又大又肥的澳洲龙虾刚刚还在盘子里呼之欲出，下一秒就香气扑鼻地盛放在食客面前；把牛排单面煎成三成熟，切成薄片撒上胡椒，那是“初吻牛排”的专属味道；活鲍鱼的个头大如握拳，简单易操的炙烤程序，之一时间锁住了它的鲜美甜度⋯�?/p>
赏时（金汉店），是顺义一家开了近10年的创意铁板烧餐厅，老板苑建桥的梦想是将其打造成顺义首家米其林餐厅。服务、食材、口味、价格，这些人人关心的餐饮准则，赏时做得如何�?/p>
人均消费方面，从100多元的经济自助，到千元的至尊套餐，这里的菜单丰俭由人。走近赏时之前，京蜜想先来个剧透，我们为粉丝们带来诚意满满的福利：4个名�?/strong>，每人将可免费试�?strong>价�?98�?/strong>的经济自助（包含三文鱼刺身、寿司拼盘、法式羊排铁板烧等不 *** 美食）。老规矩，参与方式详见文末�?strong>京蜜福利”�?/p>
吃得好，就幸福了
“在北京生活的节奏太快了。”老板苑建桥感慨，对普通人来说，买房、买车也许有点遥远，但吃顿好的犒劳自己却真实可得，“其实吃得好，就幸福了。�?/p>
2010年，赏时在顺义区的金汉餐饮街扎根，一开就是10年。这10年来，老板苑建桥眼见着餐饮界起落沉浮，他自己的故事更是多得可以出书了。起初，赏时餐厅的运营模式是“半自助+副菜随意吃”。时间一久，苑建桥发现，想用这种模式和同行竞争，只能依靠降价实现。可如此一来，餐厅再无更多精力打磨原创菜品，打造顺义首家米其林餐厅的愿景，更是遥遥无期了�?/p>
反复权衡后，苑建桥将模式改为半自助和套餐并行的方式。“一切都是灵活的。”苑建桥说，即使客人选择了套餐，也能根据自己的口味对套餐的菜品和菜量进行调整�?/p>
海鲜现杀，酱料独�?/strong>
“食材新鲜”“性价比很高”是点评网上食客对赏时最集中的评价。京蜜试吃的套餐价�?98元，包括澳洲龙虾、法式鹅肝、香煎银鳕鱼等几样主菜�?/p>
厨师崔克从这家店创立之初，就与老板并肩打拼。他告诉京蜜，自己以前做过中餐，知道如果用中餐的方式烹制鲍鱼，需要二次加工，而二次加工就无法保证鲍鱼的口感了。但是铁板烧不一样，通过煎烫，可在之一时间将鲍鱼壳肉分离，更大限度保留鲍鱼的鲜嫩口感�?/p>
京蜜知道，有的人非常不喜欢吃海鲜，主要原因是腥味太重。在赏时则不必担心这个问题，为了除腥，餐厅在酱料上下足了功夫�?/p>
香煎鲍鱼放了蒜蓉口味和芥末籽两种酱汁；法国鹅肝配的是红酒蓝莓酱；银鳕鱼用了蛋黄芥末酱；而澳洲活龙虾则搭配了赏时独有的“虾兵蟹酱”。经过一番试吃，京蜜觉得每种酱料与食材都搭配得恰到好处，肯定不会踩雷�?/p>
他们是大厨，也是魔术�?/strong>
整顿吃下来，京蜜对菜品有两大感受。一是量大，二是鲜美。鲍鱼和龙虾一上桌鲜活感扑面而来，让人感觉到极强的视觉冲击力，吃到嘴里更是产生了很强的满足感�?/p>
来自阿拉斯加的银鳕鱼，肉质有多鲜美？火小粘锅，火大糊肉，一般人想将其烹制成美味绝非易事。而手艺了得的赏时大厨就像魔术师，三两下就能把鱼变成你餐盘中的美味。他将银鳕鱼裹上面粉，在铁板上煎到渐泛金黄，此时的鱼肉外焦里嫩，口感刚刚好�?/p>
当法国鹅肝遇上干红，脂肪瞬间凝固，口感出现了微妙而重要的变化。别忘了，鹅肝一定就着面包、红酒蓝莓酱一起入口�?/p>
�?赏时供图
除了品尝美食，食客还能在餐厅围观大厨的才艺表演。开场时大厨用干冰营造出白雾飘飘的浪漫气氛，等到各位食客吃到满足时，大厨会再在铁板上点团火焰助兴�?br/>
最后，大厨还要秀个高难度的技术活儿——用刀尖颠破鸡蛋，再用流淌的蛋液在铁板上画个心。很有创意吧！你猜，大厨要用多少个鸡蛋才能完成他的画作呢�?/p>
除了美食，就餐环境京蜜也已经给大家打探好了。赏时餐厅共�?1个包间，每间可容�?0-40人不等。不管是孤独而自由的一人食，其乐融融的家庭聚餐，还是充满欢乐的部门团建，来这里都能满足�?/p>
这里的食客中，既有住在顺义的“吃货”，也有从通州慕名而来的“馋虫”，当然还有来自北京各个城区的人，美味当前，距离从来都不是问题。而对于用心做铁板烧的老板和大厨们来说，把赏时打造成顺义首家米其林餐厅的梦想也一点都不遥远�?/p>
赏时创意铁板烧餐�?/strong>
地址：顺义区顺沙路绿港家�?�?号楼1038�?/p>
交通：距地�?5号线顺义�?.1公里
营业时间�?0:30-22:00
对于东城西城丰台等城区的人来说，顺义有点儿远，那么你愿意为了铁板烧专门跑一趟吗�?/p>
在京蜜微信公众号的评论区说说你的想法，京蜜将根据点赞数和内容质量，择优选出4名幸运粉丝，每人送一份价�?98元的经济自助套餐（包含三文鱼刺身、寿司拼盘、法式羊排铁板烧等不 *** 美食）�?/p>
京蜜先给大家打个样：还是那句话，只要是美味，距离从来都不是问题�?/u>
撰文 | 余华�?/p>
摄影 | 韩舒雯（除署名外�?/p>
编辑 | 王琳
校对 | 陈荻�?/p>
排版 | 余华�?/p>
潮爸9�?5日午餐记录，松茸鲍鱼鸡汤、香煎三文鱼、清炒芥�?/strong>�?/span> 前阵子广东一位朋友给我们寄来很多柚子，满满一蛇皮袋，这几天每天下午都要吃小半个，越吃越觉得过瘾，而且还惊喜地发现，吃柚子清火这“传说”果然是真的�?strong>�?/span>
�?松茸鲍鱼鸡汤�?/span> 半只鸡清炖一个小时打底，加海捕的六头鲜鲍鱼再炖半个钟，然后下新鲜松茸片炖15分钟左右，只加了淡淡的盐调味。这锅鸡汤，被我们喝得一口不剩，太鲜了！！！
松茸足足放了半斤，特意切厚片，口感比吃肉还过瘾�?/span>
六头鲍也是越嚼越香··�?/span>
�?香煎三文鱼�?/span> 家里最近储备的大块新鲜三文鱼，冰箱里急冻起来，想吃的时候提前拿出来解冻，切厚片用橄榄油煎熟，加盐和黑胡椒粉就行。还可以拿来切成粒炒饭、包饺子，这都是三文鱼除了刺身之外的美味吃法�?/span>
�?清炒芥兰�?/span> 武商超市买的供港蔬菜，品质不错，这一小盘成本就接�?0了，值。我每次喜欢挑粗梗的芥兰，脆着呢！
�?自制叉烧�?/span> 今天这叉烧做得不错，偏瘦些，有点“外卖”的意思了�?/span>
参考菜谱： 家常秘制瘦叉烧， *** 流程在此，快来瞧
�?谁说上了四十就不�?四十岁就像一条活�?�?/strong>
更多家常菜做法，在我的私人菜谱（搜：江城潮爸美食会）里还有几百道，如果找不到相关菜的做法，您也可以随时发个私信给我，一定知无不言。不管怎么说，但愿俺这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，若有言词不妥之处，请好友们多多谅解�?/p>
吃鲍鱼时，店员问要“几头”，更好这样回答，不容易闹笑话鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富�?/strong>
鲍鱼主要吃各种海藻，习性与海参正好相反，一般水温较高时喜欢活动大吃得多，冬季水温低活动少，吃得也少�?/strong>
早在清朝鲍鱼就被列为八珍之一，历来为美食家所推崇。作为美食不仅有新鲜鲍鱼的食用 *** ，还被加工成干鲍，鲍鱼的价格与其美味相比一样的高贵�?strong>当今，鲍鱼是“鲍参翅肚”这四种珍贵海味之首，味道极其鲜美、营养丰富，但价格也是比较贵的�?/strong>
之一次去吃鲍鱼，店家如果问你要几头，这样回答才显得你很内行，首先应该主动的问店家，卖的分别是多少的？
接着根据店家的回答，再从中选择你所需要的 ，一般来说头数的多少决定鲍鱼的价格，价格越低反而头数越少�?/strong>
鲍鱼的等级按头、数计，每司马斤(俗称港秤，约�?05�?�?头�?头�?头�?0头�?0头不等，头、数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数最少，吉品鲍排第二，禾麻鲍体积最小，头数也最多，已犹如古董珍品一样。价格也就越贵，因此也有�?strong>有钱难买2头鲍”之说�?/strong>
鲍鱼的挑选 *** ：
1、看：从外观上看，鲍壳颜色光亮，不能有寄生物附着，鱼肉呈米黄色、浅棕色，形状为椭圆形，无破损，个头均匀�?/p>
2、捏：要上手捏一捏肉质，饱满，柔软有弹性，有生命力的鲍鱼一�?会在这时产生反应收缩，死的鲍鱼一动不动�?/p>
鲍鱼好吃，但是做起来并不容易，好吃的鲍鱼只要用很多料熬出来，熬汤就是个手艺活儿。但是如果出去吃价格一定是不菲的，所以今天推荐这个万顺昌鲍鱼即食罐头�?/p>
这样一罐净�?15�?只净�?0克以上的5头鲍鱼，一盒四罐售价才288元，真的是超值。可以把罐头泡在热水里加热后直接食用，也可以带着汤汁一起倒入锅里加热食用�?/p>
罐头鲍鱼的存在妥帖地安抚了全球吃货们的胃。切片、熬汤、香煎、红烧。。。只要想得出来的做法，罐头鲍鱼统统能完美消化�?/p>
万顺昌鲍鱼罐头致力于提供绿色、安全、优质的鲍鱼食材，生产挑选经过层层把关，精挑细选、肉质饱满、紧致细�?/p>
炖制的过程需要加入瑶柱、老母鸡、火腿、陈皮、排骨等等“鲜物”，在长达几十小时的烹饪过程中让鲍鱼充分吸取其他食材的味道。只有这样，才算不浪费溏心鲍的美味，而最后自然收干的浓稠汤汁，也才算合格的“鲍汁�?/p>
像高品级的鲍鱼是炖不老、泡不散的，放入罐头中密闭运输的过程，其实就是让鲍鱼更加入味软化的过�?/strong>，所以懂行的吃家，听说罐头鲍鱼，总会表露出不逊于饭店现烹货的倾羡�?/p>
为罐头鲍鱼正是过年更佳礼物，容易保存，又方便煮食，开罐切片即食，可以配蔬菜，又可以配饭面粥……这么经济实惠的即食鲍鱼，我建议大家可以多囤点儿货。而且用来馈赠亲朋好友也绝对拿得出手，这么好的滋补食品，比送别的强�?/p>
工作日大家都在辛苦打拼，各忙各的，难得的周末是休息日，也是家庭日，睡到自然醒，带着孩子，约着父母去外面享受一顿一顿丰盛的早午餐，犒劳一下自己，也感恩一下家人，绝对是人生中最惬意的事 儿�?/p>
100年前那些英国人，越有钱吃早餐的时间就会越晚。在清晨英姿飒爽地猎狐后，回到庄园里，一边享受“迟到”的早餐，一边读书、聊天、调情，分享打猎的收获，直到晌午。为了表示吃这顿饭的尊贵性，当时上流社会杂志便专门创造了这个词语——将Breakfast（早餐）和Lunch（午餐）合在一起成了Brunch（早午餐）�?/p>
早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，就餐时间也比平时来得长，通常由早�?0时至下午3时，这类餐厅往往突出休闲、温馨的主题，所以老外们常常把它叫做“sundaybrunch”（星期天早午餐）�?/p>
我在英国的时候，专门吃过几次brunch，只不过比早餐稍微丰盛一点而以，黑暗料理国家的东西只能填饱肚子，绝对谈不上奢华。陆陆续续在别的餐厅也吃过早午餐，也没有太大感触�?/p>
我上周日和家人去享受位于建国门的瑞吉酒店的早晚餐，才知道这才是世界上更好吃的早晚餐，大厨精心 *** 的盛宴菜品丰富，你想吃的都有，环境优雅，有仪式，有学厨艺，有插花，幸福感爆棚。有的吃，有的玩，吃饭上升到幸福感，仪式感，这是一种态度�?/p>
2018�?�?日，久负盛名的瑞吉周日香槟早午餐继全面升级之后，进一步为打造奢华惬意的周日早午餐时光�?呈上一杯经典迎宾鸡尾酒，开启一段精彩美食之旅�?/p>
环境奢华典雅，服务周到细致，在寸土寸金的建国门餐厅外面有一片花园，视野很好�?/p>
上百种美味琳琅满目包括开胃菜、寿司刺身、主食、精致面点、海鲜、各式热炒及诱人甜点。从美国及澳大利亚进口的现杀生蚝、波士顿龙虾、阿拉斯加蟹腿，到挪威三文鱼和鱼子酱、冰镇鲍鱼以及香煎鹅肝、BBQ，再到颇受好评的瑞吉奶酪蛋糕、黑森林蛋糕等各式美味甜点，纷纷挑动你的味蕾
无限供应的特选香槟和进口葡萄酒待您畅饮�?/p>
精致烹饪的蘑菇烩饭让您品尝到来自丹尼艾丽意大利餐厅的特色佳肴�?/p>
除了品质上乘的精致菜品，还可以挑选自己喜欢的食材让厨师按照您的口味现场烹饪。席间还有来自酒店行政主厨的亲切交流问候，并且每隔三十分钟就会由各大主厨轮流奉上酒店其他各餐厅的招牌菜品，不必起身也能满足大开的胃口，并且享受量身定制的贴心服务�?/p>
刀削香槟仪式是瑞吉酒店的传统，欢迎客人的到来。经理讲述刀削香槟的故事�?/p>
客人刀削香槟，用的瑞吉酒店专用特制刀，引起一个小 *** 。香槟喷薄而出�?/p>
香槟送个在场的每一个人。生活就是需要这种仪式感�?/p>
令人更感惊喜的是，这里同样也是孩子们的惬意乐园。在门口有小朋友们最喜爱的巧克力和棉花糖，还有可以自己动手烘焙和装饰小饼干的烹饪课堂�?/p>
酒店西点大厨手把手的教大家做小饼干。特级初榨橄榄油品牌“Olivoilà欧丽薇兰”将成为小朋友烘焙课堂的指定用油，让孩子们既能享受到烘焙小饼干的乐趣，又能安心健康地品尝自己的美味小甜品�?/p>
欧丽薇兰高多酚特级初榨橄榄油产自世界长寿之乡地中海地区，天然的抗氧化物质高多酚含量丰富，欧洲食品安全局（EFSA）的宣称：每天摄�?0g含有高多酚的橄榄油就将有利于人体健康。橄榄多酚有助于保护血脂蛋白不被氧化�?/p>
特级初榨的是使用机械 *** 直接从橄榄果中获取上等橄榄油，不经过化学处理，不添加任何防腐剂和添加剂，酸度不超�?.8，容易被人体和皮肤吸收�?/p>
高多酚特级初榨橄榄油能增强免疫力，抗氧化防衰老，预防动脉硬化，解酒护肝，防三高，总之好处多多�?/p>
健康从小抓起，用健康油，吃的安心，用的放心�?/p>
整个烘焙过程中，都将选用凝聚地中海膳 *** 髓的“Olivoilà欧丽薇兰”，带给小朋友“身与心的无上宠爱”�?/p>
�?0组参与小朋友烘焙课的家庭还可以获得“Olivoilà欧丽薇兰”特级初榨橄榄油1瓶。这个自助餐超值，一瓶欧丽薇兰特级初榨橄榄油就得几百块�?/p>
饼干烘烤的香味吸引家长忍不住想尝一下欧丽薇兰的味道�?橄榄油除了烹调中使用，也可以呵护我们的肌肤，在美容、护肤中也有着显著的作用，冬天嘴唇干裂抹一点，皮肤暗沉，滴几滴洗脸，眼角有皱纹，滴一滴滋润一下，洗浴后做 *** 油使用，皮肤细腻光滑�?橄榄油内服外用，是健康与美丽的秘密�?/p>
在享用早午餐的同时，还可以与鲜花为伴，让馥郁香气萦绕您的惬意午后。在2018�?月的每个周日，都将有20位客人与“flowerplus花加”的插花艺术师们一起，将花田采摘的鲜花变幻为鲜活靓丽的插花艺术作品�?/p>
周日相约瑞吉香槟早午餐，“用鲜花点亮生活”，让冬季增添鲜艳色彩，为新年献上缤纷期许，愿您同鲜花一般始终等待着绽放，努力呈现最美好的自己�?/p>
新年的周日时光，让我们相约北京瑞吉酒店的景苑咖啡厅，不但能享受美妙纷呈的早午餐，最主要的是还能在五星级大厨的带领下用高品质的欧丽薇兰橄榄油 *** 甜品，体验一把当大厨的乐趣，鲜活又靓丽，惬意与美好，趣味又贴心完美的周末就这样为您精彩绽现！
这么好的地方，我必须给大家安利一下，没有服务费，菜品丰富，早午餐+厨艺课堂+花艺课堂，只�?88，时间周日上�?1�?0至下�?�?0 ，好超值！
喜欢霏霏的文章请点赞、关注、收藏哦�?/p>
取悦别人不如取悦自己，大家有什么觉得超值好玩好吃的地方，欢迎在下方留言和大家分享�?/p>
香煎带子配青豆泥
食材&配料�?/strong>
澳带、青豆、手指萝卜、小番茄、樱桃萝卜、三色堇、青瓜、盐、蜂蜜、柠檬汁、白兰地、白胡椒粉、橄榄油
做法�?/strong>
- 把带子清洗干净，用厨房纸吸干水分，调入盐、白胡椒粉和白兰地拌匀腌制
- 青豆放入锅中加入水煮熟，放入料理机打成泥过滤，加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀调味备用
- 青瓜 用削皮刀削成薄片卷成卷，手指萝卜去皮焯水，樱桃萝卜洗净切成薄片
- 热锅凉油，放入带子煎熟，将青豆泥装盘垫底，摆入主辅料，用三色堇点缀即可
青豆烩饭
食材&配料�?/strong>
�?50克、芝士碎35克、稀奶油60克、青�?0克、菠�?0克、松�?5克、芝士粉10克、甜椒粉、玉米、黄豆芽、杏鲍菇、胡萝卜、橄榄油、黑胡椒粉、盐、糖
做法�?/strong>
- 用玉米、黄豆芽、杏鲍菇和纯净水调出高汤备�?/li>
- 青豆�?菠菜、松仁、橄榄油加入盐、黑胡椒粉打成青酱备�?/li>
- 米、高汤、奶油、芝士碎烩煮成饭，用芝士粉、青豆、甜椒粉和调好的青酱装饰即可
蒜蓉粉丝蒸鲍�?/span>
食材&配料�?/strong>
鲍鱼、蒜蓉、龙口粉丝、生抽、蚝油、老抽、香油、葱花、花生油
做法�?/strong>
- 把鲍鱼宰杀干净，鲍鱼肉改上花刀加入盐、葱姜汁拌匀腌制，鲍鱼壳高温消毒
- 龙口粉丝用热水浸泡变软，捞出控水后放入盘中，加入盐、食用油拌匀垫底
- 消毒后的鲍鱼壳放在粉丝上，放上腌制好的鲍鱼肉
- 蒜末清洗掉粘液，沥干水分后取一部分炸至干香，另一部分放入炸好的蒜蓉里头利用油的余温焖�?/li>
- 把处理好的蒜蓉放在鲍鱼肉上，蒸锅上汽后放入蒸至鲍鱼成熟，把生抽、蚝油、老抽、香油兑成酱汁淋在鲍鱼上，撒上葱花，淋入热油即可上桌
又大又肥的澳洲龙虾刚刚还在盘子里呼之欲出，下一秒就香气扑鼻地盛放在食客面前；把牛排单面煎成三成熟，切成薄片撒上胡椒，那是“初吻牛排”的专属味道；活鲍鱼的个头大如握拳，简单易操的炙烤程序，之一时间锁住了它的鲜美甜度⋯�?/p>
赏时（金汉店），是顺义一家开了近10年的创意铁板烧餐厅，老板苑建桥的梦想是将其打造成顺义首家米其林餐厅。服务、食材、口味、价格，这些人人关心的餐饮准则，赏时做得如何�?/p>
人均消费方面，从100多元的经济自助，到千元的至尊套餐，这里的菜单丰俭由人。走近赏时之前，京蜜想先来个剧透，我们为粉丝们带来诚意满满的福利：4个名�?/strong>，每人将可免费试�?strong>价�?98�?/strong>的经济自助（包含三文鱼刺身、寿司拼盘、法式羊排铁板烧等不 *** 美食）。老规矩，参与方式详见文末�?strong>京蜜福利”�?/p>
吃得好，就幸福了
“在北京生活的节奏太快了。”老板苑建桥感慨，对普通人来说，买房、买车也许有点遥远，但吃顿好的犒劳自己却真实可得，“其实吃得好，就幸福了。�?/p>
2010年，赏时在顺义区的金汉餐饮街扎根，一开就是10年。这10年来，老板苑建桥眼见着餐饮界起落沉浮，他自己的故事更是多得可以出书了。起初，赏时餐厅的运营模式是“半自助+副菜随意吃”。时间一久，苑建桥发现，想用这种模式和同行竞争，只能依靠降价实现。可如此一来，餐厅再无更多精力打磨原创菜品，打造顺义首家米其林餐厅的愿景，更是遥遥无期了�?/p>
反复权衡后，苑建桥将模式改为半自助和套餐并行的方式。“一切都是灵活的。”苑建桥说，即使客人选择了套餐，也能根据自己的口味对套餐的菜品和菜量进行调整�?/p>
海鲜现杀，酱料独�?/strong>
“食材新鲜”“性价比很高”是点评网上食客对赏时最集中的评价。京蜜试吃的套餐价�?98元，包括澳洲龙虾、法式鹅肝、香煎银鳕鱼等几样主菜�?/p>
厨师崔克从这家店创立之初，就与老板并肩打拼。他告诉京蜜，自己以前做过中餐，知道如果用中餐的方式烹制鲍鱼，需要二次加工，而二次加工就无法保证鲍鱼的口感了。但是铁板烧不一样，通过煎烫，可在之一时间将鲍鱼壳肉分离，更大限度保留鲍鱼的鲜嫩口感�?/p>
京蜜知道，有的人非常不喜欢吃海鲜，主要原因是腥味太重。在赏时则不必担心这个问题，为了除腥，餐厅在酱料上下足了功夫�?/p>
香煎鲍鱼放了蒜蓉口味和芥末籽两种酱汁；法国鹅肝配的是红酒蓝莓酱；银鳕鱼用了蛋黄芥末酱；而澳洲活龙虾则搭配了赏时独有的“虾兵蟹酱”。经过一番试吃，京蜜觉得每种酱料与食材都搭配得恰到好处，肯定不会踩雷�?/p>
他们是大厨，也是魔术�?/strong>
整顿吃下来，京蜜对菜品有两大感受。一是量大，二是鲜美。鲍鱼和龙虾一上桌鲜活感扑面而来，让人感觉到极强的视觉冲击力，吃到嘴里更是产生了很强的满足感�?/p>
来自阿拉斯加的银鳕鱼，肉质有多鲜美？火小粘锅，火大糊肉，一般人想将其烹制成美味绝非易事。而手艺了得的赏时大厨就像魔术师，三两下就能把鱼变成你餐盘中的美味。他将银鳕鱼裹上面粉，在铁板上煎到渐泛金黄，此时的鱼肉外焦里嫩，口感刚刚好�?/p>
当法国鹅肝遇上干红，脂肪瞬间凝固，口感出现了微妙而重要的变化。别忘了，鹅肝一定就着面包、红酒蓝莓酱一起入口�?/p>
�?赏时供图
除了品尝美食，食客还能在餐厅围观大厨的才艺表演。开场时大厨用干冰营造出白雾飘飘的浪漫气氛，等到各位食客吃到满足时，大厨会再在铁板上点团火焰助兴�?br/>
最后，大厨还要秀个高难度的技术活儿——用刀尖颠破鸡蛋，再用流淌的蛋液在铁板上画个心。很有创意吧！你猜，大厨要用多少个鸡蛋才能完成他的画作呢�?/p>
除了美食，就餐环境京蜜也已经给大家打探好了。赏时餐厅共�?1个包间，每间可容�?0-40人不等。不管是孤独而自由的一人食，其乐融融的家庭聚餐，还是充满欢乐的部门团建，来这里都能满足�?/p>
这里的食客中，既有住在顺义的“吃货”，也有从通州慕名而来的“馋虫”，当然还有来自北京各个城区的人，美味当前，距离从来都不是问题。而对于用心做铁板烧的老板和大厨们来说，把赏时打造成顺义首家米其林餐厅的梦想也一点都不遥远�?/p>
赏时创意铁板烧餐�?/strong>
地址：顺义区顺沙路绿港家�?�?号楼1038�?/p>
交通：距地�?5号线顺义�?.1公里
营业时间�?0:30-22:00
对于东城西城丰台等城区的人来说，顺义有点儿远，那么你愿意为了铁板烧专门跑一趟吗�?/p>
在京蜜微信公众号的评论区说说你的想法，京蜜将根据点赞数和内容质量，择优选出4名幸运粉丝，每人送一份价�?98元的经济自助套餐（包含三文鱼刺身、寿司拼盘、法式羊排铁板烧等不 *** 美食）�?/p>
京蜜先给大家打个样：还是那句话，只要是美味，距离从来都不是问题�?/u>
撰文 | 余华�?/p>
摄影 | 韩舒雯（除署名外�?/p>
编辑 | 王琳
校对 | 陈荻�?/p>
排版 | 余华�?/p>
香煎鲍鱼的做�?/strong>
这是我煎完的鲅鱼，分享给大家它的做法�?/p>
首先我们把处理好的鲅鱼涳�?0分钟，然后用刀切成平均三厘米的段，然后放到容器里撒盐，如果早餐当咸菜吃就多放点盐，一面撒完盐，放过另一面也洒上盐，然后倒入料酒去腥，放一旁腌制十�?5分钟，然后热锅放入两勺油，等油热后把腌制好的鲅鱼块放到油锅里煎至金黄色就熟了。是不是非常简单呀！喜欢吃鲅鱼的朋友学会了可以自己做着吃了�?/p>
这不国庆长假马上就要到了嘛，为了能放个舒心的假，我准备把所有的工作都提前完成�?所以，最近给我忙得，做饭的时间都没了，难为思爸天天下厨了图�?没事没事，还有几天就放假了，到时候好好做顿大餐，犒劳犒劳他和小思同学的胃。这个海苔牛肉饼一定要出现在餐桌上！吃了就停不下来了~ 之前海苔虾饼很火，本来想跟风做一次，不过小思同学好像更偏爱牛肉一些�?/p>
By 宝宝营养辅食 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 牛肉 50g
- 胡萝�?15g
- 玉米�?20g
- 蛋清 10g
- 玉米淀�?15g
- 奶酪夹心海苔 适量
1、准备食材：牛肉50克、胡萝卜15克、玉米粒20克、蛋�?0克、玉米淀�?5克、奶酪夹心海苔适量�?调味说明：这个食谱中奶酪夹心海苔是自带咸鲜味的，所以没有额外加调味，周岁左右的宝宝吃味道足够啦�?如果是再大一点的宝宝，可以在搅馅的时候加少许有机酱油哦�?/p>
2、胡萝卜切得碎碎的�?/p>
3、牛肉切块，放到搅拌机，加入10克的蛋清�?5克的玉米淀粉�?/p>
4、搅打成泥�?/p>
5、打好的肉泥里加入胡萝卜碎、玉米粒�?/p>
6、朝一个方向搅拌上劲�?/p>
7、海苔抹上一层肉泥�?/p>
8、锅里刷油，放入海苔肉饼，小火煎至两面金黄�?/p>
9、超级香，奶酪夹心海苔的咸香夹着牛肉的鲜美，一个一个，根本停不下来�?/p>
牛肉的营养功�?/strong>1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸�?/p>
2.增加免疫�?/p>
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复�?/p>
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜�?/p>
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗�?/p>
5.抗衰�?/p>
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗�?/p>
牛肉的营养价�?/p>
牛肉的饮食禁�?/strong>牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中�?
牛肉+鲶鱼 会中�?
牛肉+田螺 会中�?
牛肉+白酒 会牙齿发�?
牛肉+橄榄 同食会引起身体不�?
此外，牛肉的禁忌还有
�?）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食�?
�?）内热盛者禁忌食�?
�?）不宜食用熏、烤、腌制之�?
�?）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
�?）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
�?）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
�?）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎�?
�?）不宜与牛膝、仙茅同�?
�?）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
�?）忌鲍鱼、鲇�?
�?）不宜与富含维生素C的食物同�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲍鱼红烧肉、捞汁花螺、蟹粉豆腐、香煎带鱼、香菇青�?/strong>我的周末食光秀午餐鲍鱼红烧肉、捞汁花螺、蟹粉豆腐、香煎带鱼、香菇青菜。山姆买的蟹**不错👍，配上咸蛋黄酱可以以假乱真真蟹粉了，捞汁用了芥末和雪碧调汁，清爽又 *** 味蕾，夏天吃棒棒哒🍚🍷😋美食每刻尝到爱
超简单家常菜，鲜美似鲍鱼，一口就爱上的下饭菜�?1月一定要�?/strong>又是周末了，最近家人和我胃口都不太好了，就想吃一些开胃的下饭菜。辣椒那是最能下饭的菜，一道《辣椒煎杏鲍菇》就诞生了，这是我的创意菜谱，也是结合了虎皮辣椒的创意，不仅开胃下饭，还有杏鲍菇的鲜美香气，真是完美的结合了。这是因为杏鲍菇是我更爱吃的菌菇种类之一，它有着素鲍鱼的美名，吃过鲍鱼的小伙伴们，也许都知道它的口感非常的鲜嫩鲜美，肉厚但是质地特别的肥硕，营养也非常丰富！尤其和虎皮辣椒煎出来的杏鲍菇更香浓，杏鲍菇的价格可是高的，所以实在是很多高档酒店的食材之一，厨师都会用它做成素鲍鱼这些创意美食，不过我的重口味就创意了，这道另类吃法了�?/p>
记得有一道比较经典的菜，叫做手撕杏鲍菇，就是把杏鲍菇撕成一条条的然后配上辣椒炒，或者加上点肉丝一起炒，这样的做法好吃，但是比较麻烦。今天可可要分享的杏鲍菇做法不用手撕那么麻烦，只需要简单的煎一煎，杏鲍菇不用刻意手撕只要简单的切成长条，然后香煎就能发挥出它的鲜美。周末我家做些好吃的，来犒劳一周的辛苦，家人吃过这道菜后赞不绝口，说这是吃过的杏鲍菇更好吃的做法，鲜美又下饭，下面就是分享具体的烹饪 *** ，喜欢吃杏鲍菇的小伙伴们一定不能错过这道美食哟�?/p>
主料：辣�?个、杏鲍菇1�?/p>
辅料：植物油、盐、生�?0克、蚝�?克、白�?克、大�?�?/p>
做法�?、把青辣椒洗净去蒂如果嫌弃太大了，可以一切两半，用勺子把辣椒籽挖�?/p>
2、把杏鲍菇洗净，用淡盐水泡泡洗净切长�?/p>
3、大蒜一大颗全部去皮，拍扁剁碎（蒜末量越多越香），爱吃大蒜的可以多加
4、取一小碗加生抽、蚝油、白糖、少许盐搅拌均匀成调味汁备用
5、平底锅加热，加植物油烧�?成热，把辣椒按扁然后加进去，中小火把辣椒煎至两面金黄出现虎皮立马捞起�?/p>
6、再下杏鲍菇煎到变软立马捞出
7、锅内再倒入少许油，加入蒜末爆出蒜香�?/p>
8、加调好的调味汁翻炒均匀出香�?/p>
9、加煎好的虎皮辣椒、杏鲍菇翻炒均匀
10、加一大勺清水
11、稍微煮1分钟，再次翻炒均匀等汤汁收�?/p>
12、把辣椒装在盘子里，再把蒜泥倒在到青椒上即可开吃了，准备两碗米饭吧
小贴�?/p>
1、辣椒用嫩点的辣椒做更好，爱吃特辣的除�?/p>
2、杏鲍菇可以煎到变软，提前捞起，这样口感�?/p>
3、千万不要大火煎糊了，要不口感不好，一定要煎出虎皮出来
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励�?/p>
