5月1日中午12时起
东海全面进入伏季休渔期
而在5月8日之后
浙江省将禁止销售带鱼、大黄鱼、
小黄鱼、银鲳、鲐鱼（青占鱼）、
三疣梭子蟹、虾姑、龙头鱼等8种
海洋捕捞冰鲜或活体水产品
距离禁售只有最后一天……
▼
今天（5月7日），记者走访发现，宁波水产品批发市场里正上演禁售前的“最后狂欢”。
“普通规格的几天前已经卖空，现在还剩下些精品货，也不多了。”大世界交易区海良海鲜商行老板毛海良开始清洗摊位准备早点休息，“休渔后，‘热气货’的 *** 量一天比一天少，卖得一天比一天快。”
不止是海良海鲜商行，交易区内，大多数水产品摊位上相关水产品的余量已经见底，一月前还满满当当的货架上如今只剩数十条黄鱼、带鱼撑撑场面。这些精品海鲜价格还随着“禁售期”的临近明显上扬。
据批发市场相关负责人介绍，这两天，市场的日成交量接近900吨，较去年同期增长60%以上，成交额超过4700万元，同比上涨八成左右，水产品均价则同比上涨近10%。
其中，单条规格在500克的本地雷达网带鱼，批发价为每千克170元；单条规格在250克的白鲳，批发价为每千克260元；单只重约250克到300克的活红膏梭子蟹批发价更贵些，每千克需400元到440元不等；单条克重达到150克的小黄鱼，批发价格为每千克400元。
不过，这些海洋捕捞冰鲜或活体水产品禁止销售后，市民无需为吃海鲜发愁。据悉，目前批发市场内水产品库存总量超过1万吨，其中冻品类9300余吨、干货类近1700吨，可满足市场供应需求。
来源 ：宁波晚报综合甬派
饵料中添加赤尾青，效果会意想不到，详述这款虾饵的使用技巧#头条创作挑战赛#赤尾青是一种体型很小的虾，尾部具有类似星状的红色小斑点，所以沿海渔民叫它赤尾星，也有叫毛虾或虾皮的。赤尾青鱼体内含有丰富的对鱼类有引诱作用的氨基酸和一定量的甲壳胺，对水中的鱼类有普遍的诱食作用。
现在市面上的赤尾青饵料多以粉末状封袋后作为商品饵售卖，也有少量冷冻的，所具有的腥味是水中的原生味道，所以成为了钓鲫鲤的时候很好的添加剂，在垂钓中加入一些往往会收到意想不到的效果。下面就从赤尾青这款饵料在钓饵中发挥的作用入手详细阐述不同场景下的使用技巧。
一、赤尾青饵在钓饵里起到的作用
赤尾青在饵料中能起到两种作用，一是在味型方面，能够增腥和提鲜；二是在状态方面，能够起到改善饵料状态的作用。
1、增腥和提鲜
不同大小的鱼的进食习性是有差异的，越大的也越认它生长环境的味道，进食时的警惕性越小，我们平时使用的南极虾粉，蚕蛹粉，鱼粉，海藻粉等腥味更适合钓警惕性小的小个体鱼，而赤尾青那纯正的腥味更接近鱼类生长过程中原塘虾的味道，在饵料中加入赤尾青来增腥更容易钓获大鲤鱼、大鲫鱼这些警惕性相对高的鱼。
赤尾青含有丰富的氨基酸，就像我们平时做菜用到的味精一样可以让饵料提高鲜味，加了赤尾青的饵料对鱼更具吸引力，从而起到更好的诱鱼作用。
2、改善饵料状态
我们购买到的赤尾青饵料多是粉末状，几乎没有什么黏度，在饵料中加入赤尾青除了能增腥提鲜外还能起到调整饵料状态的作用，在一定程度可以代替黏粉、雪花粉、麦麸等这类状态饵。
还有一种因 *** 工艺不同而生产出的冷冻的赤尾青饵料，与粉末状的赤尾青相比其内在的其效诱鱼成分损失较少，对鱼类更具吸引力。只是不太好保存，比如开封后要尽量用完，因为长时间暴露在空气中被氧化后诱鱼效果就会大减。冷冻的赤尾青解冻后有一定的黏度，不建议作为状态粉来使用。
二、赤尾青在黑坑中作钓的使用技巧
黑坑鱼情的特点有两个，一个是养殖鱼，另一个是鱼的密度大，尤其是钓一水的时候，在开始抢鱼的时候饵料中要适量添加赤尾青，起到诱钓两不误，如果开始就大量添加会造成窝子里的鱼太活跃，假口增多，中鱼率下降。
等到了末期的糗鱼阶段，或者是去黑坑“偷驴”，此时的鱼口一般都不太好，那么就要加大赤尾青在饵料中的占比， *** 一下已经“菜过三旬”的鱼儿们开口。
赤尾青在饵料中的占比可以达到50%或者更多，甚至可以用赤尾青单开，利用赤尾青伴侣开制成拉饵也会有不俗的表现。当然了，如果此时有冷冻的赤尾青鱼饵料，那表现就会更加突出。
三、赤尾青在野钓中的使用技巧
自然水域中的鱼有别于黑坑，里面的大鱼警惕性更高，具有自然腥味的赤尾青饵料更有用武之地。
一般来说，在野钓中赤尾青作为添加剂和其他饵料搭配使用，其占比是根据气温和气压等外界条件来决定，高温环境少量添加或者不添加，但在气温低或者气压低的时候就要酌情多加。
我所在的钓鱼圈就有一位钓友常备有赤尾青，作为他的“秘密武器”，只有在鱼情太不给力或者我们几个掐鱼的时候才会使用，往往能使他处于“不败”之地。
四、赤尾青在四季的使用技巧
初春的时候鱼刚刚从冬眠状态中复苏，活性还不是很大，此时我们需要下点猛料才可以让它们开口吃钓饵，这时赤尾青使用得较多，在饵料中添加的比例较大。
到了春末、夏天和初秋，所有的水生生物活性都较高，鱼类也一样，此时鱼类的摄食方向会发生改变，就是喜腥的鱼也不会太喜欢赤尾青的味道，当然小杂鱼除外，仅有在低气压的时候可以用少量的赤尾青，其纯正腥味和其中的诱鱼物质能 *** 它们开口，还是挺有效果的。
等到冬季来临，又要用到大量的赤尾青了，不论是大棚钓鱼还是自然水域的野钓，都是不可缺少的必备饵料，有的还使用冰冻赤尾青，其粉末状赤尾青还可以起到调节饵料的状态的作用，收到的效果也是杠杠的。
写到最后
俗话说一方水土养一方鱼，本文是基于我所在的冀南平原这片的水情、鱼情撰写的，南方的钓友或者其他地方可能存在鱼对赤尾青这款饵料不感冒的现象，所以建议大家根据本地情况做出正确判断，看看这时当地的鱼是否喜欢赤尾青，如果对赤尾青的味道有偏好，用赤尾青才是锦上添花，否则就是画蛇添足，弄巧成拙、得不偿失。
我是悠渔乐好，后续会继续分享有关钓鱼的所见、所闻、所感，期待钓友们的关注和支持，我们下期再见！
想了解更多精彩内容，快来关注悠渔乐好。
浙江22艘违规作业渔船被查，非法捕捞渔获物共计400余吨22艘违规作业渔船非法捕捞渔获物21000余箱，共计400余吨，涉案人员222人。澎湃新闻8月29日从宁波象山县海洋与渔业执法队获悉，目前涉案渔船、渔获物均被查获，涉案人员将全部移送司法机关追究刑事责任。这是近年来该省单航次查获非法捕捞渔船和涉案人员最多的一次。
8月26日16时30分许，象山县海洋与渔业执法队组织执法人员对7艘已到港的违规渔船进行登检勘验。 中国宁波网 图
据介绍，8月25日，由浙江省农业农村厅统一指挥，省、市、县三级执法部门联合执法的“雷霆3号”收网行动，通过海陆联动、通宵伏击等方式，在浙北、浙南海域同时开展。行动中，执法人员发现一对拖虾船改成了双拖船，违法违规从事拖网作业。据悉，从2023年起，农业农村部实行专项（特许）捕捞制度，将单船桁杆拖网（桁杆拖虾）、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网四种作业类型专项特许捕捞渔船及其捕捞辅助船休渔时间延长为5月1日12时—9月16日12时，但允许相关船只在8月1日申请开展虾蟹类、中上层鱼类资源专项特许捕捞。按照规定，拖虾船8月1日12时可以出海作业，双拖船要到9月16日12时后才可出海作业。面对执法人员黄蔚江的询问，涉案船老大金某某交代，8月中旬，他驾驶渔船出海作业收成不理想，24日便改变了作业方式，非法捕获了300多箱青占鱼。
金某某非法捕捞并不是个例。调查结果显示，此次查扣的22艘违法渔船中，18艘为非法捕捞作业渔船，4艘为涉嫌非法收购、销售、转载违禁渔获物的渔运船，其中14艘为外省籍渔船。浙江省海洋与渔业执法总队总队长张友松表示，对不遵守法律法规和伏休管理规定，破坏渔业资源，扰乱渔场生产秩序的违法行为，将从严从重处罚。接下来，将继续加强执法，严厉打击非法捕捞、跨界捕捞等违法行为，保护渔业资源，维护海洋伏季休渔和海上渔业安全生产秩序。
来源： 澎湃新闻
8月1日起 宁波首批渔船出海开捕“热气货”鱼虾蟹将重回餐桌中国宁波网记者 余建文 通讯员 曾刚 方彦东 文/摄
根据规定，8月1日12时起，我市1772艘捕捞渔船将结束海洋伏季休渔，出海作业。这意味着，阔别三个月之久的“热气货”东海鱼虾蟹将重回市民餐桌。
首批开捕渔船包括流网、围网、桁杆拖虾等多种作业类型，主要集中在象山，渔民俗称为“小开渔”，以捕捞红虾、梭子蟹为主，银鲳、小黄鱼、青占鱼等也会被捕捞上来。按照往年惯例，开捕后两三天，“之一网”东海海鲜将批量上市，而少数近岸作业渔船，最快在8月1日晚就能将新鲜渔获送往市场、餐馆销售。
渔政部门对渔船开捕前进行安全检查
为确保开捕前渔船安全，这几天，市、县两级渔政执法部门下沉渔镇渔村，强化伏休开捕检查。市农业农村局抽调精干力量组成8个督导组，深入象山、宁海等6个渔业重点区（县、市）的渔村、基层管理服务公司、港口码头等一线，开展开捕前渔船安全检查专项督导，建立健全渔船检查台账资料，做到一船一档，隐患逐船整改，压实属地安全执法监管责任。渔政部门印发《宁波市渔船安全隐患排查指南》5000余份，聚焦“船适航”和“人适任”两大重点，突出抓好渔船职务船员配备、消防通道设备、“证业不符”等排查整治，保障开捕渔船安全生产。
向渔民宣传渔业安全作业规范
市海洋与渔业执法队相关负责人介绍，8月1日“小开渔”之后，海鲜市场供应将逐步恢复正常，渔政执法监管重点转移到保障渔船海上作业秩序上来，严查越线越界违法捕捞船只和涉渔“三无”船，保护伏休成果。
“三无”船回港
据悉，今年5月1日伏休以来，我市渔政执法部门组织开展亮剑、雷霆系列执法行动、甬舟一体化联合执法检查以及渔船安全专项执法行动等，已立案查处各类违法违规204起，查获“三无”渔船126艘。
分享美食打卡第20天：火爆大街小巷的青花椒鱼今天给大家分享一道火遍大街小巷的美食：嫩滑不腥不柴、麻香浓郁回味悠长的青花椒鱼。这种鱼煮出来连汤都可以喝，鱼肉蛋白质含量高，热量少，青花椒独特的麻味配上辣椒的辣味，麻香浓郁回味悠长。
食材准备：花鲢1500克左右，细粉条，藕（这里的配菜可以根据个人的喜好来搭配），新鲜的青花椒、葱姜蒜、胡椒面、料酒、泡青菜、青椒、野山椒、芹菜、食用盐、鸡精、红薯粉、鸡蛋。
操作步骤：
1、将花鲢清理干净，切鱼片。放入大碗中加入适量食用盐、胡椒面和料酒，搅拌均匀。逼出鱼肉里面的血水。大概两三分钟，用水冲洗干净里面的血水和料水，控干水分。
2、葱切长段、姜切片放入碗中，倒半碗温水，用手抓捏，把葱姜汁捏出来，兑成葱姜水。
3、将控干水的鱼肉和鱼骨分开放入碗中，分别加入适量的食用盐、胡椒面、葱姜水。鱼片里面顺着一个方向搅拌，尽量把葱姜水搅到肉里去，鱼骨就大致搅拌一下，均匀即可。放置鱼肉鱼骨微微有点粘，加入一个鸡蛋清，再次抓拌均匀，最后放点红薯粉，抓拌均匀腌制15分钟左右。
4、泡点粉条、藕切片。准备葱段、蒜片、姜片，芹菜切段。野山椒破开，泡青菜切条，青椒切段，青花椒清洗下备用，所有的配料里面再放点干的青花椒。
5、锅里倒油，放入适量猪油，增香去腥，油要多倒点，烧热后舀点起来后面备用。油温烧至八成热后，倒入葱姜泡菜炒香，炒干水分后加入适量的清水，大火烧开，再熬一会，把味道熬到汤里面。
6、先把鱼头下进锅里煮一会儿，再下鱼骨，放入少量盐、鸡精调好味。煮开三至5分钟，下粉条，新鲜的青花椒也放点进去，葱叶子和芹菜也放进去煮两三分钟，捞出装碗，锅内留汤汁。
7、把火关到小火，再一片一片分散下鱼片，全部下完后再开中火，煮到打开，再煮两分钟，就连汤带鱼的一起倒入碗中。
8、另起锅将刚开始舀起来的油烧辣，把准备好的青椒花椒下锅炝香，马上淋到鱼肉上。这道风靡大街小巷的青花椒鱼就做好了。
（ *** 配图，如有侵权请告知）
分享做鱼不腥不破皮的窍门，鲜嫩入味，很实用
想要把鱼做得好吃鲜嫩而且还不腥，那其实掌握了做鱼的几个关键步骤，做出来的红烧鱼好吃还有肉味，一点也不腥，具体的步骤全部都让我写在菜谱里面了，大家等一下看菜谱的时候可要仔细了。
因为小时候住在海边，家乡海产丰富，吃海鲜也一般都喜欢清蒸或者是做汤，要不然就是直接煎香了以后加点酱油或者黑醋吃。一般做红烧鱼基本上都是过年的时候才会吃到的。
白鱼的肉质非常细腻，很适合用来做红烧鱼，做出来的红烧鱼下饭还美味，一条鱼，连鱼汤都被抢去泡饭的滋味到底是怎么烧出来滴？赶紧跟我一起看下去吧。
【菜名】：红烧鱼
【食材清单】：新鲜白鱼上半身，青椒，小西红柿，草果，八角，姜片，盐，食用油，老抽，生抽，洋葱，白糖。
【烹饪步骤】：
1、把新鲜的白鱼买回来以后取上半部分来用。当然你也可以用整条的，不过是我这个料理机没有那么大。大家也可以把白鱼换成草鱼，鲤鱼，黑鱼等等。提前要将鱼身用刀改好，反正面都要多还上几刀，这样一会儿煎的时候才能更加入味。
2、 把生姜切成片，八角还有草果也都准备好。想要鱼炖得好吃第1个诀窍就是要记得加八角，姜片，要是有草果的话更好也加上一点，这样的话味道能够更加正宗的鲜香。
3、 把青辣椒切成薄薄的圆片，像图片里面这样。要是不能吃辣的话，记得要将青辣椒的金还有籽都去掉。然后再把洋葱切成片。
4、 锅里面倒入食用油，然后把香料还有姜片都下进去，先炒香。
5、然后就把鱼下进去开始煎，想要把鱼做的好吃的第2个窍门就是一定要把鱼煎到饼煎的两面焦黄，这样鱼在烧的时候就能够保持完整的形状，而且内部的肉也很细腻，煎到位了的鱼也不会醒。
6、 把鱼煎的两面金黄，然后再将洋葱，生抽，老抽都下进去开始炖煮。
7、最后把锅盖盖上煮得差不多熟了再加盐，稍微煮一会儿。最后加少量的白糖烧鱼，最重要的一点就是一定要炖煮到位，俗话说鱼烧千滚，吃得安稳。
8、出锅前可以切点圣女果还有青辣椒圈点缀一下，好看不说还能解腻。
【小贴士】：
1、收汁时尝尝味道，再适量放盐，我没有放盐因为之前鱼用盐腌了一会，而且酱油是有咸味的，我尝了味道正合适，可以根据自己的口味来哦！
2、这道菜里面用的是新鲜的白鱼，大家也可以换成草鱼，鲤鱼，鳊鱼等等，做法其实都是差不多的，就是把鱼的品种换一下。
3、在这里再总结一下做鱼的三点，第1点就是香料，第2点就是见于第3点就是炖煮到位。把这三点做好了，做出来的红烧鱼味道绝对差不了。
重庆江湖菜青椒鱼的家常做法，鱼肉细嫩椒香麻辣，比水煮鱼还好吃青椒鱼是近几年流行于川渝的一道名菜，成色鲜嫩，完全不同于其它麻辣水煮鱼的味道，别样麻辣的同时带着浓郁的青椒和鲜花椒的清香，特别的安逸。很多人在家里做青椒鱼但总是做不出想要的味道，其实是你的做法和配料的细节点没有掌握。
食材：黑鱼
调料：菜籽油、猪油、青二荆条、青小米、丝瓜、小葱、香菜、烧椒酱、干青花椒、鲜青花椒、姜、蒜、盐、味极鲜酱油、料酒、鸡蛋清、味精、红薯淀粉
*** 步骤：
1.首先这道菜完全可以根据自己的喜好来选鱼，不知道大家平时爱用什么鱼？今天我用黑鱼来做，还是沿用黑鱼的处理和腌制流程。先用70度的热水浇到鱼身上烫10秒钟，这样能轻松地去除掉黑鱼表面的粘液。
2.接下来把鱼清洗干净后，鱼肉片成两到三个毫米的薄片，鱼头剁开，鱼骨剁成段，然后把鱼肉和鱼骨加盐和料酒抓匀，先腌制5分钟，再用清水反复冲洗几遍，这样就能更大程度上去除鱼的粘液和腥味。
3.把鱼骨分出来，加点盐、胡椒、料酒和几块拍烂的葱姜进去，按压出葱姜汁后抓匀腌制10分钟，再捡出葱姜不用。
4.接下来鱼片的腌制非常的关键。首先一定要挤掉鱼片中残余的血水，很多人不理解这一步。只有挤出了鱼片中的血水，鱼肉才能形成负压，重新吸收料汁入味。加盐、胡椒和料酒，然后分次加葱姜水进去，沿着一个方向快速搅拌，不断地把料汁打进鱼肉里，直到鱼片吸足水分，再加一个鸡蛋清进去，让鱼肉更嫩滑一点。这个时候再加稍多一点的红薯淀粉进去抓匀，锁住水分。最后来点封面油抓匀，防止鱼片入锅粘连就好了。这样的鱼片处理和腌制流程，如果鱼片还有腥味，不够嫩滑，你一定要来找我。
5.配菜可以用点丝瓜打底。丝瓜去皮，清洗后切成片。另外青椒鱼一定要用到两种青椒才能把味道全部释放出来。二荆条用来增香，青小米用来增辣，把这两种辣椒要合在一起，全部切成辣椒碎，这样才能更好地释放出香辣味。再多切一点姜蒜米和小葱花。大家可能想知道为什么自己做的青椒鱼缺少味道。其实主要是灵魂的烧椒酱没有用到，为了一道菜单独做太麻烦，不如买现成的划算。另外多准备点干青花椒和鲜青花椒。
6.锅烧热了倒一点菜籽油，我们先把鱼头和鱼骨煎一下，这样可以更好地去腥提味。油热后下入鱼骨，保持大火煎到两面金黄的时候，先捞出来。
7.锅里倒油，再加点猪油进去增香。大火六成油温下入 2/3 的辣椒碎爆香。然后依次下干青花椒、烧椒酱和姜蒜米炒出香味。
8.炒香后倒入鱼骨，加适量的开水，倒入丝瓜后开始调味，加料酒、酱油、盐、胡椒和味精调味。
9.丝瓜断生后，连同鱼骨和料头，用绿勺全部捞出到盆里。
10.汤汁烧开后一定要转成最小火，下入鱼片，再用筷子轻轻把鱼片拨散，防止脱浆。鱼片成功的标准是光滑的，用筷子都不容易夹起来。保持小火90秒左右，看到鱼片飘起来八成熟就用滤勺把鱼片捞出到盆里。
11.然后转出大火，把汤汁烧开后浇在鱼片上，用最后的温度把鱼片烫熟。最后盆中撒上剩余的辣椒碎，中间再撒上葱花和鲜青花椒，把油烧到七成油浇上去，瞬间激发出青椒和花椒最灵魂的香味，撒上香菜点缀增香即可。
这样一道与众不同、麻辣清香到极致的青椒鱼，片片香滑，意犹未尽。如果喜欢这道青椒鱼，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。
秋风起，蟹脚黄，象山秋季十六碗来啦沈洋/摄
大家还记得在《快乐再出发》节目中被0713兄弟们赞不绝口的“象山夏季十六碗”么！
秋风起，蟹脚黄，象山秋季十六碗来啦！隔空邀请《快乐再出发》剧组成员来象山吃海鲜啦。
秋季的象山，升帆号响，渔获满仓。就算是尝遍四大洋，象山人更爱的依旧是东海鲜产的秀气、清甜。
在酸甜苦辣咸鲜的味觉中，鲜或许是最复杂深奥，难以形容的味道。而餐桌上的秋季十六碗，则是象山人对鲜味的解读、品鉴。
●鹅件三拼，冷盘中的团宠
“雪颈霜毛红网掌”，秋季十六碗中的鹅件三拼取的是鹅掌、鹅胗、鹅心的部分，呈现了Q滑、爽脆、软糯的多重口感。
●油焖茭白，白白胖胖，回甘无穷
别看茭白长得白白胖胖，清新宜人，一旦经过厨师的手，也是浓妆艳抹、艳压群芳的餐桌头牌！一碗神仙不换的油焖茭白鲜嫩原味，看上去色泽红润，吃起来鲜嫩爽脆，回甘无穷。
●虾皮花生，好吃到停不下来
无论是作为闲暇时的零嘴，还是早上配粥的小菜，虾皮花生都是鲜香酥脆、唇齿留香。
●双色鱼丸，Q弹十足，汤鲜丸香
象山鱼丸一般选用野生新鲜的海鳗或是马鲛鱼 *** ，慢工细制。做法有2种，水煮的呈白色，叫白丸，油炸的呈金色，叫黄丸，双色鱼丸指的便是这两种。
●红烧望潮，七荤八素，鲜美脆嫩
朋友，吃望潮么？红烧的那种。红烧望潮是象山人的经典吃法， *** 关键字：摔！对，摔它！各种摔！直到将混合有小水辣椒的望潮摔至七荤八素、头硬如铁，然后下锅红烧。经过人生的摔打和猛火的淬炼，方能成就一盘色泽红亮、鲜美脆嫩的红烧望潮！
●烤青占鱼，质朴的味道
秋汛时节，青占鱼丰收。因为刺少肉多，味道鲜美，用烤的做法，搭配红烧酱汁，能够让鱼肉更加入味，质朴的美味指的或许就是烤青占鱼。
●特色鱼骨酱，石浦主妇拿手菜
鱼骨酱色泽红亮，汤汁浓稠，酸甜咸辣鲜五味俱全的鱼骨酱滋味诱人，店家多用整条鲜鱼来 *** 。
●清蒸白蟹，蟹肥满黄膏
谚语说“蟹未上桌百味淡”蒸白蟹是秋季必吃的经典菜色，打开蟹壳，一股热气带着蟹的甘甜香味扑面而来，搭配姜丝调配的酱油醋，蟹膏的醇香，与丝丝分明的蟹肉演绎着鲜甜的不同滋味。
●三黄汤，馋哭隔壁小孩
东海鲜黄鱼、黄鱼鲞、鱼胶并称为三黄。在三黄汤中，渔船满载而归时带回的新鲜黄鱼唱主角，暗示着这道菜的精贵。
●肉丝糊辣，荤素相宜，鲜香可口
在象山人的餐桌上，难得能看见一道没有任何海鲜，却广受食客欢迎，不多时就能光盘的菜色，如果有，色泽亮丽、鲜香四溢的肉丝糊辣算一个。
●红蒸舌鳎，蘸点汤汁，入口即化
新鲜的舌鳎肉质绵密，轻轻碾压就会在唇齿间化开，算是海鱼中软糯的品种，老少皆宜。
●红焖海虾，象山人的海鲜情怀
秋季的海虾肉质饱满，虾线洁净，不需要太多的佐料，简单焖煮就可以尝到鲜甜紧致的肉香。
●盐水杂螺，轻轻一嘬，下酒佳品
在象山人的市场里，除了各类应季的鲜鱼，不能少的还有杂螺。盐水杂螺一般选用香螺、芝麻螺、辣螺的组合，脆、鲜、Q、辣，同是螺类也能嘬出不同的滋味。
●菜干鳓鱼，口感柔软，鲜香合一
将经历时间的打磨的风味融入鱼肉中，在肉类烹调中频繁使用的干菜，其实放在海鲜菜里，也是很好的调剂品。
●粉丝烧海葵，一团裹着浓鲜的云朵
象山人称海葵为“沙蒜”，经过厨师的加工处理，海葵的粘液被敲打干净，肉质变得脆硬，与粉丝一起红烧，不多看倒像是在吃嫩萝卜干，滑嫩爽口。
●椒芹汤鳗，是大海的味道
红椒绿芹，白鳗奶汤，这道菜走的是“清新风”。作为一碗汤，人家可是干货满满。汤清味美，鳗肉滑嫩，鲜美无比哦！
一日三餐，荤素相宜。日出又日落，一生又一世。象山人不仅爱吃，还超会吃。漫长岁月里，食物慰藉了我们。一餐一饭里，更要好好对待食物，用尽全力让它好吃，方是不负。
稿件来源：山海万象客户端
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
浙江22艘违规作业渔船被查，非法捕捞渔获物共计400余吨22艘违规作业渔船非法捕捞渔获物21000余箱，共计400余吨，涉案人员222人。澎湃新闻（www.thepaper.cn）8月29日从宁波象山县海洋与渔业执法队获悉，目前涉案渔船、渔获物均被查获，涉案人员将全部移送司法机关追究刑事责任。这是近年来该省单航次查获非法捕捞渔船和涉案人员最多的一次。
8月26日16时30分许，象山县海洋与渔业执法队组织执法人员对7艘已到港的违规渔船进行登检勘验。 中国宁波网 图
据介绍，8月25日，由浙江省农业农村厅统一指挥，省、市、县三级执法部门联合执法的“雷霆3号”收网行动，通过海陆联动、通宵伏击等方式，在浙北、浙南海域同时开展。行动中，执法人员发现一对拖虾船改成了双拖船，违法违规从事拖网作业。据悉，从2023年起，农业农村部实行专项（特许）捕捞制度，将单船桁杆拖网（桁杆拖虾）、笼壶类、刺网和灯光围（敷）网四种作业类型专项特许捕捞渔船及其捕捞辅助船休渔时间延长为5月1日12时—9月16日12时，但允许相关船只在8月1日申请开展虾蟹类、中上层鱼类资源专项特许捕捞。按照规定，拖虾船8月1日12时可以出海作业，双拖船要到9月16日12时后才可出海作业。面对执法人员黄蔚江的询问，涉案船老大金某某交代，8月中旬，他驾驶渔船出海作业收成不理想，24日便改变了作业方式，非法捕获了300多箱青占鱼。
金某某非法捕捞并不是个例。调查结果显示，此次查扣的22艘违法渔船中，18艘为非法捕捞作业渔船，4艘为涉嫌非法收购、销售、转载违禁渔获物的渔运船，其中14艘为外省籍渔船。浙江省海洋与渔业执法总队总队长张友松表示，对不遵守法律法规和伏休管理规定，破坏渔业资源，扰乱渔场生产秩序的违法行为，将从严从重处罚。接下来，将继续加强执法，严厉打击非法捕捞、跨界捕捞等违法行为，保护渔业资源，维护海洋伏季休渔和海上渔业安全生产秩序。
#美食菜谱#番茄烧丝瓜#花生兔肉丁#青圆烩珊瑚鱼丁〖番茄烧丝瓜〗
〖材料〗
番茄50克，嫩丝瓜500克。精盐、味精、姜汁、湿淀粉、麻油、生油、料酒各少许。
〖操作〗
1．番茄洗净，嫩丝瓜去皮，顺长切两半，再切成片，放入沸水中焯透捞出。
2．炒锅加入生油，烧热后用姜汁一烹，放入料酒、精盐、味精、番茄、丝瓜，烧沸后改为小火，烧至入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，颠翻出锅装盘即成。
〖花生兔肉丁〗
〖材料〗
兔肉200克，油炸花生米100克。油、辣椒、葱、盐、味精、淀粉、姜、油、料酒、白糖各适量。
〖操作〗
1．兔肉去血水，切成肉丁，加淀粉拌匀。辣椒切成段，将酱油、醋、糖、淀粉调成芡汁。
2．锅内加油烧热，投入兔肉丁和辣椒段煸炒，至肉变色时，倒入芡汁，汤汁变浓时，撒上葱末和花生米，翻炒均匀即可。
〖功效〗
兔肉在国外被称为“美容肉”，其性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2等成分。具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的功效，可长期食用，又不会引起肥胖。
〖青圆烩珊瑚鱼丁〗
〖材料〗
鲜鱼肉1500克、罐头青圆豌豆200克、红萝卜净50克、鸡蛋1个、干豆粉20克、化猪油100克、清汤250克、水豆粉25克、香油10克、精盐7克、料酒10克、味精2克、胡椒面1克。
〖操作〗
1.打开罐头，将青圆倒入碗内。红萝卜去皮，切成青圆大的小丁，用开水焯熟，清水泡凉。
2.将去骨去皮的鱼，切成青圆大的小丁，用盐，料酒，胡椒面码味，鸡蛋清，干豆粉调成糊拌匀。
3.锅内猪油烧至三成热，将鱼丁放入，用筷子轻轻滑散，倒入漏勺。
4.倒去锅内余油，加汤，放入青椒，红萝卜丁，盐，料酒，胡椒面，尝好味，再下鱼丁，味精，下水豆粉勾芡，加香油，起锅装盘即成。
〖注意〗
蛋清，豆粉拌的鱼丁要干稀适度，下锅才不易成坨。勾芡也不要太干，否则不爽口。
〖功效〗
成菜色泽分明，肉质滑嫩，味道成鲜，清淡爽口。
