秋高气爽，天干物燥，稍不留神就会感冒、发烧。中医专家认为，秋天身体更爱这几件事......
1
更爱的蔬菜：莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃莲藕，起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃有助于补肺养血。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，可缓解便秘。吃莲藕时，搭配白木耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳滋补肾阴。
2
更爱的水果：梨
秋季空气干燥，人容易缺水。而秋梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古尊为“百果之宗”。
吃生梨：能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛，声音哑以及便秘、尿赤等症状。
吃熟梨：如冰糖蒸梨。滋阴润肺、止咳祛痰，对痛风、风湿病及关节炎也有防治功效，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
3
更爱的肉类：鸭肉
秋季是鸭子最肥壮的季节，鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥。
平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的体质较弱人群，可以在熬鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克；
女性在秋季易皮肤干燥，可加入百合、玉竹，养颜护肤。
4
秋季药补的基本原则以滋润为主，辅以补养气血。常用药物有西洋参、冬虫夏草、山药、芡实、麦冬、百合，还可选用一些中成药，如生脉饮等。
西洋参又叫花旗参，补气滋阴，经常服用也不会上火。对于熬夜、虚火上升的人作用明显。
山药分为干山药和新鲜山药，均具有补脾益肾的作用，尤其适合女性食用。
5
更爱的穿着：“秋冻”
“白露身不露，寒露脚不露”，即随着天冷逐渐增添衣物，但添衣勿太多太快。“秋冻”，意思是秋天穿厚衣服要晚些，多经受寒冷的 *** ，从而增强机体抵抗力。但是，一旦气温急剧下降时，就应该添衣服了，一味冻不但达不到强身健体的目的，还容易感冒。
另外，患有心脑血管疾病或身体调节功能已较差的老年人不适合秋冻。深秋季节气温变化大、温差大，风速、大气压都处于较大的波动状态，容易使人血压升高、血液黏稠度增高，严重时还会导致冠心病患者发生心绞痛、心肌梗死等症状。患有慢性支气管病、哮喘病的人同样不宜秋冻。
6
更爱的放松： ***
*** 可以放松躯体，推荐几道 *** 穴位。
承浆穴：承浆穴位于下唇凹陷处，用食指指腹用力压揉，口腔内就会涌出分泌液。糖尿病患者用力压揉此处十余次，口渴感即可消失。
神门穴：神门穴在腕前区，腕掌侧远端，尺侧腕屈肌肌腱的桡侧缘。用拇指 *** 神门穴100下，早晚各1次。 *** 此穴有缓解胸闷、心痛心烦、惊悸、怔忡、失眠、健忘等症状。
手三里穴：手三里穴为大肠经的重要穴位，在前臂肘横纹下2寸，阳溪穴与曲池穴的连线上。用手指 *** 此穴80~100下，早晚各1次。 *** 手三里穴能润化脾燥、生发脾气、调节肠胃，对腹痛、腹泻等症状效果明显。
曲池穴：曲池穴位于肘横纹外侧端，屈肘时，尺泽穴与肱骨外上髁连线中点。用手指 *** 曲池穴80~100下，早晚各1次。 *** 曲池穴对热病、头痛、眩晕、腹痛、吐泻、上肢不遂等有一定治疗作用。
此外，晨起和睡前可做上下颚运动。闭上嘴巴，舌抵上颚，鼓漱100次，使津液满口，徐徐咽下。咀嚼时，胃肠血流量增加，可抵御秋季凉气对胃肠的损伤。
小编叨叨
秋季精神养生应以一颗平常心看待自然界的变化。可以外出秋游，登高赏景；或静心练气，收敛心神；或多晒太阳，转移低落情绪。
秋季，更好晚上9点入睡，早上五六点起床，以顺应“收养”之道。饮食宜多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、梨、藕、菠菜、豆浆、蜂蜜等。还可以多吃些酸味食物，如苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等；少食葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物，以补肝气收肺气。
冰糖雪梨这样炖，润肺止咳更管用，简单易学，全家人都爱喝大家好，这里是冯小厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
我家双胞胎宝宝冬天晚上不爱盖被子，昨天就开始咳嗽了。他们咳嗽我都会炖煮几个冰糖雪梨来止咳，连吃3天就能见好。
但是有很多人会问，为什么我的做冰糖雪梨吃完之后就没有止咳效果，这是为什么呢？原来是你的 *** 不对， *** 不到位，吃再多冰糖雪梨也没有效果的。
食材准备
雪梨3个，冰糖9颗，红枣三颗，枸杞适量
*** 过程
1.我们先清洗一下雪梨，用盐巴少量涂抹再表面，搓洗干净就可以了哈（选梨的时候一定要注意要选雪梨，或者白梨才有止咳效果哦）
2.用刀将头部切开，汤匙挖出中间的果肉核，挖的时候尽量小心别挖穿了。
3.挖出的果肉可以切成小碎丁，或者拿个新梨来切。
4.挖好果肉以后我们放入三颗冰糖，一颗红枣，几颗枸杞。加入适量清水。
5.把梨盖子盖上就可以蒸了。大火蒸20分钟。
6.这个就是我们蒸了20分钟的成品了。放凉一下就可以给他们喝了。
7.两小只做好开吃，两个争先恐后要喝。可能因为是甜品。
我是冯小厨，一个爱下厨、爱做菜的四川妹子！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜冯小厨；与大家分享详细的家常菜谱，美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
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气温多变又干燥的晚秋，再加上早晚温差大，换季时期人的抵抗力也会有所下降，很多人早上起床可能都会感到咽喉不适。梨无疑是最适宜的时令水果，一盅冰糖炖梨，不仅软糯清甜，更有滋润止咳的功效。眼下正是吃梨的更好时节，市场和超市有很多种梨在售，常见的品种有香梨、秋月梨、水晶梨、丰水梨、雪梨、皇冠梨、砀山梨。要做炖梨首先要选择正确的梨，在所有的梨中要数雪梨润肺止咳效果更好，所以要选用雪梨来炖制。 冰糖炖梨是非常经典的润肺止咳食疗方子，做冰糖炖梨要先把雪梨去核留皮。保留梨皮是因为雪梨中能润肺止咳的成分大多都在梨皮中，或者在靠近梨皮的果肉中，所以冰糖炖梨一定要带皮炖制效果才最强。清甜雪梨搭配上冰糖一块隔水炖制，香甜的味道在厨房弥漫开来，会让人有一种全身心的愉悦感！周末不妨花上一点时间，为家人炖上一盅冰糖炖梨，让润肺又止咳，过个甜丝丝的晚秋。下面我们就一起来看一看这道【炖梨】具体是怎么做的吧？
By 不愿下楼的猫
用料- 雪梨 1个
- 枸杞 1g
- 黄冰糖 1块
- 饮用水 30ml
1、首先我们要准备好 *** 【炖梨】需要用到的所有原料：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、饮用水30ml。先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2、接下来用小刀在在雪梨的切面上沿着梨核的位置旋转一圈，挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。
4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。
5、将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。取出晾一下把炖出的汁水喝掉，再把梨肉吃掉。
1、雪梨带皮炖效果会更好一些，如果追求颜值的话也可以把梨皮削去再蒸，觉得去梨核比较麻烦的话，也可以直接将雪梨切成小块放入锅中加入适量饮用水煮梨水喝。 2、放到炖盅里隔水蒸炖能保持原汁原味，要比把梨切块加水煮的味道要好一些。没有隔水炖盅的朋友也可以把雪梨放在小碗炖。 3、也可以在梨盅里加入红枣、百合、银耳、川贝等等。
雪梨的营养功效味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
雪梨的饮食禁忌梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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止咳梨水别乱煮！孩子爸爸蒸梨配方全，“花样”多，各种咳嗽有效冬季，稍不留心，要不感冒咳嗽，要不就是干燥上火，总之，咽干、咳嗽、感冒发烧、便秘、皮肤缺水干裂，眼睛干涩等情况从出穷，尤其是在干燥冷冽的北方，更是严重。
一出现上述问题，我们就想到了熬些梨水喝，梨可生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥，价格不贵且熬煮起来不费事，成为很多家庭的小妙招。然而可是请注意奶爸有警告：先别急着熬梨水！不同咳嗽加什么？吃不吃梨皮？其实很讲究。【文末有不同类型咳嗽的对应梨水名单，不可不看！】
吃梨的小学问
蒸煮梨水，必须推荐雪花梨。个大止肺热的雪花梨呈黄绿色，果皮较粗有蜡质，肉质细脆汁多味甜，保健价值较高，可清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒。
值得注意的是，梨肉梨皮还是有所不同，梨肉生津、润燥、清热、化痰，如果是风热咳嗽、痰黄、咳痰不出、口干舌燥、眼睛肿痛等，可重点吃梨肉；而梨皮清心、润肺、降火、生津补阴，推荐上火烦热者不要放过梨皮。
而梨生吃熟吃，功效也不同，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法，直接生吃或榨梨汁，对体质火旺、喉炎喉痒、声音嘶哑，小便黄赤、大便秘结等具有生津润泽、降噪败火的作用；而冰糖蒸梨可滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子有良好的润泽保护作用，更可滋润皮肤，抗皱美白。
蒸梨加它错不了
奶爸蒸梨，喜欢把梨皮梨肉分开，这样梨的有效成分更容易融到梨水中，食用时也有侧重。而且，奶爸还会酌情特别加入一味枇杷花。据《本草纲目》记载，枇杷花具有 “止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏” 以及 “治头风、鼻涕清涕” 等功效，梨水中加入它，是不是功效更全面了呢？秋冬干燥季节，润喉润肺、止咳化痰、清火解热，对整个呼吸道都能很好的保健。
雪梨枇杷花糖水：
雪花梨一个，去皮去核，梨中间挖孔，加枇杷花30朵、黄冰糖10粒；放入碗中，加水1000毫升，加入梨皮，隔水蒸40分钟即可。
食疗梨水花样多，各种咳嗽一网扫尽
阴虚肺热、便秘
生梨、白萝卜各半。煮水喝，稍凉后加适当蜂蜜，止咳通便，如有咯血，再加鲜藕；或梨1个，芦根30克，冰糖同煮，睡前趁热食用，适合治疗小汗，连续服用3天为佳。
口干燥咳、身热烦渴
可用梨与荸荠各半，酌加桑叶煮水，有滋阴清热、镇咳效果。
上火，咽痒口干
蒸梨切大片，与菊花十数多朵，冰糖少许，加入养生壶中或者汤锅中煮开，频频饮用，可养阴润喉。
感冒咳嗽、急性支气管炎
将梨去顶挖出核儿，放入川贝母3克、冰糖10克，放入碗内，用文火炖，待梨炖熟，喝汤吃梨，连服2-3天。
肺热咳嗽
生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母3克炖服；
清痰，咳嗽，
将梨捣汁，加姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用即可。
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘
生梨1个，蜂蜜或冰精放入梨内，蒸熟吃梨喝汤，每日1次，连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏仁10克，冰糖30克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。
久咳不愈、咳嗽痰少
雪梨1个、百合15克，冰糖25克，一同放入水中煮熟，待百合熟透时，即可食用。
咽喉疼痛，声音嘶哑
雪梨捣汁，慢慢含入咽喉处，多次反复喝下，每日服3-4次，症状会逐步减轻，慢慢好转。
风热咳嗽
梨1个，葱白连须7条，白糖10克，一同放入锅中加水煮开后转文火煮，等梨熟透后，盛出梨汁服用即可。
最近有圈友发来求助
一到冬天就不愿意吃水果
因为水果很凉
吃完后肠胃不舒服，还有可能导致拉肚子
如果把水果煮熟吃，还有营养吗？
水果究竟生吃好还是煮熟吃好？
朱大洲
农业农村部食物与营养发展研究所
研究员
水果在水煮加热过程中，营养成分会有一定流失，比如水溶性的维生素C和叶酸，以及一些生物活性物质都会有所减少，而糖类、膳食纤维、矿物质以及脂溶性的类胡萝卜素，则变化不大。
另外，与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分。如果习惯了用水煮，也可以连同煮完的水一起食用，保证营养可以更多地吸收。
注意：果皮有助于减少加热过程中的营养流失，因此加热时更好保持水果的完整性。
一般情况下，水果生吃更有利于健康，怕凉的话用热水稍微烫一下即可。不过对于有些特殊人群，熟吃也是不错的选择。
冬天寒冷，水果也是冷冰冰的
有的水果蒸着吃同样营养
根据中医的说法
不仅能减弱水果的寒性
还具有一定的养生效果
盐蒸橙子：止咳
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。
具体做法 ??
橙子洗净后放在盐水中泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，用筷子在果肉上戳几个洞，让盐渗入果肉。
把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里蒸，蒸至水沸后再蒸15分钟，就好了。
去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
蒸柚子：降火
柚子有“天然水果罐头”之称，容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。
只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是更好的吃法。
具体做法 ??
鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用。
蒸苹果：止泻
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化，即使胃不好的人也可以吃了。
具体做法 ??
*** 时，将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
蒸红枣：养脾胃
干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃。所以，最有效的 *** 就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
具体做法 ??
一般体质的人，可以把红枣和山药一起炖服，将红枣对半切开，山药切丁，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。
蒸梨：护嗓
天气干燥，咽喉感觉不舒服，可以把梨蒸着吃。梨蒸熟后，清热润肺、止咳化痰的作用更好。蒸的时候，更好不要去皮，而且还可加入其他的食物，增强功效。
具体做法 ??
推荐川贝冰糖梨，将梨去核切块，与川贝、冰糖一起，加适量水放入碗中，隔水炖煮15分钟左右起锅，喝汤吃梨。
水果熟吃
与水煮相比，蒸的加热方式可以更好地保留水果中的营养成分
盐蒸橙子：止咳
蒸柚子：降火；蒸梨：护嗓
蒸苹果：止泻；蒸红枣：养脾胃
（CCTV生活圈）
“秋吃梨，胜中医”中医教你这三种梨的做法，清燥止咳润肺一年之中有二十四个节气，不同的节气适合吃不同的水果，比如春季适合吃草莓，夏季适合吃桃子，冬季适合吃橘子，到了秋季就最适合吃梨。立秋后天气开始变得寒冷，干燥，梨中含有大量的汁水和维生素。梨被称之为“百果之宗”因为它鲜嫩多汁，口感又是酸酸甜甜，非常适宜各个口味的人群食用。
进入秋天，天气不稳定，早上和晚上很冷，中午又很热，就很容易生病。除了要进行衣物的保暖，还可以适当地补充一些维生素。到了秋季我最推荐的水果就是梨。中医认为梨有止咳润肺、清热生津的作用。《本草纲目》中曾经记载“梨味甜无毒，能补脾益气”，被称为天然矿泉水，而且还能起到降火的作用。下面给大家推荐几种秋梨的做法，大家可以记下来给自己以及自己的家人使用。
秋梨膏
之一种：秋梨膏：【做法】将新鲜的秋梨洗干净后，去皮切薄片，然后再将冰糖和清水都倒入锅中，用小火熬煮，煮至浓稠成为琥珀色就可以装入无水无油的玻璃瓶中。需要喝的时候挖一小勺在热水化开就可以了。秋梨膏有滋阴润肺，化痰止咳的功效。适合经常咳嗽的人使用。我身边有很多男士抽烟后就会喝一小杯秋梨膏泡的水，可以很好的制止住咳嗽，但还是尽量不要吸烟，秋梨水只可以一时的控制咳嗽，喉咙痒也可以喝秋梨膏。
冰糖雪梨
第二种：冰糖雪梨:【做法】将雪梨洗干净，切小口把雪梨的果肉刮干净，将果肉切成小块，放入雪梨内再加入适量的冰糖和蜂蜜，再放入适量的清水，炖煮半个小时左右。出锅后可以放入一些枸杞，增加营养。冰糖炖雪梨有润肺止咳、清火降燥的功效。雪梨含有大量的水分，有利尿消肿、清热解毒等诸多功效，配合冰糖蜂蜜使用可以起到很好的滋补的效果。
川贝炖雪梨
第三种：川贝炖梨：【做法】将梨子洗净去皮切小块，川贝母也要洗干净切块，先将梨子放入沸水炖煮十分钟再将川贝母放入，直至将梨子和川贝母都炖烂，放入冰糖或者蜂蜜调味即可出锅。川贝炖梨作为中医药膳，有止咳化痰、润肺生津的效果。当小朋友出现感冒咳嗽的症状的时候可以饮用此汤，能起到一定治疗咳嗽的作用，小孩子大多不爱吃苦苦的药物，换作甜甜的梨汤，小朋友更能接受，能更好更及时的治疗以及预防疾病。
梨生吃和熟吃的功效都不太相同，一些年轻人出现咳嗽症状的时候可以将梨生吃，能很大程度地改善咳嗽的症状。对于一些年龄大的患者就建议将梨煮熟了食用，一个是患者年纪大，牙口个方面不太好，第二个消化系统也比不过年轻人，将梨炖熟，炖软老年人更容易消化。
梨子本身是带有一些寒冷的，所以不适合脾胃不好的人去食用，这样不仅不能起到反作用，还有可能导致咳嗽加重，还有一些群体就不适合吃梨，比如经常手脚冰冷，经期和生产后的女性，胃酸分泌多的人群就不适宜吃梨。梨子可以降燥，但如果是因为风寒引起的咳嗽感冒，切记不要食用梨子，避免病情加重。
梨是秋日的时令水果，当然秋季除了梨还有枣子之类的水果可以食用，梨的花、叶子、果实均可以入药，对于秋冬季一些常见的小毛病，吃梨可以起到很好的预防效果。西医认为梨里面有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助你的肠道蠕动，有助于预防便秘，而且经常吃梨的女性可以有很好的美容养颜的功能。梨子的糖分不是很高，有一些秋梨膏患有糖尿病的患者也可以食用。
如果您出现比较严重的咳嗽或者是喉咙痒痛以及扁桃体发炎，请及时去医院治疗。梨只能起到一定的预防作用以及减轻症状，并不能完全医治。药膳并不完全是药，如果生病还是要及时去医院找医生治疗。
秋天干燥易咳嗽，把这两样和梨一起蒸，清甜润肺，舒服滋润度秋秋天干燥易咳嗽，把这两样和梨一起蒸，清甜润肺，舒服滋润度秋
北方的天气四季分明，进入秋天雨水明显减少，秋风瑟瑟空气干燥，人也会随着季节的变换，从而感觉口干舌燥、嗓子不舒服，严重的还会咳嗽，这时候“秋天之一果”赶紧吃起来！
“秋天之一果”想来大家都知道是啥吧？没错它就是梨，梨的品种有很多，市面上最常见的有雪花梨、苹果梨、鸭梨、南果梨、皇冠梨、香梨等等，每一种梨的口感略有不同，但含水量都极高。
祖国医学认为，梨性凉，有清热润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，秋天干燥易上火，常吃梨有很好的滋润降秋燥作用。
记得小时候，每每到了秋天，家里孩子们如果嗓子不舒服咳嗽啥的，还会用冰糖和梨一起蒸，经过长时间的蒸制，梨变得甜滋滋软嫩嫩的，和生吃完全不一样的口感，整个梨吃下去意犹未尽，而嗓子却是舒服多了，吃上这么几次，咳嗽也会减轻了。
其实冰糖和梨真是绝配，冰糖蒸梨还是我国的传统食疗佳品，对于秋季干燥而引起的肺热咳嗽、嗓子疼等症状，有很好的食疗效果。
【冰糖蒸梨】
所用食材：苹果梨1个，冰糖少许，枸杞少许
*** 步骤：
1、做冰糖蒸梨，选用雪花梨、苹果梨、皇冠梨都可以，但果肉太软的鸭梨不行，个头较小的南国梨也不行，总之是个头略大、果肉较硬的梨比较好。
2、用刮皮刀刮去梨的外皮，在梨根部切掉一小块，然后用小刀把里面的梨核挖出来，里面形成一个小洞，把梨放在碗里，蒸过的梨会有很多水分，要选择比较深的容器为好。
3、在这个小洞里面放几颗黄冰糖，黄冰糖也叫做老冰糖，食疗效果比白冰糖要好一些，没有的话白色冰糖也可以。
4、再放入几颗清洗干净的枸杞，枸杞的作用想必大家都知道，主要是补肝益肾，对眼睛特别好，这样放几颗一是增加营养，二是成品有了枸杞的点缀，特别好看。
5、然后把前面切掉的梨再盖好，锅内加水烧开，放入冰糖梨小火蒸45分钟取出，就可以食用了。
秋天干燥易咳嗽，有“百果之宗”的梨正大量上市，也正是吃梨的好时候，隔三岔五地用冰糖、枸杞蒸梨给家人吃，清甜润肺，舒服滋润度秋天。
这些水果蒸着吃，食疗效果加倍！冬天别错过原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
橙子可理气、化痰、润肺。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油，蒸着吃有助于提高二者完全释放。
做法：橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，在露出的果肉上撒少许盐，用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去。将橙子放进碗里蒸，水沸后再蒸15分钟。
冬季是咳嗽的多发期，由于气候干燥，容易出现咳嗽少痰、口干咽燥等不适症状。而蒸熟的梨养阴润肺之力大大增加。
做法：取雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中隔水蒸10分钟，关火。待梨温热时将蒸出的汤喝下，并把梨吃掉。每日1次，能润肺化痰。
中医认为，香蕉性寒味甘，有清热润肠之功，香蕉蒸食可缓和其寒性，以免损伤脾胃。
做法：将香蕉去皮放盘中，辅以冰糖，增加滋阴润燥之力，隔水蒸约10分钟。每日服用2次，可以起到清热润燥、润肠通便的作用。
蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。另外，还可以有一些搭配，比如对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
做法：取大枣5枚去核、枸杞少许，用水浸软后，取鸡蛋两枚，加适量盐打成蛋液，加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可。
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，有收敛、止泻的功效，并且更易消化。
做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
看到全国都被寒潮冻哭了，义凯就不免往羽绒服中缩缩脖子。想到上班族每天早起，免不了受冷风吹，嗓子肯定会不舒服。
今天，和大家分享一款润肺止咳的冰糖蒸梨，蒸了梨汤、枸杞一起蒸、滋阴润肺．去寒去燥非常好，你一定也要试一试啊~
准备食材：
雪梨1个，冰糖2颗，枸杞9颗。
*** *** ：
先把枸杞用水泡发一下，雪梨洗净在三分之一处切开，挖去中心（千万不要把底部穿透哦），不喜欢吃皮的宝宝可以提前削皮。
选一个底部比较薄的碗，放梨加几颗冰糖，一定不要往碗里加水哦，雪梨在蒸的过程中会汁滴。
大火烧开转中火蒸半小时左右即可、梨软了就可以了。赶紧喝、让这个冬天不再干燥。梨的肉质软嫩清甜化渣、超级喜欢！
冰糖蒸雪梨健康又养生，润肺止咳就靠它，寒潮来临亲手为家人做一颗雪梨蒸冰糖吧，你就是家庭温暖小能手！
“阳康”后干咳不止？雪梨加它一起蒸，效果特别好！“阳康”后，不少朋友都遗留了“咳嗽”的问题，让人倍感不适。那么，有没有什么好办法可以解决呢？
试试花椒蒸梨
此前，北京中医药大学教授、中华中医药学会内经学分会主任委员贺娟在接受采访时表示：“针对（新冠病毒感染）后期遗留的咳嗽、咽部不适等症状，食用花椒蒸梨效果较为显著。其中，花椒偏于温热，梨偏于滋阴，不管是对于风热还是风湿型的感染都是完全适用的。”
其实，关于花椒蒸梨的膳方我国自古就有记载。唐代的食疗专著《食疗本草》载：“卒咳嗽，以冻梨一颗刺作五十孔，每孔中内以椒一粒。以面裹于热灰中煨，令极熟，出停冷，去椒食之。”
其中，花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效；梨味甘、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用。
花椒蒸梨一方能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。全方生津润燥而不寒凉，对于患有咽痒、干咳、声嘶的人来说，再适合不过。
花椒蒸梨
材料：雪梨1个，花椒15粒。
做法：
1.把雪梨从上1/3处切开，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加适量清水，盖回梨的上部。
2.把雪梨放入到炖盅里，罐内加水没过梨。隔水慢炖1小时，挑去花椒，吃梨喝汤。
小贴士：
1.花椒的量可凭个人情况加减，如平素易上火的朋友，花椒可酌情减量至10粒；体质虚寒的朋友，花椒可加至20粒。
2.如果喝了感觉有点嗓子发紧，说明花椒放多了，再加一个梨和适量的水再煮一下，把花椒味冲淡再喝。
花椒吃法多
花椒不仅是厨房中重要的调味品，还是一味内服、外用均可的良药。日常将花椒入膳，还能收获很多意想不到的好处——
1、油泼花椒豆芽
材料：花椒2g，绿豆芽400克，盐、花生油适量。
做法：绿豆芽洗净、沥干，掐去芽和根。锅内热油，放入花椒炸香后捞出。将豆芽放入漏勺，左手拿漏勺搁在油锅上，用汤勺舀热油反复浇在豆芽上，浇至豆芽变色，撒盐拌匀即可。
功效：绿豆芽可解酒毒、热毒，利三焦，花椒可增味暖脾开胃。
2、花椒姜枣茶
材料：花椒20克，生姜10克，大枣5枚。
做法：生姜洗净切片，三物同放锅中煮开即可。
功效：花椒、生姜助阳散寒，大枣健脾调中，共奏健脾暖胃、温肾助阳的功效。
3、花椒盐焗虾
材料：鲜虾30只，腌制盐200克，花椒一把（约80粒）。
做法：将鲜虾用水冲洗，沥干水分，去除虾线、虾须等备用。将盐、花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中，大火烧熟，当花椒颜色开始变深后，放入鲜虾。将剩下的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟后，用铲子将虾和盐搅拌一下，继续焗2分钟，然后开盖让水汽跑光即可。
功效：虾合用花椒，既可提鲜去腥，又可健脾益气。
注意：花椒辛温燥热，需注意阴虚火旺、胃火上蒸、肝火上炎、痰热阻肺者应忌食或少食。
（综合自：养生中国）
