我们的肺部是我们身体中最重要的呼吸器官，也是我们身体中最脆弱和最容易受伤的器官。进入冬季，天气干冷，病毒肆虐，我们的身体需要更多的水分，皮肤变得干燥，经常口渴，尤其是喉咙干痒想要干咳，冬天我们的肺部的“天敌”就是干燥和病毒。
如今疫情防控放开了，但是周围都是“羊”，很多人焦虑的很，总是害怕自己中招，总感觉自己哪哪都不舒服，尤其是感觉自己喉咙干痒、鼻塞咳嗽，然后就开始吃药。俗话说“是药三分毒”，很多时候我们只是心理作用。在这个时候少吃药，多食疗，多喝4碗“养肺汤”，食材常见，做法简单，润肺止咳好处多！
虽然现在疫情防控放开了，尽量少出门，出门记得戴口罩，在家时多喝4碗“养肺汤”，润肺止咳、清热解毒，增强免疫力少生病！
一、甘蔗银耳汤
甘蔗属于相对寒性的水果，另外甘蔗水分含量较足，用它煮水煲汤既可以补水，也可以起到润肺作用；且它的维生素含量比较丰富，有助于增加人体免疫力，还有生津止咳、化痰的功效。
1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。
二、红枣百合汤
百合对肺部有很好的滋养作用，主要是因为百合中含有黏液质，能够缓解因为肺热引起的咳嗽，特别适合如今病毒盛行、肺部易患病的时候煮汤食用；另外再搭配红枣可以补中益气，养血安神，还可以预防一些心血管疾病。
1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净。切去根部，把粘在一起的掰开。一小把枸杞，用清水泡上。几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核后切成丝。再准备适量的冰糖备用。
2.锅内烧水，放入冰糖 ，先把冰糖煮化。水烧开以后倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。
3.碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开。用豌豆淀粉勾芡，煮出来的汤羹更加清亮。8分钟以后一边搅拌 一边淋入豌豆芡粉，分次添加，调成自己喜欢的浓度就可以了。
4.然后撒入红枣丝，小火再煮2分钟。把红枣的香甜味煮出来，就可以出锅了。最后撒上枸杞子，美味即成。
三、番茄白菜鸡蛋汤
西红柿既是蔬菜，也是可以生吃的水果，它能很好的生津止渴、清热解毒、凉血平肝；而白菜有很好的滋阴润燥、净化排毒和润肺化痰的作用。这样组合在一起的汤品，能够很好的补充维生素和蛋白质，有清热去火、清热解毒、润肠通便、润肺化痰的作用，干燥嗓子痒的时候，大家可以试试看。
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄去蒂后切成片；白菜叶撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
四、雪梨银耳汤
雪梨和银耳一直是润肺佳品，雪梨银耳汤可以很好的生津润燥、化痰止咳、镇静安神。在干燥和病毒肆虐的时候，可以帮肺部抵御病毒，养护呼吸道。
1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除黄色的硬根，剪成小块，银耳一定要用凉水泡口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶；梨子去核切成片；冰糖30克放入碗中，再加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。
2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。
3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，让酒糟的香气和银耳羹充分融合。
4.好了，清润黏滑、温润滋补的雪梨银耳汤，秋天喝正合适。
（曹）
这是秋季必吃的甜羹，做的时候多加一步，不仅味道好，功效更完美这是秋季必吃的甜羹，做的时候多加一步，不仅味道好，功效更完美！
秋已深，算来再有不到一个月的时间就进入冬季了。秋天是给身体存储能量的季节，也是调整身体素质的更好时节，所以，抓住这个黄金时期，给身体调整到更佳状态，迎接下一个季节的到来！
秋天滋补很重要，但同时也要注意平燥润肺，这个是保证身体健康的基础。在众多的滋补食材中，有一样是秋季必吃的，千万不要因为犯懒而忽视了，这个食材就是：银耳！
秋天是养肺的季节，如果问有哪些食材是平燥润肺的更佳选择，那银耳绝对是要排在之一位的。这个有“穷人的燕窝”的美誉的银耳，营养功效真不小。价格昂贵的燕窝是老百姓们吃不起的，但是银耳就很大众，它的口感、功效都和燕窝相似，价格便宜都能接受。银耳的润肺滋阴、美容护肤能力很强，绝对是秋季的更佳滋补品！
银耳不仅能够滋养身体，而且还能有助减肥作用，因为银耳含有的丰富的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。这一点对于所有爱美的小伙伴们都受用。
所以，秋季炖点银耳吃是很有必要的，
说起秋天炖银耳羹，首先想到的搭配材料一定就是梨了，的确，银耳雪梨这个搭档最妙了，不仅能够丰富口味，还能把润肺平燥美容的功效翻倍。今天我分享的美食就是银耳雪梨羹，但是加了红枣。
单单是银耳雪梨味道会寡淡，需要加点冰糖调味才好，但是不想吃过甜，就少加糖再放些红枣进去，红枣煮熟甜度会释放，枣香也跟诱人，不仅能让这道汤羹有味，营养更丰富了。俗话说“一日食三枣，青春永不老”红枣的作用之大咱们都知道。
下面就来看看我这道甜羹的做法，简单但是需要掌握一个小窍门，做的时候多加一步，这样才能让它发挥更大的作用，好吃不上火，达到完美滋补。
所需要食材：银耳、雪梨、红枣
做法：
准备材料，1朵银耳，1个大雪梨，10粒红枣。这些材料够三口人吃的。
银耳用冷水泡发，在冷水中泡上四个小时左右就可以了。用冷水泡发的银耳、煮的时候更容易出胶。如果着急的话，也可以用温水，用温水泡两个小时左右就可以。
银耳放入煮锅中，加足量的水，熬煮大约40分钟，银耳已经煮至软糯的样子就可以。
在煮银耳的时间里，把红枣洗干净，放入平底锅中干烤一下，不停晃动，把红枣烙熟，表面有点微糊的样子。这里红枣要比较软一点的，如果是比较干的红枣就提前和银耳一起泡一下。
烤好的红枣剪开，去掉枣核，只用枣肉。红枣经过烤，再去掉枣核，不仅能够增加汤水的口味，喝汤吃枣肉还不会上火，能发挥它的更大的功效，所以不要省略了这步。
雪梨洗干净，去皮切块。要是梨的外皮干净整洁，建议不要去，炖梨带皮营养更丰富，今天我用的梨外皮有点摩擦，就去掉了。
银耳炖到软糯，放入梨块和红枣肉，继续煮10分钟。这里红枣也是软软的，所以煮的时间不用长。
如果想增加点甜度，就少放一点冰糖就好。煮好的银耳软糯出胶，枣香浓郁，甜丝丝的好吃又滋补！
小贴士：
银耳好吃很滋补，吃的时候建议在午后或者下午吃是更好的，因为银耳中含有较多膳食纤维，午饭后吃、有助于促进午餐的消化；在下午的加餐时间吃、能提供能量补充和营养支持，缓解下午的饥饿感，降低晚餐的进食量，辅助瘦身！
有时间就动动手吧，煮上一小锅，全家都受益！#头条创作挑战赛#
养好您的“后天之本”，这款粥很重要！还滋阴、润肺、美容！昨天小寒，进入最寒冷的时节，也是感冒高发、呼吸道疾病高发的季节，大多伴随嗓子不舒服、咳嗽等症状，这个季节要多多润肺养脾，很适合喝润肺健脾的粥哦，滋补又暖身，日常锻炼不可少，用饮食来提高免疫力也很重要。
《素问.金匮真言论篇》里记载：“白入肺、开窍于鼻、其味辛、病在皮毛......”也就是说白色食物养肺，另外说到肺主皮毛，很多朋友经常说想要美容食谱，其实美容也跟养肺密切相关哦，要想美容，也就得多养肺。
像白萝卜、白木耳、银耳、雪梨都是养肺的食材，当然还有以脏补脏的动物肺，像今天我这道食谱中用到的马蹄也是养肺的食材，还有怀山药，不仅养肺，还健脾。
脾在中医里被称为“后天之本”，养好脾至关重要，黄入脾，比如小米、玉米，这属于色养，还有味养：养脾宜食甘，健脾首选山药、蜂蜜，山药当选道地食材怀山药。
今天这道养生粥是既养脾又养肺的一款粥，我还加了补血养颜的红枣和美容养肾的枸杞，还加了一点桂花，桂花具有祛痰止咳、温阳补气、生津润肺、疏肝理气、健脾补虚等功效。
很简单又很滋补的一款粥，建议亲们经常做哦......
【食材】
小米80克、怀山药一根、马蹄8个、红枣8个、枸杞一小把、桂花少许
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、怀山药去皮切成小块。
3、马蹄切成碎末。（由于马蹄吃起来是脆的，切成碎末孩子更容易接受，煮出来的粥味道也融合更好）
4、锅里加入适量水，加入怀山药、马蹄碎、去核的红枣，煮开。
5、加入洗干净的小米搅拌搅拌，煮熟即可，中途也要搅拌搅拌。
6、关火后加入枸杞和桂花。
7、成品图。
【小贴士】
一、我用雪平锅来煮的，雪平锅有点小，这些食材煮的时候一定要开小火，要防止溢锅，这个量适合2-3人吃，当然每个人的食量有差别，亲们根据自家的厨具和人口来调节用量；
二、马蹄也叫荸荠，超市有卖，买的时候一定要仔细挑选一下，用手捏一捏，买捏起来比较硬的，外皮新鲜的。
?叶子的小厨，国家一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享简单、创意、改良版的养生菜肴。
由于每天巨忙碌，所以没法每个平台都看留言，有疑问的亲们欢迎到公号“叶子的小厨”里有留言，公号里每一条我都会看，会一一回复，里面有700多道接地气的养生菜，好吃不胖，和亲们一起打造美味生活，传递亿万人健康。
早餐:苹果红枣蒸糕
做法:苹果70g，红枣三颗去核，低筋面粉30g，一个鸡蛋，搅打细腻，容器刷油铺蒸笼纸，冷水上蒸锅蒸二十分钟，焖三分钟即可
中餐:山药香菇瘦肉饭
做法:香菇焯水切小块，山药去皮切小块，瘦肉切小丁加淀粉和油，炒锅放油爆香，加葱，放瘦肉翻炒变色加香菇和山药炒均匀，加洗好的大米一起炒匀，到炖锅里面，加适量水按煮饭键即可
晚餐:时蔬牛肉饼+雪梨银耳小米粥
做法:胡萝卜切丝焯水切碎，牛肉打碎，青菜切碎，加淀粉适量盐搅拌均匀，平底锅刷油，揉成小饼，两面煎至金黄，加少量水焖煮两分钟水干即可
少许银耳提前泡发洗净切碎，雪梨半个去皮去核切小丁，和小米粥一起煮，炖锅选煮粥即可
强烈推荐雪梨银耳小米粥，甜甜的宝宝很爱喝哦，还可以生津止燥，润肺止咳，好处多多哦，今天宝宝拉粑两次，大便正常，愉快的一天结束啦
文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。
宝宝辅食：雪梨银耳粥
参考月龄：10个月以上
春燥小贴士：
春天空气中的湿度较低，天气比较干燥，容易出现干咳等现象，这时候要增加饮水量，避免 *** 性的食物。
可以多食用一些润肺补肺的食物，比如胡萝卜、银耳、莲子等。
春天各种花草处于一个萌发的状态，对于一些气道比较敏感的宝宝来说，容易发生干咳的现象。
如果宝宝外出，建议要带好防护口罩，避免接触致敏物质。
【10月宝宝辅食：雪梨银耳粥】今天推荐的是雪梨银耳粥，这种粥含有丰富的维生素、无机盐和粗纤维，在春天干燥的季节来一碗，能起到很好的润燥作用，最适合不过了！而且粥里会渗透雪梨的酸甜，也比较开胃爽口呢，不仅宝宝可以喝，全家人都可以共享的滋阴养肺佳品哦！
食材Ingredients
银耳5克
胚芽米30克
雪梨半个
（本食材用量只代表 *** 量，不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1、泡发银耳：一般情况下泡发银耳需要3-4小时的时间，泡发好的银耳会发至2-3倍大小，所以泡发时要在碗中盛入足量的清水，另外准备一个大些的容器泡发银耳。
2、浸泡胚芽米：为了更大程度的保留胚芽米的营养成分，胚芽米是可以直接浸泡或者熬粥的，不需要清洗。
Tips：提前浸泡胚芽米可以加快熬粥的速度。
3、雪梨洗干净后，去皮切丁。
Tips：雪梨切好以后很容易发生氧化，所以建议下锅前再切。
4、将泡发好的银耳切碎，锅中倒入适量清水，水开后下入胚芽米和银耳熬煮。
5、熬煮至稍微粘稠，雪梨下锅。
6、加入雪梨煮开后，盖上盖子，再小火熬煮20分钟即可，熬至粘稠状态就可以出锅了。
Tips：为了锻炼宝宝的咀嚼能力，雪梨块不需要熬煮的过软，用手轻轻能捏烂就可以。
银耳雪梨汤是可以给宝宝喝的，但是因为银耳不容易煮烂，而1岁以内的宝宝吞咽功能还没有发育完善，银耳对他们来说还是比较有挑战性的。所以，在烹制雪梨银耳粥时，最需要注意的还是银耳，一定要泡发，另外再用小火慢炖，一直将银耳煮到很烂很软，成粘稠的糊状，这种给宝宝吃，就不担心不容易消化啦！
寒霜降秋意寒，一碗超简单的雪梨银耳红枣汤润肺驱寒助你安稳度秋
霜降至，秋转凉，晨凝霜。寒风落叶之后，煲上一碗暖暖的雪梨银耳红枣汤，驱除秋风吹拂的寒意，温暖深秋的味蕾，跟着大厨一起get吧。
来源：闪电新闻
我家天天早起喝这个便宜的粥，有菜有水果，特别适合干燥的冬季有人问，天冷到处都干干的，有什么润肺又滋补的粥汤适合现在吃？其实我也感觉到了干，最近总是降温，一天比一天冷，家里的暖气温度也就跟着上调了又上调。这就更干了，连着两天早上起来我都觉得嗓子疼，跟要感冒了似的，但喝杯水润润，一会就又好了。所以，现在就每天早晚都稀饭汤水的不敢断，也就没了早起嗓子疼的现象了。
我的做法很简单，手边的普通食材就可以有着滋养润肺的妙用，比如莲藕雪梨山药银耳，这些都是润肺的食材，味道也清淡，熬粥煮汤加一些进去一起煮都行。像今天的莲藕雪梨粥，有时候也做莲藕糯米粥，雪梨红枣粥，银耳小米粥等等的。
煮粥特别推荐莲藕和梨。
莲藕煮熟后，寒凉也就转成了温补，具生津清热、润肺补肺、补脾胃的功效。对于女性，“肺主皮毛”，肺养好了，皮肤就会滋润。煮熟的藕还能调血补血，女人不可三日无藕，说的就是这个。
梨，便宜却更具养生价值的水果，有清热止咳、润肺化痰的功效。上火了，多吃梨，嗓子疼，多吃梨，痰多了，多吃梨。煮熟的梨，也多了些温性了。
【莲藕雪梨粥】
材料：莲藕1个130克，梨1个140克，糯米+小米半杯。
做法：莲藕和梨都洗净削皮后切成小丁状。
将淘洗干净的糯米和小米放入电饭煲中，加入相应的二分之一格的水，再倒入藕丁梨丁。
预约杂粮粥的程序，煮的时间长点，就可以将梨煮至透明，藕煮软，转天早起就有粥等着了。
喜欢甜味的，就加块黑糖~
再推荐一种润肺佳品，银耳。它既有补脾、益气清肠、滋阴润肺的作用，还是贫民燕窝，满满天然植物胶质加之味道清淡，是美颜又不长膘的上好食材。喜欢加红枣一起煮，捏住两头左右扭一扭至裂开，味道也就都煮进羹汤里了，淡淡的甜味都不用加糖了。
【红枣雪梨银耳羹】
材料：银耳半朵，梨1个，红枣8个。
做法：银耳清水泡发两个小时以上，中途换水数次至漂清。将泡透的银耳剪去蒂部，然后撕成小朵待用。梨洗净去皮，切成小丁。红枣洗净，捏住两头扭一扭至开裂。全部食材放入养生壶，加入稍高于食材的水，用熬粥键，煮至汤汁粘稠即可。
小贴士：银耳，买黄色整朵的，别买白色散碎的。要想银耳煮的软糯好吃，就得泡透 ，煮透。银耳看似很容易泡发，注入水后几分钟就能变软，但是真正的泡透还是需要些时间的，最少也得2-3小时，泡至叶片肥厚才能煮的糯。当然也要煮的时间长些，将胶质煮出才算完美。
由于天气的原因，加上疫情政策的放开，很多孩子都感染了奥密克戎毒株，或是患上了感冒等呼吸系统疾病，而这些病症都有一个共同的特点，就是会出现较为强烈的咳嗽症状，就算是病好之后，也往往会有很长的一段咳嗽期。
家有孩子的家长都知道，小孩子一旦咳嗽了没个十天半个月是很难好起来的，每每看到孩子夜里咳嗽咳得上气不接下气，咳得整夜整夜睡不好时，家长都心疼不已，恨不得替孩子受罪，想尽一切办法来缓解孩子的咳嗽症状。
但是，大部分的家长养孩子都没有经验，也不知道应该怎样帮助孩子缓解咳嗽症状，只知道让孩子吃药。
吃药虽说是治疗咳嗽的一种办法，但“是药三分毒”，经常吃药肯定对孩子的身体不太好。
中国历代医院家都强调“药食同源，药食一体，药食同功”。因此，如果孩子的咳嗽并不是非常严重，还是建议家长们在饮食上多注意一些，调整孩子的辅食，从而达到“食疗”的目的。
让孩子可以吃些美味的辅食，就能够缓解咳嗽的症状，这样既减少了去医院发生二次感染的几率，又避免了孩子吃药时痛苦的情绪，还能够让孩子的咳嗽症状得到缓解，简直是一举多得的办法。
那么，当孩子咳嗽的时候，家长给孩子准备哪些辅食对孩子的咳嗽有帮助呢？下面分享3道有润肺止咳功效的辅食，爸妈可以收藏起来，做给孩子吃，让孩子从此少打针、少吃药、少受罪，身体健健康康的。
孩子咳嗽不要慌，这些辅食是天然的“止咳药”，润肺止咳效果好，宝妈赶紧学
①白萝卜蜂蜜枸杞盅（推荐指数：★★★★☆）
这道辅食中的白萝卜属寒性，拥有润肺、止咳、去燥的作用，而蜂蜜也拥有去火、通便，缓解咳嗽的作用，可以让孩子免除“嗓子吞刀片”的痛苦，降低孩子咳嗽的程度。
【食材】：白萝卜、蜂蜜、枸杞
【 *** *** 】：将枸杞放入容器中，加水浸泡半小时备用，将白萝卜洗干净，并且将萝卜皮削掉。
*** 萝卜盅，将圆柱形的萝卜切出来半公分厚的“盖子”，然后使用勺子或去核刀将萝卜中心挖空，让萝卜呈现出一种“杯子”的样子。注意挖萝卜的时候要小心谨慎，不要将萝卜挖破，以免影响 *** 效果。
在做好的萝卜盅中加入蜂蜜，不要倒满，8分满即可，然后将泡好的枸杞放进萝卜盅，盖上盖子。
待蒸锅水开之后，放入萝卜盅，隔水蒸1个小时。蒸好之后，不要马上食用，出锅晾凉之后再给宝宝吃。
【小贴士】：这道辅食中含有蜂蜜，1岁以下的宝宝是不能够吃的，家长们要注意。另外，吃的时候可以让宝宝将萝卜、蜂蜜和汤水一起吃掉，效果才会更加明显。
②银耳雪梨小米粥（推荐指数：★★★★）
银耳和雪梨具有清火、止咳、润肺、化痰等功效，小米味道香糯，一起做的粥香甜软糯，宝宝很容易接受，从而让宝宝能够达到良好的止咳效果。
【食材】：干银耳、雪梨、小米
【 *** *** 】：银耳提前2小时泡发，小米提前用清水浸泡，雪梨洗干净，去皮去核切丁备用。
锅中加水开火，大概水温达到80℃的时候，加入准备好的小米、银耳，边煮边用勺子搅拌，避免糊锅。
大火煮至15分钟后，将准备好的雪梨丁放入锅中，转小火慢煮半小时，煮粥的过程中，要注意经常搅拌，避免食材糊锅。将粥体煮至宝宝喜欢的粘稠度，即可关火出锅。
【小贴士】：这道辅食适合9个月以上的宝宝食用，如果家里的宝宝“阳康”后还咳嗽，不妨试试这道辅食，润肺化痰，对孩子咳嗽非常友好。
③金桔梨汁（推荐指数：★★★★★）
孩子咳嗽的时候，是需要多喝水的，但是很多孩子都不爱喝水，并且一直喝白开水的话，可能会影响到身体内的电解质平衡。
而这份金桔梨汁不但口味酸甜，能够激发孩子的食欲，还具有润嗓、补水、补充电解质、开胃、止咳等效果。
它不仅能够在孩子咳嗽的时候起到缓解咳嗽的效果，还能够在孩子没有咳嗽的时候起到预防的效果，做法也非常的简单，可以说是这个季节变换、疫情开放时期的更佳儿童辅食饮品。
【食材】：金桔、红枣、蜂蜜、枸杞、梨
【 *** *** 】：将食材清洗干净备用，其中梨子和金桔建议使用盐搓洗干净。
接着将金桔对半切开，梨去核切片备用。锅中加水，然后将切好的金桔、梨片、红枣放进去，大火煮沸，之后转为中小火慢炖。
煮20分钟之后，将煮好的梨、红枣和金桔盛放于杯中，然后加上枸杞，再把煮好的梨汁倒进去，浸过所有食材。孩子喝的时候，可以加蜂蜜调味。
【小贴士】：这份金桔梨汁酸甜可口，颜值在线，完全解决了孩子不爱喝水的问题，同时也对孩子的咳嗽起到了预防和辅助缓解的作用。
建议1周岁以上，对食材不过敏的宝宝食用。如果孩子的年龄过小，还需要注意将红枣核提前去除，以免卡到喉咙。
写在最后
马上就要过年了，每位家长都希望自己的孩子在过年的时候能够健健康康的，尽快的将“阳康”后的咳嗽症状给去除，这时候这些辅食就起到了很大的作用。
并且，这些辅食的做法也是很简单的，食材也是很好买到的，所以家长们可以经常给孩子做着吃，让孩子的身体得到更快的恢复，用健康的身体来迎接新年的到来。
（本文图片均来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
冬天同样要进补，记得多喝这碗甜汤，清甜润肺，满满的胶原蛋白冬天同样要进补，记得多喝这碗甜汤，清甜润肺，满满的胶原蛋白
冬天还是很漫长的，尤其是进入数九寒天，更是不好过了，每天不管是出门还是待在家，都感觉好冷，天气还很干燥，整个人都感觉不舒适。其实到了冬天，更应该进补，更适合进补，才能助你顺利度过寒冬。
那么说到冬天进补的食材，大家也别逮着肉不放，其他还有很多，比如说银耳、雪梨，就是非常好的进补食物。银耳中满满的胶原蛋白，滋阴润燥，口感绵稠，雪梨清热润肺，汁水充足润喉效果好，这2样搭配在一起来煲汤，进补效果杠杠的。
银耳还被称为“穷人的燕窝”，价格也不贵，感兴趣的话平时可以多在家炖这一锅甜汤，营养丰富口感好，香甜可口的味道，就算是小孩子也很喜欢。今天就来给大家分享，这道美食的详细做法。
【雪梨银耳汤】
用到的配料：雪梨、银耳、冰糖、红枣、枸杞、清水
1、我们买到的银耳，都是干银耳，所以需要烹饪的时候，应该将其提前浸泡在水中，泡发至变大、变软为止。
2、在泡发银耳的过程中，我们可以将雪梨处理一下，洗净后去皮，然后切成小块，切块之后放到一旁备用，下面再准备少许红枣和枸杞，将其清洗干净待用，家里实在没有的话就算了。
3、银耳泡发好之后，我们把它更底下的一块黄色的硬硬的根部去掉，然后再将其切成小块，可以用剪子剪，剪得越碎越好，这样更容易出胶质，炖出来之后的质地更加粘稠，口感更好。
4、下面往锅内倒入适量的清水，再把银耳给放进去，随后盖上锅盖开始煮，煮一会儿之后，等到水彻底沸腾以后，我们把盖子打开，然后用一把勺子进行快速的搅动，直至银耳出胶为止。
5、银耳出胶之后，接着再把雪梨和红枣一起放进去，盖上盖子继续炖，继续炖20分钟左右的样子。到时间以后，我们准备一块冰糖放进去，再来几个枸杞，用勺子多搅拌一会儿，直至冰糖融化之后，即可关火出锅。
冬天天气寒冷又干燥，记得多喝这碗甜汤，进补效果一绝，而且味道也是相当不错的，喝一口浓稠好喝，香甜可口，谁会不喜欢？就连我们家小朋友，都对其爱不释手，感兴趣、有时间的话，建议大家一周多喝几次。
不知不觉时间真是过得飞快，今天一看日历，竟然已经立秋了，我看着窗外的烈日陷入了沉思，认为制定节气的古人生活的环境一定跟现在不一样，否则他们绝对不会把外面40多度的气温叫做“立秋”。一想到秋天就是那种树叶哗哗的掉，斜阳黄昏下，一只狗狗欢快的跑来跑去。呃，扯的有点远了，还是来说说我们今天的美食吧。
立秋是秋天的之一个节气，是天气由热转凉的一个时间节点，梧桐树会开始落叶，正所谓“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收，所以也叫“落叶知秋”。空气也会逐渐地变得干燥，人体会失去大量的水分，所以秋天更应该多喝水，干燥会让人感到内热，肺部会首先体现出来，所以一入秋咳嗽，嗓子不舒服的毛病都会增多起来，皮肤也会变得比较差，所以立秋以后注意润肺补水还是很重要的。今天给大家带来的这碗汤，滋润的效果很好，是特别适合这个季节喝的，喝完包你浑身舒服。
冰糖银耳炖雪梨（润肺汤，2人份）
准备食材：银耳一团，桂圆8个，红枣6个，莲子10个，枸杞一小把，冰糖适量，雪梨1个。
烹饪过程
之一步准备食材，煲汤主要讲究食材的搭配，烹饪时间和火候，并没有什么特别复杂的，其中食材搭配是最重要的。先取大约四分之一团的银耳和去芯的莲子一起用凉水浸泡2个小时，中间更好换两次水，因为现在很多干货为了保证不变质和色泽，都用硫磺熏过。
第二步将其他食材都准备好，红枣对半切开能更好入味，银耳掰成小块，桂圆去皮，莲子也切开，这四种食材一起放在炖锅内，加入四碗水（你需要几碗就加双倍的水），大火煮开，盖上锅盖转小火慢炖半个小时。
第三步小火半个小时后，银耳应该已经全部煮的软滑，汤汁也变得浓稠，汤汁也因为有红枣在会变得淡红色，如果没有达到这个程度，就继续煮一会。这道汤不怕煮的时间长，就怕银耳没煮化，水如果不够的话，可以加入适量的开水。
第四步雪梨去皮切块，加入锅中煮5分钟。
第五步也是最后一步，将枸杞和冰糖全部加入继续煮5分钟至冰糖全部融化，即可盛出食用了。
市井说：天气干燥喝这个真的是特别舒服，感觉由内到外都滋润，食材搭配非常合理，能有效的起到润肺补水的作用，尤其是女人这个季节多喝点好处不少。
注意雪梨跟枸杞都不是耐炖的食材，不能添加的过早，否则都会融化到汤汁中影响口感。明天我们要做一道口感、色泽都很好的丝瓜菜谱，盛夏季节吃点瓜类是再好不过的，喜欢的朋友可以关注我，谢谢。
欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道，我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱，关注我，和你一起分享这个世界。
