5分钟就能搞定的虫草花煎蛋汤，清爽鲜甜不油腻，连喝两碗都不够

最近过节，和亲戚朋友接二连三的聚餐，差不多顿顿都是大鱼大肉，略微觉得有些油腻，就连“肉食动物”小七爸都有点招架不住了。

昨天我在超市看到虫草花，买了一盒回来，打算晚饭时候做一碗汤，刚好前几天看到微信群里有人发了个视频就是用虫草花做汤的，当时我立马就收藏了，这回正好就地发挥。

汤一上桌，小七爸就连着喝了两碗，边喝边跟我说，太好喝了，要不是要吃饭，他还想再喝一碗。今天，就把这道小七爸赞口不绝的虫草花煎蛋汤分享给大家，做法很简单，大概也就5分钟左右的时间，接下来就一起来看看具体的做法吧！

食材:虫草花(100g)，小白菜(5-6颗)，鸡蛋(2个），枸杞适量

配料:生抽、盐、淀粉、白胡椒粉

做法:

1.虫草花和小白菜清洗干净，小白菜切段，鸡蛋搅打均匀，枸杞淘洗干净备用。

2.锅中放油，油热倒入搅打好的鸡蛋，不要来回翻动，待鸡蛋完全凝固，倒入500ml热水。

3.水开煮2分钟，倒入虫草花和小白菜，待菜叶变软，倒入半碗淀粉水。

4.等汤再次滚开，淋入2勺生抽，搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，撒入枸杞，翻拌均匀即可关火盛出。

清爽又鲜甜的虫草花煎蛋汤就做好了，入口很顺滑，虫草花搭配着小白菜和鸡蛋，口感很丰富，枸杞吃起来甜甜的。如果你最近吃的也比较油腻的话，赶紧试试这道汤，喝完一样暖暖的哦！

爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!

原创不易，请勿抄袭，感谢您的耐心阅读。

老百姓能吃得起的虫草花，别老煲汤了，凉拌黄瓜丝实在太开胃

日常饮食，除了有滋有味的小炒菜，凉拌菜不论从 *** 时间上，还是从清脂、开胃、口味上，也是极受欢迎的。就像今天这盘凉拌黄瓜虫草花，鲜艳的颜色就让人很有食欲吧？

没错，新鲜的虫草花和黄瓜丝配在一起，食材不复杂，口感好清爽。微弹口感的虫草花，脆嫩水灵的黄瓜丝，咯吱咯吱，实在太开胃了。

虫草花是人工培育出来的菌类，其营养价值跟蘑菇有一拼，和冬虫夏草的营养也不相上下，但是价格却差着十万八千里，可以说是平民的冬虫夏草。

虫草花的做法多样，我平时多用来煲汤，今儿换个吃法，凉拌虫草花配上脆嫩多汁的黄瓜丝，简直一绝！

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---【爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花】---

【材料】 新鲜虫草花1盘，黄瓜1条，大蒜4瓣，小葱2棵，生抽适量，醋适量，香油少许

【 *** 】

1. 新鲜虫草花择洗干净，黄瓜、小葱清洗干净；

2. 虫草花入开水中焯烫2分钟，捞出自然晾凉；

3. 黄瓜切细丝，小葱切末，大蒜剁碎；黄瓜的品种不一样，外皮的颜色和口感也不同，皮根据实际情况及个人喜好可去可不去；

4. 葱末、蒜末同入大碗，加适量生抽和醋混合均匀；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸润；生抽的咸度和个人口味不同，所以盐要酌情加入；

5. 黄瓜丝和料汁充分拌匀，腌2分钟，使黄瓜汁能被腌出来一些；

6. 加入虫草花、香油，充分拌匀即可食用；如果是热天，冷藏后食用口感更佳。

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【苹果私房话】

1. 虫草花宜用新鲜的，这是干虫草花泡发后的口感所不能比拟的；

2. 黄瓜可用西葫芦、芹菜代替，还可以加适量黑木耳、银耳，颜色和营养更丰富；

3. 调料不限这些，可根据口味进行调整，加点儿醋有开胃增香的效果。

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。

在和油盐酱醋打交道的日子里，愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册

#寻找头条生活家#

虫草花炖鸡这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻

婆婆喂养的10斤肥鸡婆，今天用虫草花炖鸡，汤鲜味美，配上胡辣椒面的蘸水，吃饱喝足。。

By 牛库古丽

用料

• 鸡 1只
• 虫草花 350克
• 红枣 6颗
• 生姜 一小块
• 枸杞 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡杀好后，用柴火烧，皮要烧的黄黄的

2、洗干净的鸡刨好

3、鸡砍块

4、鸡血切块

5、鸡油切块

6、鸡油煸炒出油，加生姜片

7、虫草花提前冷水泡好

8、枸杞和枣子准备好

9、生姜片炒香后倒入鸡块

10、鸡肉炒变色时，加入适量的盐

11、倒入开水

12、熬鸡汤的时候就烧干辣椒，做胡辣椒面蘸水

13、鸡肉煮熟后，加枸杞和枣子

14、出锅前加入虫草花

15、倒入鸡血，再炖10分钟

16、起锅撒上葱花

17、胡辣椒面里加少许酱油，麻油，蒜泥，小米辣，最后加入两勺鸡汤

18、开吃啦，虫草花鲜美

19、鸡肉麻辣可口

小贴士

虫草花炖鸡，只需要生姜片和盐来调味，开水炖土鸡是汤鲜味美质量的保证。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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凉拌新鲜虫草花（一菌二食）

作者：彦彦私家小厨

用料

虫草花 适量

葱 1根

香菜 1根

蒜头 1颗

白胡椒粉 适量

盐 适量

鸡粉 适量

麻油 适量

山茶油 适量

做法步骤

1、新鲜虫草花一盘，洗干净，待用

2、葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。

3、平底锅加热倒进适量山茶油，把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。

4、如图……

煎好的蒜蓉，香味扑鼻

PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。

5、A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。

B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。

是不是物尽其用呢。

6、虫草花沥干水，倒进碗里，加进适量盐，鸡粉，麻油，白胡椒粉，葱花，香菜，还有香煎蒜蓉。搅拌均匀，就可以食用了。

7、成品图凉拌虫草花

8、成品图

鲜美的菌汤

9、成品图

又香又爽口，友友们，来上一盘吧。

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

鲜美可口的虫草花鸡汤， *** 起来很简单，营养滋补，好喝不上火

鲜美可口的虫草花鸡汤， *** 起来很简单，营养滋补，好喝不上火

说到虫草花，可能大家都不陌生，虫草花，不是虫草的花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”。

虫草花外观上更大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

虫草花最常用的做法就是煲汤，今天教大家做一道虫草花鸡汤， *** 起来很简单，营养，滋补，好喝不上火，尤其适合这个干燥的秋天，虫草花性质温和，不寒不燥，一般人都可以放心的食用，而且成长化的价格也是非常亲民的，在超市中都能买得到。

用虫草花煲汤能够提升汤的鲜美度，而且营养丰富，不油腻，味道也特别好，下面就来看一下虫草花鸡汤的做法。

【菜品】：虫草花炖鸡

【烹饪食材】：鸡肉400克，虫草花150克，生姜一块，料酒适量，鸡精少许。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，鸡肉和虫草花。

2、将虫草花清洗干净，然后沥干水分备用。

3、鸡肉剁成小块，放入锅内，加入生姜片，再加入一大勺料酒，然后添加水，大约没过食材就可以了。

4、大火将水烧开，将鸡块煮三分钟之后，撇去上面的浮沫将鸡块捞出来。

5、将鸡块冲洗干净，然后放入炖锅中，也可以选择电压力锅煲汤锅，电饭锅都可以来 *** 。

6、再加入洗好的虫草花，然后开启煲汤模式。

7、要是没有煲汤锅的话，也可以用砂锅来来做，时间到了，打开锅盖，加入适量的盐撒上适量葱花，搅拌均匀，将做好的虫草花鸡汤盛入碗内就可以食用了。

【烹饪小贴士】：

1、这道汤本身就是非常清淡的一种汤，不需要格外放太多的调味料，不然会影响食材的原本味道，只需要添加少许的盐调味即可。

2、鸡肉更好是提前焯水，焯水能够将鸡肉里面的血水和杂质焯出来，但是鸡肉焯水一定要冷水下锅。

3、家里有煲汤锅的，或者是电压力锅，电饭锅都可以来做，时间大家可以自行掌控，喜欢味道浓郁的可以煲久一点，如果要用砂锅来煲的话，要不定时的搅动一下，以免糊锅。

4、鸡块焯水的时候，水中要加入料酒和生姜，能够起到去腥的作用。

5、虫草花的营养非常的丰富，秋天比较干燥，身体很容易缺少营养，缺少水，多喝汤是最简单快速的滋补方式，这道汤清淡不油腻，老人孩子都可以喝。

【文案编辑】目海食王小厨

虫草花鲜菌鸡汤 ??熬夜姐妹 *** ??去黄气调姨妈全靠这碗汤

不知道有没有宝贝跟九九一样，熬夜过后起床看看自己，黑眼圈黄脸皮提不起精神，爬个楼梯都大喘气，尤其是来月经的时候，又是痘又是肚子痛。 但，是磕cp不甜吗还是综艺不好笑，睡觉算什么！我要熬夜！ 所以九九被老中医教训一通，气血不足，精神不振，脾胃虚寒，月经不调都是熬夜带来的害处。这可怎么整 还好咱们中国人讲究食膳调理，我妈拿出独门秘方秘?：虫草花鲜菌鸡汤~！ 集美们快来，熬夜是不可能不熬夜的，食补快跟上！ 虫草花补而不燥，海鲜菇味道鲜美，加入红枣枸杞当归党参炖上一碗色泽金黄，回味醇厚的虫草鲜菌鸡汤。救命，既能美容养颜，补益气血，还鲜掉大牙！熬夜都倍儿有精神（bushi

By 食话说

用料

• 土鸡 半只
• 虫草花 30g
• 生姜 适量
• 红枣 适量
• 当归党参 适量
• 海鲜菇 适量
• 黄芪玉竹 适量

做法步骤

1、鸡肉洗净放入炖锅，加入姜片，冷水

2、将海鲜菇，红枣，枸杞，当归，党参，黄芪，玉竹加入炖锅，煮开后慢炖一小时

3、出锅前20分钟加入虫草花，无需浸泡

4、最后按需加入盐，即可享受鲜美汤品

小贴士

1??红枣枸杞当归党参等药材补中益气、滋脾胃、润心肺、生津液、悦颜色 2??虫草花中虫草素，SOD酶可提精神，抗氧化抗衰老，所以集美们在挑选虫草花的时候可以尽量选择营养含量比较高的新会虫草花，味道也会更好～现在市面上有些商家会给虫草花染色熏硫，集美们记得擦亮眼睛不要买错了哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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夏天，我家更爱喝这汤，5分钟煮一锅，汤鲜料足，喝一回想一周

本期导语：天热就馋这汤，清爽味道鲜，低脂不油腻，比喝骨头汤更滋补，养人！

夏天，我家更爱喝这汤，5分钟煮一锅，汤鲜料足，喝一回想一周！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道简单快手又营养的汤，它就是虫草花瘦肉汤。

俗话说：饭前一碗汤，胜似良药方；饭前喝一碗汤，不仅有助于消化，还能增加食欲和饱腹感；特别是南方地区，更是餐餐离不开汤的，它们可以是快手例汤，也可以是老火汤；无论是去饭店吃饭，还是自己吃饭，都离不开汤汤水水的，因此，南方瘦子偏多，跟饭前喝汤是有一定关系的。夏天，天气炎热，人体水分流失比往常更严重，补水，就成为了必修课了；除了多喝水以外，再搭配一些应季瓜果煮出来的汤水，就很完美了；因为，好的身体，好的皮肤，都是吃出来的；尤其是女人，再高档的化妆品，也抵不过平时的保养。

夏天，太过油腻的汤水，不仅没胃口喝，还会增强身体的负担，一些低脂，清淡的汤水，比如丝瓜汤，西红柿汤，紫菜汤，鱼汤，虾汤，各类菌菇汤，是很不错的选择。去大商超，碰上了久违的新鲜虫草花，立马入手了两盒；虫草花，它不是冬虫夏草实体，也不是花，属于一种真菌类；虫草花含有丰富的虫草多糖、蛋白质，18种氨基酸，17种微量元素；其中维生素，均高于一般菌菇类，一直以来，都深受大家的喜爱；它有干品和新鲜两种，干品的话，我家冰箱一年四季都有，煲汤的时候放一把，增色提鲜营养也好；新鲜的不太常见，但碰上了必买必吃；

今天，就拿它跟瘦肉搭配，煮一锅清爽的营养汤；临出锅的时候，再淋入鸡蛋液，肉鲜，菌菇鲜，蛋鲜，混合交织在一起，一人来一碗，美哉。天热就馋这汤，清爽味道鲜，低脂不油腻，比喝骨头汤更滋补，养人；夏天，我家更爱喝这汤，5分钟煮一锅，汤鲜料足，喝一回想一周；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：新鲜虫草花300克，瘦肉200克，鸡蛋1个

配料：生姜3克，料酒20ML，胡椒粉1克，生粉2克，盐2克，食用油10ML

*** *** ：

1：准备主要原材料。

2：瘦肉，洗净切成丝，加料酒，胡椒粉，生粉，抓匀后腌制5分钟。

3：虫草花，清洗沥干水分；生姜切成碎末。

4：香葱切碎末，鸡蛋打散成蛋液待用。

5：炒锅中倒油，下姜末，煸出香味。

6：倒入足量的清水，大火烧开下虫草花。

7：煮约3分钟左右，下腌制好的肉丝。

8：用筷子快速划散，肉丝变色时淋入鸡蛋液。

9：最后，加盐调味，撒葱花，出锅即可。

精灵碎碎念：

1：新鲜虫草花，肉丝都易熟，不要煮太久了。

2：腌肉丝的时候，加一点生粉，煮出来的瘦肉丝，非常嫩滑。

我是精灵a的美食坊，今天的虫草花瘦肉汤就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的， *** 的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会之一时间回复的！

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

早晨来一碗凉拌虫草花，大人小孩都爱吃

金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份虫草花泡发洗净焯水。沥干水份黄瓜洗净切丝，放盐腌渍胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火倒入胡萝卜煸过把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)倒入凉拌汁、麻油。(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳

小炒虫草花的做法

虫草花味道鲜香，有平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；但脾胃虚寒及便溏者慎服。

By 尖尖_实验室

用料

• 虫草花 100g
• 里脊肉 100g
• 红椒 1/3个
• 绿椒 1/3个
• 葱花 3g
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 淀粉 1勺

做法步骤

1、虫草花洗净，放水中泡10分钟。

2、里脊肉切成细丝

3、加入料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉抓匀腌制10分钟。

4、青红椒切成细丝备用

5、热锅冷油，下肉丝

6、滑炒至变色，捞出备用

7、原锅，留底油，下葱花炒香

8、在加入虫草花翻炒片刻

9、在加入青红椒丝，

10、1勺生抽，少许盐调味

11、最后加入肉丝

12、炒匀出锅即可~

13、成品

小贴士

整个翻炒过程保持在5分钟内完成更好。

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鲜百合虫草花配牛肉！蒸着营养更健康

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