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麻婆豆腐这样做，香辣滑嫩又下饭，不放肉末也能多吃半碗饭麻婆豆腐这样做，香辣滑嫩又下饭，不放肉末也能多吃半碗饭
自从学会豆腐这种懒人做法，我家隔三差五就 *** ，比肉菜还香
?麻婆豆腐是一道经典的川菜，麻辣鲜香，好吃又下饭。记得以前我和 *** 刚认识的时候，他就特别喜欢吃麻婆豆腐，每次去吃饭都会选择川菜馆，而麻婆豆腐也必选。后来我们有了自己的家，麻婆豆腐也是我学的之一道菜，毕竟大家都说，想抓住他的心就先抓住他的胃嘛。
?饭馆的麻婆豆腐虽然好吃，但是太油腻了，重口味，吃多了也不好。所以我自己做就选择了更简单的懒人做法，少放油，豆腐只煎不炸，夹上水多炖一会，豆腐又嫩又好吃，还不油腻。调味用麻辣汁，实在是懒人的做法，一个菜不需要调味，一汁成菜，太方便了。而且味道很好， *** 也说这样做的更好吃了，虽然不放肉末，也一样好吃，还不油腻，香辣过瘾，特下饭。
?我用了新思特电饼铛做这道菜，家里有了电饼铛，连锅都省了，煎炒炖煮，功能齐全，一个就能满足下厨需要了。麻辣鲜香滑嫩入味的素麻婆豆腐，强烈推荐。
【麻婆豆腐】
食材：豆腐400克，麻辣汁50克，大葱1段， *** 5克，香菜少许，红椒5克，花生油适量。
过程：
?1、食材。
?2、豆腐切成丁，大小一致。做麻婆豆腐适合用北豆腐。
?3、我用的是新思特电饼铛，锅深足够，可炖煮、烧菜、煎炒都是可以的。电饼铛开启 *** 加热，烧热之后放少许油，把豆腐丁放进去煎至表面微黄，这个电饼铛的不沾效果好，煎豆腐一点不用担心粘锅。豆腐煎好后推到一边，再下入葱花炒出香味。
?4、加入大约50克的麻辣汁，再加入适量水和 *** ，水的量可以没过豆腐就好。盖上电饼铛的盖子，炖20分钟。我用的是黄记煌的麻辣汁，一汁成菜，特别省事味道也好吃。
?5、最后收汁粘稠，撒少许香菜末和青红椒末点缀一下，省事又简单的麻婆豆腐就做好了。
?小贴士：
1、豆腐先煎后炖，口感更嫩更好吃。
2、麻辣汁是复合调料，就不需要别的调料了。
这道滑嫩又美味的懒人版麻婆豆腐食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
如果您喜欢，请点赞、评论并关注，这对我很重要。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。
减肥期也可以吃的麻婆豆腐很多人在减肥期喜欢吃水煮菜，希望这样吃可以减肥。如果只吃水煮菜，不吃别的食物，是不能真正的减脂的。首先，如果只吃水煮菜，这样的饮食热量，不可能达到身体需要的热量。身体极其容易进入保护状态。降低代谢，这时即使减肥初期有一定体重下降，也只是水分而已。而且水煮菜是不能产生饱腹感的，吃了一会就感觉饿了，又想吃东西。所以我们在减肥的同时必须补充大量的蛋白质。增强身体的代谢能力。
在我们生活中含蛋白质多的食物有很多，比如鸡蛋，鸡肉，鱼肉，牛肉和豆腐等等。我在减肥期最喜欢吃的就是豆腐。豆腐的热量很低，蛋白质含量很高，最重要的是豆腐很便宜。而且没有脂肪的含量，在食用了以后会使患者饱腹感加强，特别适合减肥期间的人群食用。
豆腐的做法有很多，豆腐丸子，炖豆腐，炒豆腐干，红烧豆腐，麻婆豆腐等等！我在减肥期最喜欢吃的就是麻婆豆腐。四川人嘛，什么情况下都喜欢吃辣味的。我曾经在3个月内成功减掉30斤脂肪。这道菜 *** 作也非常简单。
选豆腐
一定要选胆水 *** 的豆腐，如果是内酯豆腐就不能做麻婆豆腐。胆水豆腐吃起来口感很好，如果用油炸它会起孔，豆腐里面有小孔。
准备佐料
准备好郫县豆瓣，这是四川麻婆豆腐的灵魂，准备好姜蒜末和葱，有很多人喜欢加点肉末，但减肥期还是不要用肉末了。
开始 *** 作
先把豆腐切成小方块，锅里倒入清水烧开后，倒入切好的豆腐块。煮两分钟，然后捞出来。过道凉水，防止它粘连成团。
热锅凉油放入姜蒜末一起爆香后，放入郫县豆瓣，炒出红油。如果豆腐少就不要放盐了，因为郫县豆瓣里的盐就够了。这时候可以放入一点鸡精和白糖调味。倒入豆腐块，掺入适量的清水，开中小火烧4分钟左右，再开大火。倒入一点水淀粉勾芡，准备起锅装盘。
最后撒点葱花在豆腐上面就可以开吃了。这样一份麻婆豆腐比肉都好吃，香辣可口，热量也是非常低。
我减肥期一般中午都是一盘麻婆豆腐，再烧一碗素菜汤，米饭就没吃了。这样坚持一周后，每天体重直线下降。而且 *** 不会感觉到饿，精神也特别好。#打卡头条美好生活#
没有胃口了，就做个麻辣鲜香的麻婆豆腐开胃又下饭大家好，今天我要分享一道家常菜——麻婆豆腐。这道菜鲜嫩爽滑，麻辣鲜香，特别开胃。
首先，将豆腐改刀切成大块，然后放入热水中煮，这样可以防止豆腐散开。接着，加入适量的盐调味，将猪肉剁成肉末。再将肉末加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀后腌制几分钟，这样可以让肉末更加嫩滑。
接下来，准备一些调料，包括生姜、花椒粉、红辣椒和葱。然后，在锅中倒入适量的食用油，加热后将生姜放入锅中煸炒，等到香味出来后再加入肉末。等到肉末变色后，加入一勺豆瓣酱，再加入适量的花椒粉和红辣椒，煸炒出香味。然后加入适量的生抽和醋，拌匀后加入适量的清水煮开。等到汤汁煮开后，放入豆腐，用大火收汁，最后加盐调味即可。
这样，一道香辣可口的麻婆豆腐就做好了。看着就非常有食欲，隔壁的小朋友都馋哭了。喜欢的朋友可以试着做一下。
谢谢大家的关注和点赞。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
前段时间在网上看到这样一个段子，豆腐真是道好菜，无论怎样做都是菜。豆腐做硬了是豆腐干；做稀了那是豆腐脑；把豆腐做没了那还是豆浆；豆腐买回来不会做，放坏了，就成了臭豆腐。想想挺有意思。
今天我们就来分享麻婆豆腐的做法，一说到麻婆豆腐，舌尖立马就有一种酥麻的颤意，主要是下饭啊。
【麻婆豆腐的由来】
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），迄今为止已经有着几百年的历史了。
传说是同治元年，在成都万福桥边，有一个善于烹制豆腐的女老板，姓陈，她创制的烧豆腐非常好吃，颇受当地人喜欢。当时被称为“陈麻婆豆腐”。
清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》中有记载：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。
【麻婆豆腐的做法】：传统的麻婆豆腐用的是老豆腐，更香。如今嫩豆腐的细、白 、滑、嫩，更能体现菜品的鲜嫩。所以现在饭店用嫩豆腐的居多。
- 之一步：准备食材
把嫩豆腐洗干净，切成1.5厘米左右的豆腐丁，拇指大小即可，不能太大，否则味道很难渗透，豆腐要提前用淡盐水焯水。
小技巧：用淡盐水焯水，1是去豆腥味，2是能让豆腐在渗透压的作用下，吸入一点盐分、吐出一部分水分，这样豆腐更加的紧实， 不容易碎。
焯过水以后倒出来 ，放入凉水中过凉 ，以免粘连。
牛肉先切碎，再剁成末， 更好用牛肉炒臊子。也有一些商家出于成本考虑，会用猪肉代替，炒臊子需要先滑锅，以免粘锅。
- 第二步：准备调料
热锅冷油，倒入牛肉末，开中火把牛肉末炒酥，麻婆豆腐的酥，就是酥在这里。牛肉末炒至微微金黄时倒出。
辣椒首选四川的二荆条，它的特点香气浓郁、辣度适中。
汉源的花椒 ，醇麻爽口，一起放入热锅中，小火翻炒。把里面的水分炒干， 把辣椒和花椒炒酥炒香。
然后倒在案板上，用刀剁碎 ，做成刀口辣椒。
刀口辣椒一定要现做现用，放的时间久了，它的香味 辣味 麻味就挥发了。做好的刀口辣椒再放一勺麻椒粉， 突出麻的口感。
- 第三步：准备辅料
小葱头洗干净，切成段，大蒜切成片，放在一起，几粒豆豉切碎，两勺豆瓣酱 ，用刀剁碎。豆瓣酱一般颗粒比较粗，剁细一点更容易出味出色，而且不会留下太大的料渣。
剁好以后，和葱蒜放在一起，方便一同下锅爆香。
蒜苗是这道菜的点睛之笔，用来和味、增色增香。
我们只用蒜苗叶切碎备用。
- 第四步：烹饪
把锅烧热，油要稍微多一些，油温5成热时，倒入葱蒜，豆豉和豆瓣酱， 开小火慢慢炒，把小料爆香，
炒出豆豉的酱香味，炒出豆瓣酱的红油和香味，然后倒入适量清水，有高汤的，口感会更好。水量的高度要没过豆腐一半就可以了。
加入食盐2克， 胡椒粉1克，白糖少许使味道更加柔和，鸡精2克， 老抽1克提色。大火熬至汤汁沸腾 放入豆腐和牛肉臊子。
豆瓣酱辣度不够，这里要放一些刀口辣椒增加底味，转小火煮制，用铲子背轻轻的推动豆腐，一直朝一个方向推，不能来回翻炒。
否则豆腐会被炒碎，不完整，汤汁没过豆腐三分之一时， 之一次勾芡，一定要勾薄芡，让味道渗入到豆腐里面，不能太浓，否则很容易糊锅，而且芡粉不牢固容易脱落。
然后再勾第二次芡，增加豆腐之间的拉力作用，最后勾第三次芡，使豆腐彻底粘合在一起、不吐水。
出锅前放入剩余的刀口辣椒， 撒上蒜苗，红绿相映，一下子，整道菜就鲜活起来。
阿飞有话说：
1.做麻婆豆腐一定不要放姜，姜味道太浓，容易覆盖住其他味道。
2.分三次勾芡是，能够更加准确的掌握芡汁的浓稠度，也能使豆腐更加的油亮有光泽，口感更嫩滑。
我是阿飞，感谢大家支持，我们明天见！
做麻婆豆腐，千万别直接下锅炒，多加这1步，豆腐滑嫩入味不易碎大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
麻婆豆腐是我们日常生活中常见的美食之一，我们也是经常在外面餐厅吃到这道美味。麻婆豆腐深受我们全国各地人们的喜爱，做法也不相同，而且做出来的味道也不尽相同。麻婆豆腐以其麻辣鲜香而出名。
现在在各地都有卖的豆腐，今天小董在家自制一道经典美味的麻婆豆腐，麻辣鲜香，好吃到停不下，即使没有肉也非常的美味，而且做法超级简单又家常，即使不在饭店也能吃到吃到饭店的味道。
——【麻婆豆腐】——
【主要食材】：老豆腐，蒜，葱，红辣椒，豆瓣酱
【调料】：生抽，盐，鸡精，花椒面
【具体 *** 步骤】：
1、准备一块老豆腐，先改刀切成片，再切成小块，豆腐选老一点的不易碎
2、大蒜先用刀压扁，剁成末备用，再切点大葱，红辣椒切成圈，小葱切成末
3、锅中烧水，水 *** 点盐，下入豆腐煮一下，这样豆腐不易碎，还能增加底味，去除豆腥味，使豆腐口感滑嫩，然后捞出来控水备用
4、热锅倒入油，油热放入麻椒，再放入葱蒜辣椒，炒香之后放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后加入适量清水，
5、下面我们调一下味道，放适量的生抽，半勺盐，鸡精，花椒面，大火烧开，再放入豆腐，用勺子轻轻推动，中火煮3分钟，然后加水淀粉勾芡一下，再炖煮2分钟就可以出锅了，
芡汁包裹住豆腐，浓稠的汤汁和豆腐一起跑进嘴里，入口感觉又烫又嫩，麻辣爽口，吃一大盘大汗淋漓，真痛快，没有肉末也同样好吃
这样一道简单又美味的不正宗的麻婆豆腐，麻辣鲜香，做法简单家常，真的超级下饭，喜欢吃豆腐的朋友可以试着在家做一下。
【烹饪小贴士】：
1、不要翻炒，防止豆腐烂掉，
2、炖煮豆腐的时候用中火炖煮这样更加入味
3、要分两次勾芡，这样麻婆豆腐的汤汁才会浓稠
大家对于家常版的麻婆豆腐的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论留言讨论，感谢大家的关注与支持！
教你在家做正宗麻婆豆腐，豆腐嫩而不碎，做法超简单如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
很多人说做豆腐做老了，就当豆腐干，做嫩了就当豆腐脑，放坏了就当臭豆腐，做豆腐看似简单，其实还是需要很多技术的，天气的变化，用料的比例，都是有讲究的。
以前豆腐都是只有一种，不像现在豆腐都有两种了，一种嫩豆腐，一种老豆腐，甚至还有一些地方还有菜豆腐，今天我们要用嫩豆腐，做一道麻婆豆腐。
食材：
姜米，蒜米，葱花，肉末，嫩豆腐，肉末大家可以选用牛肉末，也可以选用猪肉末，
豆腐改刀切成手指头大小的正方块。
调料：
食用盐，花椒粉，老抽，豆瓣酱
做法：
1、净锅加菜油，先把肉末放入锅中炒香，然后放入豆瓣酱，豆瓣酱是必须要用油炒一下，不然香味出不来
2、豆瓣酱炒香之后，直接放入豆腐，加一碗纯净水，用小火慢慢烧开，调味放入食用盐，加入少许酱油上色，放入花椒粉，我个人建议不要放花椒籽，因为吃的时候，尤其是一些小孩，要是吃到花椒籽，他会麻得很难受，所以放花椒粉，是最合适的，而且像这种嫩豆腐是不需要过水的，直接在锅中煮即可。
3，用小火慢慢煨炖，千煮豆腐万煮鱼，豆腐煮的时间越久，味道越入味，等汤汁收干之后，放入少许红椒米
4、更好是用生粉水勾一点芡，因为豆腐，它是一种不容易吸收汤汁的食材，所以勾芡可以让豆腐的表面挂上一层厚厚的芡粉，味道相对来说，会更好一些，收了汁之后，放入一些葱花，即可出锅装盘
小提示：做麻婆豆腐，首先一定要麻，当然最主要的还是要根据自己的口味。
在炖的时候，就用中小火就可以，大火容易粘锅，容易糊底。
如果家里有条件的，可以把买回来的豆瓣酱，放在绞肉机或者是碎冰机里面把它给绞碎，这样炒出来味道会更好，而且吃的时候也不会有太大的辣椒片和豆瓣。
麻婆豆腐的家常做法，纯素，简单易上手，没肉也想吃2碗麻婆豆腐，一道有名的川菜，麻辣味美，下饭一流！据说已经传到海外~
虽然此菜名气很大，但我们一般多是在饭店里才吃到，自己在家倒做得很少。
正宗的麻婆豆腐需要有炒香的牛肉末，现磨的花椒粉，郫县豆瓣酱、海椒粉、豆鼓等。
豆瓣酱和花椒许多朋友家里多会常备，但其他的在现在特殊时期或许并不方便购买。
所以今天咱们来分享一个纯素的家常版本的麻婆豆腐。
不需要肉，也不需要豆豉、海椒粉。
用香菇、洋葱炒香，再与其他调料一起煮出麻婆豆腐，简单易上手，喜欢麻还是喜欢辣，完全跟着自己的口味来，超下饭哦。
家常麻婆豆腐
【准备食材】：
豆腐1块、洋葱半个、香菇6个
大蒜适量、葱小半根、蒜苗1根
豆瓣酱1大勺、辣椒粉1小勺
黑胡椒粉1小勺、花椒粉适量、白糖少许
【具体做法】：
1、锅里加入冷水，放入豆腐块，加少许盐；
煮至水开后，再煮1分钟后，捞出切小块备用。
豆腐焯水不仅可去除豆腥味，也可去除豆腐中的水分使得豆腐更容易入味，也不容易散烂。
2、豆腐焯水的时候准备好配菜。
香菇切小块、洋葱切丁、蒜切末、葱、蒜苗分别切小。
1勺淀粉加1碗水搅拌均匀成淀粉水勾欠用。
3、锅里烧热油，放入洋葱、香菇一起翻炒变软。
4、加入蒜末、葱末一起炒出香味。
5、加入1大勺豆瓣酱、1小勺辣椒粉一起炒出红油。
6、加入1碗清水煮开。
7、加入豆腐块轻轻翻炒均匀。
煮2-3分钟。
然后加1铲生抽、适量盐、胡椒粉、小搓白糖一起推炒均匀，再煮2分钟至豆腐入味。
8、分三次向锅里加入淀粉水，每次加完淀粉水拌均匀后，再加下一次。
这样可以使煮出来的豆腐裹汁均匀，更滑嫩入味。
煮至汤汁浓稠。
9、最后，撒上适量花椒粉、一把蒜苗叶一起炒均匀即可。
麻婆豆腐完成！
虽然没有肉，但豆腐入味，裹汁均匀，下饭一流。
孩子也特别爱吃啊~
【 *** 小贴士】：
1、豆腐用老豆腐、嫩豆腐都可以，炒的时候注意尽量用锅铲推，动作轻一些。
2、觉得我用的配菜多？相信我，吃的时候您会嫌少的，里面的香菇、洋葱比豆腐更下饭。
3、现磨的花椒粉更好，最香，没有话也可以直接用现成的。
自己做的麻婆豆腐，虽然没有饭店大厨来得惊艳，但是是需要麻多一点儿还是辣多一分？完全由您自己掌控！作为一道家常下饭菜来说，它绝对是相当完美的！
馋了吗？收起来，有空儿给家人试试吧！
麻婆豆腐的关键不是用什么酱！而是特殊处理辣椒花椒才能酥麻入味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
麻婆豆腐不算是啥神秘莫测的菜，但是想做一盘酥麻入味的麻婆豆腐还真有点神秘，绝不是去超市买包料就可以搞定的，今天咱们就做一道讲究的麻婆豆腐！
传统麻婆豆腐是用老豆腐，口感想更嫩滑就用嫩豆腐，另外炒臊子更好是用牛肉，辣椒首选四川二荆条，花椒更好使用汉源花椒，接下来我们看一下具体做法。
1.首先准备1块嫩豆腐，切成1.5cm的方丁，太大了就不容易入味了。
切好以后用淡盐水把麻婆豆腐焯一下水，既去除豆腥味，又让豆腐吸收一点盐味，焯水后放入凉水中避免粘连。
2.准备一小块牛肉，直接剁碎
然后起锅烧油，热油滑锅以后倒出热油加凉油，倒入牛肉末炒酥，麻婆豆腐中所说的酥就是肉酥，牛肉炒酥后倒出备用。
3.接着我们就要把辣椒花椒特殊处理，也就是 *** 刀口辣椒
将辣椒花椒倒入锅中小火翻炒，炒干水分，将辣椒炒酥炒香以后盛出放在案板上，一刀一刀的剁碎。
不止麻婆豆腐，刀口辣椒适用于很多菜，只有这样才能让麻辣更入味，同时刀口辣椒必须现作现用，因为剁碎以后麻辣会挥发，最后为了更麻在刀口辣椒里加一勺花椒粉。
4.接着继续准备辅料，这道菜就是准备齐全下锅就完事。
小葱头洗干净切成段、大蒜切成片，放在一起，几粒豆豉切碎，两勺豆瓣酱用刀剁碎，豆瓣酱一般颗粒比较粗，剁细一点更容易出味出色。
剁好以后和葱蒜放在一起，方便一同下锅爆香。
再准备一些蒜苗叶切碎，用来增味、增色、增香。
5.食材全部准备好以后开始烹饪。
多放一些油把锅烧热，油温5成热时倒入葱、蒜、豆豉和豆瓣酱开小火慢炒爆香。
炒出豆豉的酱香味和豆瓣酱的红油后倒入适量清水，能没过豆腐一半就行，用高汤口感会更好。
然后加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、鸡精2克、老抽1克提色，大火熬至汤汁沸腾后放入豆腐和牛肉臊子。
同时放入一小部分的刀口辣椒，转小火煮制，用铲背轻轻推动豆腐，一直朝一个方向推，不能来回翻炒，否则豆腐会被炒碎，不完整。
6.接下来还要分次勾芡。
汤汁没过豆腐三分之一时之一次勾薄芡，让味道渗入到豆腐里面，绝不能太浓，否则很容易糊锅。
然后再勾第二次芡，增加豆腐之间的拉力作用，最后勾第三次芡，使豆腐彻底粘合在一起、不吐水。
出锅前放入剩余的刀口辣椒，撒上蒜苗红绿相映，好吃好看的麻婆豆腐就做好了。
阿飞有话说：
1.做麻婆豆腐一定不要放姜，姜味道太浓，容易覆盖住其他味道。
2.分三次勾芡能够更加准确的掌握芡汁的浓稠度，也能使豆腐更加的油亮有光泽，口感更嫩滑。
讲究的大厨们都是要用原产地的食材，但我们家常菜方便的话就用，不方便的话用其它的也能代替，家常菜最重要的还是追求方便。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
铁蛋儿教你正宗“麻婆豆腐”做法，只需简单3步，上桌汤汁都不剩相信很多人都了解过川菜，对于四川人来说可是无辣不欢，但是有些人吃过却不知道是川菜。其实川菜在众多的菜系中可以说是最接地气的了，在日常生活中我们也接触过很多的川菜。比如宫保鸡丁，麻婆豆腐，酸菜鱼，鱼香肉丝等等。其中最特别的就是麻婆豆腐了，正宗的麻婆豆腐吃起来特别给力，四川人基本上都会做。
那么很多网友就很好奇麻婆豆腐如何 *** 出来才最美味，下面小哥就教大家如何做出麻辣爽口的麻婆豆腐，只要简单几步，一道美味正宗的麻婆豆腐就做好了，大人小孩都爱吃。家里来客人的时候端上这么一盘菜特别有面子，让我们一起来看看具体的 *** 过程吧。
烹饪食材：一块嫩豆腐，小葱，大蒜，鲜猪肉，食用盐，火锅底料，食用油，耗油，芡粉。
*** *** ：
1. 准备一块嫩豆腐，用刀将豆腐切成片，再切成条，最后切成块。将切好的豆腐块放在碗中备用。准备几根小葱，葱白和葱叶用刀分开，把葱白切碎，葱花也切碎备用。再切点蒜末，放入碗中备用。准备一些鲜猪肉，剁成小肉丁，放再盘中备用。
2. 锅中烧水加点食用盐，下入豆腐焯一下水。用锅勺不断的搅拌，大概过个两分钟即可把豆腐捞出来了。
3. 再准备一点火锅底料，切出一小块。在锅中倒入适量的食用油，待食用油烧热以后就可以加入肉末了。用锅勺不断的翻炒，等肉末炒至变色出香味后下入葱姜蒜，不断的翻炒，炒出香味后下入火锅底料。把火锅底料炒化就可以下入事先焯过水的豆腐了。
4. 下入豆腐后不断的翻炒，翻炒均匀加入适量的清水。加入适量的食用盐调味，再加入少许耗油提鲜，小火炖上三分钟，让豆腐入味，随后加入勾好的芡粉。用锅勺不断的搅拌均匀，待汤汁浓稠粘在豆腐上就可以出锅了。如此一道美味正宗的麻婆豆腐就做好了，步骤特别简单，做出来的麻婆豆腐鲜嫩爽口，特别好吃。
美味小贴士:火锅底料千万不要直接放入清水中，因为现在的很多火锅底料都是需要炒出香味以后再加入清水的。这样做出来的麻婆豆腐口感才会更好，而且汤汁也会更加的浓稠。
今天小哥的麻婆豆腐就分享到这里了，如果大家感兴趣的话就动手尝试一下吧，特别简单，几步就可以做出一道美味的麻婆豆腐了。大家也可以转发关注，让更多的人了解麻婆豆腐，谢谢大家的支持。
