餐饮 *** 经营越来越受到创业者的关注。作为投资者，选择一个有发展前途的加盟品牌，对创业者今后的发展至关重要。要做出比较理性的选择，必须对即将加入的品牌进行仔细筛选。
作为潜在加盟者，在面对众多品牌时，如何分辨优劣就显得非常重要。那么，什么样的餐饮 *** 品牌才是较为理想的目标呢？下面简述几个分辨 *** 。
1、考察加盟总部
优良的餐饮加盟公司应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织，使各个加盟店能高效运转。具体可从以下方面评价：是否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新能力，完善的物流配送系统，整体营运管理与督导体系，以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。
对于食品质量问题，投资者在对加盟总部进行考察过程中，无论其是否通过ISO9000认证，都应按照如下标准予以判断：是否具有独立的质量控制与管理部门;，是否有以下的质量管理文件系统：全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等。
餐饮加盟品牌良好的支持应有：地区市场商圈选择、人员配备与招募、地区市场产品定位与地域性产品开发、业前培训、开业准备。所谓“地区市场商圈选择”支持，包括：提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查;提供给加盟者适当的商圈区隔保障;餐饮加盟公司在针对精华商圈多点加盟时，在同区域增加新点应提供迁店保障;为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。
2、注意生命周期
我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而 *** 体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮加盟公司，能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮加盟公司的发展阶段也可以从其公司的项目加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1～10个;成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险更大;初步成熟阶段为41～100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮加盟公司的发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。
3、菜品的口味如何？受众人群是否广泛？菜单上的菜品是初次开发（全新菜品），还是改良旧有菜品？
菜品差异性意味着产品是否具有特殊卖点或优越性，菜品差异性越高，就越能凸显 *** 店的特色，并越能吸引消费人群。如果是新开发出来的菜品，通常具有较强的差异性与独特性。
4、一般人（包含加盟者本身）对于该餐饮连锁店销售的菜品品质（如口味、服务、环境、体验感等）评估如何？可以让加盟者参考普通消费者、亲友的判断，对其做出等级分类，若出现“差”以下则不考虑加入加盟范畴。
5、该餐饮加盟品牌知名度如何？ 在大众点评等app上的客户评价如何？
6、该餐饮加盟品牌的声誉如何？品牌声誉良好，可优先拥有消费者。
7、该餐饮加盟品牌菜品价格如何？价格偏高，等于丧失竞争力；价格相对较低，也不一定会畅销。加盟者要考虑各个菜品在消费者心目中的价值。
建议大家根据以上几点在选择餐饮加盟项目时进行分析与对比，当然也有别的方面的评测标准，投资前请综合考量后再做决定。
茶颜悦色是长沙知名的奶茶品牌，同时在各地也都有很好的名声，根据港澳台的各种饮品作为创意参考，利用创新的思想推出不一样的奶茶品牌。以知名饭店的食材质量要求和 *** 手轮，以特别大众平民化的价格卖给每一个普通消费者。
根据茶颜悦色官方公布的信息，茶颜悦色加盟费用大约在10万元到30万元之间。这个价格包括了店面装修、设备、原材料、培训以及运营管理等方面的费用。具体的加盟费用会根据不同的地区、店面面积、装修风格和运营模式而有所不同。
除了加盟费用以外，还需要考虑到其他的费用。比如说，每年需要支付一定的品牌使用费，以及一些运营成本，如员工工资、租金、水电费等等。这些费用都需要提前考虑好，以便更好地规划店面的运营。
茶颜悦色加盟流程
1、想加盟茶颜悦色可以拨打加盟热线，我们会根据您的地点考察是否适合开奶茶店，并寄送相关资料。
2、考察当地消费市场状况及发展趋势，分析选择加盟店面地址(总部可协助选址)
3、双方见面洽谈具体加盟事项，明确加盟意向
4、确定明确双方合作方式、权利与义务。
5、缴纳各项费用，签署“茶颜悦色”饮品特许经营加盟协议书。
6、由地区 *** 安排7-30天的在职培训，在培训期间筹备开店事宜。
7、培训考核通过后，店铺装修，开业筹备，店铺开业。
茶颜悦色作为专业的奶茶连锁品牌，在全国各地拥有超高人气，如今也是家喻户晓的奶茶品牌。现今它的加盟店的发展状态极好，几乎每家店的生意都很火爆，市场前景好，赚钱能力强。
新物种：肥肠小吃，10+平方月售超30万？重口味的炸串、肥肠、臭豆腐...，这些接地气的小吃品类，正在上演一部"老网红重做“的进化史！
而对于新餐饮赛道，创业的人和事也正在不断地升维竞争，任何时候总有机会，而这也正是餐饮的魅力所在！
人生无“肠”，大肠包小肠。
今年以来，很多餐饮品牌“臭味相投”，纷纷推出了肥肠相关的新单品：如太二酸菜鱼、和府小面小酒、南京大牌档、炊烟小炒黄牛肉...。
在广州网红商圈CBD，一家10几平米的红色招牌小店“花卤师·酸菜肥肠”引起了很多年轻人的注意，逛街时段基本都大排长龙。
据说这家“臭臭”的小店，10余平方米月售超30万，究竟是掌握了什么流量密码？跟随餐饮O2O君今天一起来看看！
01
瞄准年轻女性消费群体
90后硕士宝妈创业
过往的小吃，属于典型的有品类无品牌，基本是夫妻店的业态，集中度、标准化程度极低。
但自2015年起，受经济环境以及互联网技术发展等因素深刻影响，餐饮业加速品牌化、连锁化发展，小吃品类也步入了发展的快车道。
根据京东大数据显示，2021年前4月，地方口味食品的消费规模增长超过1倍，因为疫情的原因，饮食行业受到一定的冲击。但既然旅行不便，通过互联网吃遍全国也是不错的选择。
95后更爱地方特色食品，据统计，特色食品的网上成交额同比增长超过2倍。经过了疫情的困扰，“报复性消费”让（线上）小吃产业为代表的新经济火了起来。
根据《2020中国小吃产业餐饮大数据研究报告》显示，地方特色类小吃仍是主流形式，80、90后成为消费主体，小吃消费者的“社交”属性随之增强。
而随着中式快餐的高速发展，资本进入小吃产业，导致连锁化进程加快。可以预见的未来，小吃产业连锁化是方向，门店升级是手段。
此外，从整体小吃餐厅网点来看，广东、江苏、河南及山东的网点数分布较多，小吃门店均超过10万家。
从发展趋势来看，分析2020第二季度全国小吃网点增长率，小吃不小，已经开始向全国扩展，特别是下沉市场。
花卤师的创始人YOYO，暨南大学广告学硕士毕业，是一名不折不扣的“学霸”和小吃狂热爱好者。
刚生完一胎的yoyo，也和大量的职场宝妈一样，撞上了“职业墙”，即将三十而立，究竟是继续在职场摸爬滚打，还是做一点疯狂的事，yoyo选择了后者。
之所以选择酸菜肥肠作为爆品，源于孕期时胃口不佳，酸菜肥肠成为yoyo的“下饭菜”。
作为广告人，在即将开始创业项目时，创始人yoyo对品牌做了大量的市场分析：
之一、聚焦女性群体，打造传播链条。Yoyo发现，女性更容易在传播中被安利被打动，而且尝鲜欲更强，因此打造了以女性为主题IP的品牌形象；
第二、要小店不要大店，模式要轻不要重；
第三、要做成高频消费的休闲小吃，随时随地边逛边吃，而不是只能出现在餐桌上的菜；
第四、要品牌和产品要整体年轻化，让产品自身成为话题，成为流量。
02
解压：全民重口味下的“流量密码”
去年11月，抖音大V“痞幼”发布了一条在家吃“臭豆腐+肥肠+螺蛳粉，臭味三拼火锅”的短视频，收获了76.5W的点赞量和4.3W的评论量，成为现象级的爆火短视频，引起了很多年轻人的讨论和关注。
现代人压力很大，和吃辣一样，很多人吃重口味食物也是为了释放压力，属于“情绪化进食”，时间长了就会上瘾。
而作为国民小吃的肥肠，就是上瘾性极强的爆款品类。核心原因有三点:
之一、臭味先天具备强记忆点；第二、重口味也有“成瘾性”；第三、内卷下，通过嗅觉容易形成话题。
可以这么说，不论南北，无问东西，几乎没有不喜欢肥肠的，存在于其他产品上的口味或地域局限性，在肥肠身上几乎不存在。
故此Yoyo判断，“重口解压”成为花卤师·酸菜肥肠的重要品牌触感。
在项目前期调研中，Yoyo发现，从大型餐馆、网红品牌，到老字号肥肠店，大家对肥肠的印象都还停留在家常菜，要不就是土气巴拉的街边小吃，如果不是特别喜欢，大部分人没吃过的人都不会迈出尝鲜的之一步。
想要破圈，就得想办法去掉肥肠给别人“骚臭老气”的标签，打造成高频消费的爆款小吃单品：
另一方面，从品牌来看，符合当下年轻人审美和调性的肥肠品牌更为稀缺，肥肠品类“油腻”的品牌形象一直没有得到改善。
如何改变过既有的市场印象，将肥肠小吃化，具有一定的难度。为此花卤师团队几乎走遍了全国各地，找到品牌独特的产品竞争力：
一、与国内一线猪种供应商合作，肥肠含油量低于5%，让消费者快乐放肆吃；
二、研发五香和麻辣两个爆款口味，酸甜辣酸菜解腻，兼顾上瘾性，同时通过花式搭配的 *** ，满足不同口味消费者需求；
三、小吃和佐餐属性兼具，高频小吃带动刚性需求，小吃销售占比70%，粉面销售占比30%，一店多开。
03
火爆：互联网营销和复购结合
在 *** 的普及、社交媒体的蓬勃发展下，商家利用人们乐于在社交平台与他人分享的特质塑造自家的品牌文化内核，从而使产品具有自传播性并达到口碑传播的目的。
过硬的产品+社交 *** 营销，可以说是当下餐饮快速出圈的密码公式。
“开店2个多月，到现在每天稳定在1万元的销售额，心里的一块大石头终于落地了，也可以对家里人有所交代。”yoyo说。
后疫情时代，实体经济并不好做。但出身广告人的yoyo很快就抓住了时下的流量红利。
据相关资料，花卤师目前在小红书上的种草笔记已有百万+曝光，并且利用了抖音团购等新工具引流，不到一个月就接连霸榜各平台广州天河热门小吃榜TOP1的位置。
“其实流量一直都在，只不过更分散了。我们会把所有互联网营销 *** 分享给我们的合作伙伴，帮助门店引流。”这是很多传统餐饮人不具备的能力。
在yoyo看来，品类的成瘾性和高复购避免了花卤师成为昙花一现的网红品牌：
“在引流期过后，我们发现近60%的消费者会二次购买，也就是说我们的公域流量很多可以转化为私域流量，成为我们店的‘铁粉’。”
04
下一个万店小吃品牌？
肥肠具备普适性强、高价低频的特点，目前为止市场还未出现头部品牌，大部分区域品牌的体量普遍较小。
如今肥肠在佐餐、粉面赛道已经饱和，长远来看，肥肠的增量可能会在火锅和小吃两个赛道上。
从目前中国餐饮发展来看，只有小吃快餐和茶饮两大赛道突破了万店规模，而肥肠有机会成为下一个万店品类吗？
在yoyo看来，喜姐炸串就是值得学习的品牌，接下来也会以直营+加盟的形式进行扩张，现在每天都有十几个人过来交流。
目前花卤师白云永泰店、天河北店、广西玉林店都陆续开业了，还有几十家店在筹备中，目标是半年完成100家门店的开设。
每个品类都值得“重做”一次！小吃快餐的重做，就是“消费者端，通过新思维、新场景、新技术的运用，注重品牌的打造，赋予产品更饱满的价值感。
因为当前的消费者不再只有单一的饱腹需求，还有参与感、体验感和附加获得感的需求。
笔者认为，肥肠品类出现大连锁是迟早的事情，重点还是在于产品差异化和品牌化，再插上资本化的翅膀。
而在产品的迭代和品牌升级中，如何持续地找到消费者的“解压爽点”，是未来发展的关键！
-END-
想开一家餐厅？你应该明白这些基本常识这几年来，餐饮创业进入白热化的地步。据有关数据统计，全国平均每天都有几百家餐厅开业，还不包括那些没统计到的，没注册的。虽然很多餐厅最后都被市场淘汰掉了，但是它们的很多行为，对整个餐饮业的影响巨大。
那些被淘汰的餐厅常犯的错有哪些？作为创业者，应该明白哪些基本常识？这些问题，或许值得我们思考。
创业前
关于选项目的4个错误
选择什么样的项目，这是创业者的格局和眼界的体现，说一些常见的、不应该发生的错误。
1.看什么火做什么
13年的时候，深圳老社区街道，之一家黄焖鸡进驻火爆后，四面八方开始了疯狂的连锁布店模式。半年内，一条两百米的商业街出现了6家类似的黄焖鸡小店。
正是这种恶劣的小白从众心理，导致这条街道6家黄焖鸡在不到一年半的时间，就因为各种无脑促销的打击竞争对手而倒闭了5家，就连最后一家也于15年末换了招牌。
同样的，除了餐厅，来看看饮品行业。
休闲茶饮从台湾的珍珠奶茶起身，烧起了一把火，这把星星之火从南方一路由广东登陆烧到了北方，从3元一杯的单品增到现在的十几二十几元一杯，甚至大部分超过了一份饱腹快餐的价格。在这短短不到二十年之间，就一个茶饮行业，倒闭掉的知名品牌不下几百家。
模仿、山寨、同类同模式的聚集战争，让李鬼打了李逵的脸，也迷住了顾客的眼睛，这些行为不仅仅是顾客最讨厌的事情，也是商界更低级却最多的手段。
2.看什么容易做做什么
如果告诉你，开一家餐厅的菜品 *** 不需要任何厨师，不需要明火，不需要技术，甚至不需要切配员，不需要洗菜阿姨，而且还可以一店同时经营黄焖鸡、老鸭粉丝、苏州汤包、中式快餐、面食等等，你信不信？没错，这正是目前流传最广最美好的一个项目：料理包。
一个简单，不需要成本，类似中央厨房模式的供货方，确实是很多想开餐厅的小白最理想最美好的一个项目。当有些用料理包的小白餐厅们还在遮遮掩掩的时候，在全家、快客、七天等多家便利店，经过包装升级的料理包已经大大咧咧登陆了各大货架，进入消费者的眼界。甚至七天的掌门人也曾经说过，便利店加了餐饮后大大提升了他们的营业额。
那么，是不是中央厨房名下的料理包，已经可以和传统厨房开撕了呢？如果是，为什么到现在，消费者可以接受便利店和高铁飞机上料理包模式的快餐，却又对同样行为的餐厅零容忍？
在经过和多位踏过料理包这个坑的老板取经，以及运用消费者的视角，不难得出一些结论：
料理包这个美好的项目，正是由于有经验的人不愿意用，没经验的人乱用和料理包本身的不成熟带来的很多缺陷，导致了使用料理包经营的几乎80%都三月死的现象。
从这个坑可以看出，商业，没有容易走的路。
3.想一棍子收了所有消费者
市场最火的几个中餐品类，基本是黄焖鸡、小火锅、酸菜鱼、快餐小炒、小龙虾、烧烤等。有些顾客，基本是中午吃快餐，晚上吃好点的小炒菜，聚餐吃吃酸菜鱼或者小龙虾，一天下来，不是在赴馆子的路上，就在思考去哪个馆子赴约的途中。
思考到了这一点的餐饮老板们，大脑灵光一闪，既然我家餐厅厨房够大，为何不把所有客人聚起来？
于是，一家神一样的餐饮诞生了，菜单上密密麻麻布满了各种各样的菜系和品类，当顾客进门的时候，在没有重点的菜单中犯了选择困难症，好不容易点了几份菜，服务员从厨房下单回来，却告诉顾客：“不好意思，这个没有了，这个也没有了，这个也没有了。”
当一家餐厅的品类和菜系跨度够大的时候，也就意味着原材料款式的增多，却始终无法面面俱到，所以当缺少一份原料而售罄某一份单品的时候，就意味着顾客要再一次经历头痛的选择恐惧症。
当一家餐厅没有重点的时候，也就意味着它的定位从餐厅降级到了大食堂，可是在顾客看来，要去大食堂公司楼下就有，我何必跑那么远？
4.看到 *** 贱品牌大火也想学习
80年代，餐饮是有什么吃什么的商业环境，餐饮小店大店多为两极化，不是路边摊、大排档就是酒楼。
90年代，已经由吃什么到了怎么吃，外来品牌开始大量进驻中国，这时候餐饮环境出现了改革和适应。
2000年后，餐饮店数量急速井喷，大量的品牌倒下和崛起，市场已经从怎么吃，转变为怎么吃着玩。95后和00后的主导让一些 *** 贱品牌火了起来，也让老老实实做市场的大同酒家发出感慨，“我们并没做错什么，但不知为什么，我们输了。”
都知道好吃是一种本质，好玩是一种趋势。
来看一个案例。某社区新入驻了一家加盟商的烤串店，走的模式是：每个顾客基本配备一个电烤炉，让顾客自己动手玩烧烤。老板用了品牌方的理念，肉类提前腌制好，蔬菜配上足够多选择的调味料，意在每个人都能轻松好玩地享受烤串的乐趣。可是，餐厅从开业经营了半年，生意一直在亏损。
经过半年多的市场调查，餐饮老板才发现，周边社区的顾客群大部分为中老年人，消费模式大体为家庭聚餐。
问题就出在于，中老年人习惯了到店吃厨师做好的烤串，即使自己烤串是非常新奇和好玩的。虽然餐厅设置了巡场厨师，但是无法兼顾到每一个顾客，同时由于顾客群体对自己烤串的火候、时间等因素掌握的不好，导致顾客吃到嘴里的烤串并不好吃。
这时候，一种心理落差就出现了，顾客会把自己做的不好吃转嫁到餐厅上，当一家餐厅出现不好吃这个词的时候，所有的优秀都一败涂地。
说完开业前的选择，我们再来看看餐饮小白那些不太完美的开业行为。
开业时
毫无预谋的回馈盛典
在固定的消费人群中，每新增一家餐厅都会分走一部分消费者，这在餐厅开业时最为明显。
1.打折促销
这是所有新店开业，不管是小白小黑、跨界还是入坑的所有餐饮人，几乎必用的一招，有人开业月八八折，有人一折到九折每天叠加，而更有狠心者，连续三个月半价折扣。
先来一个比较正统的打折促销案例：
久X丫旗下品牌“小黄人”玩X串串刚开业的时候，就多招了几个小黄人员工，举着买40减10的牌子，不停拉着路过的人，问“串串来玩儿吗，减10元哦”。不得不说，这种打折碎碎念的模式确实带来了一部分额外的营业额，但是商家也投入了相应的资本。
2.免费模式
免费模式无疑是最可怕的开业吸客杀招，08年的时候武汉一家麻辣烫开业，老板为了推广，打出开业三天免费吃麻辣烫模式，那三天，几乎武汉全城的老爷爷老太太都去店里排队，一度造成了繁华盛世的假象，三天后，店里恢复原价，顾客顿时人去楼空。
更有甚者，在2016年10月6日，安徽省铜陵市一自助餐厅国庆假期开业，向全市居民免费派送5天的就餐券，中午时分，现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱，几十名保安现场维护秩序，部分市民不仅用盘子直接哄抢食品，更是一次带走4、5盘。比毫无秩序地疯狂更糟糕的是，就餐结束后很多食物都没吃完，浪费惊人。（此条是转载资料，真实数据）
其实打折促销也好，免费模式也好，都是为了取得客户满意度和餐厅知名度，可是一场毫无预谋和规划的开业回馈盛典，用了错误的宣传模式对餐厅来说无异于自毁前路。
因为：
在同行看来，顾客就那么多，被一家餐厅不正确而且没有任何盈利的促销带走一个顾客，就少一单收入；
在老板看来，不盈利没有交流和感恩的商业行为无非是做的，越多亏的越多；
在餐厅员工看来，这种吃力不讨好的行为，除了造成身心疲惫外，没有任何的价值；
在顾客看来，商家给予的就是他们能承受的，能承受的就是能盈利的，无商不利，他们为什么还要理解你？
在路人眼里，商家的过分打折和免费行为根本就是非常可笑的，他们想，“老板，你是来普度众生的还是找难民赈灾的？”
说到底，促销打折也好，免费经营也罢，本身就是一种销售减法，这是一种杀敌一千自损八百，却又易学易用的下招。如果非要使用，商家应该把握好尺度，在促销中加入惊喜的记忆点，获得顾客交流和认同才是最终的目的。
小 结
从市场乱象和消费者的视角出发来看，好像就应该拒绝不懂尊重商业行为的小白创业。因为但凡了解商业行为的，就会知道它本就是一个变通和融合的过程，却在现实中被小白们用成了一个排斥对内，意图独家做大的行为。
其实，一个好的项目应该和周边环境互补共生，才能带来源源不断的盈利；一个好的营销方案应该是和品牌的未来息息相关，才能给顾客带来惺惺相惜的共鸣。有了盈利，项目才能得以进行下去，有了共鸣，营销才能获取回报。
而这些，是所有创业者应该去明白的基本常识。
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作者：陈叙杰，本文由红餐网记者原创，转载请注明。
红餐网，头号餐饮新媒体，百万级订阅量。趋势、实战、菜谱，你们关注的，我们都提供。（微信公众号：ygcywzz）
无论你认不认同，#餐饮创业#在过去，现在以及未来都是投资创业的热门选择。自古“民以食为天”老百姓永远都在追求，吃饱，吃好，吃实惠。
所以说，创业选择餐饮，在选择上肯定是没错的，小编有几条铁律分享给你，觉得有帮助的话，欢迎你点赞收藏呀。
01
不赔就是赚 心态要放缓
目前这个形势看，大多数餐饮无论规模大小，生意都不太好。我们也不能指望开店就能马上赚钱。只要不赔钱就领先百分之八十的同行了，前期积攒人气和经验教训，才是王道。一时的盈亏不算什么，能在市场中生存下来，同时自己积累人脉和阅历，才是自己更大的财富。
02
选址是关键 新手不建议挑战大商圈黄金位
选址有多关键，我已经在之前的文章中反复提及。再出一期餐饮选址！疫情当下还敢开餐饮？你们真是勇士！再谈餐饮选址，商圈流量，不等于你的流量，选址正确，天天是旺季选址正确生意必然火爆 以炸鸡为例 讲讲选址真干货 餐饮行业通用，
不过还是不建议新手一上来就选择在大商圈黄金段位试水，主要是环境位置的租金和流量都很“黄金”，与其将创业本金烧在选址，不如在社区附近找个好一些的位置，流量稳定，回头客也多也更抗风险。
03
装修要有风格 但是要符合定位
人们感受一个饭店产品的价格，最初一定不是通过菜单，而是饭店的装修。高大上的装修确实一定程度上可以抬高餐品的格调，从而价格高一些，人们也觉得合理。不过同样也是一把“双刃剑”，会劝退一些想要随便吃吃和追求实惠的消费者。
同样，装修豪华，餐品便宜和装修平淡，餐品昂贵都是不行的。
04
招牌菜是营收大头 其他菜只是陪衬
很多饭店的菜单都是厚厚一本，有的甚至在墙上贴着，密密麻麻铺满墙面。其实，过来人跟你讲，客人常点的菜一般不到10种。餐品种类太多，一是对于厨师厨艺要求高，二是备菜压力大，三是消费者点菜时间加长，导致翻台率减少。
05
算明白账 收支心中有数
餐饮的帐很乱，很难算，很容易变成糊涂账，尤其是非加盟，采供消耗都是自己控制的小店。很多人开着开着资金链就断了，还感觉每天客人都不少，怎么会不挣钱。
其实问题就是在财务上。
06
服务是最能体现差异化的地方
餐饮的本质永远不是把原材料做成菜去售卖，而是做到有服务感，才会让客人觉得来你这里消费值。同时高水平的服务可能会不断给你意外的惊喜。
以上，就是小编为您总结餐饮创业的6条“铁律”对你创业有帮助吗？
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别卖了热豆腐，现在商贸城变成一个小香港，相当热闹。我今给你寻个便宜的吃吃吧。你别便宜，你看他家啥样。就他家吧就他家。你多拿点肉，你是光拿点素咧我好吃素的，是怪新鲜。疫情我拍你去拿肉，油条。然后现在肉都不吃一进来一都是五毛，你手中啊，木耳多吃点木耳，反正都是5毛是不是吃菜？肉，牛肚X2往这看，青笋带劲，真有食欲强。你调汁去吧照啥嘞，我去调汁你不准给我偷吃，放心这回这多哩，再信你一回， *** 叫我调汁X2我调快点，别一会捞着菜又给我偷吃完了。慌了调个汁，会弄点啥？没偷吃吧，没有偷吃给还是这一锅嘞，这还差不多，这个汁值100分，弄的不赖必须这咋吃，往嘴里搁着吃，我这是粘到里头，怎么吃都中，只要吃到肚子里都是更佳吃饭，这不是牛肚子，哈哈哈哈哈哈，麻烫麻烫，破鞋底子麻烫，43的43，嫑买了热豆腐，他这今晚上吃急眼能吃多少钱？花不了多少，老板叫过来问问，老板那没意思脸哎老板哎，像俺俩今晚上吃这得多少钱，这不多呀。俺这是总店，外边俩加盟店，yuo岳滩yuo翟镇，那边生意咋样？现在都已经坐满了，翟镇也都坐满了，岳滩也坐满了，7点多都坐满了。中呀，加盟费一家多少钱？有点高，支持夫妻创店，9990都中啊？这边培训学习 *** ，整个的原材料供应链加上咱的秘制料。铺天盖地整个偃师洛阳开个五六十家，你兄弟挣住钱了，年底奔驰宝马随便怼，洋房别墅随便买。兄弟你发了，再给你提个小小建议。这一把查着难死了，能不能到最后吃了论斤称，10块一斤，哥前头的建议都很美，这10块一斤可是真不敢呀，咋不敢强敢不敢，quo人quo美着呢！
#头条创作挑战赛#转眼间，我家饭店到今年8月20号，已经整整六年了。
目前成绩：两大外卖平台，评分均为4.8分，人均22元起。实体店内在饭点高峰期，经常出现赶单情况。
不同于有些单一做外卖平台的饭店，我家是店内和外卖平台顾客不相上下，有时甚至店内比外卖平台的顾客还要多。
现在我们这个工业小镇，只要说吃什么饭，那我家就是首选。
要知道，六年前，我家是开鞋厂的。因为客户跑单，投资失败，走了很多地方，最终选择了开一家投资不多的饭店。所以说是饭店小白，一点也不为过。
话不多说，直接上干货。
之一条，如果没有合适的行业做，饭店是更好的选择。
之前开鞋厂时，被上游客户伤的太深。货做好了，钱还拿不到手，被客户跑单白做。饭店则完全不会有这样的顾虑，都是做好一份，收一份的钱，每天都有充足的现金流。再也不用担心跑单的事情发生。当然，太忙时，也会有顾客跑单，毕竟是少数。
第二条，敢做之一个吃螃蟹的人，开一家与众不同的饭店。
我家店就是我们这座镇上最特别的存在，在这之前，从来没人开过和们一样的饭店。这也是四处考察最终决定的。与别人的卖点不同，竞争力就会大大增强。因为唯一，在我们这边的外卖平台上，从来没有像别家那样打过广告来吸引流量，全是平台的自然流量。
第三条，加盟也不全是坑，可以更好的传播名气。
我家店就是加盟的。加盟费也不贵，只要万把来块。总部主要是为了卖材料，其他的一概不管。中途也不再收取加盟费。树大好乘凉，因为总部的名气，在外卖平台，也能多少带来一点流量。
第四条，开店选址要扎堆，能自住兼经营店铺的位置为更佳。
我家的饭店，是开在一条临正街100米的巷子里。这条巷子里当时有三四家饭店，其中一家开了十多年，其他家也开了三年以上。2017年，空铺也挺多。我们就选了其中的一栋房子，两间三层。一楼做饭店，二楼和三楼自住。像这样的房子可遇不可求，如果能租到，就是更好不过了。
第五条，吃的苦中苦，方为人上人。
开饭店，厨房永远是最热的，但我家，不夸张的说，是全镇最热的。在这么热的环境中，能一干六年，没点吃苦精神，还真是干不下来的。所以，如果没有做好吃苦的准备，还是不要做了。
第六条，开店容易守店难，要耐得住前期生意的不景气。
不怕各位笑话，刚开始的前半年，生意没做开，营业额最少时，一天只有几十块。后来一百来块，两百来块，到现在，每天稳定的保持在四位数以上。当时生意不好时，也曾想过，是不是在这个地方开这种饭店不合适？可后来，还是坚持下来了。这一坚持，就是六年。
第七条，经营过程中，始终如一，高标准要求自己。
这六年间，价格只调过一次。口味却始终如一，包装换了两次。最开始在外卖平台用泡沫盒，后面就用了现在的黑色美式900圆。筷子也是用的大公司生产的四件套筷子，在我们这边的外卖平台算是数一数二的了。
第八条，小小饭店，服务也很重要。
在我们这边，大多数饭店，都是顾客自己打饭，拿了打包盒，坐在桌子旁吃饭。我家却不一样。不仅装菜的盘子是几十块的瓷盘，还亲自将饭装到瓷碗中。很多到店的顾客说，在我们饭店吃饭，有家的感觉。当然，每天要比别的店更辛苦些，要洗碗、洗盘子。但顾客体验好了，付出的一切也值得了。
第九条，干净、卫生要时刻记心上。
我家饭店的地每天要拖两遍，桌子擦无数遍。上班时，更是全程口罩、帽子都戴上。这样，可以有效的防止头条什么的掉入饭菜中。
第十条，用音乐为饭店锦上添花。
开店六年，我家饭店放了六年的歌曲。我是某狗的资深会员。总听歌时长697051分钟，听歌1.6万首，收藏4000多首。放了这么久的歌曲，都快形成了一种店铺风格。我一般在店内放的歌曲，偏甜美、欢快、深情。毕竟，生活都这么苦了，甜甜的歌曲可以为生活加点糖呀。
当时放歌曲的初衷是，不想店内气氛太冷清。就算只有一个人在店内吃饭，有音乐相伴，感觉会很不一样。很多骑手或者顾客等餐时，甚至会跟着喜欢的歌曲一起唱。最开心的还是，被顾客夸我放的歌曲好听。
不知不觉，写了这么多。希望对有意开饭店的朋友有帮助，有写的不到的地方，也欢迎同行批评指正。
5万就可以加盟茶颜悦色？2023【最新】加盟官方标准资费及条件茶颜悦色是一家以茶饮和甜品为主打，根据港粤台的饮品创意奶茶店，运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态，以五星饭店的高级食材 *** 产品，以平价的贩卖价格服务消费者。
茶颜悦色加盟费
茶颜悦色加盟条件
1.具备良好商业信誉和经营管理能力，具有独立法人资格；
2.具有良好的商业地理位置，营业面积在15平方米以上；
3.拥有良好的商业氛围和消费环境，具有较高的人流量和车流量；
4.具有一定的资金实力和经济基础，能够承担加盟费用和店面装修费用；
5.具有较强的市场开拓和营销能力，能够有效地推广品牌和产品。
茶颜悦色单店加盟所需要的费用也不高，而且茶颜悦色的前景是非常不错的，不仅有着非常不错的品牌口碑，还是非常不错的。这也是项目成功的关键。想要加盟茶颜悦色，就要抓住机会。对于小成本、大企业来说，选择茶颜悦色是一个不错的选择。
茶颜悦色是长沙当地的中式茶饮品牌，可以说是目前国内茶饮市场上非常流行的品牌。 让消费者品尝美味的同时，享受着我国灿烂的历史文化魅力，受到广大客商的欢迎。 六年来练剑，中国式定位，品味好，营销生动，但享誉全球，积累的品牌潜力逐渐扩大。
茶颜悦色在茶饮界有着很高的知名度以及知名度，所以在国内有着非常高的人气，并且也吸引了众多投资者的关注！如果有加盟茶颜悦色奶茶品牌的意向，可通过留言或是拨打 *** 等的方式，了解相关信息后，即可获得开店资格！
明星餐饮加盟店，究竟谁收割了谁？中新财经6月11日电 (左雨晴)“陈赫退出福建贤合庄股东”“贤合庄加盟商无力经营纷纷 *** ”……随着一众明星纷纷从餐饮业退股“跑路”，昔日红极一时的明星餐饮加盟店，如今也只剩下了“一地鸡毛”。
“靠脸吃饭”，明星兴起开店潮
近年来，明星开店成为餐饮业的新时尚，与以往明星只开一两家餐馆不同，如今的明星们将目光瞄向 *** 模式，一个个明星品牌如雨后春笋般冒出，并急速扩张。
薛之谦的“上上谦”，陈赫与叶一茜、朱桢合伙的“贤合庄”，陈恺的“火凤祥”，关晓彤的“天然呆奶茶”，胡海泉的“灥喜锅”和“本宫的茶”……其宣传中不乏其他明星前来捧场。
“这种加盟店自带明星热度，具有传播优势，并且成本低，利润大，赚钱快。”首都经济贸易大学教授、中国社科院私营企业研究中心研究员蒋泽中对此表示，与传统品牌连锁店相比，明星加盟店更偏向于“靠脸吃饭”。
一些明星餐饮店急速扩张，引发的风波不断
然而，明星加盟店自开设起，一直便风波不断。例如，贤合庄、辣斗辣等多家明星餐饮店频频被曝出食品安全问题，火凤祥开业第二年总店便遭加盟商拉横幅称“血本无归”，天然呆因首次对外订立商业特许经营合同后未备案被罚，本宫的茶因偷税被罚……
中新财经注意到，尽管贤合庄于2015年开设首店，但其在2017年才开设第二家分店。其真正急速扩张是在2019年陈赫方与四川至膳品牌管理有限公司合作后，门店数量一度达到800余家。
天眼查App显示，目前，四川至膳对外投资有7家公司，存续状态的有5家，除贤合庄关联公司外，还包括成都烧江南餐饮管理有限公司(黄晓明烧江南关联公司)、成都至佰餐饮管理有限公司(萧敬腾傅面面关联公司)。
亏了钱的加盟商能向明星索赔吗？
如今的贤合庄官网上，仍悬挂着陈赫的宣传照片。但在“全力打造卤味火锅版图，掀起新轮掘金风暴”的口号下，骨感的现实却是陈赫已退出股东行列、加盟商纷纷 *** 。有媒体报道称，贤合庄已关店超270家。
“多数明星只是将冠名权、肖像权授权给品牌公司，加盟商若追责，最多只能向品牌公司追责。”蒋泽中向中新财经表示，除非明星与品牌公司签订的合同中另有规定，否则明星不承担公司亏损的后果。
蒋泽中指出，不少明星以个人名义入股后，也意识到其中的风险并有意规避。以陈赫和贤合庄的关系为例，2020年，陈赫退出福建贤合庄，大股东变更为其持股的福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)，直到今年5月彻底退出。
“如果贤合庄被追责，陈赫最多受连带责任，当他转为通过有限公司形式投资后，责任会进一步降低。”蒋泽中表示，如今陈赫已彻底退出，从目前的 *** 息来看，陈赫的做法合法合规，加盟商无法追责到陈赫身上。
中新财经注意到，不少明星加盟店此前将明星宣传为“金牌店长”、“门店掌柜”、“品牌主理人”，不少加盟商因此以为明星就是老板。但在出事后，品牌方又澄清明星并未参与到公司的直接管理中。
“在加盟商与品牌方的合同中，是有明确规定责任主体的。”蒋泽中对此表示，“加盟商应该清楚，自己是与谁签订的合同。”
明星拿流量做餐饮，是把“双刃剑”
不少加盟商指责明星加盟品牌是在“割韭菜”。但也有网友对此吐槽称“又贵又难吃，开明星加盟店不也是为了割粉丝的‘韭菜’吗？”
“传统加盟店是以某种特色产品或商业运作模式作支撑，而明星加盟店的支撑则是明星形象。”蒋泽中称，目前国内很多加盟品牌并不规范，以明星为招牌的加盟店更是缺乏成熟的运作模式。
对于明星来说，餐饮界是赚快钱的渠道，也是另一个营销平台；对于加盟商来说，明星形象则是客群保证。但明星加盟店与明星形象的深度绑定，实则对双方都有利有弊。
“明星效应是有时限的，粉丝也是有审美疲劳的，这个客群对于餐饮业来说并不稳定。而一旦明星‘翻车’，抗风险能力低的加盟店也会一同被喜新厌旧的消费群体所抛弃。”蒋泽中认为，若加盟店暴雷，也会连累明星形象一同受损。
在经历一系列的热捧和离场后，或许加盟商们终会明白，餐饮业的本质仍是要回归餐饮本身。“产品和商业模式才是硬道理。”(完)
茶颜悦色加盟费多少钱？茶颜悦色加盟成本明细价目表（2023最新）茶颜悦色是一家以茶饮和甜品为主打，根据港粤台的饮品创意奶茶店，运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态，以五星饭店的高级食材 *** 产品，以平价的贩卖价格服务消费者。
首先茶颜悦色的品牌加盟费，也就是商标使用费一般是18800。第二，加盟茶颜悦色需要上交10000的合作保证金，在合同满三年以后将会退还这笔费用。第三，店面的装修费用茶颜悦奶茶是外卖奶茶，一般店面的面积有15平米就可以了，费用约30,000左右。第四、设备费用大概是50000左右。第五、前期的原料费用约10,000。总计约120000左右。
茶颜悦色加盟条件
1. 具有创业意识和经营管理能力，有一定的资金实力和市场敏锐度。
2. 具有良好的商业信誉和品牌意识，能够认同和接受经营理念和文化。
3. 具有合法的经营资格和场所，符合当地相关法律法规的要求。
4. 具有良好的人际关系和社会资源，能够为品牌的推广和市场开拓提供积极的帮助。
加盟茶颜悦色品牌开店，总部将为加盟商们提供整店输出式的帮扶，以及全天候的保姆式贴心服务，茶颜悦色拥有着丰富的成功连锁经营经验，加盟商们完全不用担心开店困难，实现轻松经营。
茶颜悦色总部将始终遵循投资者的需求和需要，为投资者提供强大的供应 *** ，满足所有投资者的需求。
