竟然吃上了自家园子里的竹笋 我以为只有南方才长竹笋 想不到大西北也有 黔地的腊肠和秦地的竹笋，这么一炒 艾玛，能多吃俩馒头
By 桃子和小橙子
用料- 腊肠 1根
- 荤油 适量
- 竹笋 适量
- 洋葱 1个
- 辣椒 3个
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 生抽老抽 适量
1、菜园子里的竹笋，菜园子四周的竹子，是我爹几年前栽的，长得很旺盛，上个月整理菜园子的时候，发现竹子旁冒出了很多竹笋，虽然不知道这是什么品种的竹子，但是竹笋的味道很鲜美，尝了一次之后就一发不可收拾，哈哈
2、蹲在菜园子里，拿着小铲子，吭哧吭哧挖了好多竹笋，累够呛！
3、额，详细的步骤图忘拍了，很简单的，我一说你就会了，都是小竹笋，切成小条，洋葱切成片，辣椒也切好，腊肠切成片……油呢，我用的是腊肉上的肥肉煸出来的油脂，很香还有烟熏味！油热之后先炒腊肠，然后放竹笋一起煸炒，竹笋快熟的时候放入洋葱辣椒翻炒，再适量放入盐十三香翻炒，快出锅时倒适量生抽老抽……反正就是你平时在家咋炒菜就咋炒！
4、顺便再煮了一锅煲仔饭，哈哈，煲仔饭的菜谱之前写过
5、家里的鸡下的蛋，土鸡蛋，蛋黄的颜色黄澄澄的
6、艾玛，真巧，又下蛋了
7、刚好拿来做煲仔饭，哈哈
8、再来个水煮蛋……哈哈不好意思，跑题了
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#元宵节美食大赏#香肠炒饭包裹着蛋液的米饭，炒出来金黄金黄的，好看又好吃。
By Z郑拾贰
用料- 白米饭 一碗
- 香肠 1个
- 油 一勺
- 芹菜 2根
- 香葱 1根
- 鸡蛋 2个
1、香肠洗干净切片
2、隔夜米饭打入两个鸡蛋搅拌均匀
3、锅热放入一块猪油
4、放入香肠炒香
5、倒入裹上蛋液的米饭，翻炒到米饭一粒一粒的即可
6、最后倒入芹菜段跟香葱翻炒均匀即可
7、一碗好吃的香肠炒饭就做好了
小贴士因为香肠自己腌制的，放了盐，生抽等调味料，所以炒饭的时候没有额外放调料，如果淡了可根据个人口味适当的放调料。
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鸡蛋搭配香肠，想不到这么下饭，饭店一份68，比肘子和红烧肉还香今天给大家分享的香肠的这种神仙吃法，相信很多人都没有见过，更没有吃过，比红烧肉还香，比猪肘子还好吃，下酒又下饭，全家人超喜欢。
大家好，这里是百变小厨房，首先我们准备一点配菜，一根大葱，把葱白处拍一下，这样更容易出味道，切成小段，葱叶的地方斜着切段，切的稍微长一点，把葱白和葱叶分 *** 。
几瓣大蒜，连皮直接拍碎，用刀背这样拍一拍，有利于大蒜的汁水更好的出来，蒜香味儿更加浓郁，去蒜皮也非常的简单，剁成蒜末。
再准备一个绿辣椒，切成片。再准备一个红辣椒，也斜切成片，收入盘中备用。
再准备三颗蛋，有条件的朋友我们可以准备两个鸡蛋，一个鸭蛋，当然也可以三个，全部都 *** 蛋，鸭蛋和鸡蛋混在一起，味道更加好，吃起来也更具风味。
加一点点白醋去腥，然后用筷子将鸡蛋液搅散搅开。
很多朋友在搅鸡蛋液的时候都喜欢以旋转搅拌的方式来进行搅，那种方式搅拌出来的鸡蛋液不均匀也不蓬松。
应该用筷子将鸡蛋液挑起来，这样才可以把蛋白和蛋清充分的混合在一起，做出来的鸡蛋才更加的蓬松，搅打好后先放在一旁备用。
接着准备一些香肠，香肠的数量根据自家人口的数量来定。
这个香肠是我从四川带回来的麻辣肠，今年过年回家，妈妈特地为我们灌的，每年一到过年，家里面就会灌许多的香肠，可以说各种各样的口味都有，我这里拿的是麻辣肠，家里面还有香辣肠，你喜欢吃哪一种呢？
香肠在用之前要用温水把表面清洗一下，因为香肠在晾晒的过程中，表面会沾染到许多的灰尘，还有一些脏东西，一定要用清水清洗清洗。
以前吃香肠最主要的做法要么是把它蒸熟，要么就是直接放在水里面煮熟，切成片就吃了。
那么你是喜欢煮着吃还是蒸着吃呢？洗干净的香肠，我们把它斜切成片，切的时候不要切的太厚，也不要切的太薄，香肠的厚度大概在0.3公分的样子就可以。
有些朋友吃香肠喜欢吃肥一点的，觉得吃起来更加过瘾。而有些朋友觉得厚一点的吃起来更香。那么你喜欢吃哪一种的香肠呢？看一下，把它切成这个厚度就可以了。收入盘中，先放一旁备用。
锅里面烧油，把鸡蛋液倒进去，先不要去管它，让鸡蛋液完全定型，凝固在一起。
然后用锅铲轻轻推动，直到所有的鸡蛋液完全定型，煎成这种两面金黄的鸡蛋饼。现在用铲子将它打散，打成小块，然后将鸡蛋盛入盘中备用。
锅留底油，把蒜末倒进来爆香，接着把切好的香肠片倒进来煸炒一会儿。
煸炒出香肠里面多余的油脂，把香肠炒香，尤其是比较肥一点的香肠，经过这样煸炒之后，吃起来既香又不肥腻，口感更加好。
把香肠片炒至微微发卷，颜色稍微发黄，像这个样子。
现在我们把红绿辣椒倒进来，炒出红绿辣椒的香味，翻炒几下，翻炒均匀，大概翻炒半分钟，把红绿辣椒的香味炒出来。
再把大葱白倒进来，鸡蛋也加进来，加一勺生抽，适量的胡椒粉，一小勺的盐，因为腊肠本来就是咸的。
所以呢，如果口味比较淡的，我们这里就不用放盐了，因为像香肠它的味道就已经非常的足了，里面有各种的调料，所以我们在炒香肠的时候就不必要加过多的调料进去，调料放的越简单越好，大火翻炒至入味。
现在把大葱叶子加进来，大葱叶子的香味十足，我们这里把它翻炒十秒钟，把它的香气炒出来就可以，如果炒的时间过长，大葱的味道就变了，翻炒成这样就可以出锅了，看一下光看起来就食欲满满了，装入盘中美味即成。
我们的香肠炒鸡蛋就做好了，先不说它的味道，就看这个颜色，搭配起来就非常的有食欲，五彩缤纷的看起来就非常的 *** 。
里面的香肠本来就是味道十足，再加上这些配菜，既增加了色彩又增加了营养，不管是做给自己的家里人吃，还是来客的时候背上一盘，都倍儿有面子，大家都夸你是大厨。
既下酒又下饭，真的超好吃。如果香肠搭配鸡蛋的这种做法你没有吃过，那么建议你收藏起来试一试，吃过一次保证你会爱上它，绝对不会后悔。
如果去饭店点一份都要78，自己在家轻轻松松就能搞定，既省钱又好吃，香辣入味，超下饭，喜欢就赶快收藏起来试试吧。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
我经常做香肠 *** ，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠今天没买菜，就晚就将就吃点，将就家里的食材来个炒饭吧
By yuting7
- 广味香肠 1根
- 隔夜饭 2碗
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 1/3根
- 螺丝椒 1根
- 食盐 适量
1、广味香肠切成小块
2、胡萝卜，螺丝椒切成小块
3、鸡蛋搅拌均匀后方入锅里煎成两面黄，然后加入切好的香肠一起炒香
4、最后加入米饭跟胡萝卜青椒块，一起翻炒3分钟后加入食盐调味起锅装盘
5、起锅装盘，就可以慢慢享用啦
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这道五彩 *** 连续吃了3碗，全家人都一致好评By 小小小晶晶upya
用料- 五常香米 150克
- 鸡蛋 2个
- 香肠 2根
- 洋葱 1/4个
- 红菜椒 1/4个
- 芦笋 100克
- 盐 适量
- 油 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 2勺
- 猪肉 30g克
1、食材准备如上。
2、一定要用猪油，猪油炒饭香
3、划散鸡蛋，加入洋葱，瘦肉
4、全部翻炒均匀
5、再放入香肠稍微炒一会儿再放入米饭。加入生抽盐五香粉。调料炒匀以后放入红椒和芦笋。
6、就可以得到色彩艳丽的 *** 了。
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四季豆香肠炒蛋最经典的做法，简单易学好上手By Lxiay
用料- 四季豆 适量
- 蛋液 三个蛋液
- 香肠 两根
1、打3颗蛋，加点盐，打散。
2、四季豆两头尖尖掐掉，切成丁。
3、香肠切丁
4、放油，放香肠中火翻炒半分钟，放四季豆翻炒五分钟（豆子熟一点吃安全），再放点盐翻炒几下。
5、打散的蛋液加入锅中，继续翻炒几下，熟了即可，之后放酱油着色（咸淡根据个人喜好）
6、出锅。搭配稀饭或干饭吃都是一绝！超好吃！
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有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的爆炒腊肠在园子里摘了菜，然后回来做饭，这个季节菜园子里有吃不完的蔬菜，纯天然无污染
By 桃子和小橙子
用料- 腊肠 1根
- 洋葱 1个
- 辣椒 5个
- 十三香 半勺
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 半勺
1、园子里的西红柿
2、摘了多半桶
3、再摘点黄瓜
4、黄瓜
5、还好几个品种
6、洗菜
7、再洗南瓜和土豆
8、煮个南瓜粥
9、拍黄瓜
10、然后切洋葱，辣椒和腊肠
11、锅中放少许油，放入腊肠翻炒两分钟，再倒入洋葱辣椒翻炒
12、盐半勺，十三香半勺，蚝油半勺，味极鲜1勺，老抽1勺，再翻炒两分钟，出锅装盘
13、贵州风味的烟熏腊肠，超级下饭
14、再来做西红柿炒鸡蛋吧，打几个鸡蛋，加适量盐，打散搅拌均匀
15、炒鸡蛋，炒好盛出备用
16、在另外炒番茄，加半勺盐，半勺十三香，少许生抽，炒到番茄变软出汤，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出！
17、再来个糖拌西红柿，冰镇一会更好吃
18、麻麻回来的时候还摘了秋葵，茄子，西红柿，太多了吃不完，给邻居们分点
19、麻酱拌豆角、凉拌黄瓜、炒腊肠、番茄炒蛋、蔬菜沙拉、糖拌西红柿、馒头南瓜土豆，还有南瓜粥……好好吃饭用心生活比什么都幸福
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
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冬日滋补不上火，这道香肠胡萝卜炒饭你需要拥有怎么做都好吃的炒饭～
By IreneNANAN
用料- 米饭 2人份
- 鸡蛋 2个
- 香肠 1根
- 胡萝卜 半根
- 盐 适量
- 生抽 适量
1、将三分之一的蛋液倒入米饭中搅拌均匀。
2、油烧热后先放入胡萝卜粒再加入火腿肠粒翻炒均匀，然后捞出备用。
3、将剩余的蛋液倒入锅中翻炒后捞出备用。
4、放入葱花爆香，然后依次加入米饭，胡萝卜和火腿肠粒，鸡蛋翻炒。
5、加入盐，生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。
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这道香肠鸡蛋饼，看一遍就会再累也要好好吃饭，花个十分钟的时候让自己的胃吃顿好的吧
By 口口awbd
用料- 香肠 2根
- 盐 5克
- 面粉 80克
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 清水 100ml
- 蚝油 半勺
1、香肠切小丁
2、葱花切末
3、三个鸡蛋打散
4、加入一百毫升的水
5、加入普通面粉80克
6、加入葱花跟香肠
7、加入五克食盐
8、加入半勺蚝油
9、搅拌均匀备用
10、平底锅刷上薄薄的一层油，倒入刚刚的鸡蛋液，约一两分钟
11、翻面，煎至两面金黄
12、出锅切成三角
13、完成啦，你学费了吗
香肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
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节后新的一周，推荐孩子爱吃的7道午餐，每天不重复，吃好身体棒轻松的七天假期已经结束了，孩子们又开始了新的一周学习，做好孩子后勤的我们每天中午不知道做什么菜的时候，看一看月月又给大家准备了哪些好吃的，今天推荐七道普通家常菜，有荤有素，鲜香美味都是孩子爱吃的，看能不能给正在为做饭迷茫的你带来启发呢？让我们轻松做菜，再也不为做什么而发愁！
一、莲藕炒腊肠
食材准备：莲藕、腊肠、青线椒、小米辣、大蒜、生抽、蚝油、食用油、食盐、白糖
*** 过程：
1.莲藕去除外皮，切成薄片，水开后焯水两分钟，捞出放入凉水中过凉。
2.腊肠切薄片，大蒜切片，青红椒斜切成段。
2.锅中倒油，油热放入蒜片爆香，加入控干水分的莲藕片，加入一勺生抽、蚝油，大火快速翻炒，30秒后放入腊肠继续翻炒。
3.再放入青红椒，大火翻炒片刻，根据个人的口味加入少许食盐、白糖调味，最后倒入一点点水淀粉勾芡，食材全部翻拌均匀即可出锅。
这道菜莲藕要先焯水，炒制的过程大火快速翻炒，吃起来的口感脆脆的，再加上腊肠的香味，莲藕的吃起来也会更加的鲜香。
二、小炒肉丝
食材准备：猪瘦肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、蒜
*** 过程：
1.木耳提前泡发好切成丝，黄瓜、胡萝卜洗净后切成丝,葱蒜切末。
2.猪瘦肉切薄片再切成细丝，加生抽、蚝油、食盐、淀粉抓拌均匀，再加少许的食用油封住水分，腌制20分钟。
3.锅中倒入食用油，放入肉丝滑散煸炒变色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入葱蒜末爆香，再倒入黄瓜，木耳，胡萝卜丝翻炒断生加入肉丝，再加入一勺生抽，一勺陈醋，少量的食盐，半小时白糖翻炒均匀，食材入味后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒几下出锅装盘。
三、黄焖鸡块
食材准备：鸡腿，洋葱，土豆，香菇，葱姜蒜，青红椒，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐
*** 步骤：
1.鸡腿剁成块，放入清水中浸泡半小时，反复清洗出血水，捞出控干水分。
2.土豆去皮切成滚刀块，香菇切厚片，葱姜蒜切末，青红椒，洋葱切滚刀块。
3.砂锅倒油烧热，加入葱姜蒜和洋葱爆香，倒入鸡块儿，把鸡块炒黄，炒出油脂后加入土豆，香菇，继续煸炒一会加入料酒，老抽，生抽，蚝油， 根据个人口味加入食盐，炒均匀后倒入没过食材的清水。
4.大火煮开后转中小火焖煮20分钟，大火收汁，放入青红椒翻炒断生即可。
四、爆炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼须、洋葱、青椒、红椒、大蒜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油
*** 过程：
1.洋葱半个切丝，青红椒斜切成小段，蒜切末。
2.鱿鱼须洗净切好，冷水下锅，加入葱、姜、料酒煮开捞起沥干水份。
3.调料汁：一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉再加半小碗清水搅拌均匀。
4.锅中倒入少量食用油，油热放入蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再放辣椒，洋葱翻炒，爆香后放入鱿鱼须炒2分钟后，倒入料汁，炒至汤汁浓稠后出锅。
五、荷塘小炒
食材准备：荷兰豆、胡萝卜、莲藕、木耳、大蒜、食盐、鸡精
*** 过程：
1.将荷兰豆清洗干净去茎去两头，莲藕去皮切成薄片，胡萝卜去皮切成菱形片，木耳提前泡发，去除根蒂撕成小朵，大蒜切末。
2.锅中倒入半锅清水，水开后加入少许食盐，几滴食用油，这样焯出来的荷兰豆更加翠绿不发黄，放入荷兰豆、藕片、胡萝卜、木耳焯水30秒，捞出控干水分。
3.锅中倒食用油，油热放入蒜末爆香，加入焯好水的食材，大火快速地翻炒断生，加入食盐，鸡精翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡，继续翻炒几下出锅装盘。
六、菠萝咕咾肉
食材准备：菠萝、里脊肉、青红椒、鸡蛋、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉
*** 过程：
1.里脊肉切块，加入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀，加入少量食用油锁住水分，放一边腌制20分钟。
2、菠萝去皮洗净切块，放入盐水中浸泡15分钟，捞出控水。
3.调料汁：一勺生抽、一勺白醋、一勺白糖、三勺番茄酱，少许食盐，一勺淀粉，加入小半碗清水搅拌均匀。
4.里脊肉放入油锅中炸至金黄，油温再次升高复炸一遍，吃起来更酥脆。
5.锅中留底油，放入青红椒翻炒断生盛出。
6.锅中倒入料汁煮至浓稠，倒入炸好的里脊肉、菠萝、青红椒翻炒均匀即可。
七、排骨炖土豆
食材准备：排骨、土豆、豆角、干辣椒、香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、 *** 、食盐、料酒、黄豆酱、生姜、大蒜
*** 过程：
1.排骨洗净，冷水放入锅中，加生姜片、葱段、料酒、大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净，控干水分。
2.土豆去皮切块，豆角去除根茎,清洗干净掰成段，生姜大蒜切片。
3.调料汁：碗中加入两勺生抽、两勺黄豆酱、一勺蚝油，半勺老抽加入半碗清水搅拌均匀。
4.锅中倒入食用油，加入几块 *** 炒出糖色，倒入排骨翻炒至上色，加入姜蒜，干辣椒、香叶、八角煸炒出香味，再倒入调好的料汁，翻炒均匀后加入没过排骨的清水，水开后中小火炖20分钟，再加入土豆和豆角，根据个人的口味加入食盐调味，盖上盖子继续炖15分钟，土豆、豆角变软，最后大火收汁就可以。
今天月月就给大家分享这七道普通家常菜，学会了吗？赶紧给家人做起来吧！
