??家常简易炸鸡翅，步骤简单，不用空气炸锅一样做出美味炸鸡翅。炸至金黄，入口酥脆，又嫩又多汁,好吃到舔手指，馋哭隔壁小朋友
By 2唯美晨曦
用料- 鸡中翅 8个
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 耗油 1勺
- 大葱 1段
- 生姜 1块
- 面粉 6大勺
- 玉米淀粉 6大勺
- 黑胡椒粉 少许
- 红椒粉 3克
- 面包糠 15克
- 盐 少量
- 鸡精 少量
- 蜂蜜 1勺
1、准备好以上材料洗净备用～
2、鸡翅用刀正反面划几刀方便入味，加入葱姜、一勺味达美臻品料酒、一勺耗油、二勺生抽、一勺蜂蜜、半勺胡椒粉和辣椒粉、少量的鸡精和盐。腌制半小时左右～
3、准备好鸡蛋液、面粉、和面包糠～
4、鸡翅先裹上面粉，然后走一遍鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠三重保护
5、锅中大火热油后，改中小火放入鸡翅炸10分钟左右如图即可～
6、外脆里嫩，又香又多汁的炸鸡翅就完成啦！
小贴士1.放进去的鸡翅不要急着翻动，炸一分钟后再翻面，油温够热的话不用担心会粘连在一起～ 2.是用刀割两面腌制的，一般30分钟左右就可以腌制入味了，如果是大鸡腿的话腌制1小时左右～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃想吃炸鸡，旺强说：“你就等着吃就行了，原味和辣味任你选”。
By 苗儿与旺强
用料- 鸡翅 1斤
- 鸡翅根 1斤
- 蒜 5瓣
- 面粉 100克
- 红薯淀粉 100克
- 香酥炸粉调料 1包
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺（小勺）
- 盐 2勺（小勺）
- 辣椒面 1勺（小勺）
1、鸡翅清洗干净后两面改花刀，放入碗中。
2、加入一包香酥炸粉调料、一勺食盐与两勺清水，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制三个小时。
3、鸡翅根清洗干净后用竹签多扎几下放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺盐、一勺辣椒面，抓拌均匀后放入冰箱腌制三个小时。
4、准备一个碗，放入100克淀粉与100克面粉混合，再准备一碗清水备用。腌制时间到后取出鸡翅与鸡翅根。
5、将鸡翅裹满面粉后放入水中再取出，再次裹面粉，重复一次上述操作，揉搓出鳞片状。
6、鸡翅根同上。
7、锅中油温六成左右将鸡翅下入锅中炸制金黄后取出，待油温八成时将鸡翅下入锅中复炸一分钟左右即可捞出。 鸡翅根炸制 *** 同上。
8、酥酥脆脆的，鲜嫩多汁。
9、蘸番茄酱吃也不错哦。
小贴士裹面粉时不要裹的太多以免影响口感
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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强力推荐！自制炸鸡翅根最近特别想吃德克士，但是看看钱包里的毛爷爷，我又默默的关上了美团，点不起我还不能自己做嘛！说干就干，下面开搞！
用料
主料
- 鸡翅根10个
辅料
- 面粉80克
- 鸡蛋1个
- 玉米淀粉80克
- 泡打粉2克
- 黑胡椒粉5克
- 生抽20毫升
- 蚝油20毫升
- 黄酒20毫升
- 盐1克
- 糖2克
1.
鸡翅根清水浸泡，洗去血水（买了十个，差不多够我吃了）
2.
在尖头环切一圈，然后把肉顺骨往下拉(考验刀功的时候到了)
3.
加生抽，蚝油，黄酒，盐，糖，黑胡椒碎
4.
用手抓揉，料汁比较多（揉一揉按一按）
5.
揉到料汁全部被吸收，冰箱冷藏腌半天。
6.
面粉，玉米淀粉，泡打粉和黑胡椒粉拌均匀，成为炸鸡粉。加泡打粉外皮会更酥脆。
7.
腌好的鸡翅根沾满炸粉，用手揉搓，让粉粘牢
8.
裹上鸡蛋液，炸至金黄，隔壁小孩都馋哭了！（嗯？那么眼熟的话语）
9.
再次放入炸粉沾粉，还要用手揉捏
10.
全部揉了两遍粉的鸡翅根，这样肉粉炸好表面会起麟。（看起来是不是不错？准备下锅）
11.
油温4成热，入锅炸，炸一会儿翻面，全部变色捞出
12.
油温升到6成热，再复炸约1分钟
13.
可以配自己喜欢的酱料。出锅咯！
看起来不错吧！！我先开动了，看起来很有食欲的！留几个晚上看电视再吃！
喜欢的请关注我哟~
想要鸡翅根肉嫩不油腻，不煎不炸太赞了，我家高考生更爱这吃法家里有一台大的空气炸锅，如果烤的食材太少，难免会造成能源浪费，所以我一直在寻找着一台小点儿的空气炸锅。平时烤点肉啥的，够我和我妈两人吃；或者给孩子烤点鸡翅、薯条啥的，量不大，用着省电，还省时。
真就巧了！我发现了这台小可爱。有别于传统的白色和黑色，橄榄绿看着有点复古的味道。空烧之后清洗两遍，我就把鸡翅根烤上了。
今天我烤了4个鸡翅根，你可能要问了，为嘛只烤4个啊？
因为是给孩子专门烤的。孩子高三了，正在高考复习冲刺阶段，每天在学校上晚自习，到家要10点来钟。每天只有早餐是在家里吃的，晚上回来，吃点水果，再吃几口肉补充一下能量。虽然平时的营养不缺，但半大小伙子体力消耗大，吃几个鸡翅根能及时提供养料，其油脂少，还不用担心长肉。
4个鸡翅根，烤完后我吃了一个，实际上孩子只吃了3个，这个量不算多。烤鸡翅根，热吃凉吃都香。果不其然，孩子一进家门，就闻到了烤肉的味道。洗洗手换了衣服后，开心地啃了起来。
这个做法超简单，在基础调料上，可以根据口味稍做调整，老也吃不腻。想要鸡翅根肉嫩不油腻，我特喜欢这么做，不煎不炸，外焦里嫩，咬一口还流汁，我家高考生更爱这吃法。
-----【蜜汁黑椒鸡翅根】-----
【主料】鸡翅根4个
【调料】姜4片、蒜4瓣、八角1颗、黑胡椒粉4克、盐1克、酱油15克、蜂蜜10克
【厨具】TER空气炸锅
【 *** 过程】
1. 鸡翅根清洗干净；数量根据食用量来调整；
2. 姜切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入鸡翅根碗中；
3. 撒少许盐、倒少许酱油，翻拌均匀；到此步，这是最基础的调味；
4. 如果家人能吃辛辣的，可加少许黑胡椒粉去腥增香；还可以放辣椒粉增加辣味；
5. 充分拌匀，腌至少30分钟，中途翻一次身，便于入味；如果室温高于30度，可放冰箱冷藏保存，防止变质；
6. 腌好的鸡翅根准备烤喽！空气炸锅提前清洗干净，先将姜片蒜片铺底，再将鸡翅根码放在姜蒜片上面，这样可避免鸡皮粘连在炸篮里；如果是之一次使用空气炸锅，一定要用200度空烤20分钟，去除异味；
7. 空气炸锅设有“鸡翅”程序，时间设定18分钟，温度200度；这个时间是将凉锅预热也一并算进来了；也可以提前空烤3分钟再将鸡翅码放在炸篮里，但一定要注意防烫伤；
8. 剩下的腌翅汁不要倒，往里倒点蜂蜜，搅拌均匀，调成蜂蜜料汁；
9. 离剩下时间还有8分钟时，将炸篮拉出来，先将鸡翅根翻身，再用刷子蘸适量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一点，使蜂蜜更多渗入肉中；
10. 将炸篮再次推入炸锅中，完成剩下的6分多钟；烤好的翅根颜色金红，皮焦肉嫩，鸡皮中多余的油脂全部被烤出来了；
11. 看炸篮里残留的鸡油和烤出来的一些汁水，烤盘下面是鸡油，不用担心炸篮里不好清洗，用纸巾将这些油脂擦一擦，凉后把炸篮和烤盘放在水盆里浸泡，用海绵蘸少许洗涤灵，一抹就净。
-----【苹果私房话】-----
1. 空气炸锅特别适合烤肉烤翅，一般都会有默认的程序，可根据鸡翅的大小多少来调整温度和时间；如果之一次使用掌握不好，可按180度，20分钟来计算；临近时间结束时，可拉开炸篮观察一下鸡翅（腿）的状态；
2. 蜂蜜不要放在料汁中腌制鸡翅根，因为蜂蜜有糖，有着色的效果，但受到高温烘烤后也易被烤糊，影响品相，同时还会产生不好的气味；
3. 烤出来的油脂不建议再食用了，用纸擦掉，再浸泡清洗炸篮，可轻松去掉油污。
#我心中的冬日限定#炸鸡翅根自己做，方便更放心“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是”为爱下厨房”的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
还记得看雪的标配吗？一部好看的韩剧，让我们记住了一道美食——炸鸡配啤酒，多么美味的组合啊。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅根 6个
- 生抽 2勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 少许
- 料酒 2勺
- 盐 3克
- 糖 5克
- 油 适量
- 炸鸡裹粉 适量
- 葱姜 少许
1、鸡翅根清洗干净，划几刀方便入味，
2、加入酱汁，
3、加葱姜腌制1小时，去腥入味，
4、先裹炸鸡裹粉，
5、清水粘一下，
6、再裹炸鸡裹粉，都掉多余的，
7、下锅炸熟，
8、炸2遍颜色更好，
9、外脆里嫩，香香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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孩子爱吃的炸鸡翅，教你超简单的做法，外酥里嫩又多汁，太香了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2、 今天刘嫂就来分享一下“油炸鸡中翅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡中翅、生姜、小葱、大葱、辣椒面、孜然粉、味精、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、脆皮粉
4、先把冰箱里拿出来的鸡中翅放在盆中，再倒入温水给它泡十分钟，把它泡软。再准备一小块生姜切片，大葱切斜片，小葱切段一起放入盘中备用。鸡翅泡的时间到时，鸡翅已经泡软了，拿出来正反面打上一字型花刀就可以了
5、再把鸡汁腌制一下，放入少许辣椒面、孜然粉、味精、盐少许、胡椒粉、老抽上色、生抽增鲜、淋入少许料酒，再把姜、大葱、小葱放进来，用手抓匀，多揉抓一会，让它入味，腌制半个小时，腌制的当中也可以翻拌一下，让它更加入味
6、再来准备个面糊，碗中倒入脆皮糊粉，再倒入适量的清水搅拌成糊状，搅匀后倒入少许食用油，再次搅拌，搅拌到面和油完全融合在一起就可以，提起筷子呈拉丝状就可以了
7、鸡翅腌制时间到时，把鸡翅挑出来，辅料丢弃不用。再把鸡翅放在脆皮糊里面裹上一层面糊。再把裹好粉的鸡翅一个一个的放入油锅中，慢慢的炸制定型以后再轻轻的晃动，一定要用中小火给它炸透，全程大概炸七八分钟
8、时间到时，把鸡翅捞出来，等油温再次升高，把鸡翅下锅复炸一分钟。复炸过的鸡翅更酥脆，然后把鸡翅捞出来放在垫有生菜的盘中。炸鸡翅就做好了
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
【胡萝卜土豆焖翅根】
主料
土豆：3个；鸡翅根：10个；胡萝卜：1个
辅料
孜然：少许；姜：适量；生抽：适量；白糖：少许；盐：适量；葱：适量；蒜：适量
具体步骤
1.把鸡翅根洗净，加葱姜蒜末、盐、孜然、白糖、少许水搅拌均匀，腌制20分钟以上
2.把土豆、胡萝卜洗净切块
3.电压力锅烧热，放入土豆、胡萝卜
4.加适量生抽
5.按照自己的口味，加少许盐调味后，翻拌均匀
6.放入腌制好的鸡翅根
7.焖制10分钟
8.泄压后，打开锅盖，翻炒均匀即成。
【原味烤鸡翅根】
主料
鸡翅根：10个；黑胡椒：适量；盐：少许蚝；油：少许；酱油：少许
辅料
料酒：少许；孜然粉：少许；洋葱：半个
具体步骤
之一步
鸡翅根洗净，焯水，沥净水份。一般都是不焯水，直接生的腌制。
第二步
用叉子扎一些孔，稍晾凉后装入保鲜袋
第三步
将配料中（除老抽）的调料调匀，倒入保鲜袋，和鸡翅根揉匀，入冰箱冷藏一晚，中途翻面
第四步
从冰箱取出，用锡纸包住，入烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右
第五步
取出，打开锡纸，倒掉汤汁，用少许蜂蜜和老抽调匀的混合物刷在表面
第六步
入烤箱上层，上下火200度烤5-10分钟，中途翻面补刷酱料即可。
【酱烧翅根】
主料
鸡翅根：适量
辅料
宴友食用油：适量
具体步骤
1.翅根加料酒焯水洗净
2.准备好配料
3.锅内放油翻炒
4.放糖、生抽、老抽、盐加水大半小时转小火四十分钟
5.要出锅前倒入青椒炒,出锅装盘。
#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是阿杨。今天准备用翅根来做一道女儿爱吃的炸翅根。
食材：翅根500g、鸡蛋一个
配料：姜
调料：料酒、盐、糖、淀粉、黑胡椒
下面开始 *** ：
1.先将翅根洗净备用。
2.把翅根改一下刀，在翅根骨头两侧划上两刀，这样方便入味，也更容易熟。
3.姜切成片放入翅根碗中。
然后开始调味。
4.加入料酒，适量盐(咸淡根据个人口味)，加一点糖提鲜，打入一颗鸡生的蛋，撒上黑胡椒，这个量可以适当多点，用手抓匀后再加入小麦淀粉(更好是红薯淀粉，炸出来更脆)，继续抓匀后腌制十分钟。
5.锅中加油，油温五成热下入腌好的翅根，之一遍炸熟，中火大概需要十分钟左右，炸熟后捞出。
6.油温继续升高，然后倒入翅根复炸一遍，把翅根表皮炸脆，最多三十秒，捞出控油后就可以装盘啦。我喜欢在表面撒一点点椒盐，味道更好。
一道小朋友爱吃的炸翅根就做好啦，外脆里嫩，比外面买的经济实惠还好吃。
我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发,非常感谢大家的阅读。#美食# #美食记# #我要上头条# #上海头条#
空气炸鸡翅根走起，简单又好吃，吃货来收藏哦{"rich_content":{"text":"将鸡翅根清洗干净备用。\n碗中放入食盐、酱油、酱料充分拌匀成调味料。\n将调味料倒入鸡翅根中充分拌匀，腌制半小时更入味。\n将鸡翅根放入烤盘中。\n凯度M1空气炸烤箱，温度180，空气炸功能预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中层。\n温度180，时间25分钟，设置空气炸功能，开始空气炸鸡翅根啦！\n过程中一股香味流出，时间到，鸡翅根就炸好啦！\n带隔热手套取出烤盘，美味又好吃的鸡翅根，迫不及待想吃。\n成品图。\n成品图。\n成品图。\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0f30000bsur237p9hu3o034kllg","duration":58.654,"width":364,"height":644,"file_size":4524617,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/26edb73235884ace98071d3f721efedf","width":360,"height":632,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":58.654,"file_size":3695541,"w":364,"h":640},"normal":{"duration":58.654,"file_size":3478005,"w":360,"h":632}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"9dc11efde5ad2df832da8505653419d0","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
外焦里嫩炸翅根，好吃到不想再点外卖了，关键是没用一滴油油炸的食物金黄的外观、香喷喷的味道非常诱人，无论是油条、炸糕，还是炸鸡腿、大鸡排等等，统统都是爱吃的。每次大快朵颐地吃油炸食物，同时也吃进去了很多油脂，不知道你们吃油炸食物的时候有没有罪恶感呢，反正我是有罪恶感。
炸一次油条眼瞅着锅里的油下去1/3，油被食物吸收，我们再吃到肚子里，同样分量的油任何人都不会直接吃，但是做成油炸食物大家就爱吃。久而久之，因为摄入太多的油脂，难免会给身体造成额外的负担，肥胖、脂肪肝、胆固醇增高等等都会找上门来。
都说增脂容易减脂难，要想控制油脂的摄入，就要严把烹饪关，少油或无油烹饪，特别是烹饪肉类，更要减少油的用量。我用无油的方式炸了一篮子鸡翅根，无论是外观还是味道都是杠杠滴，在烹饪的时候还能逼出翅根中的油脂，吃肉的同时少吃油，色香味俱全，做起来零难度，吃起来超过瘾。
无油炸鸡翅根
材料：鸡翅根10个，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，蘸水1汤匙，糖浆1汤匙，盐2克
做法：
1、鸡翅根洗净控水待用。
2、鸡翅根装入保鲜袋中，放入生抽、蚝油、盐、糖浆、蘸水，隔着袋子揉匀，放冰箱冷藏一夜腌渍入味。着急吃的话，腌渍2个小时也可以。用保鲜袋腌渍鸡翅根，省的刷盆子了。
3、腌渍后的鸡翅根摆放在炸锅的篮子中，篮子铺锡纸，当然也可以不铺锡纸。
4、长帝空气炸锅烤箱选用“空气炸”功能，温度设定为200度，时间设定20分钟，篮子放入烤箱中层。如果篮子不铺锡纸，下面就要放一个烤盘，在烤盘中铺锡纸或油纸，方便接油、免清洗。
5、烤15分钟后取出炸蓝，给鸡翅根翻面，放回继续烘烤5分钟。到时间后取出，闻着味道真是好香好香。
6、鸡翅根肉质很嫩，最关键的是没有一滴油。吃炸鸡要配啤酒，这样才对味。
小贴士：
鸡翅根腌渍以后才会入味，不着急吃就腌渍一夜，着急吃也得腌渍1小时哦。
空气炸烤箱做油炸食物，真的是不用一滴油，炸出的效果很棒滴。
我是悠哈厨房，喜欢每天在厨房里各种捯饬，喜欢各种厨具和美美的餐具。如果您喜欢我的分享，记得点赞、收藏和转发，如果有更好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
