“万物皆可炒”是病，得治

黎青 作

□张国栋

“80后”炒股、“90后”炒币、“00后”炒鞋、“10后”炒盲盒……时下“万物皆可炒”似乎成了一种潮流，球鞋、服饰、玩具等商品均成为投机者热捧的对象，不少年轻消费者更是在所谓几十倍甚至几百倍涨幅的诱惑下进场，期待实现一夜暴富的神话。然而，真实情况却是，一大批“接盘侠”成了被收割的“韭菜”。（7月6日《经济日报》）

这也难怪。从商品本身的属性来看，球鞋、服饰、玩具属于日常消耗品，并不像股票、期货等具有一定的金融属性，具备与高溢价匹配的价值，且其市场价格具有很强的可操控性，投资风险高。如一些品牌鞋帽，虽然会因稀缺性、流动性等原因在短期内出现价格波动，但消耗快、更新频率高等因素也会使其大幅贬值，只有极少的商品会因为历史、特殊文化印记等原因而具有保值功能。如果不假思索，盲目“接盘”，难免会成为被收割的“韭菜”。

值得注意的是，在“炒货”风潮背后往往有一个完整的、隐匿的利益链条。部分投机者以“一夜暴富”“高回报”等为噱头，以“粉丝经济”为掩饰，利用线上社交群宣传推波助澜，甚至为参与者提供在线贷款放大杠杆。这实则是一种过度金融化的表现，不仅会给盲目跟风者造成经济损失，甚至可能引发金融风险，影响社会稳定。

早在去年10月，相关部门就已发布《警惕“炒鞋”热潮防范金融风险》的警示，但炒鞋市场经过短暂调整后，又日趋火热，同时还衍生出炒服装、炒潮流玩具等新变种。

这说明，遏制任性“炒货”，靠单一而乏力的“警示”不成。针对“万物皆可炒”的乱象，相关部门尚需与时俱进，全面完善相关法律法规，强化对互联网炒货平台的监管，遏制恶意炒作行为。同时，对盲目参与炒作的群体加强风险宣传教育，引导其树立正确的投资观和消费观。此外，各市场主体也应回归理性，摒弃短期套利、一夜暴富幻想。

总之，“万物皆可炒”冲动背后，多是一种市场投机行为，泡沫巨大，风险很高，是病，得治！而且得趁早治、抓紧治。

吃“韭菜”能补肾吗？医生：想要补肾，多吃5类食物或有帮助

肾脏器官，是人体“杀毒软件”，能够代谢毒素、废物、垃圾等，从而促进内压平衡，为血液畅通无阻提供强有力保障。

如果说卵巢、子宫等，是女性第二性征发育的重要器官，那么肾脏对于男性而言，更为重要，它不仅影响身体健康，也对生殖系统起关键作用。

如今是快节奏时代，部分男性身负工作、生活、家庭等多重大山，压力陡增，往往会出现抽烟，酗酒，暴饮暴食，通宵熬夜等报复性行为，产生恶性循环，降低免疫能力，影响肾脏功能运转。长期如此，男性身体健康难以保障。

由此可见，男性朋友更应该注重肾脏保养，提到补肾壮阳，很多人之一时间就会想起韭菜，那么它真的有效果吗？不妨一起了解：

吃韭菜真的有补肾功效吗？

韭菜，民间俗称“起阳草”、“壮阳草”，顾名思义，它能够补肾壮阳。的确，不论是中医学还是现代医学，都对其补肾功效给予肯定。

《本草纲目》对韭菜给予极高赞誉，常提及“它可以缓解男性腰膝酸软问题，固精壮阳，进而起到补肝益肾功效”，男性朋友日常生活中适量吃些韭菜，能够在一定程度上改善肾脏问题。

此外，韭菜中矿物质，硫化物，蛋白质，维生素等含量极为丰富，对某些男科疾病有滋补功效。

韭菜，对某些男科疾病，有辅助滋补功效

• 遗精
• 
  
• 早泄
• 
  
• 阳痿
• 
  
• 腰扭伤
• 
  

医生提醒：想要养身补肾，5类食物也许更胜一筹

1、黑豆

传统中医理论认为：“黑色入肾经”，换句话说，黑色食物能够起到养肾补肾作用，黑豆就是其中一种，它富含多种微量元素及维生素，能够为新陈代谢循环提供能量。强化机体器官功能，尤其是肾脏部位，能够为男性魅力增光添彩。

2、淡菜

淡菜又名壳菜，海虹、贻贝等是典型代表，营养价值极高，有“海中鸡蛋”称号，中医古籍记载，此类食物富含多种氨基酸，有益肝补肾功效，适合肝肾阴虚人群补身，能够强化机体免疫能力，抵御细菌、病毒入侵。

3、桑葚

桑葚，堪称“民间圣果”，《黄帝内经》有云，“桑葚，味道酸甜可口，属于微寒植物，食用后可作用于心脏，肝肾等，能够滋阴补血、补肝益肾、生津润燥、补肾固精。”

临床医学认为桑葚矿物质微量元素丰富，能够辅助肾脏消除体内多余毒素垃圾，为血液循环提供良好环境。

特别提醒，桑葚胰蛋白酶抑制物丰富，肠胃疾病患者过量食用会加重病情，不宜多吃。

4、枸杞

如今已是秋冬季节，正是补肾黄金期，枸杞食用，归肝肾，能够平补阳气、养气补血、益精明目；此外，枸杞富含多酚、多糖类成分，是天然“氧化自由基去除剂”，有抵抗衰老功效。

5、南瓜

南瓜营养价值高，也是部分减肥人士“心头好”，其富含多糖成分，能够为人体构建强有力的免疫系统，使细菌、病毒无缝可钻。再者，南瓜中氨基酸、锌元素含量较高，能够修复受损免疫血红蛋白，强化肝肾细胞再生功能。

小贴士：

韭菜属于草本植物，并非药物，对某些男科疾病有辅助治疗作用。但是，男性朋友若罹患严重肾脏疾病，不要讳疾忌医，请立即前往医院就诊，对症下药，才是解决问题的关键。日常生活中，也要控制饮食，适量运动，更大程度保证身体健康。

关于养肾补肾，你还有哪些养生小妙招？不妨留言区分享。

被称为壮阳草的韭菜真的是“壮阳草”吗？韭菜哪类人群不宜多吃

韭菜在我国属于历史悠久的蔬菜，在诗经中便有“四之日其蚤，献羔祭韭”的诗句，当时的古人便以韭菜作为祭祀的用品了。这种特殊辛辣味道的百合科植物之所以受人推崇，一是因为种植容易，靠着宿根对叶片发育的支撑，越割越多，甚至有了懒人菜的别称，二是被认为具有助长男性雄风的能力，甚至被冠以“壮阳草”的名号。那么，韭菜真的具有这样神奇的功效吗？

其实壮阳草并不能提高男性功能，宣传中韭菜中的锌其实含量相当低，每100克韭菜中锌含量只有0.43毫克左右。同等重量生蚝具有71毫克锌含量，香菇也具有8.6毫克。并且从目前的实验报道来看，锌的主要作用是促进雄性器官的正常发育，并维持 *** 的活性。韭菜中的维生素C、多糖等物质虽然对我们身体有好处，但这些物质其实也跟男性功能没有直接的联系。

哪类人群不宜吃韭菜？

容易上火的人群不应多吃韭菜，特别是阴虚火旺的人群，容易上火，并且韭菜吃多了会引起烧心、肠胃不适等症状，韭菜的粗纤维含量较高，难以被消化、吸收，食用过多会导致胃酸分泌量增加，便会出现胃部不适以及烧心的感觉，并且还有可能会出现腹胀腹痛等症状。

对于一些患有胃溃疡、消化不良、鼻出血等患者，建议不要食用韭菜，特别是患有慢性胃炎等疾病，食用韭菜之后很容易引起烧心、打嗝、反酸等胃部不适。

容易过敏的患者也不要食用韭菜，韭菜含有 *** 性物质，除了影响皮肤恢复正常，还会 *** 皮肤长疹子，或是出现莫名的瘙痒。

患有炎症的患者不要食用韭菜，例如口腔溃疡、扁桃体炎、中耳炎等。

初春升发阳气，怎能少得了这道家常菜~

韭菜

话说韭菜虽然味道鲜香，营养丰富，但也含有大量含硫化合物，也是造成它特殊“体味”的原因，因此，很多人对韭菜又爱又恨。

原产于中国的韭菜，具有悠久的栽培和食用历史，早在3000多年前的《诗经》中，已有“献羔祭韭”之记。，因其分布广泛，价廉易得，又不失鲜香滋味，故深受国人喜爱，有着“国民蔬菜”以及“蔬菜之荤”之美誉。

经过多年的食用历史，古人渐渐发现，性质温热的韭菜不仅好吃，还是养阳的佳蔬良药，尤其对肾阳虚衰者，有很好的补肾壮阳作用。因此，古人又将其称为“起阳草”或“壮阳草”，并一直流传至今。

关于韭菜的药用价值，最早记载于梁代《名医别录》，认为其能“安五脏，除胃中热”；而《本草拾遗》则记载其“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泻白脓、腹冷痛，并煮食之”。中医认为，韭菜味辛、甘，性温，入肝、胃、肾经，具有温中，行气，散血，解毒的功效，对脏腑虚寒引起的心腹冷痛、胸中痹冷、反胃呕吐，以及阳虚肾冷引起的腰膝冷痛、阳痿遗尿、遗精早泄等有很好的食疗效果。而在临床上，也常用韭菜的成熟种子入药，以温补肝肾，壮阳固精，治疗肾阳虚诸证。另外，用生韭菜打汁服用，还可以治疗吐血、衄血、尿血、痢疾下血等多种出血症；而外敷则对跌打损伤、虫蝎螫伤以及漆疮、鱼鳞痣等皮肤病有一定的疗效。

今日推荐

蚝油韭菜豆芽

材料（2—3人）：

韭菜、绿豆芽各200克，胡萝卜半根，小香葱1根，花生油、蚝油少许。

做法：

（1）韭菜洗净，切段儿。绿豆芽摘去根，洗净。胡萝卜切丝。香葱切丝。

（2）绿豆芽快速焯水后捞出备用。

（3）热锅凉油爆香香葱段，加入胡萝卜丝，大火煸炒至胡萝卜丝变软。

（4）加入韭菜，迅速翻炒几下，加入绿豆芽和蚝油汁，迅速炒匀即可。

点评：

经历了一个严冬的“养精蓄锐”，初春是韭菜品质更佳的时候。韭菜性味辛甘，具有温中行气的作用，再搭配寓意萌芽和生机的绿豆芽，最适合初春升发阳气，预防疾病食用。

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

转自：广东省中医院

来源： 经视健康家

手上有这个表现是肾在“求救”！饮食中的“护肾法宝”，简单又有效

中医认为，肾脏是人体精气的来源，如果肾出了问题，身体就会垮掉，出现夜尿多、水肿、骨质疏松等诸多问题。

据统计，我国的慢性肾脏病患病率已高达10.8%，然而它的知晓率仅为12.5%，不少人直至出现肾衰竭、尿毒症才前往医院就诊！有什么症状能帮我们早期发现慢性肾病？肾不好又该怎么调养呢？

1

肾脏好不好，看手就知道

慢性肾病从中医的角度来看属于本虚标实，这个本虚指的是脾肾亏虚。临床上发现，手掌小鱼际皱褶多且扁平凹陷的人，多半是肾虚。

若是掌心发红，手指肿胀，可能是阴阳失调；若是手掌皱褶多，颜色发青发暗，关节浮肿发胖，则可能是肾阳虚，此类人群往往有畏寒、肢冷、体乏、水肿、便溏等症状；若是手指皱褶多，手掌心发红，则可能是肾阴虚，常伴有眩晕、耳鸣、咽干、失眠、盗汗、五心烦热等症状。

2

饮食中的“护肾法宝”，简单又有效

俗话说“药补不如食补”，脾肾亏虚的人群，可以用好饮食中的3个“护肾法宝”，边吃边养生。

护肾的之一个法宝是藕节。《本草纲目》曾记载：藕节能散一切淤血，生一切新血，具有清热凉血、止血、活血化瘀等功效。

平日在家，可以用排骨、藕节、薏米、生姜 *** 藕节排骨汤，能帮助祛湿清热、保护肾脏健康。其中的生姜还能减弱藕的凉性，中老年人也适合食用。

护肾的第二个法宝是核桃。很多人都知道核桃是“健脑果”，殊不知它也有很好的补肾功效。核桃入肾经，食用后能固精益肾，对于肾虚引起的各种病症，如牙齿松动、头发早白、腰腿酸软、筋骨疼痛、小便次数增加等，都能起到一定的效果。

可以取核桃仁、韭菜籽、黑芝麻各1份，山药2份，倒入破壁机中打成粉末，每天早晚吃一汤勺，帮助补肾益气。

护肾的第三个法宝是鲫鱼。鲫鱼的蛋白质质优、齐全、好吸收，是肾病患者的良好蛋白质来源。而且从中医的角度来说，鲫鱼性平味甘，具有和中补虚、健脾和胃、利水消肿等功效，当搭配上脾肺肾三补的黄芪，以及茯苓、白术、干姜等药材后，补肾效果更好。

今日小结

手掌小鱼际皱褶多且扁平凹陷的人，多是肾虚。可以通过藕节、核桃、鲫鱼3个“补肾法宝”，帮助补肾气、强体质。

来源： *** V我是大医生官微

什么是发物？癌症患者能吃韭菜吗？告诉你真相

“要吃韭菜，你是快点死吧？”

张先生在查出胃癌之前，因为别人都说韭菜能壮阳，所以特别喜欢吃韭菜。但是查出癌症之后，母亲怎么也不肯给他做韭菜了，说韭菜是发物，会造成癌症复发和扩散，搞得张先生十分郁闷。

韭菜是不少人又爱又恨的食物，有人喜欢韭菜的清甜可口，但是也有人一闻到韭菜的气味就想吐，癌症患者究竟可不可以吃韭菜呢？

一、韭菜是发物？癌症患者能吃吗？

发物其实是中医上的概念，中医认为发物会促使慢性病复发、原有的疾病加重，发物主要包括辛辣 *** 食物，肉类中性质较为温热的，如羊肉；海鲜类，容易促使炎症复发、过敏。而韭菜也属于辛类的食物，有一些辣的气味，一定程度上来说韭菜也是发物。
但是发物理论不完全适用与肿瘤，《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》指出发物造成的不适，可能是其食物蛋白过敏、引起消化道症状、或和一些服用的中药有关。

至于能不能吃韭菜这类辛辣食物，需要辩证看待，比如肠癌和宫颈癌放疗后，比较容易出现肠道损伤，出现腹泻，那么就应该少吃韭菜等辛辣食物。

对于大部分癌症患者来说，韭菜富含对病情恢复有好处的膳食纤维，不必一杆子打倒，可以适量补充。另外，患者可能会有食欲下降、营养不良等表现，这个时候如果没有肠道损伤，适当吃一些辛辣食物，还可起到 *** 食欲增强患者营养摄入的作用。

北京协和医院营养科副主任于康表示，日常吃韭菜需要控制摄入的量，每日摄入蔬菜的量在500g为宜，其中韭菜的生重占比不应超过150g，最多不超过200g。对于本身罹患结石、消化不良、胃不舒服、肠道功能弱以及过敏体质的人群而言，日常一般不建议吃韭菜。

关于韭菜的传言还有很多，有人说韭菜具有壮阳的作用，对于男性而言十分适合，这个说法是真的吗？

二、有人说韭菜能壮阳，真的能提高性能力吗？

韭菜可壮阳的说法是来自于其内里含有的锌元素，锌元素具有促进雄性器官正常发育、保持正常活性的作用，于是很多人得出结论——韭菜可以壮阳。

但这个说法并不可信，韭菜内含有的锌元素十分有限，100g韭菜内大约只有0.25mg左右还比不上香菇内的含量。且不说锌元素本身就不能壮阳，单靠这个量，想要通过吃韭菜来起到壮阳作用，也是行不通的。
不仅仅是韭菜，很多壮阳保健品也都不靠谱，几年前我国相关执法部门在检查中发现，市面上所售卖的一些保健酒、配制酒都明示、暗示具有壮阳、性保健作用。但这些产品都违法添加了西地那非等化学物质，西地那非是专业的药物，不规范使用，人在食用后会给健康带来一定的危险，包括可能会引起血压降低、头痛、消化不良等异常症状。

韭菜其实只是我们生活中常见的普通蔬菜之一，不要想着依靠吃它来起到“神奇”的功效，这是错误的观念。即便是罹患癌症的患者，也能适当摄入。而对于癌症患者而言，在饮食上还需要特别注意营养的摄入，这些食物一定要多吃。

三、癌症患者饮食上应该怎样吃？这些食物别错过

恶性肿瘤晚期患者中，营养不良的发生率高达40~80%，程度的轻重与患者的癌症类型、部位、大小以及分期相关，大约有31~87%的患者在确诊前就有明显的体重下降症状。患者身体处于营养不良的状态下，对于治疗的耐受程度会明显下降，容易让患者的寿命缩短。

癌症患者的饮食中，这三种食物要适当补充：

1、优质蛋白

蛋白质可促进创伤组织修复，对于癌症患者的康复具有一定帮助，癌症患者可适当摄入牛奶、鸡蛋、鱼肉等富含优质蛋白的食物。

2、脂肪

脂肪过量摄入对健康不利是毋庸置疑的，但癌症患者也不能过分抗拒脂肪。脂肪内含有的不饱和脂肪酸其实可对身体起到保护作用，饮食中要适当多吃含有不饱和脂肪的食物，来补充身体的脂肪代谢，给身体供能。

3、碳水化合物

燕麦、黑米饭等富含碳水化合物的食物，可以给身体提供能量，对于身体的恢复也有帮助。

对于癌症患者来说，饮食上需要有所注意，但绝不是过分的苛刻自己的饮食，什么都不吃。这样做容易导致营养不良，反而带来反效果。#谣零零计划##家庭健康守护官#

参考资料：

<1>韭菜壮阳？嘿嘿，你想多了！.通州疾控中心.2021-03-04

<2>癌症患者如何科学饮食？.健康日照.2022-10-06

<3>中国营养学会肿瘤营养管理分会.中国肿瘤患者膳食营养白皮书2020-2021.北京：2020.169-184

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治疗乳腺疾病，中医为啥比西医有优势？

据不完全统计，我国约有90%的女性都患有不同程度的乳腺疾病，并且在近年来，乳腺疾病的患者还在倍增。由此可见，乳腺疾病已经成为危害女性健康的头号杀手。

如果检查出乳腺有癌变的可能，恶性的结果，就要考虑手术切除啦，如果是良性的，可以考虑进行调理治疗。

很多患者发现乳腺疾病的时候，都是早期，并没有癌变和恶性的可能，所以可以选择性治疗。但是对于中医和西医，又该如何选择呢？

老郭先给大家说一下西医和中医的治疗思路。

就如女性最常患上的乳腺结节，西医上一般认为，需要等待观察，等到长大后再通过手术切除。这是一种比较被动的选择。

就像小孩子，刚开始犯错误你觉得没什么，也不去管他，等到犯了大错的时候，再去管的时候，就是伤筋动骨的大事啦，而且还会有再犯的可能性。

所以对于乳腺结节，中医的建议是调理治疗。中医不仅仅考虑的是如何消除乳腺结节，而是会考虑为什么身体会有乳腺结节，从根本上解决结节，把产生结节的源头治好。

所以就有了西医治标，中医治本的说法。

西医认为乳腺结节和内分泌失常有关。对于早期的结节，会采用激素类和碘制剂来进行治疗，激素类制剂就是让身体产生雄性激素，来对抗雌激素，但女性会出现很多男性特征：多毛，嗓音变粗，痤疮，严重的话，还会造成肝脏损害。

手术治疗，需要等到结节长到一定的程度才会进行，这点很多女性就已经无法接受啦，本来长了结节就已经很是担心啦，但是还要再让他长大一些。是不是很像咱们常说的“割韭菜”。

更不用说手术会在 *** 上留下疤痕，并且手术切除，结节的复发率还是很高的。

治疗乳腺疾病，中医还是有优势的。

（1）除病除根，不易复发。

中医讲究除病除根，通过辩证治疗的办法，用望闻问切来了解患者的基本症状，通过症状，判断出所患病的根源所在，用中药调理好患病的根源，解决根源问题，达到治病的效果。而不只是局限在乳腺疾病的病灶本身。中医是通过整体治疗来让身体达到平衡和运行的。并且不易复发也是中医治疗的一大特点。

（2）对症下药，一人一方。

中医的理念就是对症下药，一人一方。这也是中医的一大特色，中医没有固定的药方，每个药方都是中医通过望闻问切的辩证办法来进行诊断，给出用药建议的。

同样的病，由于体质不同，用药也是不一样的，灵活多变，每个药方都是具体到某个人的整体症状来治疗的。量身定做才能合身，治疗的效果才会更好。

*** 疾病是由人体气血、津液、经络脏腑功能失调而引起的。

各种致病因素作用于人体，引起 *** 相关经络、气血、脏腑功能紊乱表现出气血凝滞、经络阻塞、脏腑失和，影响了 *** 的生理功能而发生病理变化。

中医通过疏肝理气，活血化瘀，生津止痰，消肿散结的治疗方针，对症下药，慢慢调理身体的机能，让气、血、津液运行正常，达到治疗病症的效果。

气顺了，血通了，津液正常运行了，疾病自然也就没有了。

我是郭宇飞，一个中医乳腺大夫。了解更多乳腺相关知识。

请关注@乳腺大夫郭宇飞
如果大家有乳腺反面的问题，可以私信老郭，我们一起守护女性朋友们的 *** 健康！

经常吃韭菜，身体会发生什么变化？

说到韭菜，很多人都不喜欢，因为它不仅味道奇怪，吃了还口臭。

一开口说话，就会被人说吃了韭菜，出现极其尴尬的局面。

所以对于一些人来说，吃韭菜可以说是挺难为情的一件事！

尤其是今天的语境下，韭菜似乎已经沦为卑微的代名词。

比如最近基金频频“跌”上热搜，每次打开手机，一片绿油油，很多人本想赚点买菜钱，没想到自己却成了“韭菜”，内心“韭韭”不能平静。

此时此刻，乐观的打工人，就把韭菜当成了绝望的话筒，阶级自黑的拟人工具。

实际上90%的人不知道，韭菜虽然味道奇特了点，但它却是一种非常营养、健康的菜品。

尤其是，它在某种程度上，还蕴含着中国人才懂的情结。

今天，就和小编一起来了解一下，韭菜这个让我们又爱又厌的菜品吧！

一、

中国人和韭菜的不解之缘

作为一种食材，韭菜贯穿了中国人的方方面面。

从最简单的种植、饮食，到复杂的祭祀、文化教育、仕官礼仪在内，整个社会的点点滴滴，你都能找到韭菜的身影。

它不仅是早期中国最常见的蔬菜，更见证了中国人生活方式的变迁。

让我们先从文化说起，在中文里，几乎所有描述蔬菜的汉字，都有一个表意的“艹”字头。

诸如茄、芦、芹、蒿、葱、蒜、莴、茭……，那么你是否奇怪，为什么韭菜也是菜，却没有“艹”字头呢？

其实，韭还有一个异体字：“韮”。

清注本《说文解字》里，对“韮”的解释是：“韭刈之复生，异于常草，故自为字。”

韭字所表达的，是土地上长出来的茎叶不断分蘖，旁生分枝，越长越茂盛。即使把最顶上的“艹”割掉，下面依然有无数“艹”生生不息，繁荣生长。

但最晚到十六世纪，中文书面上就已经不再使用。

全世界范围内，韭菜似乎是中国独有的菜品。

例如欧美的语言就没有专门代表韭的单词，因为他们从来不吃韭菜，他们称韭为“Chinesechive”，意思是“中国葱”。

比如滑雪冠军谷爱凌在等待裁判组打分时，在场边吃起了韭菜盒子，外国媒体在网上发布了她吃韭菜盒子的视频片段，但因为不清楚吃的叫什么，只能含糊其词称其为“小吃”。

韭菜不仅是生活里的菜品，在几乎所有中国古代早期的文字记录里，韭菜都有本色出演。

比如最早的诗集《诗经》说：“献羔祭韭”，意思就是古代的人们祭祀礼仪会用到韭菜。

除了《诗经》，最早的农书《夏小正》说：“囿有见韭”；最早的课本《礼记》说：“韭曰丰本”；最早的地理书《山海经》说：“丹熏之山，其草多韭”；最早的出土帛书《十问》则说:“草千岁者唯韭”。

小小的韭菜，还代表了中国大地的万种风情。

在北方，韭菜盒子是面食党的心头爱，是以韭菜、鸡蛋、面粉作为主要原料制成的美食，是华北、东北地区很家常的传统食品。

在山东沿海地区，还会往韭菜盒子里加点虾皮提鲜，味道更是鲜美。

而在南方人的眼里，韭菜可以炒一切。

比如韭菜炒千叶豆腐丝、韭菜炒香干、韭菜炒土豆、韭菜炒豆芽、韭菜炒猪肝……

简直把吃韭菜，吃出了花样和境界。

中国人如此钟爱韭菜，为了能够多吃一点，也是费了不少心思，同时也体现了中国古代劳动人民的智慧。

比如在先秦时期，半野生状态的韭菜，每年只能在春季和秋季割两茬，而到了公元六世纪，贾思勰的《齐民要术》里，对韭菜收割的描述是:“一岁之中，不过五剪。”

到了公元十三世纪，王祯的《农书》里变成了“韭菜一月可割两次……积而计之，一岁可割十数次。”

现在，大家对韭菜的历史有一些了解了吗？

二、

吃韭菜，其实非常营养健康

说到韭菜，相信很多人面色一改，露出了尴尬、甚至嫌弃的表情。

有一些人拒绝吃韭菜，甚至还把“不吃韭菜”印在T恤衫上。

实际上，抛开气味独特，引人注目的缺点，喜欢吃韭菜，其实对身体健康有许多好处！

首先，韭菜的营养价值其实是非常高的。

韭菜当中含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

对于想要补充营养、调节身体微量元素平衡的人士来说，是个不错的选择。

韭菜当中的纤维素含量也是非常高的，100克韭菜当中含有1.5克的纤维素，比芹菜的纤维素含量还要高。

纤维素具有吸附大量水分，增加粪便量，促进肠蠕动，加快粪便的排泄的作用。

经常吃韭菜，可以使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，减少对肠道的不良 *** ，从而预防肠癌发生。

对于食欲不好的人来说，韭菜还有着提振食欲的功能。

因为韭菜当中含有植物性芳香挥发油，能够增强食欲，尤其是老人、儿童和孕妇，适当吃韭菜对身体有好处。

尤其在南方，天气大多时候都是湿热难耐，有时候食欲很难提振，此时吃一盘韭菜炒鸡蛋，有些缓解食欲不振。

还有，人人都讨厌韭菜的味道，其实它独特的香味，是其所含的硫化物形成的。

这些硫化物不仅有一定的杀菌消炎、提高自身免疫力的作用，还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A。

因此，韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。需要注意的是，硫化物遇热易挥发，烹调韭菜时需急火快炒。

最重要的是，韭菜还可以和那么多食材搭配，形成令人流口水的美味，为什么不尝试一下呢？

三、

打开韭菜的正确食用方式！

前面说了那么多，一直在说韭菜的营养价值，那是不是多吃韭菜就更健康呢？

实际上，经常吃韭菜，如果食用姿势不对，反而会对身体健康造成不好的影响。

韭菜号称“长生草”，但不是人人都能吃，以下3类人，更好避而远之。

1

眼部有疾病的人更好不要吃

虽然适当吃韭菜，能够起到养肾温阳的效果，也能够为我们身体补充新元素。

但是对于患有眼疾的人来说，身体火气就比较重，需要帮助清热去火缓解眼疾所带来的不适感。

韭菜中医里属于温阳的食物，会助长身体内的火气，导致上火加重，不利于眼部疾病的控制。

2

大病初愈的人不宜吃

大病初愈，此时患者身体比较虚弱，需要多多补充营养。

可是此时肠胃比较虚弱，如果这个时候吃膳食纤维含量比较高的食物，反而会加重肠胃的负担，使它不堪重负。

再加上韭菜加快了肠胃消化，吃下去的食物很快消化，反而不利于营养分子的吸收利用。

3

肠胃不好的人，尽量少吃

韭菜里边的粗纤维含量非常丰富，吃多了可能导致腹痛腹泻或消化不良。

《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”，像那些胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等肠胃吸收能力比较差的人，要注意摄入量。

正常人更好控制在一段100克到200克，不要超过400克，肠胃不好的人更好不吃或者偶尔吃。

还有，食用韭菜的时候，一定不要生吃，要高温清洗干净。

因为韭菜食用部分离地面比较近，很容易有一些污染物、微生物以及寄生虫污染，如果不能淘洗干净，很容易感染疾病，千万不要生吃。

韭菜也不要和菠菜、牛肉同吃，因为它们都属于温热食物，不利于肠胃。

好多人不喜欢吃韭菜，嫌味儿大，口臭，小编教大家几个吃韭菜的菜谱，说不定你也加入韭菜大军，从此对它欲罢不能。

首先介绍的，是烤韭菜。想象一下夏天的时候，在热辣的广东之夜，由一串串烤韭菜和烤肉构成的夜宵，再上几大碗酒，简直就是绝配。

哪怕不是古代，也颇有几分“江湖豪侠客，意气素霓生”的风采。而有了韭菜，吃的更加舒畅，更加痛快！

接下来是韭菜炒小河虾。

民间就有“人间四月天，最是河虾鲜”的说法，而四月份的时候，也是最适合吃韭菜的季节。

两种食材都相当新鲜，天生就是一对：虾肉和虾壳富含蛋白质和多种维生素，对孩子成长有帮助；韭菜是粗纤维丰富的食物，不仅能促进肠道蠕动，利于清肠排毒，还能养肝护肝。

今天的语境下，韭菜似乎已经沦为人们自黑的词语。

但韭菜的本意是“野火烧不尽，春风吹又生”，代表的是顽强不屈的旺盛生命力。

现在疫情、生活、经济等等困难包围着我们，愿我们像韭菜一样，即使经过一轮又一轮的困难，也会屹立不倒，顽强生长！

为啥不能随便吃韭菜？特别提醒：5类人不宜食用，建议了解一下

今年65岁的张大爷一大早就出去晨运了，就在他回家的路上，看到菜市场附近有人在卖韭菜，价钱是一块钱一斤，看到这么便宜的韭菜，张大爷就买了一大斤的韭菜回家。

当张大爷提着那一大袋的韭菜回家，并告诉老伴这韭菜又好又便宜，才一块钱一斤呢，本以为老伴会夸他一番，却想不到老伴却对他说：“这韭菜不能随便吃，特别是像你这样，本身脾胃就不好，韭菜很难消化，吃了就容易引起肠胃不适”。说着，张大叔的老伴就将那袋韭菜扔进了垃圾桶。

韭菜作为日常生活中常见的一种蔬菜，北方的人喜欢用韭菜来包饺子，而南方的人喜欢用韭菜来炒鸡蛋或者炒虾仁。那么，这么一个看似普通而又寻常的韭菜，为啥有人说不能随便吃呢？经常吃韭菜对身体有哪些好处呢？哪些人不宜食用呢？下面，左撇子就跟大家来聊一聊有关韭菜的相关知识。

一、经常进食韭菜对身体有哪些好处？

韭菜在民间有一个“起阳草”的称号，许多人都认为多吃韭菜能够壮阳，但是事实真的是这样吗？要想理解是否具有这个作用，我们不妨先来看看我国的医学书籍里面对韭菜是怎样记载的，又有哪些医药功效呢？#健康科普大赛#?

《中药大辞典》里面记载：“韭菜性味辛温，入肝、胃、肾经，温中，行气，散血，解毒。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。”

从《中药大辞典》里面的记载我们可以看到，并没有指出韭菜具有壮阳的作用，那么我们再来看看其他医书的记载，《本草拾遗》里面记载，韭菜具有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳”的功效。看到这里，许多人看到“益阳”这两个字，都认为这就是“壮阳”意思。

其实，“益阳”并不是“壮阳”，韭菜具有益阳的意思，主要是指韭菜可以益肾温阳，因为韭菜可以入肾经，而且药性属于温性，对于肾阳虚能够起到一个很好的温热作用，因此对于肾阳虚引起的一些健康问题，可以起到一定的作用，但是事实上却无壮阳的作用。

虽然说，多吃韭菜并没有壮阳的作用，但是多吃韭菜可有以下这几个作用：

?温中开胃：因为韭菜性温，可以除胃寒。另外，韭菜还可以除胃中热，《本草经疏》里面说“胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热自除矣”，也就是说韭菜味辛而能散，能够行气、散血，因此可以散瘀行血，那么胃中因为瘀滞而产生的胃热就可自行消除，因此对反胃具有较好的效果。

还有，多吃韭菜可以使人增加食欲，只要是因为韭菜散发独特的辛香气味，里面含有含挥发性精油及硫化物等特殊成分，能够起到增进食欲，增强消化功能的作用，这也是《本草经疏》提到的“令人能食”。比如做成韭菜盒子、韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子、韭菜炒虾仁等，都是特别受欢迎的美食。

?行气理血：《本草经疏》里面提到“韭菜以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。”因此，多吃韭菜可以起到一个散瘀活血、行气导滞的作用，对于肝气郁结或者血瘀等具有较好的作用，而且外用时同样也具有行血散瘀的作用，对跌打损伤也有一定的作用。

?润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，不仅能够起到增进胃肠蠕动的作用，而且在肠道里面还可以吸收比较多的水分，因此可以起到一个润肠通便的作用，可以有效预防便秘，同时韭菜中的粗纤维还可以吸收一些有害物质，能够避免毒素在肠道里积累，从而对预防肠癌也具有一定的积极作用。

多吃韭菜除了以上这3个好处之外，其实韭菜本身就属于一种营养比较丰富的食物，韭菜中不仅含有蛋白质、脂肪、糖类等三大营养物质，另外还含有丰富的纤维素，以及维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等营养物质，同时还含有挥发性精油、苷类以及硫化物等特殊成分。因此，经常食用韭菜对人体非常有好处。

二、食用韭菜时需注意，这5类人群不宜食用

虽然说多吃韭菜对人体有许多好处，但是韭菜并不适合任何人服用，因为韭菜辛温，容易产热，而且含有大量的膳食纤维，不容易消化，因此韭菜不能随便食用，特别是以下这5类人群，不适宜食用韭菜：

?阴虚内热的人：阴虚内热的人本身体内就有热，而韭菜的药性属温，温则助阳产热，因此，对于阴虚内热的人来说，如果食用韭菜的话，那么无疑会使体内产生更多的人，可加重阴虚的症状，使人出现口干舌燥，干等不适。

?患有眼部疾病的人：疮疡味辛而温，多吃容易产热，对于一些患有像结膜炎、角膜炎、眼干燥症等眼部疾病的人，并不适宜进食韭菜，否则容易加重眼部不适症状。

?痤疮患者或者体内有疮疡、疔肿的人：疮疡味辛而温，属于一种发物，如果痤疮患者或者体内有疮疡、疔肿的人食用韭菜，那就会加重身体的不适症状，甚至可使伤口出现痕痒、发炎、发脓等，《本草汇言》里面就已经指出“疮毒食之，愈增痛痒，疔肿食之，令人转剧”。

?肠胃虚弱的人：因为韭菜中含有大量的膳食纤维，虽然能够促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用 但是韭菜本身不易消化。如果肠胃虚弱的人进食韭菜，那么他们本身的肠胃消化能力就比较弱，进食后不仅能以消化，而且还容易 *** 肠壁，可引起腹泻、呕吐、腹胀等不适症状。

?患有胃肠疾病的人：韭菜辛而温，可以对胃肠道造成一定的 *** 性，如果是一个患有胃肠道疾病的人，比如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、炎性肠病、消化不良等，不仅容易 *** 胃肠道，而且也容易产热，会加重胃肠道的不适症状。

三、结语

总的来说，多吃韭菜虽然对身体有许多好处，但是韭菜也不是适合任何人食用，特别是上面提到的这5类人群，更好不要食用。另外，韭菜虽好，也不宜多吃，《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 再加上韭菜也不好消化。所以，一次不能吃太多韭菜，更好就是一餐的食用量控制在100~200g左右，不要超过400g。#健康明星计划#?

作者寄语：很高兴为大家科普健康的相关知识，我是左撇子说医，每天用简单的语言为大家科普专业的医学知识，码字不易，如果你喜欢我的文章，请帮我点个赞！如有疑问，可以在评论区留言，欢迎大家关注并转发，谢谢大家的支持！

痛风患者可以吃韭菜吗？哪类人群不宜吃？听听医生怎么说

“陈主任，大家都说痛风患者要多吃新鲜的蔬菜，但是又不是所有的蔬菜都能吃，那么韭菜可以吃吗？”

韭菜作为饭桌上的一种家常菜深受很多人的喜爱，因为它不仅具有益肝健胃、润肠通便的功效而且还具有行气理血的功能，但是很多痛风患者不知道韭菜的嘌呤含量到底高不高，所以不敢吃，下面陈主任就带大家一起来了解一下痛风患者可不可以吃韭菜。

1、痛风患者是否能吃韭菜

痛风是由高尿酸血症引起的一种晶体性关节炎，所以痛风患者需要限制饮食中嘌呤摄入量，建议处于痛风急性期的患者多食用新鲜的蔬菜、水果等低嘌呤含量食品，处于痛风间歇期的患者可以食用适量中嘌呤含量的食品。韭菜属于低嘌呤含量食品，每100g韭菜中嘌呤含量约24mg，所以急性期、间歇期以及痛风石慢性期的痛风患者可以食用韭菜。

韭菜除嘌呤含量较低外，还含有较多的营养成分，尤其含有较多的维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸。另外韭菜含有丰富纤维素，多是粗纤维，含量比大葱、芹菜高，纤维素能够促进肠道蠕动，减少体内的脂肪，尤其是胆固醇的吸收，起到一定的预防以及治疗动脉硬化等疾病的作用。另外也要注意，由于含有较多粗纤维，如果过量食用韭菜可能会引起腹泻等反应。

2、哪类人群不宜吃韭菜

首先，易上火的人不应多吃韭菜，特别是阴虚火旺的人，吃了特别容易上火，而且韭菜吃多了会烧心、引起肠胃不适。韭菜的粗纤维含量较高，难以被消化、吸收，多吃以后胃酸的分泌会增加，就容易出现胃部不适，会有烧心的感觉，可能同时还会出现腹胀、腹痛。

其次，对于一些有胃溃疡、消化不良、鼻出血的人，不建议吃韭菜，虽然韭菜含有丰富的维生素、纤维素及其他矿物质，对人体胃肠道有一定的帮助，但是如果食用过多也会适得其反。

最后，体质弱的人不适合多吃韭菜，韭菜进入胃肠道后会使体质弱的人出现排气过多、腹胀等不良情况的出现。

总结：韭菜属于低嘌呤食物，所以痛风患者可以放心食用，不过易上火、有胃溃疡、消化不良以及体质弱的人群不建议食用。

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