盛夏来临，雨水增多，一场小雨过后，菜园里的蔬菜更旺盛了，茄子、辣椒、豆角、西红柿，个个水灵灵的，很鲜很嫩，一年四季中，我更爱的就是夏季，虽然天热，但是不冻手不冻脚，活动自如，还有大量的应季蔬菜，体验自种的乐趣，无农药残留，无化工肥，每天吃就图个新鲜，阳光好水分足，蔬菜长得很快，就拿绿豆角来说，一天能结十几斤，吃不完就浪费了，于是老人就把豆角晒起来，制成豆角干，留着冬天炖肉吃，我每年都会晒一些豆角干，早已掌握了熟练的 *** ，今天分享给大家，让你一次成功。
好好的鲜豆角，为什么非要晒干了吃呢？其实干豆角也是一种食材，它炖肉、焖肉特别香，汤汁中的油脂，会被豆角干吸收，变得饱满起来，菜肴也变得没那么油腻了，别说家庭餐桌，就连很多大酒店里，都有干豆角烧肉这道菜，它的口感和新鲜豆角，完全不同，七八月份晒豆角，等到冬天炖肉吃，又香又美味。
晒豆角干需要焯水吗？这是很多新手面临的问题，今天我把最正宗的 *** ，分享给大家，有需要晒豆角干的小伙伴，可以收藏一下，以备不时之需，一定要在天气晴朗的时候晒，豆角干最怕淋雨受潮，会导致发霉变质。
晒豆角干
食材：鲜豆角
调味：食盐、植物油
1、准备一把鲜嫩的长豆角，长豆角也叫豇豆角，每个地方的叫法不同，挑一挑有没有虫眼，越鲜嫩越好，内部豆角刚成型的状态，变老就不好了，先用清水，多冲洗几遍。
2、起锅烧水，水沸腾以后，加入小半勺食盐，滴几滴植物油，将豆角整根下入，用筷子翻拌，保持豆角受热均匀，焯水2分钟左右，半生的状态的就行，千万别烫熟了。
3、另外准备一盆清凉水，捞出的绿豆角，迅速放入凉水中，给它降温，此时的豆角，经过焯水，又经过冷水一激，浑身会变得翠绿，口感更筋道，如果豆角过多，可以分批次下入。
4、等豆角凉透了，就可以晾晒了，晾晒没什么技术经验，栓一条长绳子，可以直接晾晒豆角，也可以挂在晾衣架上，提前看一看天气预报，最近3天没有雷雨即可。
5、豆角连风干带晒，水分会慢慢流失，之一天就很明显，要晒2-3天才行，摸起来干干的，就是大功告成了，用绳子捆扎整齐，放入保鲜袋中，干燥阴凉保存，如果有时间的话，每隔一个月，拿出来在晒晒，那效果更好。
除了豆角干以外，还有很多蔬菜，都能晒成菜干，常见的有茄子干、萝卜干、西红柿干、黄瓜干、莴笋干、地瓜干、辣椒干、南瓜干、土豆干等，豆角更好焯水后再晒，这样能延长保质期，直接暴晒的豆角，缩水太严重，影响口感，这样晒的豆角干，速度快，保质期也长。
夏日里没胃口怎么办，开胃凉拌豇豆来一份，清凉低脂让你清爽一夏禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
今年的这个夏天过得，每天就像在蒸箱里似的，闷热的我都吃不下饭了。既然不喜欢吃热的东西怎么办好呢，那么不如就来一些清爽的凉拌菜，解放一下咱们困顿已久的味蕾吧。
现在正值豇豆角的季节，很是新鲜正应季呢，听说多吃应季的蔬菜水果，有益于我们的身体健康哦。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用 *** 多种多样，可以炒、煮、炖、拌、做馅等等。嫩豆荚可以炒食，也可以凉拌，另外还可以用于加工腌泡。
那么今天就跟大家分享一道清爽可口的高颜值凉拌豇豆角，这道凉拌豇豆角做法超级简单快速，色泽翠绿艳丽，口感鲜香脆嫩，吃起来脆脆的很有嚼劲，是一道让人开胃下饭的凉拌好菜，而且比肉还好吃哦！真的别有一番风味。
食材配料的准备：豇豆角、大蒜、辣椒、花椒、盐、白醋、生抽、白糖。
1、把嫩豇豆切去两头后洗净，锅里放入适量的清水大火烧至沸腾，然后放入豇豆焯水2~4分钟左右断生，煮到豇豆颜色变深后就可以捞出，煮的过程中加些许的食用盐，可以让豇豆的颜色更加翠绿鲜亮好看哟。（如果实在是看不出来熟没熟的，最简单粗暴的办法就是尝一下看看是否可以。）
2、 把焯熟的豇豆捞出后过一遍冷水，然后再放到冰水中降温冷却后，捞出控干水分待用。（用冰水冰镇过后的豇豆口感会更加的清脆爽口有嚼劲，而且也可以保持颜色翠绿。）
3、把大蒜辣椒切好待用。（辣椒可以看个人喜欢进行添加，喜欢吃辣椒的朋友还可以加入一些小米椒，辣度会更好哟，如果不能吃辣的朋友可以不用放辣椒哒。）
4、取一个小碗，里面放入蒜末、辣椒、花椒，然后淋入热油激发出香味。
5、接着加入适量的白醋、生抽、白糖、盐搅拌成料汁待用。（各种调味料可以根据食材准备的多少，适当的增加或者减少哦。）
6、把控干水分待用的豇豆切成大小合适的小段，然后倒入拌好的料汁搅拌均匀装盘后，放置半小时后会更入味好吃。
如果喜欢吃冰凉一点的，也可以把拌好的豇豆放入冰箱冷藏一会哦，冰凉冰凉的，特别清脆爽口，而且特别的筋道好吃。
是炎炎夏日里，非常不错的一道爽口凉拌菜哦，喜欢的朋友可以回家试试看哟~
炒豆角时，有人焯水有人直接炒，难怪不好吃，教你正确做法，真香注：图片来源于 *** ，若有侵权请告知删除，谢谢！
豆角富含蛋白质、纤维素和碳水化合物，口感好，具有补脾健胃，促进肠胃蠕动的功效。豆角的做法也很简单，是我们日常餐桌上常见的一道菜。不过生活中因为豆角没有炒熟而误食发生食物中毒的事件也比比皆是，生豆角中的乙酰胆碱类物质是一种典型的神经毒素，是导致食物中毒的主要因素，能够导致肠胃痉挛，严重者甚至意识模糊。但是经过一定的高温烹饪，煮熟后就没有风险了。所以豆角一定要做熟，否则后果很严重。不过豆角做熟了，口感非常的不错，尤其是和肉类搭配，是经典的组合。
为了让豆角做熟，我们一般会焯水或者油炸处理。但焯水容易让豆角里面的营养流失，油炸又不健康，直接做又不容易熟，口感还不好。今天跟大家分享炒豆角的做法，做出来好吃又入味。
做这道菜需要准备以下的食材：豆角、食盐、小米辣、大蒜、生姜、葱、生抽、蚝油、鸡精、食用油。
做法特别的简单易学，只需要下面的几个步骤：
1.首先将豆角清洗一下，在水中放入一勺食盐，能有效去除豆角上的农残。浸泡五分钟左右，用水清洗几遍，后面可以多用流动的水清洗。
2.洗干净后去掉豆角的头和尾，将其切成均匀的小段，装入一个大一点的碗中备用。
3.接着我们调一个料汁，碗里加入3勺生抽、适量食盐、蚝油、鸡精，搅匀后备用。
4.几个小米辣，切成辣椒圈；一块生姜切成姜末，几瓣大蒜切成蒜末，两根葱切成葱段备用。
一条肥瘦相间的五花肉，切成厚片备用。
5.豆角中加入三勺食用油，拌匀，这样处理过的豆角水分不会流失，颜色也翠绿，不会发黑发黄。
6.蒸锅里加水，水开后将豆角蒸5-8分钟左右。 时间到了打开锅盖，豆角的颜色依然翠绿，盛出来放入盘中备用。这样处理过的豆角颜色翠绿，口感鲜嫩。
7.锅里少倒点油，将五花肉炒一下，炒出油，炒出肉香，肉变成金黄色就可以放姜、蒜和小米辣，继续翻炒。
8.最后倒入豆角翻炒，豆角因为已经蒸过，所以很容易就炒熟了，这里不用炒太长的时间，1-2分钟后，倒入料汁，炒至所有的食材都入味。最后撒上葱段，翻炒一下就可以出锅享用美味了。
爱心小贴士：
1.豆角一定要清洗干净，可以多用食盐泡一会儿，然后用水多清洗几遍。
2.豆角炒出来颜色不发黄，口感脆嫩，需要提前拌上食用油处理一下。
3.豆角提前蒸一下，后面炒的时候就不用时间太长，否则容易炒绵。
这样炒出来的豆角，特别的好吃入味又下饭，颜色特别翠绿，吃起来口感鲜嫩多汁，清爽还有营养，有菜有肉，喜欢的朋友就收藏和点赞吧。
学会这道凉拌豇豆，想低调都不行豇豆如图切断，待水沸腾后加入少许油，倒入豇豆，焯水3分钟左右断生，捞出猪瘦肉切丝，锅中少许油加热，倒入锅中翻炒，翻炒至微焦盛出备用如图，葱切葱花，蒜切蒜末，备好少量虾皮，和上一步炒好的猪瘦肉将上一步备好的食材倒入焯好的豇豆中，加入适量盐，生抽，耗油，陈醋，白糖，鸡精，香油，喜欢吃麻油的可以淋点麻油盛出撒上少许芝麻，是不是感觉很棒(?ω?)hiahiahia
豇豆肉丁这样做，手残党也能当大厨菜园中，豇豆挂满藤架，作为这个季节的当季主打菜，豇豆发挥着独特的魅力。新鲜的豇豆可煮，可炒，可凉拌，可晒干，可做泡菜……今天给大家分享这道清新脆嫩，微辣下饭的豇豆肉丁。
By 爱做饭的江老师
用料- 豇豆 400克
- 瘦肉 250克
- 小米椒 2-3根
- 姜蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 少量
- 淀粉 少量
1、1.准备食材。
2、2.肉切成肉丁，豇豆切成小段，姜蒜切成丁，小米椒切成小段。
3、3.豇豆焯水，锅中放入少量食盐。
4、4.煮1-2分钟。
5、5.变绿即可。
6、6.捞出过凉水，沥干水份。
7、7.肉丁加入适量盐，鸡精，生抽，淀粉。
8、8.拌匀，腌制一小会。
9、9.起锅烧油。
10、10.下入肉丁。
11、11.高温大火爆炒。
12、12.肉丁熟后出锅待用。
13、13.将就锅中的油，下入姜蒜末。
14、14.炒香后，下入豇豆。
15、15.翻炒一会。
16、16.下入小米椒。
17、17.下入炒好的肉丁。
18、18.翻炒均匀。
19、19.加入适量的盐。
20、20加入适量的鸡精。
21、21.起锅装盘。
小贴士1.豇豆焯水不宜煮的太久，焯水后记得一定冲凉水，这样吃起来口感更好。 2.炒的时候不要炒的太久。
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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秋分前，遇到豇豆角别错过，包饺子特别好吃，过了秋天就咬不动了秋分前，遇到此菜别错过，包饺子特别好吃，过了秋天就咬不动了
入秋后，这天气是一天比一天凉爽了，天气凉爽了，人们的胃口也好起来了，正值各种时令蔬菜丰收，对于广大吃货朋友来讲，真是一件幸福的事情。在农村，基本上家家户户都有种植蔬菜的习惯，尤其是产量大，味道好的豇豆角，我们这里基本上家家户户都会种植，相对于其它的蔬菜，豇豆角的产量非常高，而且可食用周期比较长，可以从夏天一直吃到秋天，非常受大家欢迎。
秋分前后，正值豇豆角成熟的最后一茬，过了秋分之后，豇豆角基本上都不结了，想吃只能购买那些冷库储存的，价格高不说，口感也特别差，所以喜欢吃豇豆角的朋友，这个时候一定要抓紧吃了。
豇豆角作为一种我们大家都爱吃的蔬菜，口感好，营养价值非常高，富含蛋白质、和胡萝卜素。豇豆角的吃法也很多，炒、炸、炖、蒸、凉拌，这些做法豇豆角都能完美胜任，除此之外晒成干豆角更是一绝！咱们北方人爱吃饺子，尤其是夏秋之季的新鲜豆角，配上前腿肉，包饺子特别好吃！这里就给大家分享一下，咱们北方人爱吃的豇豆角肉馅饺子，感兴趣的朋友可以学习一下哦！
------【豇豆角肉馅饺子】------
食材：豇豆角400克、前腿肉300克、香菇100克、鸡蛋1个、生姜少许、香葱少许、食用油少许、食盐适量、生抽、老抽、料酒、十三香
*** 步骤：
之一步：豇豆角和香菇处理干净，然后开水下锅，加入一勺食盐，焯水1分钟，去掉豆角的涩味、香菇的杂质，这样吃起来更加健康。
第二步：吃饺子馅的的时候，很多人喜欢用五花肉，其实前腿肉更适合包肉馅饺子，吃起来更香。肉馅饺子想要好吃，就需要剁饺子馅，这也是传统的饺子馅做法。五花肉切成丝，然后和豇豆角、香菇放在一块，在案板上用刀反复剁碎，整个过程中可以加入生姜和香葱一块剁，剁出肉馅的黏糊劲儿，这样的肉馅饺子特别好吃。
第三步：肉馅剁好之后，就可以开始调味了，所有的食材放进盆子里，咱们北方人爱吃十三香，加入适量的十三香调味，然后在上边浇上2勺热油，把十三香的香料味激发出来。
第四步：十三香的香味儿激发出来之后，加入生抽3勺、老抽2勺、食盐2勺，然后打入一个鸡蛋，加入鸡蛋的目的可以让肉馅抱团，不容易散开，这样子包饺子的时候更好包，不容易露馅。
第五步：饺子馅调好之后，接下来就开始搅拌，搅拌饺子馅的时候，拿上一双筷子沿着一个方向搅拌，给肉馅上劲儿，这样子吃起来口感更好，切记不要来回乱搅拌。
第六步：包饺子的时候，可以选择饺子面粉或者高筋面粉，这样子的面粉做出来的饺子皮不容易煮破皮，做饺子皮的面团要揉的软和一些，擀饺子皮的时候，要注意擀成中间厚，四周薄的面皮。
第七步：包饺子是个技术活，有些地方喜欢包成元宝状，而我们这里更喜欢包成扁扁的形状，所以饺子也被称为“扁食”。
第八步：煮饺子的时候，记得水开下锅，下锅之后，迅速用勺子沿着锅边推动，让饺子都转圈漂浮起来，否则容易黏底破皮。一般情况下，肉馅饺子煮3~4滚儿，素馅饺子煮2滚儿就可以了。（滚儿在我们这里就是水开之后，往里边加入少许凉水，点滚儿的意思）
小贴士：
1、豇豆角做饺子馅的时候，更好在水里焯水1分钟，这样做的目的可以去除豆角表面的农药残留，吃起来更加健康。包肉馅饺子的时候，选择前腿肉更香哦！
2、煮饺子的时候，如何判断饺子煮熟了，煮熟的饺子有两个特征，之一，会完全漂浮起来，第二，饺子外皮会出现凹凸不平的小坑，这样饺子就完全煮熟了。
秋分前后，这种蔬菜抓紧吃，营养高、味道棒，包肉馅饺子最合适！朋友们，你们爱吃豇豆角馅的饺子吗？如果喜欢，那就抓紧吃吧，过了秋分这种好吃的豆角就要下架了，关于豇豆角饺子，你有什么小技巧，欢迎留言分享哦！
大厨教你做一道干豆角超级镇，香飘四溢一点腥味都没有，美味下饭关于豇豆角饺子就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭小炒菜“干豆角炒鸡胗”的做法，干豆角又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，这样可以长期保存，是么时候想吃，在清水中泡上一些，用来与肉类搭配炖炒，吸饱肉汁的豆角吃起来更加的鲜美。下面就为大家详细的分享一下，这道干豆角炒鸡胗的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【干豆角炒鸡胗】
1.首先我们准备一把干豆角，用清水中浸泡2个小时以上，泡软以后取出来切成段。鸡胗500克用流水把上面的杂质洗干净，沥干水分后切成薄片，尽量薄一点炒的时候更容易入味。
接着我们准备小料，小米椒和线椒各适量，洗干净以后分别切成圈，放在一起为菜品增色增味。
大蒜切成片，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片，再准备几个野山椒切成圈，放在同一个盆中备用。
2.下面我们把鸡胗冷水放入锅中焯一下水，加入食盐2克入底味，料酒5克去腥，焯水2分钟左右，鸡胗变色以后倒出来，用清水把上面的浮沫冲洗干净沥水备用，这一步主要是为了去除鸡胗的腥味，不要煮太久以免变老收缩。
3.锅内再烧水放入干豆角也焯一下水，大约煮2分钟，豆角断生以后倒出来，快速过一下凉水以免干豆角在余温下变软没有嚼劲。
4.把锅烧热加入适量的植物油，倒入准备好的葱姜蒜和野山椒，再放入几粒干辣椒一起翻炒出香味，倒入鸡胗加入蚝油10克增鲜，开中火翻炒2分钟，把里面的水分炒出来，鸡胗炒香以后淋入一点老抽上色把颜色炒均匀。
5.然后倒入控过水分的干豆角，快速颠锅翻炒均匀，加入胡椒粉2克，白糖少许提鲜，鸡精2克，再稍微加一点食盐即可，因为汆水的时候已经放过食盐了，淋入一点料酒去腥，倒入青红椒圈开大火快速翻炒入味，青红椒断生以后即可装盘上桌。
技术要点：
1.鸡胗焯水主要是为了去腥，不要煮太久，以免变老收缩。
2.炒鸡胗的时候，葱姜蒜要多放一点，能够很好的避腥增香。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
家常豇豆这样做，可以让你多吃好几碗饭豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，是餐桌上十分常见的蔬菜。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用 *** 多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜、加工成罐头等，我们常吃的酸豆角就是用豇豆做成的哦！每年的七八月份，豇豆价格最为便宜，今天就让我们来做一道麻酱拌豇豆吧↓↓↓
麻酱拌豇豆
1. 准备好鲜嫩细长的豇豆和芝麻酱，先将豇豆掐掉根部和尾部，放入水中清洗干净。
2. 锅中加入适量清水大火烧开，加入少量盐和香油，下入豇豆焯烫熟后捞出过冷水沥干。
3. 把豇豆放到案板上切成长度一样的豇豆段，然后码入盘中备用。
4. 碗中放入芝麻酱，加入适量盐、白糖、生抽和香醋，再分多次加水进行调制。
5. 将搅拌好的芝麻酱淋到豇豆上，这道味道香浓的麻酱拌豇豆就做好了。
小窍门：
豇豆焯水之前在锅中加几滴油和少许盐，再放入豇豆角进行焯烫，这样焯烫好的豇豆颜色更翠绿。给豇豆焯水的时候注意要多煮一会儿，焯烫好要直接捞入冷水中，这样才能保持豇豆的清脆口感和鲜亮颜色。
来源：美食天下
责编：杨蓉
编审：沙兰梅
终审：钱红兵
豇豆干直接晾晒就错了，多做2步，干得快香味浓，放一年都不会坏夏天上市的蔬菜有很多种，豆角就是其中一种，夏天是豆角大量上市的季节，整个夏季都处于供大于求的状态，夏季的豆角成熟快，很多菜农在街上才卖几毛钱一斤，喜欢吃豆角的朋友都会趁这段时间买一些回家；
买回家的豆角可以直接炒着吃，也做成馅料包饺子，也可以做成酸豆角，但酸豆角的保存时间有限，为了能长时间吃到豆角，可以晒成豆角干，晒干之后的豆角我们习惯叫它“缸豆干”，晒好的豇豆干完全脱水之后保存时间久，保存得当放一年都不会坏，放到冬天用来炖肉最合适不过了；
很多朋友也会晒豇豆干，但是在晒的时候豆角很难晒干，就算是晒干了也很容易发霉，这个和你处理豆角的 *** 是有关系的，想要晒出喷香有嚼劲保存时间久的豇豆干，有2点是很重要的，之一点焯水，豆角直接晒是很难晒干的，一定要先焯水，焯水煮过之后豆角很快就能晒干了，因为豆角本身外面的表皮是偏干偏硬的，水分很难渗透出来，焯水过后，豆角表面就变软了，水分能更好的渗出来，这样晒干晒透的会更快一些；
第二点就是晾晒的天气，做豇豆干要看天气，至少保证3个连在一起的大晴天，中间不能有阴雨天，如果中间有阴雨天豆角没有晒干又经历了阴雨天，很容易变质，后面晒干了也容易发霉，这也是很多朋友发现豇豆干保存一段时间之后发现它发霉的主要原因；
只要掌握上面这2个技巧，自己在家就能晒出优质的豇豆干，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】新鲜豆角4斤、食盐少许；
【豇豆干的做法】
1、先把需要的原材料准备好，豆角晒干之后会缩水很多，喜欢吃豇豆干的可以准备多一点的豆角；
2、豆角选择嫩一点的，还要挑选一下，上面有虫眼的不能要，颜色发黄，摸上去软软的不能要；
3、准备好的豆角放在大盆中清洗干净，清洗干净之后放在一个大盆中，加适量食盐，浸泡10分钟，能去除豆角表面的农药残留；
4、豆角清洗浸泡好之后，把豆角的两头都剪掉，豆角顶上的梗比较硬，要剪掉，处理好之后就可以焯水了；
5、锅中水烧开，加入一大勺食盐，把准备好的豆角放进去，一锅煮不下的，分批焯水，水开之后把豆角放进去，等到水再次煮开，再煮1分钟，这个时候的豆角颜色已经变绿了，但没有完全被煮熟，差不多是6分熟，这个时候就可以出锅了，出锅后把豆角捞出来放在冷水中过凉；
6、过凉之后把豆角捞出来，挂在衣架上，楼层比较高怕被风吹掉的，可以对半折一下，在衣架上绕一圈，也可以晾在饺子帘上，放在太阳底下晒2-3天，晒在饺子帘上的记得翻面；
7、晾晒到没有水分，豆角颜色微微有些发黑，完全变干的时候，豇豆干就晒好了；
8、晒干的豇豆干可以捆在一起，放在保鲜袋中密封保存，袋子可以多套几个，把袋子中的空气尽量挤出来，保存的环境尽量保持干燥，这样能保存很长时间，放一年都不会坏；
9、晒好的豇豆干会产生一种天然的芳香物质，所以晒干之后的豇豆干比没有晒干的吃起来会更香一些，而且晒干的豇豆干吃起来更加有嚼劲；
豇豆干的做法总结：
1、豆角一定要完全晒干晒透，才能密封保存；
2、想吃豇豆干的时候，一定要以前放在冷水中浸泡几个小时，把豇豆干充分泡软再做菜，不能硬邦邦的就直接烹饪，直接烹饪口感会很差；
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一把豇豆角，加它随意一拌，儿子直说太好吃，补钙长大个要多吃最近吃豇豆角上瘾，都是这凉拌惹的祸。
豇豆角凉拌，大人孩子都爱吃，加了好多芝麻酱，是宝妈自己做的，真是香啊，老公直说做的纯，味道也更浓。儿子更是小嘴吃的停不下来，这个多吃不错，补钙长大个，多吃蔬菜更健康！
今天这道芝麻酱拌豇豆角，做法非常简单，只用四味调料，却非常非常的好吃，文中宝妈分享了豇豆角焯水颜色漂亮的 *** ，芝麻酱调稀小窍门。
【芝麻酱拌豇豆】
食材：豇豆角680克，芝麻酱少半碗，盐适量，蒜末4瓣的量，米醋2汤匙
做法：
1 准备好豇豆角，切去顶头
2 泡水洗净
3 捞出控水、切小段
4 小锅里加水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入豇豆角焯水，这样处理的豇豆颜色漂亮
5 焯好后捞入凉水盆里过凉，再捞出控水
6 芝麻酱用温水调：一边搅一边加温水，调到提起筷子滴落后不会马上消失，放盐调味
7 豇豆角入一盆， 放入蒜末，倒入芝麻酱
8 加入米醋，拌匀即可上桌
宝妈小贴士 ：
1 豇豆角要控水后再拌，要不会稀释芝麻酱 ，稀了挂不到豇豆角上
2 芝麻酱用温水调 更容易调匀，不要太稀，盐直接放麻酱里才更好吃
