从早上八点奶茶店开门，叶钰就在这里给奶茶加配料、贴杯贴，她准备把团队研发的紫苏爆珠作为奶茶配料，在中秋节这一天送给备战考研的师兄师姐们。据了解，这种与众不同的“珍珠”是采用食药两用植物紫苏籽提取物为主要原料， *** 而成的具有爆浆口感的香苏爆爆珠，是由@四川农业大学 农学院侯凯老师指导的“百万计划”团队最新推出的创新产品。
来源： 中青网青小小
2020下半年流行什么呢！？日本女子高中生预想“JK流行语大赏”拥有迅速追赶潮流这一超能力的日本女子高中生到底是什么样的一种存在？
如2019年“珍珠奶茶”（タピオカ）和“Handclap舞”（ハンドクラップダンス）
在每年都不断变迁着的流行中，日本JK *** 姐们总能捕捉到最热门的事物。
日本在每年年末都会发表“JC·JK流行语大赏”（JC·JK：女子初中生·女子高中生），今年又爆火了什么流行话题和流行用语呢？！
日本媒体采访了206位关东地区的女子高中生，从“人物”、“App”、“事物”、“流行用语”四个部门，分别对可能进入今年“JC·JK流行语大赏”的前五名作出了预想！
下面是这次的预想调查结果的顺位发表，让我们一起来猜猜日本JK *** 姐们的心吧~
【人物部门】新人偶像团体和出演了人气综艺节目的模特居上位！
人物部门预想第五名【莉子】
莉子，2002年12月4日生，作为现役女子高中生模特出演了日本人气综艺《别被狼酱所欺骗》。
莉子不仅有时尚杂志中的日系可爱外形，还因为积极开朗的性格被选作日本知名教育机构的代言人，作为广告中的第二代“潜力女孩”（のびしろガール），在高中生中人气大增。是日本SNS粉丝数最多的现役高3学生。
虽然莉子在这次预想调查中是第五名，但是在今年上半年已经发表了的“JC·JK流行语大赏（上半年）”的人物部门中是第二名，潜力非常大。
让我们来看看JK们怎么说吧：
·“在《别被狼酱所欺骗》里看到的时候就觉得她好可爱，身边的人也都很喜欢她”（高2·神奈川）
·“可爱的模特儿。在Tiktok里也很火”（高1·东京）
·“很开朗的感觉，看着就觉得很开心。而且她还是新的‘潜力女孩’”（高1·东京）
日本人真的很爱看广告的亚子......
人物部门预想第四名【Pekopa】
Pekopa，日本搞笑艺人组合，2019年日本漫才大赛M-1的决赛选手。
2020年受邀出演的节目超过100个，通过“似吐槽非吐槽”这种谁也不伤害谁的独一无二的全新漫才风格，在日本JK之间人气大增。
对于漫才组合Pekopa，日本JK *** 姐们是这么说的：
·“出演了各种节目，感觉会大火”（高1·神奈川）
·“捧哏的吐槽太善良了吧，能够接住很冷的哽真的很厉害”（高1·东京）
·“对他们独一无二的风格印象很深刻”（高2·千叶）
·“被他们的台词‘那好吧’（悪くないだろう）洗脑”（高3·东京）
每年都追M-1看的小编也逃不过Pekopa的魔性洗脑台词，漫才风格搞笑又独特，对漫才的感兴趣的小伙伴们一定不能错过这个宝藏组合。
人物部门预想第三名【JO1】
JO1，日本男子偶像组合。
由大型男子偶像真人秀《PRODUCE 101 JAPAN》中获胜的豆原一成、川尻莲、川西拓实、大平祥生、鹤房汐恩、白岩瑠姬、佐藤景瑚、木全翔也、河野纯喜、金城碧海、与那城奖11名成员组成。而“PRODUCE 101 JAPAN”也被计入去年的“JK流行语大赏”。
另外，时尚杂志《ViVi》7月号刊登的“2020年上半年国宝级帅哥排行榜”中，组合成员川西拓实登上了“NOW国宝级”第三名，鹤房汐恩登上“NEXT国宝级”第四名。
有颜有实力的JO1，获得了大批日本JK *** 姐的心，她们是这么夸的：
·“选秀节目获胜的组合，关注度也很高！”（高2·千叶）
·“这个新人组合颜值也太高了吧！”（高1·千叶）
·“能进入国宝级帅哥排行榜真的好棒！”（高2·东京）
能说会道能唱会跳的帅气小哥哥真的太可以了！！！
人物部门预想第二名【生见爱瑠】
生见爱瑠，2002年3月6日生，时尚杂志模特。
曾出演日本人气恋爱综艺《别被狼君所欺骗》，被封为“名古屋最可爱JK模特”。
今年3月高中毕业之后，出演了各种各样的综艺节目，可爱的外表下独特的个人魅力深受大众喜爱。
·“她好可爱！是女生都想成为的样子吧！”（高1·千叶）
·“很可爱，有新人模特的气质”（高2·神奈川）
·“最近在很多综艺上都能看到她”（高1·埼玉）
人物部门预想之一名【Snow Man】
Snow Man，日本杰尼斯所属男子偶像组合。
由岩本照、深泽辰哉、渡边翔太、阿部亮平、宫馆凉太、佐久间大介、向井康二、目黑莲、村上真都Raul 九名成员构成。
凭借组合的超高人气，出道单曲《D.D./Imitation Rain》销量在半年间达到了100万张。
对正在闪闪发光的Snow Man，日本JK *** 姐们是这么夸的：
·“今年1月出道之后，感觉周围都是他们的粉丝”（高1·千叶）
·“出道单曲就拥有百万销量”（高3·埼玉）
·“好喜欢他们在综艺节目上和在舞台上表演的反差”（高1·埼玉）
·“疫情期间他们也上传了好多视频，好喜欢看他们玩狼人杀”（高2·神奈川）
Snow Man华丽的舞台表演和在综艺节目里的有趣灵魂深受日本JK *** 姐们的喜爱，成为了这次预想调查人物部门的之一名~！
【App部门】为宅家人群带来便利的App占多数！
App部门预想共同第四名【马里奥卡丁车巡回赛】
马里奥卡丁车巡回赛，2019年9月推出的系列手游。
2020年上半年开始支持与朋友在线对战，成为了因疫情而不得不宅在家里的日本JK *** 姐们的快乐源泉之一！
·“因为周围很多人都在玩这个”（高1·千叶）
·“有很多条线路可以玩，很有趣”（高1·千叶）
·“今年还可以和现实朋友一起对战，我们就分开了几支队玩”（高2·东京）
App部门预想共同第四名【Disney Twisted Wonderland】（中文译名：迪士尼扭曲仙境）
Disney Twisted Wonderland，是一款日本Aniplex和The Walt Disney Company（Japan）合作推出，由迪士尼电影反派角色为主体的女性向手游。
游戏中的人物设计由《黑执事》的作者来担当。故事设定是以迪士尼电影的世界观二次延伸的故事，分为不同学院与宿舍，由不同的迪士尼反派角色担当，游戏精致的画风、配音以及主题曲都受到广泛好评。
3月以来常居日本热门游戏排行榜上位，还推出了系列手机壳和项链等精美周边，让日本众多JK *** 姐们无法抗拒。
·“今年游戏一发布玩家就暴增”（高2·东京）
·“最近很火的游戏，故事和人物设定都很有魅力”（高2·东京）
·“游戏周边太火永远都买不到！！周围喜欢打游戏的人基本上都在玩”（高2·东京）
App部门预想第三名【Ulike】
Ulike，就是国内所说的轻颜相机啦！
比起在2019年被列入排行榜的“SNOW”和“SODA”，今年Ulike相机更受日本JK *** 姐的青睐。除了自然美颜上妆修图的功能，还有各种各样的可爱贴纸，不仅是在日本，在中国也深受大众喜爱。
·“美颜功能在SNOW和SODA之上”（高3·千叶）
·“修图好看又自然”（高2·东京）
·“我有在用而且周围用的人也很多”（高2·千叶）
App部门预想第二名【PayPay】
PayPay，日本使用率更高的在线支付App。
直到今年6月，日本推出的“无现金化·消费者还元事业”这一活动增加了电子支付的使用场所，并且由于电子支付的优惠较多，不少日本高中生选择使用PayPay进行电子支付。
另外，与PayPay可相提并论的同类电子支付软件只有“Line Pay”，但PayPay的市场经营规模更大，人气较高。
·“电子支付类的大公司，可以用PayPay的店也比较多，用起来也很方便”（高2·埼玉）
·“最近可以用PayPay的店多了很多，可能也是受疫情影响为了减少人与人之间的接触，PayPay就火起来了”（高1·东京）
·“PayPay适应 *** 的无现金化事业”（高1·神奈川）
App部门预想之一名【Zoom】
Zoom，手机云视频会议软件。
疫情期间，日本的JK *** 姐们也逃不过网课这一形式，而在日本疫情期间使用率更高的视频软件就是Zoom。
宅家期间无论是上网课，还是社团活动、与朋友聊天，对于日本学生来说有各种各样的活动需要用到Zoom。而在疫情过后，这类视频软件的使用也将必不可少。
·“疫情期间用Zoom的人暴增”（高1·千叶）
·“上网课还有和朋友视频聊天都用它”（高2·东京）
·“可以和朋友视频聊天，有的大学还用Zoom举办校园开放活动”（高2·神奈川）
【事物部门】#宅家咖啡厅话题中的ins风美食独占前列！
事物部门预想第五名【Nizi Project】
Nizi Project，韩国大型娱乐公司JYP举办的全球选秀项目。
今年1月开始，通过日本有线电视台NTV和视频平台Hulu播出，6月末发表最终出道女子偶像团体成员。
随着“PRODUCE 101 JAPAN”的播出，越来越多日本女子高中生陷入K-POP的魅力中，这种紧张又 *** 的养成类偶像选秀节目，在日本JK *** 姐间大受欢迎。
通过Nizi Project出道的九名成员，将在今年秋天以“NiziU”组合名出道。今年年末也许能圈粉更多日本JK *** 姐~！
·“因为是选秀节目，自己也在真情实感地看，很有趣”（高2·千叶）
·“很有趣的节目， *** 姐们也很可爱，周围的人都在追”（高1·千叶）
·“节目是K-POP风，自己的同龄人在里面努力地给我们带来精彩的表演，看着就很开心”（高2·东京）
看来日本也即将步入全民 *** 人的时代~！
事物部门预想第四名【炸芝士球】
芝士球（cheeze ball），继2019年的芝士热狗，在日本爆火的另一道韩国美食。
永远走在潮流最前线的日本JK *** 姐当然不会错过，新大久保的韩国芝士火锅店每天都人气爆满，等疫情过后，炸芝士球的人气也许能上升至之一位。
·“在年轻人聚集的地方一定能吃到！有很多种口味”（高1·东京）
·“继芝士热狗又流行起来的芝士球”（高2·千叶）
·“软软糯糯的很好吃！”（高1·埼玉）
·“高中生此时此刻最想吃的东西”（高1·神奈川）
芝士就是力量！！！注入灵魂！
事物部门预想第三名【胖卡龙】
胖卡龙，是在传统法式马卡龙的基础上创新的高颜值韩式马卡龙。
韩式胖卡龙不仅外观超美，奶油夹心厚度是普通马卡龙3~4倍，而且甜度也大大减低，被誉为世界上甜度更低的马卡龙。
高颜值的胖卡龙吸引了一 *** 日本JK *** 姐，而在今年火爆的ins#宅家咖啡厅（#おうちカフェ）话题中，胖卡龙也成为了日本女高中生间最热门的手工甜品。
·“外观好可爱，可以发到ins上那种！”（高2·千叶）
·“说到能拍照发ins的食物就是它了吧。在新大久保的JK间人气超高，疫情前胖卡龙的店每天都在排长队”（高2·神奈川）
·“每天都能在ins话题上看到”（高3·千叶）
事物部门预想第二名【草莓糖果】
草莓糖果（いちご飴），在草莓等水果上裹上一层冰糖制成的水果糖。
继珍珠奶茶后，日本又出现了各种各样的甜品专门店。另外，像草莓糖果这种能简单 *** 的甜品非常受日本JK *** 姐们的欢迎。
·“在新大久保和原宿有很多家店，因为在家自己也能做所以很火”（高3·千叶）
·“说是‘自己也能做哦’然后在JK之间就火了”（高1·千叶）
·“自己做草莓糖的时候很开心，拍照也很好看！”（高2·东京）
·“各种不同的水果都能简单做成（高1·神奈川）”
这、这真的不是咱们的冰糖葫芦吗？！
事物预想部门之一名【达卢哥纳咖啡】
达卢哥纳咖啡（Dalgona Coffee），即焦糖泡沫咖啡，起源于澳门的汉记咖啡，因为每杯咖啡需要手打四百下才能形成焦糖色的泡沫，所以又叫“四百次咖啡。”
达卢哥纳咖啡更先火爆于韩国，在今年介绍进日本。因为简单的 *** *** 和高颜值的颜色搭配，深受日本JK *** 姐们的喜爱。
·“疫情期间，还能在家做高颜值的咖啡真的很棒”（高1·神奈川）
·“停课的时候大家都在家里做这个咖啡，因为 *** *** 很简单所以很受欢迎”（高1·千叶）
·“好多油管博主都有做这个咖啡”（高1·千叶）
好看又好吃、 *** *** 简单的甜品占据了预想流行事物部门的前四位，疫情期间，日本JK *** 姐追赶潮流的心绝对不会受到影响！！
【流行用语部门】多为简短但带有夸张感 *** 彩的单词！
流行用语部门预想第五名【あたおか】
「あたおか」ー“四不四傻”，“あたまおかしい”（脑子秀逗了）的缩略语。
只有简短的四个假名，发消息的时候也很快，又很容易加#带话题，成了日本JK *** 姐与朋友开玩笑时的常用语。
·“‘頭おかしい’的缩略语，超容易打出来”（高3·埼玉）
·“缩略成四个假名方便使用”（高2·东京）
·“很喜欢用缩略语，很有趣”（高2·东京）
例句：明日学校なのに、朝5時までゲームしていたとか、あたおか。明知道明天要上学，还要通宵打游戏到早上五点，四不四傻。
流行用语部门预想第四名【沸いたー！】
「沸いたー！」ー“太鸡冻了！”
明星也追星的爱豆末吉9太郎（CUBERS）的口头禅，在日本JK *** 姐间广泛传播。
·“被9太郎洗脑”（高1·东京）
·“看到本命爱豆自己鸡冻到打鸣时使用”（高2·东京）
例句：推しからファンサ（ファンサービス）もらった！沸いたー！从本命那拿到了粉丝福利！太鸡冻了！！
简短的话语就能更大限度地传达出各路姐妹看到爱豆就打鸣时的鸡冻心情，被日本年轻人频繁使用。
流行用语部门预想第三名【○○しか勝たん】
「○○しか勝たん」ー“只有○○才是之一名”
这句也是日本追星姐妹的口头禅。觉得自己喜欢的爱豆、博主等等任何人事物“实在是太优越了”时候的感情表现。
这种只有自己喜欢的东西才是之一名的夸张的感觉，似乎很能传达出日本JK *** 姐追星时的心情。
·“今年玩ins的时候总是看到有这样写的”（高1·神奈川）
·“觉得‘我爱豆也太优越了吧’的时候想要说的话”（高2·神奈川）
·“想要更大限度地安利自家爱豆的时候会说这个”（高2·东京）
例句：うちの推ししか勝たん。我家爱豆是更优越的！
人物部门的预想结果我们也能看出来，追星姐妹的力量才是最强大的！
アイドルオタしか勝ったん～！（追星姐妹才是更优秀的！）
流行用语部门预想第二名【密です】
「密です」ー“太密了”
作为对抗新冠病毒的对策之一，为了号召日本民众保持社交距离，东京都小池百合子都知事提倡三密原则：“密闭”、“密集”和”密接“。
小池都知事在接受记者采访前，要求保持社交距离时说的「密です」（太密了），简短又有力的一句话，短时间内成为日本最热门话题。
·“是这段时间小池都知事总是挂在嘴边的话，很洗脑”（高2·神奈川）
·“小池女士的话真的很洗脑。网友玩的梗有很好笑，真的很火”（高2·神奈川）
·“因为大家都在推上发”（高1·神奈川）
·“这句话真的是今年的代表”（高2·东京）
例句：ここ、人が集まってる。密です。这里人员密集，太密了！
流行用语部门预想之一名【ぱおん/ぴえん超えてぱおん】
「ぱおん/ぴえん超えてぱおん」ー“嘤嘤嘤/比呜呜呜还嘤嘤嘤”
荣登流行用语预想调查结果之一位，是去年已夺得一位的「ぴえん」（pien）的衍生词「ぱおん」（paon），两者都是表示哭泣时的声音，用法类似于“嘤嘤嘤”。
当有令人伤心、失望或者震惊的事情发生时，比起「ぴえん」（pien），使用「ぱおん」（paon）似乎更能传达出日本JK *** 姐们的心情。
·“在ぴえん（pien）之上的感情表现”（高2·东京）
·“比ぴえん（pien））听起来更伤心”（高2·神奈川）
·“ぴえん（pien）都听腻了，更伤心的时候想用ぱおん（paon）”（高三·千叶）
·“ぴえん（pien）听起来有点做作，ぱおん（paon）比较好笑”（高2·埼玉）
例句：傘持ってないのに雨降ってる。ぴえん超えてぱおん。下雨了我还没带伞。Pien...(嘤嘤嘤...）
嘤嘤怪不分国界！！！这次流行用语预想调查的之一位“ぱおん（paon）”最后能不能夺下年末大赏的之一位呢？！
以上，就是这次日本媒体对2020年“JC·JK流行语大赏”预想调查的结果发表！！
日本JK *** 姐们之间流行的人事物各位是否也有所了解呢~？
疫情宅家期间，使用文字交流的场合增多，流行语的更新速度也变得更快，这次关东JK *** 姐们预想的流行语，到底哪一个能登入今年年末即将发表的“JC·JK流行语大赏”中呢？！大家也一起来预想一下吧~
以上です。
冷知识|奶茶的发展历史要是说现在年轻人生活里最离不开的东西，你能想到什么？
应该除了手机就是奶茶了吧，但是认真追踪奶茶发展的历史，其实奶茶融入到生活中的方方面面的时间也就短短几年。
珍珠奶茶的诞生：
珍珠奶茶的诞生有两种说法，一种说法是来自台中市的春水堂，另一种说法是来自台南市翰林茶馆的涂宗和先生发明的。但是可以明确的一点就是，珍珠奶茶诞生于80年代，同时开启了茶底加小料的时代。
到了90年代珍珠奶茶传入大陆，也开始了它的飞速发展时期，而后的发展史可以大致分为3个阶段：
之一阶段：1990-1995年，为原料以茶粉+奶精、果酱等为主的粉末调制时代，以无品牌的台式、港式奶茶为代表。这个时候的奶茶价格一般都不会超过5元，以学生为主要消费群体。
第二阶段：1996-2015年，为品牌化传统连锁茶饮时代，以一点点、快乐柠檬、coco、蜜雪冰城等品牌为代表。这个时候的奶茶价格开始出现10元以上的奶茶，更多的茶底和小料开始出现。
到这里我们先了解下一个词——新式茶饮。
新式茶饮是用不同萃取方式所提取的茶叶浓缩液为原料，根据消费者的偏好添加牛奶、奶油、芝士、水果、坚果以及各种小料调制而成的饮料，和前面两个阶段的所提到的旧式奶茶有所区别。
第三阶段：2016-现在，为以原叶茶底+鲜奶、鲜果等新鲜食材形式的新式茶饮时代，以喜茶、奈雪、茶颜悦色等品牌为代表。
升级原料更加健康、高频率的更新菜单，更加标准化的流程，以及推出联名等话题性产品，再加上对标星巴克，来提供的休闲聊天的空间，使得奶茶具有更强的社交属性，“秋天的之一杯奶茶”等话题也让奶茶开始受到大众追捧。
不过到现在的奶茶，开始缺乏创意，在小料和茶底上不断内卷，也开始被越来越多的消费者吐槽是堆小料的“粥”和卖“果切”的产品，所以从疯狂的30元+的奶茶时代又开始渐渐归为理性。但是从研究报告的数据显示，2022年对比2021年，一周多次和每天一次的奶茶购买频率依旧明显增高。
所以各位茶友，今日的奶茶，你饮咗没？
本文原创，转载需注明。
（部分图片来自 *** ，如有侵权请联系删除。）
参考文献：
艾媒咨询｜2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告
珍珠奶茶的珍珠是用什么做的?
夏天快到了，很多冰爽美味的饮品大家都爱，更别说从小喝到大的网红饮品——珍珠奶茶咯，冬季捧一杯热奶茶在手中，温暖！夏季来一杯冰奶茶，瞬间激爽!
说起珍珠奶茶，不得不说里面的珍珠，晶莹剔透，美味Q弹，是很多伙伴的更爱。但是随着对食品安全的关注，很多珍珠奶茶爆出来各种“黑幕”，说是用塑料做的，用橡胶做的也有。其实作为一个吃货来说，可以理性地看待这个问题，如果是正规厂商出品的“珍珠”是不用太担心的。
这样Q弹透明的珍珠的主要原料是木薯粉，木薯粉是从木薯类植物的块茎中提取出来的淀粉，特性就是遇热呈现透明的状态，口感是Q弹有韧性的，所以用木薯粉 *** 的珍珠，多呈现晶莹剔透的外观，而口感是Q弹有嚼劲的。珍珠奶茶的颜色，比如黑糖珍珠，是用的焦糖色。当然市售的珍珠也有用其他淀粉的，为了Q弹口感，会加一些可食用的胶质，但是总体木薯粉的效果和口感都是更佳的。
市售的珍珠虽然煮起来方便，但是为了保存比较长的时间，总体还是会用到一些抗氧化剂等添加剂。我个人就比较喜欢自制珍珠，包括自制芋圆，都是用木薯粉作为主材料，做起来是很简单快速上手的，随时做随时吃；也可以适量多做一些，短时间的冷冻在冰箱里，想吃就拿出来煮一下，也是很方便的，胜在没有乱七八糟的添加剂。
珍珠——珍珠粉圆 ，关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。
“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 配料:木薯淀粉,水,焦糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料. 贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因气温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.
珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用。每杯加5%到10% 。
注意： 1. 一定要有足够的水，不然很容易煮糊。 2. 水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。 3. 等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候。 4. 煮的过程其中不可忘了两个步骤 : 1) 三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底 2) 维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟。 5. 大约煮 50 分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。到试吃起来口感感到 " 香Q有弹性不夹生 " 即可用漏杓捞出。捞出的珍珠用冷开水冲洗数次：用意在于洗掉浓稠的汤液，不易黏在一起，降低温度，使之口感更有弹性 (其道理与 *** 凉面面条相同)。 6. 珍珠好吃与否的小秘诀： 处理沥干的珍珠加入糖浆蜜之，此步骤在使其本身具有甜味，故奶茶不用加入过量的糖浆，即可在咀嚼珍珠时，轻易地感受到甜味。
珍珠奶茶（Bubble tea），别称波霸奶茶，最早流传于台湾，在奶茶中加入木薯粉圆，成为台湾更具代表性的奶茶。
科普下黑珍珠的成分：
奶茶店用的黑珍珠，由淀粉（木薯淀粉，红薯淀粉）+食用胶（这个是合法而无害的）+食用色素（珍珠是黑色或者其他颜色），是可食用品，而且珍珠中的淀粉可以给人体提供能量。黑珍珠在 *** 过程中不需要添加其它，成本低廉，现已普及国内奶茶行业。
由于黑珍珠自带“甜蜜热量光环”，而有热量天赋加成，确实可以当一小顿饭了。
【菓然有料】珍珠奶茶用传统黑色木薯粉圆，蒸煮过后迅速过纯净冷水，增加粉圆的耐嚼质地，并加入适当蜂蜜，让其在备置过程中自然吸收甜度，调和木薯粉的单一味道，做到与茶汤的高度契合，口感更加丰满，冬日里成为小仙女们的必点款！
河南菲尔路餐饮管理有限公司
奶茶几个比较流行的英语表达boba tea 波霸茶
bubble tea 泡泡茶
foam milk tea 泡沫奶茶
pearl tea 珍珠奶茶
tapioca tea 珍珠奶茶
（珍珠茶珍珠的原料是木薯粉 tapioca）
奶茶里的珍珠、椰果、西米、仙草究竟都是啥？奶茶里的珍珠究竟是什么“珍珠”？椰果是椰子的果肉吗？西米是怎么来的？仙草是草做的吗？本文，我们一起来聊聊奶茶里的那些配料们。
珍珠
有很多人喜欢喝珍珠奶茶，其实主要是喜欢里面Q弹、有嚼劲的“珍珠”。然而关于珍珠奶茶里的“珍珠”，却有很多耸人听闻的谣言：有人说是塑料做的，有人说是旧轮胎做的，甚至还有说是皮鞋底做的……
其实，珍珠奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的食品，又称为粉圆。最常用的是木薯淀粉，将木薯淀粉、黑糖（或红糖）混合揉成面团，再搓成一个个小圆子，然后放入沸水中煮至透明状，Q弹爽滑的“珍珠”就出炉了。为了有比较好的口感和嚼劲，还可以再加一些小麦蛋白和食品添加剂。
提到珍珠，就不得不提和它很类似的一种食物——芋圆。芋圆和珍珠做法类似，只不过原料不太一样。珍珠主要是以木薯淀粉为原料；而芋圆则以香芋淀粉为主，再加上红薯淀粉、紫薯淀粉或木薯淀粉等而制成，不同的原料可以制成不同种类的芋圆，颜色也比较丰富。
椰果
椰子是一种非常受欢迎的热带水果，打开椰子，将里面的椰子水喝掉之后，再掰开椰子壳，里面的果肉也可以直接食用。吃过椰肉的人都知道，椰肉是软软的，并不像奶茶和其他甜品里的椰果一样有嚼劲。那么，椰果究竟是什么呢？
1886年，英国科学家Brown在培养醋杆菌时发现培养基表面形成一层凝胶状薄膜，经分析证实其为纤维素类物质，故称之为微生物纤维素或细菌纤维素。自然界中，能够产生纤维素的微生物种类很多，包括醋酸杆菌属、根瘤菌属、假单胞菌属、固氮菌属等等，其中醋酸杆菌因其较高的纤维素产率和优良的纤维素特性，得到了广大科研工作者的关注，被作为模板微生物广泛用于微生物合成纤维素的研究。如今，微生物纤维素已经得到批量化制备，并广泛应用于纺织、医疗、食品等领域。微生物纤维素由于其高含水量和高纤维素含量，口感爽滑、有嚼劲，除用作膳食纤维食品以外，还作为食品添加剂广泛应用于食品加工行业。
椰果就是一种微生物纤维素，是以椰子水为主要原料，通过细菌的代谢作用，在培养液表面形成的乳白色凝胶状物质，又称为椰子凝胶。所以，椰果实际上是细菌的代谢产物，是一种膳食纤维食品，和椰子自然长出的果肉可完全是两回事，和椰子水还是有那么一点关系的。
不过，据说为了降低椰果的生产成本，培养细菌纤维素的原料已经不用椰子水了，而是用价格较低的人工配制培养液。如果真是这样，那椰果和椰子就彻底没关系了。
西米
生活中常见的米如小米、大米、紫米、黑米、薏米等都是通过种植庄稼直接收获的米，那么西米又是什么米？是种出来的吗？
西米，又称为西谷米，并不是直接种植出的米，而是一种加工出来的淀粉制品，正宗的西米是由西米树加工而成的。马来群岛常见的西米棕榈树中含有非常多的淀粉，将西米棕榈树的核或软核加工，通过机械处理（重击、研磨、制粉），浸泡、沉淀，然后烘干可以制成可食用的西米淀粉。西米淀粉再经过进一步的加工变成一粒粒的圆形颗粒，即为生的西米。食用前，将生西米放入沸水中煮一段时间，就会变成我们常见的晶莹剔透的样子了。
如今，市面上很多西米并不是用西米淀粉制成的正宗西米，而是用成本较低的豆类、薯类中提取的淀粉制成，其中以木薯淀粉最为常见。
仙草
奶茶和甜品中的仙草其实是仙草冻，是一种黑色果冻状的食物。那么仙草冻和仙草有什么关系？真的有“仙草”存在吗？仙草冻是草做的吗？
其实，还真有一种植物叫仙草，又称为仙人草、凉粉草、仙人冻。仙草虽然不能直接食用，但它却是一种药食两用的植物，从中可以提取多种有效成分，用于食品、保健品、药品等领域。其中一种重要物质就是仙草胶，广泛存在于仙草的叶、根、茎中，又以仙草叶中含量最为丰富。仙草胶的凝胶性好，热稳定性也优于一般的食品胶，可应用于果冻的生产，提高产品的弹性、韧性和咀嚼性，使其口感更加嫩滑，风味更为独特。仙草胶也是制备仙草冻的关键物质。
传统的仙草冻是以干仙草和淀粉为主要原料。将干仙草加水煎煮并过滤，再加入淀粉煮制，起锅后倒入模具中冷却凝固，便可制成仙草冻。仙草冻在粤港澳地区也被称为“凉粉”。烧仙草则是在仙草冻的基础上，加上煮熟的花生、红豆、银耳等配料，使其味道更加丰富。
然而传统的仙草冻 *** 工艺比较耗时，为了方便食用，仙草冻粉应运而生。仙草冻粉是以仙草和淀粉为原料，经过一定的加工工艺制成粉状。仙草冻粉加水和糖稍加煮制，或直接加开水和糖冲调即可制成爽口嫩滑、质地柔韧的仙草冻。
看到这里，相信大家对奶茶里的珍珠、椰果、西米、仙草等配料已经有了一定的认识。奶茶虽美味，但不可多喝，配料虽诱人，但不可多食，毕竟糖和淀粉含量都不低呢。
【参考文献】
<1>珍珠奶茶中的“珍珠”是什么，对人体是否有害?
<2>陈正行,于秋生,徐晖.椰果发酵技术及食品中应用
<3>陈利梅,李德茂.椰果物质成分的综合分析与利用
<4>毕玉,方芳,洪雁,顾正彪.西米淀粉结构及消化特性
<5>蒋璇靓,段起,詹岳霖,王增焜,林河通.仙草开发与利用的研究进展
新茶饮的起名流行又变了？
前两年家家都有“多肉XX”、“芝芝莓莓桃桃XX”、“满杯红柚/香橙/XX”，头部品牌引发了行业潮流。
最近我发现喜茶、SEVENBUS都开始用谐音梗，比如马不停蹄龙眼冰、一杯柚莓了。
我翻了30多个品牌菜单，总结了一份最新的“茶饮起名大全”，快点来Get！
饮品起名，现在流行用谐音梗？
起对名字，产品就成功了一半——一个好的产品名，可以降低和用户的沟通成本，让销售力翻倍提升。
7月11日，喜茶上新了一款马不停蹄龙眼冰，这款产品中用到了马蹄、生打椰冰沙和龙眼。
在新品宣传推文的标题中，喜茶写道：“吁——上新！马不停蹄送清凉”。
被标题吸引打开文章的消费者，看到产品原料后恍然一个大明白，可以瞬间理解到产品名的精髓所在。
依稀记得去年年底，一个名叫 *** ㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶的珍珠奶茶点单视频火遍全网，引发大批网友对叠词奶茶名字的吐槽。
有网友调侃，“珍珠奶茶这种纯真质朴的名字已经满足不了大众品味了。”
而现在，饮品店起名的流行又变了。相比起之前的芝芝莓莓桃桃酪酪，最近的奶茶名字简直像是上过脱口秀大会——到处都是梗！
特别是谐音梗（利用字词同音或近音的条件，用同音或近音字来代替本字），紧跟时代的饮品店，也玩起了谐音梗。
除了喜茶的马不停蹄龙眼冰，8月6日，SEVENBUS推出一款产品名叫一杯柚莓了。
这款产品的主要原料为柚子和草莓，起名一颗柚莓了，既追上了谐音梗的热度，也让消费者很快能猜想到这杯饮品是由哪些水果做成的。
此外，这款产品在宣传和推广方面也紧跟时代（ *** ）热点。
SEVENBUS微信公众号的新品推文中，打出宣传语“仅限三天，再不喝柚莓了”。在推文末尾，还发起了谐音互动。
无论是产品名字，抑或是品牌发起的宣传活动，都无限贴近年轻人，让这些懂梗、爱玩梗的年轻人看到活动就会心一笑，并积极参与进来。
“400g葡萄”，一听就能带货
早些年，满杯葡萄、满杯红柚、满杯金菠萝等等凸显用料的奶茶名字火了起来。如今这一起名法则依然适用，而且有了更多创新。
我发现一个深圳品牌醒牧，甚至将产品名字具象到了多少克的程度。
例如十粒草莓、两个新奇士、400g葡萄等等，将产品用料清晰明了地写出来。
醒牧的创始人Ray告诉我，在品牌创立初期，他们很难像大品牌一样获取到稳定的NFC供应链，所以选择了用“堆水果”的方式，通过不断增加新鲜水果的用量来找到茶感与自然果味的平衡。
醒牧发现，纯用鲜果用量很大，于是就产生了将水果用量和产品名绑定的起名创意，像400g葡萄、十粒草莓、两个新奇士、三个猕猴桃等产品名都是由此而来。
在最终确定使用这些“简单粗暴”产品名之前，醒牧也研究了市场大牌的产品名称，如奈雪的霸气系列和喜茶的多肉系列，发现其背后的逻辑，也都是希望在产品名字上就能向消费者表达用料扎实的特点。
因此，这样的命名逻辑在醒牧后续的新品研发上也一直沿用。
Ray告诉我，很多消费者都会表示这样的命名很有趣，而扎实的用料，也让很多消费者成为了回头客。
醒牧日均营收中有近70%是来自于门店的回头客，也成为了所在商业综合体中入驻最久的品牌之一。
“杨梅很好喝”，名字直接是一句话
现在的饮品店老板，已经无法被几个字词满足了，他们需要的是一句话。
上海有一家名叫村口大树的咖啡店，店内有一款名叫随时幻灭的爱情的饮品。
简简单单一句话，直接吸引带着同样心情来喝咖啡的消费者。
瑞幸咖啡7月推出的几款新品中也出现了“一句话”的名字：杨梅很好喝、车厘子很好喝等等。
虽然是一句话，但简单上口，又能直截了当概括产品特点，为一些“点单选择困难症”消费者提供了方便。
生打、爆锤、手剥，突出 *** 场景感
近几年的产品起名还有一个趋势：突出产品在 *** 环节的特色。
比如生打椰椰的生打、爆锤柠檬茶的爆锤等关键词的提炼，都找到了新的产品标签。
生打、爆捶、手剥这样的具有画面感和场景感的字眼，令消费者很容易联想到背后的工艺和 *** 过程，精准传递了产品特色。
而人工手作的加工过程，也体现了品牌在产品上的投入，为一杯饮品增加了价值感。
类似的还有百分茶的手舂系列，把手工舂捣写进了名字里。
用“意想不到”，制造反差和新奇
有些奶茶名字，如果不挑明了说、如果不是在奶茶店亲眼看到，你可能很难相信这居然是一杯奶茶。
青岛茶饮品牌Break Bubble（原名Blue Bubble）有很多这样的奶茶名字。
例如：伊夫克莱因的理想、RH煤渣茶、桃太郎、泡泡浴、微醺的格格等等。出于好奇，我采访了Break Bubble的创始人张骐尧。
当问起这些名字的起名缘由时，张骐尧说，RH煤渣茶是由树莓和山楂制成，其中树莓的英文名是Raspberry、山楂的英文是Hawkthorn，所以产品起名叫RH煤渣茶；
泡泡浴是一款气泡茶、微醺的格格中添加了野格酒。
采访完我的感受是，这些奶茶名字都是有迹可循的，虽然听起来“不像是能喝的产品”，但偏偏又很形象。
一旦消费者get到茶饮店的隐藏小心思，就会与茶饮店达成一些默契，在与朋友解释这些“梗”的由来时，仿佛化身品牌的“宣传大使”。
此外，张骐尧说，曾经有一位名叫“格格”的顾客来到店里，毫不犹豫地点了一杯微醺的格格，并且与店员聊了起来，后来也成为品牌的常客。
书生气、酥山，用中国风圈粉
提到中式特色，相信很多人之一时间想起的就是茶颜悦色。
据饮力实验室7月产品报告数据显示，茶颜悦色7月份共上新2款新品，新品延续品牌一直以来的古色古香风格，分别起名为书生气和酥山。
书生气是今年茶颜悦色的一款夏季限定、有着栀子花香的气泡茶；酥山是一款复刻了岩韵乌龙口味的冰淇淋。
还有大家已经非常熟悉的幽兰拿铁、蔓越阑珊、声声乌龙、桂花弄、筝筝纸鸢等等。
这样的产品名字除了延续品牌整体风格，也会吸引消费者主动询问“这是一杯怎样的产品”。接下来，店员就可以发挥自己的口才，为新品进行推广。
打造品牌感，一套风格用到底
类似茶颜悦色的产品名，这种一套风格用到底的起名方式，有利于快速建立品牌认知。
这样的新样本也有不少，比如温州的“逗号茶饮”。
阿基米德的逗号、摩根定理、欧拉几何、笛卡尔的思考、芒果0次方等数学爱好者才懂的浪漫出现在菜单上。
摩根定理上面加满了奶油和碧根果碎，笛卡尔的思考是由巧克力+红茶组合而成。
这些有新意又风格统一的名字，能快速在消费者心中留下印象，而且让人更有分享欲，从而形成一定的品牌认知，不断带来新的打卡尝试（当然，数学是童年噩梦的顾客除外）。
总结来说，好的产品名字有两个核心：
要么突出产品价值感，要么制造“我非得点一杯尝尝”的打卡冲动。
自95后参与工作以来，整个社会的画风都发生了一丝变化。
一些官方微博变得调皮起来，综艺节目的起名也不再端着了，甚至新闻联播的新闻稿也越来越受到年轻人的关注。
作为受众群体几乎全是年轻群体的茶饮品牌，有趣真的很重要，不要装、别端着，能玩起来的名字他们才喜欢。
都在追求产品差异化，不妨先让名字差异起来。
珍珠奶茶，这么评价会被打吗？前言
Claire: You'd think if you're selling boba, you'd have straws wide enough to get the balls through the damn thing.
Park: I can't believe you drink such stuff. It's like putting gummy bears in a drink.
克莱尔：你要是想卖珍珠奶茶，那吸管就要足够粗啊，不然怎么把珍珠吸起来？！
朴：不敢相信你喝那玩意儿，就好像饮料里加了小熊软糖。
我：憋笑ing......
From 《良医 The Good Doctor》第二季 第17集
PS：本来截了视频，但怕又跟上次一样不通过，所以就不放了
珍珠奶茶
boba (tea)
bubble tea < 'b?b(?)l ti? >
pearl milk tea < p??rl m?lk ti? >
tapioca tea
n.
珍珠奶茶
a drink, originally from Taiwan, of tea infused with fruit flavouring, shaken to produce bubbles, and served over tapioca pearls in a clear cup. It is usually drunk through a very wide straw.
百度百科
珍珠奶茶（bubble tea），又称波霸奶茶（boba tea），简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。
“珍珠奶茶”这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡（bubble），而不是饮料中的有趣珍珠。
台湾以外，亦常见波霸“BOBA”或“Bubble”这些名词。起因是1980年末到北美洲的华裔新移民仍以“波霸奶茶”作号召，加州各地因此如雨后春笋般出现“BOBA Tea House”、“BOBA Planet”、“BOBA World”等等茶坊，现时非华裔居民依然满口“BOBA”或“Bubble”。他们会用英语向柜台的服务生说：“Give me latte , and add some BOBA in, please.”（给我一杯拿铁咖啡，加点“波霸”），“波霸”亦已成为粉圆的代名词。
小小调查
瞎bb
《银魂》 第024话 03:03
可爱外表下必定隐藏着什么
嗯，珍珠奶茶的可爱外表下隐藏着热量
btw，我站 Park 一边
瑞幸造假、瑞幸割韭菜、瑞幸爆单、瑞幸停牌......瑞幸最近成了热搜"新宠"。
前几天啵啵刚给大家普及了瑞幸割韭菜的操作，今天还讲瑞幸。别慌，新的角度，咱和奶茶一起讲！
首先假设瑞幸不作假，未来会怎样？
很多人以为瑞幸挂了的原因是造假，欺骗了美国投资者，其实根本原因是市场决策的失误，不然为啥要造假呢？
瑞幸主张让中国人喝得起咖啡并养成喝咖啡的习惯，所以它的市场策略在一开始就是投广告、烧钱请喝咖啡。
投广告不得不说瑞幸真的做得很好，敢问一线城市的上班族谁不是天天被瑞幸洗脑？地铁站、电梯里、朋友圈里......都是瑞幸。大家以为瑞幸砸了几个亿投广告，其实没有。
瑞幸只是准确把握了上班族的触媒习惯，每天刷什么媒体、做什么交通工具、聚集在哪些商圈等，瑞幸都研究得透透彻彻，再把广告投到了该投的地方，营造出一种走到哪都能看到瑞幸广告的感觉。
喊街喊完了，怎么吸引用户呢？免费喝咖啡啊。瑞幸认为先用免费的噱头吸引新用户过来，再用优惠券稳定好老用户，久而久之中国人喝咖啡的习惯就养成了。前期亏钱不是问题，美国投资者也是这么被忽悠的，中国人迟早会学西方喝咖啡，早点占领市场没毛病！
道理是这个道理，这样的先例也不是没有。美团、滴滴一开始还不是烧钱请大家吃外卖、低价坐车，以此来打击竞争对手，垄断市场份额。
但吃饭坐车是刚需呀，最基本的需求。优惠没有了，大众心里是苦，但外卖该叫还得叫，车该坐还是得坐。
但瑞幸呢？总有一天钱烧光了，咖啡不再优惠，大众有什么损失吗？没有。肥宅快乐水不香吗？一点点、喜茶、CoCo不快乐吗？同样瑞幸也没法硬打回高价，同等价格星爸爸不可吗？
归根结底，瑞幸让中国人养成的不是喝咖啡的习惯，而是低价喝咖啡的习惯。人们喝的不是咖啡，是优惠，扪心自问，是不是只有优惠券才能驱动我们去瑞幸买一杯咖啡呢？
大众的文化习惯是一方面，而替代品多是另一个因素，正如上面所说，没有咖啡，奶茶不香吗？
奶茶市场之庞大，肉眼都能看到，大到一二线城市的各大奶茶品牌，小到农村街头的"珍珠奶茶"。奶茶似乎已经成为我们的"必需品"，真正意义的打透了下沉市场。
在中国，没有几个人喝咖啡是真的喜欢喝咖啡，大多是为了提神。但奶茶呢？谁不是喝奶茶就失眠，同样具备提神功效，但奶茶更快乐啊（破音）！啵啵之前实习的时候，听到最多的是：有没有人拼奶茶啊？而不是拼咖啡。
最后，为什么瑞幸要拼尽力气做中国的咖啡市场呢？把奶茶文化传播到全世界，这不是更骄傲的事情吗？
饮食是一个国家文化更好的传播载体之一，毕竟没有人不喜欢吃。提到咖啡我们就想到美国星巴克，提到炸鸡啤酒我们就想到韩国。
而且奶茶高周转、高毛利、易标准化，易成瘾的特点，更是饮食文化载体的不二选择。要知道隔壁日本对于奶茶的概念还停留在"珍珠奶茶"最最基本的奶茶品类。
要是真有这么一天，这才是中国强大的又一体现！
