土豆是咱们老百姓餐桌上常见而且百搭的食材，软糯的口感赢得了不少人的钟爱。
今天推荐一个土豆有滋有味的吃法，做法简单，也可以当零食吃。
香辣孜然土豆块——家常做法
需要食材：土豆1-2个、葱、蒜、辣椒1个、孜然粉1勺、辣椒面1勺、盐适量、植物油适量
具体做法：
1、先将土豆去皮，切成滚刀块，如果有小土豆，一切两半也好。切好的土豆块过一遍水，防止氧化变黑。
2、锅里烧适量开水，倒入土豆块，煮到土豆块能用筷子或者叉子插透就可以控水捞出，时间大约3-5分钟左右。
3、炒菜锅里倒入适量的油，一般炒菜的量就可以，油烧热后把煮熟的土豆倒入锅里，转中小火慢慢煸炒。
4、煸炒到土豆块边沿有些上色就可以放入葱、蒜、辣椒面、孜然粉和盐一起翻炒。
5、我喜欢土豆里搭配些辣椒，所以又放了些辣椒圈翻炒断生就可以关火出锅了，你也可以撒些芝麻粒。
【小贴士】
香辣孜然土豆块的家常做法，多加一步，省油好吃还不腻。
土豆块建议先煮一下然后入锅再煸炒，这样不仅可以缩短土豆烹饪的时间，而且很容易达到外皮焦脆，内里绵软的效果。
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秒杀路边摊！香气扑鼻的香辣孜然土豆我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。
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以前特喜欢吃学校小吃街路边摊上的狼牙土豆，那个时候觉得狼牙土豆就是土豆做好吃的做法了，但是，我现在解锁了土豆更好吃的做法，绝对不亚于小吃街上的香辣孜然小土豆！
做法超简单der～
食材：
土豆1个
大蒜2瓣
香葱3根
配料：
食用油适量
蒜蓉辣椒酱1勺
孜然粉1勺
辣椒粉1勺
芝麻1勺
步骤：
1、土豆削皮洗净切丁，大蒜、葱洗净切末。
2、锅中烧水，水开后放入土豆，煮3分钟后捞起过冷水，然后沥干水分。
3、锅里多加些食用油，放入土豆小火煎炸，煎炸至表皮金黄即可捞出备用。
3、锅中留底油，加入蒜蓉辣椒酱和蒜末爆香，再加入煎炸好的土豆。
4、加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉和1勺芝麻，翻炒均匀让调料炒入味即可出锅装盘啦。
5、最后撒上葱花就可以食用啦～
温馨提示：
1、辣椒酱可以换成豆瓣酱或者别的酱，这个可以根据个人口味放啦～
2、吃的比较咸口味比较重的可以再加点盐～
今天这个减不了肥了
By Emotiona°小吃货一枚
用料- 土豆 一个
- 盐 3克
- 辣椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 蒜末 适量
- 芝麻 适量
- 花椒粉 适量
- 味精 适量
1、?食材准备：土豆，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，盐，味精，辣椒粉。
2、?煮土豆：水烧开将土豆倒入锅中煮2～3min，过程中加盐。
3、?炸土豆：开更大火炸至金黄，捞出放凉，再次入锅炸。
4、?炒料：锅中倒入少许油，小火将备好的蒜末炒至金黄，再加入芝麻、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等调料炒香。
5、?拌匀：将炸好的土豆放入炒好的料中拌匀出锅即可。
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大厨教你做孜然土豆片，只用一个小技巧，做出来香辣可口开胃下饭大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
土豆又名马铃薯，含有丰富的淀粉，蛋白质和维生素，是人们餐桌上的一道常见菜肴。而孜然土豆片更是一道经典的家常菜，外酥里软，香辣可口，风味独特,开胃下饭，做法也比较简单。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体操作请看我们的操作：
准备削皮的土豆一个，切成三毫米厚的薄片，放入水盆中，这样可以避免土豆氧化变黑。
洗净的小葱两根，切成葱花，放入小盆中备用。
盆里加入孜然粉5克，辣椒面2克，食盐2克，白糖1克，味精1克，白芝麻5克。
准备大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内倒入食用油，再把土豆片倒入漏勺中，用凉水冲洗两遍控水后备用。
等油温烧至五成热时，下入土豆片，用勺子不停的翻动，使土豆片受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至土豆片外皮金黄酥脆时，即可捞出控油。
锅内再添入少许食用油，倒入蒜末炒香，再倒入土豆片和配料。
加入红油5克，快速翻炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道风味独特的孜然土豆片就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：土豆，小葱，白芝麻，大蒜
调料：孜然粉，辣椒面，食盐，白糖，味精，红油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
我真是太喜欢吃土豆了，天天吃都不会腻。今天来分享一个超简单的香辣孜然小土豆，脆脆的、香香辣辣的，一口又一口停不下来啊!
香辣孜然小土豆
?食材准备：土豆2个、蒜3-4瓣、葱2根、白芝麻1勺、花椒粉、胡椒粉、孜然1勺、辣椒粉1勺、盐少许
?做法步骤：
1.土豆去皮切小块、葱蒜切末。
2.小锅加水煮开，放入土豆煮3分钟，捞出沥干。
3.煎锅放少油，下土豆煎到表皮金黄。加蒜末、孜然、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、白芝麻，少许盐、葱花、翻炒均匀即可。
简单又美味的香辣孜然小土豆就做好啦!麻辣鲜香,真的超级好吃！
导语：土豆一直是那种即经济实惠，又美味可口的农家食材之一。除了其各式各样的名称叫法之外，它的 *** *** 和烹饪技巧也是千奇百怪各有不同，今天要说的这道孜然土豆片就是其中最典型的代表之一。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天阿飞给大家分享的，是一个“孜然土豆片”的做法。如果你已经吃腻了炒土豆丝，那么不妨换个做法，试试这个方式。简单几步土豆焦香可口，比大鱼大肉都好吃。
【食材清单】：
主料：土豆
配料：线椒、小米椒、大蒜、白芝麻、香菜、淀粉
调料：辣椒面、孜然粉、豆瓣酱、蚝油、生抽
【步骤一】：
准备两个削过皮的土豆，切成薄片后用清水泡上，以免土豆氧化变色。线椒和小米椒洗干净以后，分别切成小段，放在一起用来配色，然后再切一点蒜片备用。
准备一个小碗，先放入一勺辣椒面、两勺孜然粉、一小撮白芝麻，然后再准备适量的香菜，切成段后放在一起备用。
【步骤二】：
把泡在水中的土豆片捞出，倒掉盆中的水分后，再给土豆片上裹一层淀粉。这样既能防止炸的时候溅油，又能使炸出来的土豆片外酥里嫩。
【步骤三】：
锅内烧油，油温四成热，但油面平静不冒烟时，把土豆片依次放入锅中。开小火先慢慢炸，把土豆片炸定型以后，不停地用的勺子翻动，让它均匀受热。大约炸3分钟左右，把土豆片炸酥、炸成金黄色时，倒出来控油。
【步骤四】：
锅内再烧油，油烧热以后，放入青红椒和蒜片先一起爆香。随后加入一勺豆瓣酱，并把豆瓣酱炒散、炒出红油。之后再加入生抽5克、蚝油5克增鲜以及少许清水，搅拌化开调料后，把炸好的土豆片倒入锅中。快速的颠锅翻炒给土豆片上色，再倒入准备好的粉料，翻匀后即可装盘上桌。
好了，这道香辣可口的孜然土豆片就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
香香辣辣孜然小土豆的做法 步骤
简介:
照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。
材料:
小土豆250克
大蒜2颗
小米椒1颗
孜然粉4克
五香粉4克
小葱2颗
盐3克
油适量
辣椒粉（可选）适量
熟芝麻（可选）适量
香菜（可选）适量
做法:
1、小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。
2、锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
5、加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
6、装盘，拍照。
7、金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
8、香香辣辣，完美。
小诀窍
1、小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。
2、锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
3、大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
4、放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
5、加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
6、装盘，拍照。
7、金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
8、香香辣辣，完美。
喜欢吃香辣土豆，但不喜欢油炸。今天做一个麻辣孜然土豆块吃。
食材:土豆
配料:油盐 孜然粉 辣椒粉 香菜 葱蒜 五香粉
做法:1.土豆去皮洗净，切成小的滚刀块。
切小一点容易熟，也容易入味。
2.葱蒜香菜切末，准备好孜然粉和辣椒粉。
3.锅中加清水，放入土豆块，煮八分钟，大概用筷子能扎透就熟了，不用煮的太熟，不然不成型。
4.煮好的土豆块捞出放凉。起锅放油，油稍微多一点，油热后放入土豆块。我这次煮的有点过，因为玩手机忘记关火了。
4.土豆块煎至表面微微起焦，这样吃起来外焦里酥，颠几次锅，让土豆块都均匀受热。这时撒上辣椒面。
5.撒上盐，葱蒜香菜，孜然粉，五香粉。颠锅让土豆块均匀的沾上调料。
这个样子就可以出锅啦。非常好吃哦，如果不喜欢吃太多辣，可以少放点辣椒粉。
原料:土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐，蚝油；
做法:1.小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；
2.锅里加入适量的油，放入小土豆中火两面煎黄盛出；
3.所有用料放入锅边炒香，放入土豆翻炒，加蚝油即可。 ????
土豆是生活中最常见的家常菜之一，也是大家都挺爱吃的食材，既便宜又富含大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分，有中和养胃、健脾利湿，利水消肿等功效，味道也非常的棒，最近在家宅家的时间太长了，又不怎么运动，也不能去外面吃饭，是不是觉得胃口都变差了呢。
土豆就是万人迷，土豆的做法也是非常多样的，据说99%的人都喜欢吃土豆，特别是这种小土豆做法，今天儿子说想吃街上卖的麻辣小土豆，现在街上肯定也是买不到了，于是就尝试了一下自己做，没想到挺容易的，一次就成功了，孩子一个人吃了一盘，给大家推荐下这款经典的土豆做法，家中有土豆的可以试一试这做法，麻辣孜然小土豆，好吃易做，香辣脆口，超级下饭，而且食材和做法也很简单，这样做真的太好吃了，喜欢的朋友一起来试试吧。
食材：三个土豆，大蒜，小葱，姜片，熟白芝麻一把，花椒粉少量，孜然粉一勺，盐少许，辣椒粉，胡椒粉适量
做法：
1：将土豆洗干净后削掉皮，切成小方块，起锅烧适量水，待水烧开后，将切好的土豆块丢入，加入少许盐，方便土豆入味，土豆煮至八分熟后，捞出控干水分备用。
2：起锅热适量芝麻油，油热后加入适量的葱姜蒜，爆香后捞出，然后将煮熟的土豆块放入锅中，中小火煎至土豆块两面变成焦黄色，注意翻面。
3：依次加入花椒粉少量，孜然粉一勺，盐少许，辣椒粉，胡椒粉适量翻炒，再加很少的生抽调色，翻炒均匀后，撒上一把葱花和白芝麻即可出锅。
小技巧：
1：很多小伙伴说做出的土豆不容易入味，可以将土豆块切的小一点，煮的时候放适量盐，会更好的入味。
2：想要土豆香，油更好用芝麻油，当然普通的油也可以，加入葱姜蒜可以增加香味，嫌麻烦不用也可以。
3：土豆熟得很快，要注意翻炒，以防变糊。
是不是很容易呢，整道菜用时不到10分钟，用的材料也都是家里最普通的调料，可以当孩子的小零食，也可以端上饭桌当一道主菜。好吃简单，你也来试试吧。
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