勺蚝油调味（勺子较大），加盖中火煮10分钟，时间到后开盖稍微收下汁即可以出锅享用。
6、麻辣鲜香，太过瘾了，吃完小龙虾嘬的我嘴都麻了。
7、麻辣小龙虾简单易学零失败，学会就不用去夜市吃了，在家做既干净又好吃，和心爱的人一起吃麻辣小龙虾让感情升温，夏天必备哦。
小贴士我买的啤酒是汉斯干啤，火锅料是桥头麻辣火锅料，其他麻辣火锅料和麻辣小龙虾专用底料都可以，看个人喜好。 “太太乐”鸡精调味料加倍提鲜，“太太乐”鲍汁蚝油甄选鲜美蚝汁，特别添加鲍鱼汁，提升菜肴滋味，用它们做出来的小龙虾更香，爱她就给她做饭吧！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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麻辣小龙虾（自制版）自制版麻辣小龙虾的做法终于出炉啦～包括酱料都是自制的，现在把我的做法分享给大家。 小龙虾一定要去市场自己挑活的，今天去市场买小龙虾，没想到还包括处理小龙虾，这简直是太棒了！省了不少时间呢！
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 小龙虾 2斤
- 水果青瓜 1条
- 土豆 1个
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 黄豆酱 5勺
- 大葱 1段
- 姜 8片
- 蒜 8瓣
- 八角 6个
- 桂皮 3块
- 香叶 5片
- 小茴香 少许
- 青花椒 20粒
1、准备材料
2、香料明细，小茴香是家里刚好有才放的，没有的话也可以不放
3、市场买的新鲜小龙虾
4、市场工作人员清洗和处理小龙虾
5、拿回家后洗干净的小龙虾（也就洗了八九十遍吧），洗到水是清的才可以
6、大葱切丝，姜蒜分别拍扁，小米椒切粒，如图
7、起锅烧油，倒入切好的大葱、姜蒜、小米椒粒，大火爆香1分钟
8、爆香的配料
9、爆香后加入八角、桂皮、香叶、青花椒、小茴香，加入适量盐（按小龙虾的量），再爆香1分钟
10、接着倒入小龙虾，翻炒2分钟
11、加入黄豆酱
12、翻炒1分钟
13、然后倒入适量水
14、盖上锅盖先大火煮3分钟（一共煮10分钟），中间不时翻炒
15、煮小龙虾时，处理青瓜和土豆，青瓜土豆削皮，分别切块，如图
16、葱和香菜分别切段，如图
17、煮3分钟后，加入青瓜和土豆，倒入适量酱油，盖上锅盖大火再煮7分钟，期间每隔1分钟翻炒一次
18、煮到还剩1分钟时，加入一半的葱和香菜段，翻炒均匀
19、煮好后装盆，在虾的上面放上剩下的葱和香菜段
20、成品，开吃！
小贴士1.关于挑小龙虾方面，要挑活的头小虾尾大的，这样吃起来肉比较多比较爽； 2.关于小龙虾清洗方面，我以前也是自己洗的，主要就是双手抓着虾钳，用牙刷刷遍全身，虾尾中间部位扭一下能扯出虾线，头部用剪刀剪掉尖的部分，你会看到一坨黑色的东西，将那坨东西弄出来即可，虾黄能保留尽量保留，因为虾黄很好吃，大概的清洗 *** 就是这样子的，怕被钳到的话可以带厚一点的手套；（百度也有教程） 3.关于盐方面，我做的虽然后面加了水但是我没有加盐，原因是我用的黄豆酱和酱油也是很咸的，所以没有加盐味道也刚好； 4.关于配料方面，自制的酱料的话，八角、桂皮、香叶、花椒必备，因为要麻的话必须得有花椒，而青花椒麻味更足更香，用普通的花椒也是没问题的； 5.关于大葱方面，以前我做的时候是没有放大葱的，这次临时起意放了，会更香更有味道一些； 6.关于其他调料方面，如果可以的话放一些老干妈、辣椒酱会更好吃，因为我们没有那么能吃辣，所以只放了小米椒和少许辣椒酱，可以说是微辣而已，喜欢特辣的可以放老干妈和特辣酱，两个一起放更好吃。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣小龙虾这样做更好吃！操作简单，香辣 *** ，秘制酱汁是关键麻辣小龙虾想必大家都吃过吧，成熟的虾肉与虾壳含有丰富的汤汁，吃小龙虾前先吸一口汤汁，口腔里立即充满一股神奇的香味，并香辣 *** ，越吃越过瘾。之所以有以上特色，麻辣小龙虾才成为有夜店市之王的美誉。
下面我分享2款小龙虾的秘制酱汁香料配方，麻辣小龙虾的空前火爆离不开，这秘制酱汁的功劳，我只抛砖引玉，配方决定真实可靠，希望朋友们喜欢。
李哥探厨码字不易，请全国的朋友多多支持点赞，您们的支持和赞美，就是我前进的动力！
【之一款】秘制麻辣酱汁：
1.香料：孜然10克，白芷10克，砂仁10克，白豆蔻10克，山奈8克，小茴香8克，草果6克（去籽留皮），八角6克，排草6克，丁香4克，良姜4克，桂皮4克。以上全部香料洗净晾干水分后，打成细粉备用。
2.牛油200克，色拉油3000克，郫县豆瓣酱3000克，糍粑辣椒1000克，葱段，姜丝各600克，高度白酒200克。
【第二款】十三香小龙虾香料粉配方：
1.二荆条辣椒450克，花椒300克，毕拔130克，毛桃100克，草果80克，草豆蔻80克，砂仁80克，八角80克，肉蔻80克，良姜80克，烟桂80克，小茴香60克，白芷50克，沙姜50克，甘草50克，肉桂50克，香叶100克，孜然80克，丁香10克。以上全部香料放入料理机打成粉即可。
这是我店绝密资料，只能抛砖引玉。大家可以放心大胆使用。
自从学会麻辣小龙虾，我就不想再吃外卖了展开 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。 麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
By 蟹蟹惠顾
用料- 小龙虾 500克
- 食用油 适量
- 葱 1段
- 姜片 6片
- 干辣椒 6个
- 花椒 50粒
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 啤酒 1听
- 花椒油 1勺
- 大蒜 1瓣
1、用刷子清洗小龙虾，去掉虾线、我这里把虾头也一并剪掉了
2、小龙虾焯水，放料酒、盛出
3、准备火锅底料，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、大料
4、炒香底料，加入一罐啤酒、煮沸
5、放入小龙虾、翻炒，煮3-5分钟出锅、放一把香菜碎即可
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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人气特色菜麻辣小龙虾～超美味，总有一款你所爱立夏了，小龙虾多起来了，每次去菜场都想买些回家吃。今天周末，为家人做一锅麻辣小龙虾，日子过的好惬意～ 加乐出的麻辣小龙虾酱料包，正好买了3斤龙虾，一包酱料正合适，加了土豆、蒜苔跟青椒，不知道你们烧龙虾里面加不加配菜吖。
By C.樱桃
用料- 鲜活小龙虾 3斤
- 加乐麻辣龙虾料包 1袋
- 花椒 15粒
- 大蒜 2头
- 冰糖 50克
- 葱、香菜 适量
- 土豆 2个
- 蒜苔 5根
- 青椒 3个
1、龙虾买回来刷干净，把腮跟头顶里面的脏东西挑出来扔掉，剪掉小爪子，去掉虾线。自己做，肯定要弄的干干净净。
2、龙虾剪好洗净，葱姜蒜切好，配料洗好切好备用。
3、热锅下油，多放点油，把花椒放进去炸出香味，紧接着速度点放小龙虾。
4、放姜丝、葱炒均匀
5、放麻辣龙虾酱料包
6、炒匀加入适量水，盖锅盖大火煮开，转中火继续炖10分钟左右，放入冰糖一起炖。
7、放切好的蒜瓣，我还放了土豆，中小火把土豆炖熟炖入味，如果感觉淡，可以根据自己口味加盐。
8、汤汁变少就可以把蒜苔、葱花、青椒、香菜，大火炒均匀即可出锅。
9、美好的时光就在这一餐一饭里，家人陪伴的日子幸福又快乐～
小贴士快手又下饭的神菜，吃完了连汤汁都要拿来拌饭的麻辣小龙虾，你确定不要试试嘛～
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三万学来的麻辣小龙虾配方送给你，一年就能买房买车#麻辣...这是麻辣小龙虾大批量出菜的详细做法，就算一天卖1000斤一个人也能搞定，想做卤虾的也看过来。
·首先要色调一个底汤，来看一下底汤是怎么调的。
→先准备印度辣椒王和青花椒各350克。
→再放入桂皮20克、香叶10克、白芷30克、白蔻10克、八角30克还有龙虾粉、虾酱。出锅料各两包。
→下面开始熬制5斤大豆油，放入刚才配好的这些大料，注意油温不能太高，不然容易糊会发苦。
→等到油温两成左右的时候，再放入750克的豆瓣酱。豆瓣酱要炒出香味、炒出红油，就用这种两三成的低油温慢慢炒就可以，不要让豆瓣酱粘锅。
→香味出来以后再放入3瓶啤酒，要等啤酒烧开再加水，水大概要加20斤左右，水加好搅匀就可以开大火烧了。
→直接把它烧开，开锅以后要用大火继续顶一分钟，要让水和油充分融合到一块，然后调成小火慢慢熬，要熬20分钟左右。这是30斤小龙虾的量，如果你烧的更多，这些料都要加倍，大料熬出香味就可以把这些料渣捞出来了，掉渣留起来还可以再熬一次。
→捞干净以后再放入刚才准备好的龙虾香料粉，两包有50克，还有龙虾酱两包就是100克。
→接着鸡精50克、味精50克、白糖200克，不要放盐。
这时候底汤的味道已经非常香了。现在还有最后一款料子没有放，你能猜到是什么吗？猜不到就往后看，那款料子是最后放的。现在放入的小龙虾有30斤，这个锅还没满好像还能再放一点，就再放5斤进去。
→小龙虾下锅以后要开大火，然后给它慢慢的翻，龙虾比较多，翻的时候轻一点不然会搞破。开锅以后就可以放最后一款调料了，就是这款十三香料粉，放了大概150克左右。
这个料粉放了以后就把小龙虾所有的味道全部带上来了，它的麻辣鲜香都到达了一种顶峰。再配上两瓶冰镇小雪花，个人炫个10来斤不成问题。记住煮5分钟泡10分钟才能彻底入味。
麻辣小龙虾怎么做才好吃，学会这2个技巧，肉质Q弹麻辣过瘾
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麻辣小龙虾是一种源自中国湖南省的特色美食，也是夏季更受欢迎的夜宵之一。它以小龙虾为主料，以香料和辣椒为调味， *** 出一道色泽红亮、香气扑鼻、味道鲜辣的佳肴。麻辣小龙虾不仅能够满足人们的味蕾，还能够提高人们的食欲和消化，增强人们的抵抗力和免疫力。但是，要做出一盘好吃的麻辣小龙虾，并不是一件容易的事情。它需要掌握一些技巧和窍门，才能保证小龙虾的肉质Q弹、汤汁浓郁、香辣过瘾。在这篇文章中，我将为你分享两个关于麻辣小龙虾的做法技巧，希望你能够学会并尝试一下。
技巧一：选料和处理
要做出好吃的麻辣小龙虾，首先要选用新鲜活泼的小龙虾。新鲜的小龙虾肉质紧实、富含营养、无异味，而死亡或不新鲜的小龙虾肉质松散、容易腐败、有腥臭味。选购小龙虾时，可以通过以下几个方面来判断：
· 观察外观：新鲜活泼的小龙虾外壳光滑有光泽，颜色均匀明亮，眼睛清晰有神，触角和脚都完整无损；死亡或不新鲜的小龙虾外壳暗淡无光，颜色发黑发白，眼睛模糊无神，触角和脚有缺失或断裂。
· 摸摸身体：新鲜活泼的小龙虾身体结实有弹性，用手轻轻捏住头部和尾部会有反抗或挣扎；死亡或不新鲜的小龙虾身体软塌无力，用手轻轻捏住头部和尾部没有任何反应。
· 闻闻气味：新鲜活泼的小龙虾气味清新无异味；死亡或不新鲜的小龙虾气味难闻有腥臭味。
选好了新鲜活泼的小龙虾后，还要进行正确的处理。处理小龙虾时要注意以下几个步骤：
· 清洗：将小龙虾放入清水中浸泡半小时左右，让它们吐出肚子里的泥沙和杂质。然后用刷子或牙刷将小龙虾的头部、身体和尾部刷洗干净，特别是头部的眼睛、触角和嘴巴，以及尾部的鳃和 *** ，要仔细清洗，去除污垢和异物。最后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
· 去虾线：虾线是小龙虾的肠道，里面有未消化的食物残渣，不仅影响口感，还容易引起腹泻。去虾线的 *** 有两种：一是用剪刀将小龙虾的头部剪开，然后用手指将虾线从头部拉出；二是用手指将小龙虾的尾部中间的一个尾巴掐断，然后用手指将虾线从尾部拉出。无论哪种 *** ，都要注意不要损坏小龙虾的肉质和壳体。
· 腌制：为了让小龙虾更入味，可以在炒制前进行简单的腌制。将处理好的小龙虾放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、蒜末、辣椒粉等调味料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。这样可以去除小龙虾的腥味，增加小龙虾的香气和辣味。
技巧二：炒制和收汁
要做出好吃的麻辣小龙虾，还要掌握正确的炒制和收汁 *** 。炒制和收汁时要注意以下几个要点：
· 炒制：将锅置于火上，倒入适量的油，烧至六成热。然后放入花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，用小火炸出香味。接着放入姜片、蒜片、葱段等爆香。再将腌好的小龙虾倒入锅中，大火翻炒几分钟，至小龙虾壳变红。此时可以根据个人喜好加入豆瓣酱、甜面酱、番茄酱等提味酱料，继续翻炒上色。
· 收汁：当小龙虾炒至表面微干时，加入适量的清水或高汤，没过小龙虾即可。然后加入适量的盐、糖、醋等调味品，大火烧开。接着转小火焖煮10分钟左右，让小龙虾充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，至汤汁浓稠油亮。此时可以撒上芝麻、花生、香菜等点缀食材，增加色彩和口感。
这样一盘香辣可口、肉质Q弹的麻辣小龙虾就做好了。趁热享用，配上冰镇啤酒或者冰镇果汁，绝对是一种享受。当然，吃麻辣小龙虾也要注意适度和卫生，不要过量或者不洁导致疾病
麻辣小龙虾的营养和食疗
麻辣小龙虾不仅是一种美味，还是一种营养和食疗的食物。它富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养素，能够补充人体所需的能量和物质。它还有一些食疗的功效，如清热解毒、活血化瘀、消肿止痛、抗菌抗炎等。当然，麻辣小龙虾也有一些食用禁忌，如不宜过量食用，以免造成上火或胃肠不适；不宜与某些食物同食，以免引起不良反应或影响吸收；不宜在睡前食用，以免影响睡眠质量或增加肥胖风险。麻辣小龙虾的营养和食疗主要体现在以下几个方面：
· 清热解毒：麻辣小龙虾的主要调味品是辣椒和花椒，它们都有清热解毒的作用，能够促进血液循环，排出体内的毒素和废物，减轻皮肤病和感染的发生。辣椒还含有丰富的维生素C，能够增强人体的抵抗力和免疫力，预防感冒和流感。花椒还含有挥发油，能够杀灭口腔中的细菌和病毒，预防口腔溃疡和牙龈炎。
· 活血化瘀：麻辣小龙虾的主要原料是小龙虾，它们都富含蛋白质和钙质，能够增加血液中的红细胞和血小板，促进血液的凝固和凝结，防止出血和贫血。小龙虾还含有一种叫做虾青素的物质，能够抑制血液中的胆固醇和甘油三酯的生成，降低血压和血脂，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
· 消肿止痛：麻辣小龙虾的主要香料是八角、桂皮、香叶等，它们都有消肿止痛的作用，能够缓解肌肉和关节的炎症和疼痛，改善风湿和关节炎的症状。八角还含有一种叫做茴香醛的物质，能够抑制胃酸的分泌，缓解胃部不适和胃溃疡。桂皮还含有一种叫做桂皮醛的物质，能够 *** 胰岛素的分泌，降低血糖，预防糖尿病。
· 抗菌抗炎：麻辣小龙虾的主要佐料是姜、蒜、葱等，它们都有抗菌抗炎的作用，能够杀灭体内和体外的细菌和病毒，减少感染和发炎的可能。姜还含有一种叫做姜辣素的物质，能够促进汗液的分泌，排出体内的热量和毒素，降低体温，预防中暑和发烧。蒜还含有一种叫做大蒜素的物质，能够抑制肝脏中的酶的活性，防止肝脏中的毒素进入血液，保护肝脏的功能。
总之，麻辣小龙虾是一种具有高营养和食疗价值的美食，它不仅能够满足人们的味蕾，还能够滋养人们的身体。它也是一种适合夏季食用的食物，能够帮助人们消暑解渴，增强人们的活力和精神。当然，麻辣小龙虾也要注意适度和卫生，不要过量或者不洁导致消化不良或者感染。
麻辣小龙虾的食用和享受
麻辣小龙虾是一种非常美味的美食，但是要想吃得好，还要注意一些食用和享受的 *** 。吃麻辣小龙虾时要注意以下几个要点：
· 配餐：麻辣小龙虾的味道很浓郁，容易 *** 口腔和胃部，所以要配上一些清淡的食物，如白饭、馒头、凉拌菜等，可以中和一下辣味，也可以增加饱腹感。另外，还可以配上一些开胃的食物，如醋泡黄瓜、泡椒凤爪、卤蛋等，可以增加食欲，也可以提供一些营养。
· 饮料：麻辣小龙虾的味道很热烈，容易引起口渴和上火，所以要配上一些冰镇的饮料，如啤酒、果汁、奶茶等，可以解渴降火，也可以增加乐趣。当然，也要注意不要过量饮用，以免造成醉酒或者腹胀。
· 工具：麻辣小龙虾的壳很硬，肉很嫩，所以要用一些工具来帮助食用，如剪刀、钳子、叉子、勺子等，可以方便地剥开壳体，取出肉质。另外，还要准备一些纸巾、手套、围裙等，可以保持手部和衣服的清洁。
· 姿势：麻辣小龙虾的吃法很多，有人喜欢从头部开始吃，有人喜欢从尾部开始吃，有人喜欢先吃肉后喝汤，有人喜欢先喝汤后吃肉。无论哪种吃法，都要注意以下几个姿势：一是要把小龙虾放在嘴边咬住壳体，然后用手指轻轻掰开壳体；二是要用舌头舔掉壳体上的汤汁和香料，然后用牙齿咬下肉质；三是要用嘴唇吸掉头部和尾部的汤汁和内脏，然后用舌头舔干净。
这样一份香辣可口、肉质Q弹的麻辣小龙虾就可以好好享受了。当然，吃麻辣小龙虾也要注意适度和卫生，不要过量或者不洁导致消化不良或者感染。同时，也要注意与亲朋好友分享和交流，增加彼此的感情和友谊。
结语
麻辣小龙虾是一种源自中国湖南省的特色美食，也是夏季更受欢迎的夜宵之一。它以小龙虾为主料，以香料和辣椒为调味， *** 出一道色泽红亮、香气扑鼻、味道鲜辣的佳肴。它不仅美味营养，还有很高的变化性和创新性，能够适应不同地区和人群的口味和需求。它不仅是一种美食，还是一种营养和食疗的食物，能够清热解毒、活血化瘀、消肿止痛、抗菌抗炎等。它也是一种适合夏季食用的食物，能够帮助人们消暑解渴，增强人们的活力和精神。
在这篇文章中，我无保留地分享了麻辣小龙虾的做法技巧，并从选料和处理、炒制和收汁、营养和食疗、食用和享受四个方面分析了麻辣小龙虾的特点和魅力。我希望这篇文章能够让你对麻辣小龙虾有一个更深入和全面的了解，并激发你对麻辣小龙虾有一个更强烈和持久的兴趣。如果你有机会在家或者在外面吃到麻辣小龙虾，我建议你一定要尝试一下这道地道的美食，感受一下香辣的 *** 和满足。
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嫌洗小龙虾麻烦的，可以试一试这道麻辣龙虾尾，既简单又下饭
By 麻麻爱玮玮
用料- 龙虾尾 1000克
- 调料包 一包
- 姜葱蒜 适量
- 土豆 一个
- 大葱 一根
- 香菜 适量
- 二荆条 三条
- 洋葱 一个
- 生抽 一勺
- 胡椒粉 一点点
- 花椒 十几粒
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 干辣椒 几个
- 啤酒 250克
- 料酒 一勺
1、把配菜都切好备用，土豆切条，洋葱切小块，姜切丝，大葱切段。
2、锅里加入料酒花椒粒和一点点大葱段去腥用，龙虾尾焯水备用。
3、油锅中放入干辣椒，花椒，姜丝，蒜瓣用中小火煸炒出香味
4、炒出香味后加入一勺豆瓣酱和龙虾调料包炒出红油
5、红油锅里加入焯好水的龙虾尾翻炒几下，倒入半罐啤酒和适量清水盖盖子焖煮几分钟
6、几分钟后再倒土豆条进去一起焖煮，中途放入调味料生抽和黑胡椒粉，放一点点盐即可，等土豆条煮熟后，起锅前再倒洋葱块和二荆条和大葱段进去一起翻炒至断生了就可以出锅装盘了。
7、我这次买的是桥头的小龙虾调料包，调料包大家可以用任意自己喜欢的牌子都行
8、装盘后表面撒上香菜装饰即可。
9、既简单又下饭的麻辣龙虾尾就做好了，可以干两碗米饭了
小贴士调料包和豆瓣酱和生抽都是咸味的，中途放调料的时候一定不能放太多盐了，不然会很咸的。油锅在炒姜丝花椒和干辣椒的时候火不能太大，不然容易炒糊的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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