吃了30年的豆芽，原来发豆芽这么简单，几天就能吃，先收藏了。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
豆芽是我们日常生活中最常见的一种美食了，而且豆芽的价格特别亲民，如果一个人吃酸辣绿豆芽的话，大概在外面买一块钱的豆芽就可以了。我们都知道豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，那么豆芽到底是怎样 *** 的呢？很多人都搞不明白。
大家都知道豆芽的价格比较便宜，但唯一一个缺点就是，豆芽如果买不准的话，里面会流失很多水分，做出豆芽一点也不好吃。而有的豆芽如果买的晚的话，豆芽放在袋子里，很容易就会变红了。这样既影响了食欲，同时还影响了卖相。今天大厨，想要告诉大家，想吃新鲜的绿豆芽不用买，自己在家里也能做，好了，话不多说。直接给大家分享绿豆芽的发芽方式。喜欢吃绿豆芽的朋友，赶紧来看看是怎么发绿豆芽的吧？
—— *** 绿豆芽——
准备食材:绿豆250克。
操作步骤:
1.首先我们挑选新鲜的绿豆芽250克，然后去掉干瘪的绿豆，以及半个绿豆这样做出来的绿豆芽才更加好看。
2.然后将挑选好的绿豆芽放在清水里，浸泡一晚上。一晚上之后我们可以看到，这时候的绿豆外皮基本上都已经爆皮了。
2.然后将这些绿豆芽捞出，准备一个干净的纱布，然后将其铺在蒸笼中，将捞出的绿豆芽放入里面，平铺在上面，再准备另一个干净的纱布，放在上面。纱布将绿豆全部铺盖上，但注意的是不要将其铺的太厚，否则绿豆没法呼吸，这样就不会做成绿豆芽了。
3.将蒸笼放在一个大一点的盆子中，我们在上面浇上一碗清水，然后再盖上一层黑色的塑料袋，放在阴凉通风处泡发一晚上。
4.一天之后我们就可以看到绿豆已经发芽了，然后我们浇上一碗冷水，如此反复两到三天，一盆新鲜的绿豆芽就已经发好了。
5.一道美味新鲜的绿豆芽原材料就做好了。怎么样？经常喜欢吃绿豆芽的朋友，学会了吗？自己在家做的绿豆芽，安全营养无添加，而且简单又方便，一次做上250克，连吃三天都不会变老哦。
——美食小技巧——
1.发绿豆芽的时候一定要注意这三点，保湿，透气还有不见光。只要将这三点做好了，厨房小白也能做出新鲜的绿豆芽哦。
2.绿豆芽遇到阳光之后就容易变红，这是一种正常现象。大家一定不要认为绿豆芽是变坏了，如果想要绿豆芽一直保持绿色，那么尽量在 *** 过程中不要见光哦。
好了，以上就是关于绿豆芽的 *** *** 。吃了30年的绿豆芽，原来 *** *** 如此简单。喜欢吃绿豆芽的朋友，赶紧去试试吧！喜欢本文章记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新，不同的美食。咱们下期见。
最近买菜少外出，可乐瓶装点豆子，7天长出芽苗菜，够一家人吃最近属于特殊时期，很多花友都是买好几天的菜，尽量少外出，减少风险。其实，有一种菜在家里也能做，就是芽苗菜，芽苗菜很多人都爱吃，营养丰富好消化，家里备上一些豆子，找个可乐瓶就能做，一起来看看吧！
「自制豆芽」
-自制豆芽 *** -
芽苗菜品种比较多，常见的有绿豆、黄豆、红豆等等，也有些花友做花生、空心菜等芽苗菜，味道也很好。芽苗菜可以用专门的芽苗菜盘来做，也可以用家里的篮子托盘， *** 大同小异，如果这些都没有，今天给大家来看看用大可乐瓶做芽苗菜的小 *** 。
先准备好一个大的可乐瓶，顶部切掉，底部要钻一些小孔，也可以用烧红的铁丝烫几个孔出来。
准备好要做芽苗菜的种子，这里用大家最常吃的豆芽举例子。找点新豆子，老豆子发芽率会降低，淘洗几遍，将坏了的种子捞走，然后放在清水中浸泡一夜。
豆子泡好了以后，捞出来放在塑料瓶中，找个湿毛巾盖住，放在避光的地方，比如柜子里面，见光叶子会变绿，有苦味。有一些芽苗菜不用遮光，比如豌豆苗，要吃叶子的芽苗菜。豆芽适宜的发芽温度为22-27℃，注意要保持湿润，每天喷水3-5次，大概7天左右就可以吃了。
来源|活的简单点
除了可乐瓶，只要可以透水的容器，基本上都可以用来做芽苗菜，比如花友用塑料瓶做的黄豆芽，一次能做一大盘豆芽。
来源|豆子家的美食坊
基本上芽苗菜的 *** 都差不多，不同的芽苗菜采收时间不一样，有一些还可以多次采收，所以花友们如果喜欢，不妨尝试一下，简单又实用。
最近买菜少外出，可乐瓶装点豆子，7天长出芽苗菜，够一家人吃！
给需要的花友看看吧！
黄豆芽也能吃出高级感，只需两种配料，焯一焯，炒一炒，相当美味
黄豆芽这样炒在我家很受欢迎，有蒜香还微辣，有了它饭很遭殃
人到中年，我开始注意多摄入一些豆类制品，除了每天早上雷打不动的豆浆，其它如豆腐，豆芽也是饭桌上的常客。
豆芽，我家最喜欢买黄豆芽，市场上的黄豆芽有三种，一种是极短的，只长了个尾芽的，那种适合焯过水凉拌，还有一种中长的，最适合炒着吃，那种最长的，就适合做汤或者炖着吃了。
我今天买的是中长的，每次我买时不问价格，总是说来上一元钱的，一元钱的就足够。一旁的一个大爷买了三元钱的，家中五六口人吃。北方人买菜都很豪放，一般像我这样买一元钱的估计不多，我看了下，大部分人都是买两元的。我家一元钱的足够了，因为我回家还要给它加点料，让它变成家人都爱吃的下饭菜。
黄豆芽加上我自制的剁椒，再加上肉末，不用放盐，味道刚刚好，剁椒里面我放了花椒和大量的蒜，经过发酵，用油一炒，味道特香，加上肉末与黄豆芽同炒，简直是绝配。下面把做法分享给大家：
所用食材：
黄豆芽150克 肉50克 剁椒3勺
具体做法：
1先将黄豆芽焯水，黄豆芽要清洗后再焯水，这样可以漂去一些豆皮。
2肉切成粗粗的粒粗粗地剁几刀，不必太细腻。肉我选是二八肥瘦的。
3剁肉后的案板和菜刀我会清洗后放进臻米菜板刀具消毒机中。它集消毒，杀菌，分类，收纳于一体，切过肉类的菜板和刀具虽然经过清洗，但夏季温度高，细菌容易繁殖，所以为了家人的健康，我消毒机的用热风循环消毒，紫外线杀菌。
4它可以直接放在台面上，也可以挂在墙上，非常的方便。
5锅中放入适量的油，将肉末炒熟。
6再加入剁椒炒香。剁椒有咸度，注意用量。
7再加入焯过的黄豆芽炒熟即可。如果喜欢脆的，就少炒一会，如果喜欢软一点的，就加点水略炒。
美美的享用吧！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
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简单几步做好一盘自制豆芽，快速搞定一餐饭准备一个帘子，下边放盆子蒸馒头的纱布洗净，留些水份，不要拧的太干了。绿豆洗净泡一夜。倒入盆中上面再盖一块湿布，然后扣个盆。这样可以保持盆中豆芽的湿度，有利于豆子发芽。每天早晚各冲一次水。我都是直接把盆放到水龙头下冲的。上面的纱布也不去掉。之一天晚上第二天晚上第三天第六天，已经可以吃了。家里温暖很适合生豆芽。把根去掉，豆子皮因为豆子的生长都留在了盆底。摘好的豆芽，晚上给宝宝炒豆芽。
自制绿豆芽你这么做，比买的还好吃准备一个能漏的盆 实在不行 瓶子油桶底部扎洞也成！铺张布打底～豆子事先泡过一夜 泡久点也成 别两三天就行 然后铺到盆里 三四层差不多了 太厚也不行用厚厚的布盖到豆子上 不透光！漏盆底下再放一个盆 悬空放置 用来接水 ～～更好用大纸盒子把盆蒙起来 为了不透光也为了温度～～把大纸盒子放到温暖的地方 我是放到暖气片旁边豆子上面用重物压着 没有石头就用一大袋水也阔以哇～为了让豆芽粗壮～每天浇两三遍水 不要掀开布 想偷看尽量等到两天左右 在阴暗点的地方掀个角看 ～重复就好～四五天就ok啦～创意菜,午餐,晚餐,朋友聚餐
用1个可乐瓶，在家就能发豆芽，6天就收获，新鲜又好吃在阳台上种一些花草植物，每天看看那一抹绿色，心里的压力全无，其实种菜也挺不错的，阳台上种一些蔬菜，也让家中看起来挺美观养眼的，如果不会养花种菜，也没有关系，想要吃到自己种出来的蔬菜，其实可以试试自己发豆芽哦，都不用去超市买了，自己种出的豆芽，又新鲜又好吃，想吃随时做，非常简单，只需要一个大一点的饮料瓶，汽水瓶，可乐瓶就行了。只要学会了这个发豆芽，就能天天吃了，非常容易成功的。
用1个可乐瓶，在家就能发豆芽，6天就收获，新鲜又好吃
可乐瓶发豆芽需要的工具
准备一个大点的可乐瓶，或是其他的大点的饮料瓶，一小碗豆子。
自己发豆芽的具体步骤
1、可乐瓶，饮料瓶先用清水清洗干净，瓶子的底部要打几个小孔，多打一点的孔比较好，小孔的大小以豆子不会掉出去为宜，到时候方便水能排出去，这一点不要忘记，然后准备一小碗的豆子，我们这里是以绿豆为主，还可以用黄豆，黑豆等等，做法都是一样。
2、豆子先用水浸泡一下，一是清洗干净，二是让它发胀一下。一般泡上12个小时到24个小时的时间就行了。
3、把头一天泡好的绿豆，倒入可乐瓶中，均匀铺好，然后用一块布，只要是深色的，或是白色的，不透光的厚一点的布就行了，也可以用黑色的塑料袋子，把可乐瓶子包裹好，不要透光进去，原因后面会介绍到。放在一个没什么光照的地方，然后每天早晚，各冲一次水，水从瓶口倒进去，然后会从底部的孔里流出去的。
4、然后第五天之后，拿开布之后，就可以看到瓶子中的豆芽已经长出来了，长满了瓶子了，长出的绿豆芽，壮实，特别胖又直，而且口感很嫩，卖相一点不比菜场的差，洗一下就可以炒菜吃了，非常好吃哦。
自己种豆芽、发豆芽注意事项
如果发出来的豆芽有点发红的状态，那么就是说有点透光，见光了，遮光不够好，不够给力，所以一定要全程遮光。如果发出来的豆芽吃起来口感不够清甜，那么就是冲水，换水次数过少，导致豆芽缺水了。勤快一点就好了，一天不要只淋一次水，至少是两次，甚至是浇三次水。这样发出来的豆芽肯定漂亮又口感好，超级好吃的。可乐瓶、饮料瓶别扔，拿来发豆芽太好了，做法很简单，收获一大盘！
导读
之前有分享过在家自己发豆芽的文章，然后就有很多小伙伴来问，说喜欢吃花生芽，自己改如何在家生呢？今天花痴就来分享一下在家生花生芽的 *** ，非常简单，1把花生变一盘花生芽，随种随吃，安全又放心。
花生我们在生芽的时候，如果操作不当，就会出现花生芽细长，而且口感也非常差，那如果大家能够跟着花痴这样操作的话，就可将花生芽生的有白又壮又好吃，来一起看看怎么做操吧。
生花生芽之前，我们需要挑选饱满的花生，挑选完花生后，用清水清洗干净，然后将花生放在容器中或者是湿润的毛巾和纱布上先做简单催芽处理，这个过程要保持花生在温暖湿润环境，基本1天左右就可长出芽点，之后就可进行生芽了。
我们在生花生芽之前，还需要准备另外用具，这里用到了陶粒和一个稍大一点水桶，一定要将陶粒清洗干净，之后再盆底放置3-5公分后的陶粒，铺好陶粒之后将发芽的花生豆芽点朝下摆放在水桶中。
因为花生芽只有在负重的情况下，才能长得壮，所以我们铺好花生之后，还需要在上面铺一层陶粒，上面铺的陶粒控制在5-10公分即可，这样长出来的花生芽会更长更强壮。
铺完陶粒之后，我们更好在最上面覆盖一层毛巾，这样做的好处就是既能够保持透气，还能让花生芽在一个避光环境下生长，这样长出来的豆芽才更白，口感也会更好。
在生花生芽过程，我们要注意保湿，一般每天向盆面喷一次水就好，这样基本上我们在1周左右就能吃到花生芽了，这里建议大家在种植好后5-7天左右采收，这样采收的豆芽营养更足，吃起来口感更好。
我们在家种植花生芽非常方便，用的陶粒可以反复利用，我们可以随吃随种，吃起来安全又放心，所以喜欢吃花生芽的小伙伴，可以在家尝试做一下。
在家自发豆芽，不用土壤也不用肥料，一星期就能吃，脆嫩更健康嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“自发豆芽”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：教你自发豆芽，不用土壤也不用肥料，一星期就能吃，脆嫩更健康
外面卖的豆芽吃着不放心，还不如自己亲手做，自发豆芽很简单，用一个菜篮子就能做，无需土壤和肥料，一个星期的时间就能吃到脆嫩爽口，更健康的豆芽，比外面买的好多了，在家自发豆芽很简单，大家将其中的小技巧掌握好，一颗颗的小豆子就能长出长长的豆芽，豆芽用来炒菜、凉拌着吃都行，每年冬天，我奶奶便总会用这个 *** 自发豆芽，我专门向奶奶请教了自发豆芽的 *** ，自己动手操作后才发现这其实并不难，轻松便可搞定自发豆芽。
自发豆芽的 *** ：
备用食材：绿豆1碗，菜篮子1个，水适量，纱布1张；
*** 过程：之一步，绿豆准备出适量，先将其淘洗干净，去除其中的杂质，以及有坏掉的豆子，将绿豆重新加上干净的水浸泡，一天一夜的时间，看到绿豆破皮泡发了；
第二步，便说明可以发豆芽了，准备一个菜篮子，将菜篮子洗干净，然后将泡发的绿豆滤水后放入菜篮中，一张干净的纱布，用水将其浸湿后；
第三步，将浸湿的纱布盖在绿豆的表面，然后再加上菜篮子的盖子，准备一个干净的黑色塑料袋，用塑料袋套在菜篮子上，需要完全将菜篮子覆盖好；
第四步，菜篮子放在比较阴暗的地方，开始自发豆芽，每天早晚需要给豆芽浇水，一天时间就能看到豆芽有出小芽了，继续加上盖子发；
第五步，每天记得要加水，待5-7天的时间，豆芽便长长了，可以吃了，将发好的豆芽洗干净，焯水后凉拌着吃，或者是炒肉都行。
小编总结：从小到大，我家的豆芽基本上都是自己家做的，买许多的绿豆，用其来自发豆芽，简单方便更省事，相信大家看了食谱便也能发现这自发豆芽的 *** 竟是如此简单，不用土壤也不用肥料，自己发的豆芽无添加，吃着特别放心，比菜市场买的好多了，自发豆芽一个星期的时间就能吃，脆嫩爽口，特别的健康，对于这样的豆芽错过吃就可惜了，喜欢吃豆芽的朋友们非常建议可以学习这个做法，以后想吃不用总是去菜市场了。
烹饪小技巧：
1、绿豆事先需要泡水，充分泡发再进行后续的操作，记得绿豆中的坏豆子需要捡出，否则会影响成品的质量，绿豆泡水的时间需要根据实际的情况来定，如果是在比较暖和的天气，泡水时间短，反之则需要泡水长；
2、因为豆子发芽的过程中，不能总是泡在水分，否则很容易会腐烂，因此加上湿布子，并且每天一早一碗进行浇水，这样可以借助湿布子提供其所需的水分，而且这样做还可帮助透气、遮光，发豆芽效果比较好；
3、发豆芽不能见光，因此外面要用黑色的袋子罩着，每天浇水不用太多，将布子可以浸湿便可，自发豆芽需要根据实际的情况来决定所用时间，一般一个星期内的时间就发好了。
如果你也喜欢吃豆芽，欢迎大家学习自发豆芽的 *** ，或者是将其分享给更多有需要的人！
她用一个“旧水壶”，在家发豆芽，豆芽漂亮壮实，出乎意料的好有些朋友喜欢养一些花草植物在家中，阳台上变得花团锦簇的，有一些朋友喜欢种菜，家里只要有阳光的地方，就种满了养眼的蔬菜，小葱白菜生菜等等。其实光照不足也可以自己养出一些菜来的。
如果家中光照不足，又想种一些蔬菜自己吃，那么就自己种豆芽吧，不管是绿豆芽还是黄豆芽，自己发的豆芽好吃，口感好，而且干干净净，关键做起来超级简单，只需要一把旧水壶就足够了。一个菜友她经常用旧水壶在家发豆芽，非常成功。
旧水壶不要扔了，拿来“发豆芽”很好，白白胖胖，一家人吃足够
准备用品、工具
首先我们需要准备一把普通的烧水壶，旧的新的都可以，就是这种有壶嘴的水壶，同时准备一小碗的黄豆或是绿豆。
发豆芽的具体步骤
之一、把豆子放进水壶中，然后倒入水，水把豆子全部淹没就可以了，这样浸泡大约一个晚上的时间，10个小时左右。
第二、然后到了第二天早晨，就可以把水壶里的水倒掉，然后把水壶摇晃一下，让里面的豆子略微的平铺起来。同时，不要打开盖子，到了晚上的时候再淋一次水，水从水壶嘴里倒进去，然后再倒出来。每天早晨和晚上各淋水一次。
第三、到了第四天，可以盖上一块小毛巾在豆子上面，然后再淋水，这样一来，可以阻止豆子皮堵塞壶嘴，二来可以让豆子在水壶底部更加均匀的平铺。
第四、到了第五天，和第四天的 *** 相同，也是这样盖着毛巾淋水，再倒出水来，就行了，操作十分的简单那。到了第六天就可以收获了，打开壶盖子一看，里面长出了漂亮的豆芽，每一根豆芽都白白胖胖，非常漂亮，吃起来味道也好极了，而且这样发的豆芽，都不会容易断的，非常完整。
自己发豆芽的时候需要注意这几点：
之一，发豆芽的过程中，一定要做好避光工作，不要让豆子见光了，一定要盖好盖子，或是可以用不透光的布或是毛巾遮挡住，或是放在遮阴的地方，以免见到阳光后，它会因为植物的生长代谢变得茂盛，容易变色，影响口感。
第二，需要勤换水，浇水要给力，在自己发豆芽的时候，记住不要忘记淋水了，否则换水的时候不给力，导致豆芽缺少水分，也会影响口感，不够清甜。她用一个“旧水壶”，在家发豆芽，豆芽漂亮壮实，出乎意料的好！
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
黄豆芽是我们日常生活中常见的蔬菜之一，是由黄豆 *** 而成的，其营养丰富，味道鲜美，含有较多的蛋白质和维生素。而且黄豆芽具有清热明目，补气养血等功效，常吃对身体有很大的好吃。
但是很多人对于黄豆芽的做法都有很多的疑问，一般我们在做火锅或者是做配菜的时候都会添加，但是黄豆芽具体怎么做才好吃呢？之前我们做过一次豆芽炒粉条，非常的香辣开胃。其实黄豆芽的做法也有很多种，我们最常见的一种做法就是爆炒黄豆芽，做法简单，而且非常的好吃。
——【炒黄豆芽】——
【主要食材】：黄豆芽，葱，姜，干辣酱，蒜
【调料】：生抽，盐，十三香，鸡精
【具体 *** 步骤】：
1、准备好黄豆芽，清洗干净，然后控水备用
2、再准备一些配料，将葱切成片，蒜拍碎剁成末，姜切丝，再准备两个干辣椒，切成段备用
3、锅中倒入油，油热之后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，大火爆炒香
4、然后再倒入洗好的黄豆芽，翻炒均匀，然后倒入适量的生抽，盐，十三香，少量的鸡精，然后翻炒均匀，大火爆炒至豆芽断生即可
好了，这样一道简单又美味的炒黄豆芽就做好了，做法简单又非常的家常，不耽误时间，非常的好吃又过瘾。
【烹饪小贴士】：
1、黄豆芽一定要清洗干净，把坏的去掉
2、炒黄豆芽一定要用大火爆炒，这样口感更加脆爽
3、生抽比较咸，所以加盐的时候加入适量的盐，不能过多，
大家对于炒黄豆芽的做法有什么好的建议和 *** ？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
