邢台市是河北省的地级市，有着3500多年的建城史，是华北历史上之一座城市，有“五朝古都、十朝雄郡”之称。
作为一座有着几千年历史的古城，这里的美食自然也是数不胜数的，加上邢台人喜欢美食，所以当地的美食可以说是四面开花。今天就跟大家盘点一下河北邢台最出名的5种名小吃，每种都是邢台人的心头爱，看看你吃过哪几种？
一：邢台焖饼
焖饼是邢台非常著名的特色传统小吃，焖饼主要发源于邢台市巨鹿县一带，当地人家家户户都会做，而且在当地的任何一家饭店里焖饼都会是主食的不二之选。
二：威县火烧
火烧是邢台市威县的特色名吃，这道小吃融合了北方的油饼和胡饼的 *** 工艺，用吊炉烘烤而成。威县火烧具有味美层多、肉嫩皮酥、香而不腻等特点，如今的威县人已经把火烧的生意做到了全国各地很多城市里，使得威县火烧不仅在当地非常有名，在全国各地都有了它的一席之地。
三：邢台锅贴
锅贴也是邢台的特色名小吃之一，据说邢台锅贴的创始人是冯玉祥的厨师张汉英，做出来的锅贴皮薄、馅足、汁水多、外焦里嫩、香而不腻。如今的邢台锅贴已经不仅仅是一种美食了，更是一种味觉的标记，是邢台的历史文化，深受人们的喜爱。
四：广宗薄饼
薄饼是邢台市广宗县的特色名吃，一开始的时候只是在当地小有名气，然后在中央电视台“中国一绝”栏目播出后，名气大涨，闻名全国。广宗薄饼质地柔软，外表看起来是金黄色的，吃起来外软内脆，越嚼越香。
五：黑家饺子
黑家饺子是邢台的著名小吃之一，他家饺子之所以好吃，跟选料紧密相关，是选用羊的后座、上脑和通脊这三个部位的肉做料，加上香油拌制而成，吃起来鲜香味美。黑家饺子被评为“中国十佳 *** 美食”，黑家饺子馆也被中国烹饪协会评为了“中华餐饮名店”。
以上就是河北邢台最出名的5种名小吃，很有幸这几种我都吃过，味道确实都很棒，你们吃过哪几种？其实邢台的小吃还有很多，比如沙河排骨、平乡酥鱼等等，都是很有名的特色小吃，这里分享的只是我个人觉得更好吃的几种，不代表所有人，如果你们还知道邢台有哪些美味小吃，欢迎大家一起分享交流。
河北邢台有什么特产，工农业产品、风味美食和手工艺品，应有尽有邢台市概述
邢台，又称“卧牛城”，是河北省中南部的地级市，京津冀城市群的重要节点城市，冀中面的先进制造基地和物流枢纽。同时，邢台古称“顺德府”，是座拥有3500多年建城史的历史古城，邢台古城是黄河以北建城最早的“之一古城”，享有“燕赵之一城”的美誉，是座悠久的历史文化名城。
邢台
邢台的地方特产
邢台的地方特产有很多，主要包括风味美食、工业特产、农业特产和手工艺品等四个方面。
风味美食：
金沙河挂面、黑家饺子、南宫熏菜、白牌烧鸡、邢台大锅菜、威县吊炉火烧、桐泰祥糕点、邢台锅贴、清河菜豆腐、隆尧羊汤、宁普泥坑酒、隆要今麦郎方便面、临西酱菜、内丘挂汁肉、广宗博饼、临城醉鱼、临西空心面、小米煎饼、邢台焖饼、邢台古顺酒、平乡十香菜、魏庄熏鸡、邢台枣花佳饮品、沙河马场梨和清河八大碗等，享受舌尖上的美食。
威县火烧
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农业特产：
临城薄皮核桃、邢台邢枣仁、威县三白西瓜、柏乡葡萄、邢台杮饼、隆尧泽畔藕、邢台太行板栗、南和金米、巨鹿串枝红杏、内丘富岗苹果、宁晋鸭梨雪梨等。
邢枣仁
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工业特产：
长征汽车、红星汽车、清河羊绒、蓝鸟家具、临西轴承、康必得感冒药、冀中煤炭、邢台拖拉机、亚泰重工、平乡自行车、御捷电动汽车、永进电缆、邢钢线材、沙河玻璃、龙星炭黑、兴达饲料、邢机轧辊、晶牛微晶、邢东板材、金后盾塑胶、远大阀门等。
蓝鸟家具
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手工艺品：
邢窑白瓷、广宗柳编、宁晋工笔画、任县宫灯、邢台虎头鞋、沙河四匹缯布、威县和巨鹿土布、广宗手工森木镟等。
了解完邢台的地方特产，去到邢台都有哪些值得游玩的景点呢？
邢台旅游景点
邢台市西部紧依着八百里太行，自然风光奇异多姿，旅游资源丰富多样，主要旅游景点有：邢台大峡谷、崆山白云洞、天河山、天台山、前南峪国家森林公园、蝎子沟国家森林公园、云梦山、九龙峡、天梯山、紫金山、红石沟、邢窑文化旅游区、扁鹊庙、德龙钢铁文化园等知名景点。
邢台大峡谷
?除此之外，邢台还有秦王湖、兴台古镇、邢襄古镇、张果老山、临西县万和宫、岐山湖景区、小西天、北武当山、周公山景区，以及冀南烈士陵园、八路军129师司令部驻地、董振堂纪念馆、冀南革命纪念馆等红色文化遗址，都是领略“燕赵之一城”独特风光的不错旅游休闲之地。
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河北衡水当地8道特色美食，你吃过哪些衡水除了在教育方面小有名气外，这里的衡水老白干也是自古就享有盛名，来到这里你可以品着小酒，吃着当地的特色美食。
??01.鞋底儿火烧
鞋底儿烧饼，是河北省衡水市枣强县的著名传统特色小吃之一。鞋底儿烧饼 *** 原料主要有精面粉、麻酱、香油、小茴香、煮肉汤等。所用烤炉是特制的，分上下二层。把面团做成鞋底儿状后，先放在上层的铛上烙，待至七、八成熟后，放在密闭的下层烘烤而成。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过白糖熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进烧饼里即可食用。吃起来外酥里嫩，香气扑鼻，别有一番滋味。
??02.故城熏肉
故城熏肉的历史可不短，不仅在故城，甚至是在衡水以及周边地区都十分的受欢迎。上好的故城熏肉其颜色棕红，肉嫩皮烂，瘦肉烂而不柴，肥肉香而不腻，吃起来味道香醇，让人回味悠长。不管是约上几个朋友，还是自己在家小酌几杯，来点衡水故城熏肉那是相当的不错，也算是酒桌上一道下酒硬菜了。
??03.武强酥鱼
武强酥鱼是河北衡水武强县的一道特产美食，非常适合作为下酒菜，武强酥鱼外皮色泽黄亮，吃着骨酥肉嫩，可以做成甜、咸、麻、辣等不同的口味，香味浓郁，鲜美可口，久吃不腻，令食客们赞不绝口。
??04.饶阳豆腐脑
饶阳豆腐脑是河北衡水饶阳县的一道传统名吃，这种豆腐脑和普通豆腐脑的区别就在于，一是配料，这里用到的食材多达14种，里边有黄豆、猪肉、韭菜、鸡丝、面筋片等，食材比传统豆腐脑更丰富。汤底是用鸡、鸭、猪肉熬制的卤汤，汤味醇厚香浓不腻口，里边还可以冲鸡蛋，吃着清淡爽口，豆腐脑嫩滑，令人回味无穷。
??05.金丝杂面
金丝杂面也是衡水市饶县著名的传统面食。属于绿豆面。它将绿豆、小麦和芝麻磨成细粉，然后用芝麻油、糖、蛋白和适量的水做成面团。站了一会儿，把面团擀成薄薄的薄饼，然后稍微冷却，直到面团不干不湿，继续叠，不湿的时候再叠起来。它是黄色透明的，像金丝。它的储存期很长。耐烹调，不腐烂，芳香爽口。
??06.衡水湖烤鸭蛋
?衡水湖烤鸭蛋，产自衡水湖国家级自然保护区、国家AAAA级旅游景区，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的 *** 秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。
??07.冀州焖饼
?冀州焖饼是河北衡水冀州的一道传统面食小吃，该焖饼的 *** 过程讲究老汤香油，先炒后焖，盖锅回味，翻勺出锅，焖出来的饼色泽黄亮，咬着劲道松软，饼丝弹韧，不粘连，滋味香醇。且在冀州焖饼的种类有很多，你可以选择素焖、肉焖或鸡蛋焖饼，鸳鸯焖等。
??08.衡水巨鹿香肠
在衡水一直流传着这么一句俗语“衡水餐桌两件宝，白干香肠不能少”。而在衡水香肠种类着实不少，但数巨鹿香肠最为有名。这里说的可不是邢台的巨鹿县，而是衡水桃城区的巨鹿村，您可别小看了这一个村，此村生产的香肠那可是闻名省内外。不仅如此巨鹿的香肠还有着悠久的历史，据说起源于明朝时期。
河北邢台十大美食，其五我说出，剩下的五种谁能猜出来？沙河排骨
沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法，口感醇香，回味无穷，其特点是味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
火烧
火烧，外文名Baked Wheaten Cake，是主要流行于中国北方地区的一种特色传统名吃，产地主要有山东，北京，河北，河南等，主要食材为面粉、鲜肉、花椒、香葱，色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。色泽金黄，外皮酥脆，内软韧，咸香鲜美。
隆尧羊汤
隆尧羊汤源于隋唐，历史悠久，是名扬冀中南的风味名吃。羊汤清澈鲜亮、羊杂汤汤浓味杨，汤鲜味美，肉嫩杂酥。不腥不膻、肥而不腻，喝上一口，滋阴壮阳，补气通血。
酱猪蹄
酱猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。气血双补食谱，消化不良食谱，美容菜谱，补虚养身食谱，咸香,酥软,色艳。
挂汁肉
内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新，形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。2007年1月，在河北省商务厅、河北省烹饪协会举办的“河北省首届冀菜饮食文化展演大赛”上，内丘挂汁肉被授予“河北名菜”称号；2010年12月，在邢台烹饪协会举办的邢台市第二届烹饪技术大赛中，永盛魁饭庄烹饪大师张永刚烹制的挂汁肉，被评选为“邢台十大名菜”之一。
最后，提醒大家，在奔赴美食的路上，也要注意防范病毒
到邢台一定要吃的10大美食邢台特色美食，口感醇香、回味无穷。
邢台传统小吃，香酥可口、非常好吃。
邢台特色美食，味美肉嫩、肥而不腻。
邢台特色美食，口感嫩滑、鲜香不腻。
邢台传统美食，酱香醇厚、咸鲜微酸。
邢台传统小吃，肉色红润、香而不腻。
邢台传统小吃，食材多样、鲜香可口。
邢台特色美食，深受当地人喜爱。
邢台特色美食，软糯鲜香、味道可口
邢台特色小吃，醇香可口、回味无穷。
日前，2023年“太行泉城、美丽邢台”美食周在信都区邢襄古镇闭幕。闭幕式上公布了市烹饪（饭店）协会评选的邢台“十佳”特色小吃、“十佳”特色名菜、“十佳”特色名点名单（排名不分先后）。
邢台“十佳”特色小吃
市经开区百泉酥鱼王
百泉酥鱼王品牌酥鱼，采用传承600余年的秘制料包进行炖制，现有清香、酱香、浓香三种口味。用古法炖制的酥鱼水分小，不结贡儿，不油腻，口感软烂酥香，没有鱼腥味，绿色更健康，美味更营养，吃上一口让人意犹未尽、回味无穷。百泉社区隶属邢台经济开发区王快镇，昔日百泉一带为“鱼米之乡”，鱼饮食文化尤为盛行，酥鱼手艺流传至今。新时代百泉人，为弘扬当地酥鱼文化，促进地方经济发展，助力乡村振兴，在区、镇、村的大力支持下，特把百泉酥鱼这一地方美味佳肴注册成商标，进行保护、传承。同时，拓展产业链条，与家乐园集团达成合作，百泉酥鱼系列产品专柜进驻全市各县市区20余家家乐园超市，得到广大消费者认可。
信都区烤泉水虹鳟鱼
烤泉水虹鳟鱼，主料选用信都西部山区活泉水养殖的优质虹鳟鱼，肉质鲜嫩无腥味，无小骨刺，食用时无需刮鳞。沿鱼背部开刀，将鱼肉一分为二，用盐、生抽、姜、枣花蜂蜜水腌制10钟左右，再放到优质果木木炭火上烤，烤制过程中在鱼肉表面刷上蜂蜜水，撒上孜然粉，再佐以韭菜、洋葱等，鱼皮焦黄酥脆，鱼肉软糯鲜香。
宁晋县假妮西关饸饹
假妮西关饸饹是宁晋传统特色小吃，始创于清光绪十八年，距今已有120余年的历史，因门店坐落于县城的西关街而得名。其美味之处就在于经过四代传人精心研制、改革创新，发明了独有的民间秘方和特别的 *** 工艺，形成了“面光滑有劲，汤味美鲜香，肉肥而不腻、瘦而不柴、劲道爽口、香色浓郁”的独特风味。荣获“中华老字号”“中华餐饮名店”“河北特色食品”“河北名吃”等多项荣誉称号，是河北省非物质文化遗产。
沙河市老街祥灌掌
灌掌是沙河市一道传统的特色风味小吃，有着数百年的历史文化传承。灌掌富含丰富的微量元素和膳食纤维，既可以煎食也可以凉调，具有高营养低热量0糖低脂肪的特性。老街祥灌掌始于清末光绪年间，第四代传承人程矿峰通过独创的灌掌二次灭菌技术，有效地延长了灌掌的保质期，并已申请国家专利。2018年程矿峰成立公司注册商标“老街祥”，正式开始商业化运作，老街祥灌掌因其 *** 细腻、口味唇齿留香，现已收录邢台市级第七批非物质文化遗产保护名录。
广宗县老卫薄饼
广宗薄饼，据《广宗县志》记载：“源于明朝中叶，至清朝薄饼技艺已达炉火纯青的程度，饼薄如纸，径尺半许，重仅三、四两（十六两秤）。”顾名思义，“薄”是它的特色，为广宗传统的地方名吃，闻名遐迩。2009年，“广宗薄饼”列入邢台市非物质文化遗产名录。广宗薄饼“薄如蝉翼”金黄透明、质软味香已在中央、省、市电视台多次播出，其烙制技艺多次参加省市饮食行业的演示交流，也多次应邀作为招待国内外嘉宾的特色食品。
威县金聚福火烧
威县火烧发源于明末清初，融合北方的油饼与胡饼 *** 工艺，用冀南的精面粉与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，打成风味独特的火烧，刚出炉的火烧外皮焦黄，外酥内软，香而不腻，口感极好，因其状如牛舌，俗称“牛舌火烧”，威县人在外地做此生意者多，人们又称其为“威县火烧”，是邢台市著名的地方风味小吃之一。2014年，威县火烧入选了舌尖上的河北；2016年3月，威县火烧 *** 技艺被定为邢台市非物质文化遗产。
南宫市古庄吊炉烧饼
吊炉烧饼，外酥里嫩，香酥可口，是烧饼类更受欢迎的食品。在南宫古庄村，经改良后的烧饼为六瓣型，也称为“六瓣烧饼”。面粉和面之后擀成饼型，并沾油盐包裏反转后剌三刀呈内外六角型，恰似花瓣绽放。炉高约30厘米左右，呈凸起型，火苗距吊饼约10厘米左右，温度高约200摄氏度，每炉一般14只，约六分钟左右出炉，用铁铲铲，勺子接，制成口味香酥，外焦里嫩，不油不腻，嚼后留香的具有南宫特色的吊炉烧饼。
巨鹿县小寨烧烤
巨鹿小寨村新中国成立前就有屠宰羊的传统，20世纪八九十年代是最辉煌的时期，形成了屠宰销售一条龙的产业链。当地小有规模的屠宰厂有40多家，产品销往广州、上海、太原、北京等地。赶上全国烧烤盛行，小寨村就开始自产自销，经营以羊肉为主的烧烤。小寨烧烤多在摊子前悬开了膛的生羊，要什么部位顾客指给买家，手起刀落，切了小块，肥瘦相间，串上铁钎的肉串，在果木炭上辗转反侧，时而沐浴盐粒、孜然粉，时而沐浴胡椒辣椒粉，不多时便烤出油滴滴、香喷喷、黄焦焦的羊肉串。除了主角羊肉，还有板筋、鸡心、鸡翅、菜蔬等等可选，端的是风格不一，但凭君之所好。
临西县李强扣碗
临西扣碗历史从出土陶甑证实可以追溯到仰韶文化时期，距今约五千年历史，当时，蒸法已运用。蒸使得原食材尤其是动物肉质变得松、喧、软、润、滑，使利于消化、吸收的美味。临西扣碗以“李强扣碗”最为正宗，更具传统风格，荤以猪肉为主蒸成花椒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉、腐乳肉、排骨、酥肉、蒸猪蹄等；素以相应食材蒸腐竹、蒸豆腐、虎皮鸡蛋、焖子、鸡蛋羹、素丸子、蒸木耳等，荤素计30余种，根据招待客人不同，择其八碗。
柏乡县辣子糊糊
辣子糊糊是柏乡农村一道特色菜，所用的食材极其普通，如鸡蛋、虾皮、韭菜、红辣椒等，先用干红辣椒，加葱姜炝锅，倒白菜翻炒至七八成熟，加水烧开，同时，把面粉在碗里加水搅匀，倒入锅中，水开后，轻搅，防止粘锅，最后，撒韭菜，淋香油。吃起来咸香适口，又有浓浓的海鲜味道，妙不可言，尽管在食材选用上比以前更加丰富，还是能够吃出当年的味道。
邢台“十佳”特色名菜
信都区老火泉水豆腐
泉水豆腐始于清德宗光绪五年，至今已有140多年历史，选用优质大豆、太行甘泉为原料，采用传统 *** 工艺，经过浸泡、打浆、过滤、卤水点制、挤压等10余道工序精制而成，其口感嫩滑醇香，卤味浓郁。老火泉水豆腐 *** 工艺简单，将豆腐掰成小块，放入自制的金瓜汤中，用大火炖15至20分钟即可出锅，可更大限度保留住泉水豆腐独有的原始味道。《本草纲目》中记载，豆腐甘、咸、寒，具有和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血之功效。
内丘县永盛魁挂汁肉
内丘挂汁肉不但具有酱香滑嫩，微酸爽口，回味悠长的主要特点，而且膳食营养搭配合理，老少咸宜。主要原料采用上好的五花猪肉切成肉丁，配料大葱切成马牙形，调以各种佐料，及熟面酱、高汤等烹制而成。每遇招待来宾，宴请客人，挂汁肉总是被推为首选特色菜肴。先后被评为“河北名菜”“河北特色旅游名菜”“河北省30个金牌旅游小吃之一”“邢台十大名菜”、邢台“十佳”特色名菜、“市级非物质文化遗产”“内丘县非物质文化遗产”。
任泽区老雪熏鸡
首选优质白条鸡清理干净后，放入祖传老汤中煮4—6小时，熟透后使用果木锯末熏制而成；该熏鸡肉质丰满，颜色纯正，质地鲜美，味道醇香，口感劲道，五味俱全；因祖传老汤中使用名贵药材熬制而成，内含高蛋白、维生素，具有低脂肪低胆固醇等；该工艺具体起源什么年代已无历史考证，但据老雪熏鸡传承人张雪彬介绍，他家从事熏鸡手艺已相传四代人，近百年历史。目前，岭南老雪熏鸡在任泽区家喻户晓，每天都是供不应求。
广宗县五里庄猪蹄
“猪蹄”与“朱题”同音，相传自唐朝起，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他寓意金榜题名，成为将相。五里庄猪蹄是河北省邢台市广宗县的特产美食，精选优质猪蹄，经过严格的处理后，炖上三个小时左右方可出锅。五里庄猪蹄不仅是一道营养丰富的美味佳肴，还具有美容、提高睡眠质量、改善身体微循环、预防或减轻冠心病、壮腰补膝、通乳等功效，能加速新陈代谢，延缓机体衰老，是很好的滋补品。
南和区老拐酱肉
包括酱猪肉、酱牛肉、酱猪蹄、酱猪脸等，其 *** 先用老汤、香料、温火烹煮，浸以香味；继以猛火煮腾，减汤去脂；再以老汤熬制的酱汁封灌，最后冷却成型，工艺十分复杂。国人爱吃猪肉，但为了减肥与健康，不得不远离香而肥腻的猪肉。老拐酱肉通过上述复杂工艺，除去了猪肉的脂肪，保留了奇异香味，吃老拐酱猪肉像吃牛肉一样叫人放心；而且，通过酱汁的封灌，酱肉什么时候吃，都会像刚出锅时一样喷香新鲜，大大增加了保鲜保质期。
宁晋县盛吉顺羊肚菌汤
羊肚菌是世界上珍贵且稀有的食用菌之一，被称为人体营养的高级补品，它因菌盖部分凹凸成蜂窝，形态酷似羊肚菌而得名。把三黄鸡炖烂放入羊肚菌以及大枣，枸杞少许盐，黄金般色泽羊肚菌鸡汤做好了，浅黄汤色顿时浮现在眼前，尝一口唇齿间荡漾着，一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后回味悠长，羊肚菌混着鸡肉的独特味道，浑身精力充沛。汤如美酒一饮而尽、舌舔唇边回味无穷。
平乡县贡白菜大锅菜
平乡贡白菜大锅菜是一道历史悠久的庆功菜。平乡的大锅菜，可追溯到战国时期，当年项羽破釜沉舟，钜鹿之战，大破秦军，在城外摆开三千六百口大锅，将城中所有能找到的肉、菜等一锅熬，犒赏三军、士气大振。此后平乡老百姓凡有大庆活动，必有大锅菜。特别是平乡大锅菜使用的大白菜，就是嘉庆皇帝时期专供皇宫使用的贡白菜，贡白菜富含维生素C、可溶性糖、钙、谷氨酸等多种营养物质，高硒高钙高蛋白，低脂肪低糖低纤维，无农药残留、无重金属超标，具有排毒润肠、养颜护肤，营养和药用双重价值，是国内外稀有的大白菜。滏河贡白菜做的大锅菜也声名远播，大锅菜是一道饱含亲情的团圆菜。在平乡逢年过节、红白喜事、亲朋相聚总少不了一锅香喷喷的大锅菜。民间有“贡白菜，黑猪肉，片柴火，熬的透”，还有“俩馍一碗菜，香飘九村十八寨”的说法，红事肉多菜少，号称“清炖”，肥而不腻、满口溢香，尽显平乡人待客之厚道；白事菜多肉烂，百人大锅，久炖入味，是重大活动接待亲朋的压轴菜品。
威县孔记羊汤
威县羊汤是威县 *** 的一种地方美食，以其“质地纯鲜，鲜而不膻，香而不腻，烂而不粘”的独特风格，羊汤用料讲究， *** 工艺精湛，配有几十味名贵食材及独家秘方，各种成分充分融合，健体易吸收，不仅是一道果腹的美食，还可温中散寒、健脾养胃、助消化、增加抗抗力。威县羊汤有白汤、有清汤，肉品繁多，各具其味，喜肥的来碗小肠汤，喜瘦的来碗瘦肉汤，健脑的来碗脑花，补血健胃的来碗口条汤，总之，总有一款适合您的汤。
新河县九门香肠
九门香肠为新河地方特产，市级非物质文化遗产，采取传统与科学相结合的 *** 工艺，依据我国传统中医养生理论，精选28种调味材料粉，科学配方，使做出的香肠香而不腻，不仅好吃，更是“食补”。九门香肠在熏制时需要用柏木锯末，熏成枣红色，熏好后在香肠的表面涂一层香油，可以起到提味效果。优良的 *** 技术使九门香肠具有皮脆、肉嫩、色味俱佳、清香可口、回味绵长、越嚼越香，深受顾客好评。
隆尧县红子羊肉馆温汤肉
温汤肉，隆尧县独有的地方传统美食，由羊汤演变而来。羊肉软嫩，入口爽滑，汤浓不膻味道鲜美，微酸，数十年来广受隆尧人民所喜爱。公元400多年，太常卿崔浩路过隆尧，传下了此方。“红子”羊肉馆自创出新的吃法。羊骨打碎熬制几小时备用，羊肉切丝，把大葱改为洋葱，羊肉用红薯芡挂浆，下油锅滚制八成熟备用，炒时加入少许自制的面酱，洋葱块、蒜薹、西红柿、水煮花生炒至断生，倒入羊肉，往锅内加入少许花椒水和醋，炒匀收汁出锅，加入调好味的羊汤、葱花香菜，一碗温汤羊肉就做好了。至此，流传市井的老味道“温汤羊肉，重出江湖”。
邢台“十佳”特色名点
临西县运河什香面
运河什香面，是临西更具运河文化特色的美食之一。乾隆皇帝南巡路过时曾食用，赐名“什香面”。以十种菜样为主、搭配八种调料，用手擀面和黄瓜丝、茄丝、西胡丝、绿豆芽、韭菜、蒜薹沫、菜豆角沫、酱瓜沫、胡萝卜沫、咸疙瘩沫、韭菜沫、西红柿鸡蛋卤、肉卤等菜码搭配组合，风格独特，口味多样。面条盛至碗三分之一处，十八道菜码各取少量拌匀，面条细嫩光滑，菜码红黄绿白紫各色映衬，多种蔬菜香味交织，宛如艺术品让人赏心悦目。
南宫市南宫湖黄韭饺子
黄韭，在南宫已有600多年栽培历史，并于2017年列入国家农产品地理标志登记保护名录。南宫黄韭鞘白如玉，叶黄微绿，犹若黄金镶上翡翠，口感鲜嫩，味道浓郁，辛辣口味淡，给人以浓烈的感官享受。含有丰富的维生素和膳食纤维，特别是富含硒元素。更具有调味、杀菌之功效。无愧健康食材、长寿食材。用黄韭调馅儿包饺子，荤素皆宜。既可以做黄韭猪肉的，也可以做黄韭鸡蛋的，当然还可以与其他菜馅儿搭配。只要饺子一出锅上桌，立即会有一股浓郁的鲜香扑鼻而来，近似透明的饺子皮透出嫩黄微绿的颜色，令人垂涎三尺。咬一口慢慢品味，更是令人拍案叫绝，欲罢不能。
襄都区 *** 黑家饺子
红星街黑家饺子关键在于选料严格、配料合理、精工细作。一是选料必须用生长一年至三年的羊作肉料，一般是鲜羊或鲜母羊，以时令选择时鲜菜蔬，面粉一律是专供面粉。二是选用肉料必须先改刀、再绞肉，使肉丝互相连接，形成肉坯。蔬菜择洗干净，将水控净，方能切剁。三是每斤面水量4－5两。并要求面光、手光、盆光。四是馅、面均匀，包合处严实、元宝造型、不开不破。2019年黑家饺子入选第七批省级非物质文化遗产名录。
内丘县扁鹊五彩饼
扁鹊五彩饼属于别具特色的糕点食品，小饼不大，也不厚，直径寸许，有暗红、浅绿、淡黄、乳白和灰黑五种颜色。小饼表面凸出一圈圆环，边缘有月牙，中间有一个篆字“扁”，五彩饼采纳药食同源、食疗养生的理念，用五谷配以五果、五菜而制成，入口绵柔，酥而有脆，甜而不腻，淡而不烈，可谓缠绕在舌尖上的营养美味。在扁鹊药食面饼的基础上，李建宾先生继承扁鹊药食同源、食疗养生的理念，潜心研究五彩饼，不断地摸索，不断地创新， *** 出各具特色、异彩纷呈的扁鹊五彩饼。
巨鹿县江涛焖饼
焖饼起源于河北省邢台市巨鹿县，逐渐发展成中国北方小麦主产区的传统名吃，色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇，深受华北地区人民群众的喜爱。巨鹿焖饼主要采取焖的工艺，首先将烙熟的圆形薄"死面饼"切成一寸长、半厘宽的饼丝备用；再将白菜、豆芽等常见时令蔬菜及鸡蛋、猪肉、羊肉等炒至九分熟，加入饼丝，不必搅动，盖盖焖3分钟，起盖加入适量的醋、蒜末等调料后熄火、拌匀即可，配上一两头大蒜更加美味无比，满口生香。
平乡县篱笆院驴肉包子
平乡驴肉包：位置位于平乡县篱笆院，原名潘记老肉坊，创牌于清代同治年间。驴肉包选用特有二到四岁的公驴，出栏后作无菌屠宰加工的驴肉为原料，把驴肉搅碎，加入适量姜末，盐，料酒等，搅拌均匀，少量多次的加入清水，搅至肉馅能刚刚挑起就停止加水。驴肉和韭菜是绝配，配以自家菜园新鲜韭菜，将其切细段，用食用油拌匀，锁住水分，放入肉馅中。用水和成面团，擀出若干个面剂。逐个擀成皮包入馅，提出菊花瓣型收口。置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。老幼均宜，驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
清河县简家菜豆腐
老简家菜豆腐，祖传正宗绿色食品，历史悠久，汉光武刘秀曾口头敕封为御膳“白玉翡翠粥”。其制品取以秘笈，精选优质主料、辅料、佐料，科学配置，工艺精良，具有高品位营养价值，含丰富蛋白质，赖氨酸、维生素及多种人体需要之微量元素，色泽绿白相间，滋味清香绵柔适口，雅品共享，风味独据。现代的清河人对老简家菜豆腐更是情有独钟，成为名副其实的清河名吃，它被请上了星级酒店的餐桌，外地客商来清河，都会点名品尝正宗的菜豆腐。
临城县同福腌肉面
临城腌肉面，以麦粉和荞麦、高粱粉再加少许榆树皮粉而成，利用临城腌肉独特的味道制成卤汤，是临城人们最喜欢吃的面食。“轻烧文火酌蘸糖，盐浸油封坛子装。更爱农家腌肉面，饱嗝三日有余香。”这首诗写的是临城腌肉。临城腌肉主要分布于西部山区的赵庄乡、郝庄镇，据说已有近2000年的历史。人们为了便于猪肉的贮藏、改善风味、增加食用品种，发明的一种肉制品。色、香、味俱佳，是劳动人民生活经验和智慧的结晶，是中国传统肉制品的杰出代表，是饮食文化遗产的重要组成部分。
南和区小米煎饼
南和小米煎饼取材于当地无公害种植基地的小米面为主要食材，营养搭配以核桃仁、芝麻、葡萄干、绵白糖等食材，经和面、发酵、有独特的工艺，上劲后用铁制小傲炉摊制。在河北省及周边地区流传很广。由于丰富的营养和香甜的口感，深受当地人们的喜欢,是桌桌必点的美味佳肴和逢年过节必备礼品。南和小米煎饼更不同于一般，它是经过赵家饭店第四代传承人赵国强研究创新，二〇一六年被河北省 *** 收录为“河北省级非物质文化遗产名录”，京津冀餐饮大赛被评为“中国名饼”奖等荣誉。
隆尧县丘底素叠子
隆尧素叠子在明朝就有，有诗记载：“薄摊煎饼面将焦，海带姜葱细细挑。唯有隆平存此味，咸香酸辣任烹调。”最初是因为当时民间生活条件比较艰苦，隆尧人便发明了这种类似于肉食的素食。虽说是素食，但吃起来咸香可口，嚼起来劲道味厚，软中有韧而富有弹性。叠子富含维生素、微量元素、膳食纤维等，凉拌利口、香辣适中，热炒清香可口，有蘸汁素叠、鸡蛋炒素叠、猪脸炒素叠等烹饪形式。2019年，素叠子 *** 技艺被公布为“传统技艺”类市级非物质文化遗产。
“品味邢襄”金秋美食文化节 与邢台美食来一场酣畅淋漓的邂逅来源：邢台日报-邢台网
10月25日，在逗号立方广场，琳琅满目的美食、精彩的文艺演出令人应接不暇。在此次美食节上，你会遇到隆尧的温汤肉，南宫的饼卷肉、平乡的纯手工麻花……有句话说得好：“唯有美食与爱不可辜负。”面对如此众多的美食，谁能够忍心错过这一场与美食酣畅淋漓的邂逅呢？
邢台日报社全媒体记者赵昊 郝德明 文/图
匠心独运 邢台美食受市民好评
美食节期间，本市各路大厨汇聚，一桌桌被赋予民俗与文化精髓，且精心烹饪的珍馐佳肴，渐次呈现匠心独运的艺术再造。一道道具有地方特色的美食不断挑逗着消费者的味蕾，市民、游客热情高涨，从四面八方闻香而来，一饱口福。
家住内丘的陈友才携妻儿闻讯前来，一家人先后品尝了临城绿岭核桃、临西馓子、巨鹿猪蹄。“昨天晚上从朋友圈知道市里在举办美食节，还有文艺演出，这不，全家人就开车过来了。美食节果然不错，网罗了邢台这么多美食，一次哪能吃够啊！”
现场，由邢台市烹饪（饭店）协会、冀字号菜品研发大师工作室 *** 的名吃名菜展台吸引了诸多市民驻足，“天鹅酥、田园香肘、龙王献宝”等精美菜品让展台大放异彩。
展台旁的面塑、食雕展示台上，栩栩如生的胡萝卜“凤凰”、面塑“蛟龙出海”，让市民赞叹不已。“心里美玫瑰花”“胡萝卜花”“面团玫瑰花”等被前来参观的小朋友争相收入囊中。
“知道邢台要办美食节，我们家亲戚从南宫赶来了。除了各种小吃，给我印象最深的就是食雕、面塑的展示，真没想到一块普通的面团，竟能雕琢成艺术品。”正领着一家人逛美食节的市民郑乾说。
正如郑乾所说，美食是品质生活中的艺术品。在《红楼梦》中，让刘姥姥惊讶不已的茄鲞、鸽子蛋和花形小点心，格调高雅而精致，不仅成了她一生中最可为外人称道的资本，也成了一处无限品味的美景。
美食文化 各商家推出“金字招牌”
邢台有3500年的建城史，邢酒更是闻名于天下。在逗号立方广场西侧的古顺酒厂展位，此次设立了古顺铜钱老窖和河北邢酒两处展位。此次古顺酒厂推出邢酒1262、邢酒1945两款酒为代表，外形以邢侯簋为原型，加入文化设计，深受市民青睐。
“我们想把本市更好的产品推介给更多家乡人。更多的是推介邢酒文化，做好邢字品牌，讲好邢台品牌故事。”河北古顺酿酒股份有限公司企宣部总监白云平说，她特别看好此次美食节，她认为，通过此次特色盛宴，定将在本市引发一场饮食与文化的交融与升华，必将成为体验者、美食者、参与者眼中的风景，舌尖上的享受，记忆中的美丽。
河北今旭面业有限公司的展位上，推出荞麦面、山药挂面、火锅面等网红产品，市民纷纷采购品尝。“这次的活动，与其说是享受美食，不如说是对家乡味道的思念。我认为特色美食既是一种文化符号和基因寄托，更是一种乡愁萦绕和幸福味道。它以其色香味、精气神的巧妙组合，成为永远伫立的本地民俗标识。”今旭面业相关负责人郭芳说。
在现场93个展位上，各个商家推出自家“金字招牌”，将本市各地最正宗的美食展示给市民和游客。
精彩演出 等你来与美食邂逅
现场，来自信都区的书法家们挥毫泼墨，将一幅幅俊逸挺秀、清雅自然的书法作品送给市民。“本次美食节，是对邢台的推介。作为书法家，我们尽自己的绵薄之力，将书法作品送给市民，让市民在享受美食的过程中，体验书法之美。”信都区书协主席林新学说。
据了解，在本次美食节期间，主办方共安排了11场各具特色的专场文艺展演，以激昂、活泼、热闹、欢快、动感的节目为主，聚拢人气、营造氛围，提升各县（市、区）人文历史、传统文化、特色美食的知名度、美誉度和影响力。
“我是老段，连说带串，今天我来到邢台金秋美食节，为家乡美食产品代言。”现场，邢台网红“老段哥”手拿一个糖画，对家乡美食赞不绝口。此次美食节，现场专设了10个网红直播带货区展位，来自各地的网红大咖利用 *** 直播的形式，通过电商和直播，将邢台特色美食、名优特产、非遗饮食文化等展示给市内外游客，推介给全国网友。
美食 *** 者匠心独运，令人眼前一亮；精彩演出，热闹非凡。此次活动为期9天，舌尖上品味美食，美食节品味邢襄文化，“品味邢襄”金秋美食文化节，让你与家乡美食来一场邂逅。
河北邢台特色小吃邢台枣花佳
枣花佳产自河北省邢台市，是邢台市很有名的本地特产，同时随着技术的增长，枣花佳的口感与品质都大有提升，种类也日益繁多，深得当地居民的喜爱
石头饼
石头饼又称石予馍，是一种造型独特，口味酥脆咸鲜的传统烙饼。它的种类繁多，有甜的有咸的，可以符合多数人的口味，因此颇受当地居民及游客的喜爱。
涮鱼
涮鱼，它不同于水煮鱼，是把鱼放到红锅里涮熟了吃，因此做法相对简单，但是味道却很香，是一道味道不错的上好菜肴。颇受当地居民及游客的喜爱。
邢台锅贴
邢台锅贴为河北省地方名吃之一。锅贴馅大皮薄，外焦里嫩，汁水充裕，回味无穷，值得一尝
作为中国历史上最早建城的古都之一，邢台的历史底蕴可谓是特别深厚，它至今已有3000多年的建城史了，算是我国历史发展的见证者之一，这么多年以来，它历经了许多的重大事件，地位相当高，有“五朝古都、十朝雄郡”之称。而今天要说的邢台美食小吃，也是有着相当独特的风味，其中不乏一些传承已久的佳肴，下面就来看看6种邢台特色美食，你应该也会想要品尝一番的。
黑家饺子
黑家饺子
黑家饺子是邢台传统的 *** 美食，因为创始人姓黑，所以就称之为黑家饺子。黑家饺子原本都是用羊肉来当馅料的，后来才逐渐有了牛肉以及素菜的馅料。黑家饺子之所以在邢台当地特别有名气，是因为它从选材到 *** 上都相当讲究，在用料上，必须用生长一年至三年的羊作肉料，而蔬菜则是时蔬，例如春韭夏瓜冬白菜，再搭配数种配料，经沸水反复几次水煮而成。
黑家饺子皮薄馅厚，皮吃起来柔软有弹性，而馅料鲜嫩多汁又咸香，吃起来相当不错。
邢台焖饼
邢台焖饼
邢台焖饼是当地特别地道和传统的面食，它起源于巨鹿县，经常会被当做是主食来食用。焖饼是由小麦面粉做成烙饼后，切成细丝，然后热锅下肉丝或者炒鸡蛋，炒熟之后再下菜丝，翻炒几下后把饼丝放在菜上，沿着锅边倒一点水，盖上盖子焖上3分钟左右，时间不能太长，不然容易糊了，掀开锅盖后加些许醋和香油，搅拌一下即可食用。
焖饼看起来会跟面条有点相似，吃起来的话口感会比较软糯，弹性不会很足，但嚼劲可以，咸香美味，相当可口。
清河菜豆腐
清河菜豆腐
清河菜豆腐是邢台清河县的特色美食，虽然名字中带有“豆腐”，但它其实应该算是一道粥食，是由黄豆研磨成豆浆后，加入小米、菜叶碎和些许盐调味熬煮而成的，在磨豆浆的时候，还可以加入炒熟的芝麻、花生、大茴香一起研磨，成品的风味会更佳。
清河菜豆腐闻起来味道比较清淡，吃起来也是咸香，鲜美，因为富含营养，口感也很不错，所以深受人们的喜爱，特别适合在早上来食用。
内丘挂汁肉
内丘挂汁肉
内丘挂汁肉是河北传统名菜，它源自邢台内丘县，是邢台十大名菜之一，这道菜虽然食材简单，但却能做出鲜、嫩、香、滑的特点，它是由炒熟的肥瘦相间的猪肉丁，加上高汤、姜、葱、蒜、盐、醋、五香粉等熬煮而成的。
内丘挂汁肉色香味俱全，其色泽红润油亮，气味浓郁，吃起来嫩滑爽口，相当开胃，特别是淋在饭上吃，更是让人大感满足。
隆尧羊汤
隆尧羊汤
隆尧羊汤是邢台隆尧县的特色美食，它具体起源时间已经不可考究，少说也有上千年的历史了，羊汤的食材可以分多钟，最传统的就是羊肉了，而其他的就是羊杂了，包括羊脑、羊头、羊肠、羊肺、羊肚这些，然后以羊骨熬汤，辅以十数种香料和辣椒、芫荽、味精、醋、葱花等调味，成品汤浓味鲜，吃了不腥不膻，咸香美味，而且还有滋补作用，特别是天气寒冷的时候来上一碗，暖身又暖胃，非常舒畅。
饼卷肉
饼卷肉
饼卷肉是邢台威县的特色美食，顾名思义，这道菜就是用饼皮来包裹肉馅卷起来吃，一般是用牛肉来当主材，不过随着时间的发展，如今也有了土豆丝、猪头肉、驴肉等等不同的馅料了。
饼卷肉吃起来表皮柔韧有嚼劲，而馅料鲜美多汁，咸香美味，绵柔细腻，吃完之后回味悠长，给人留下深刻印象。
邢台作为一个有着数千年历史的古城，其韵味是相当足的，而要体验当地的风土人情，除了欣赏风景名胜外，当地的特色美食也是不容错过的，你们觉得如何呢？
舌尖上的邢台，这5款特色美食，吃过后令人回味无穷位于河北省南部的邢台市，是一座历史文化名城，从建城至今已有3500年的历史了。据记载早在5万甚至10万年前就已经有人类在此繁衍栖息了。这座历史文化名城也拥有着深厚的美食文化，诞生了不少美食，下面就为大家介绍5款当地特色美食。
邢台市
临城酥鱼
临城酥鱼是邢台临城的一道特色美食，临城酥鱼以酥为主，选用汦河水系里的新鲜鲤鱼为主要原料，搭配大葱、鲜姜等配料，最主要的是还要加入多种名贵药材作为香料一同烹饪，怎一个香字了得。一道完美的临城酥鱼从头到尾肉嫩骨酥，可以吃到渣都不剩，堪称临城一绝，吃完之后定叫你回味无穷啊。
临城酥鱼
南宫熏菜
南宫熏菜是邢台南宫市一道当地特色小吃，这道美食的起源已经无法追溯了。其实南宫熏菜据相关记载总共有24道，但到现在为止除了熏肠之外其余的全部失传。只是一道熏肠便已成为了一道特色美食，深受当地人们的喜爱。南宫熏菜的特点为不经熏烤难出味，亦甘亦苦乃丰食，可以看出南宫人民对美食的理解和感悟是多么深刻。
南宫熏菜—熏肠
内丘挂汁肉
内丘挂汁肉，当地人称之为“炒肉挂汁”，属于冀菜，拥有百年的历史。是当地人非常喜爱的一道特色美食。口感鲜嫩香滑。一口下去，可以满足你对美食的各种想象，吃完唇齿留香，回味无穷。一道正宗的内丘挂汁肉虽然用料简单，但是 *** 过程却是极其讲究的，从用料的搭配，到入锅的时机，再到锅中的翻炒，火候的大小控制等都是极其严格的。
南宫挂汁肉
邢台焖饼
邢台焖饼是邢台市一道传统的特色面食。邢台焖饼的主要 *** 工艺在于焖，焖饼的好吃与否，全在于焖的技艺。这道菜不仅是各个饭店必备的一道主食，也几乎是家家都会做的一道家常主食。更好吃的东西往往不是山珍海味，而是家乡那一道普普通通记载了儿时回忆的家常菜。
焖饼
任县老炒肉
邢台市中部的任县，虽然此地的特色美食不算多，但是任县老炒肉绝对是可以拿出手的一道经典名菜。在当地很出名，特点酱，用酱老爆炒肉，搭配大葱，爆炒过后，味道浓郁，一股股酱香搭配肉香和葱香扑鼻而来，属实诱人，再搭配一个任县的烧饼，吃起来太过瘾了。老炒肉作为当地的特色美食真是名不虚传呀。
任县老炒肉
邢台还有一些风味小吃包括：邢台锅贴、威县火烧、广宗薄饼、临西饼卷肉、清河菜豆腐、邢台包、黑家饺子、隆尧羊汤、临城腌肉，大鏊煎饼，五灵脂 水波臭豆腐 、临西酱菜、顺德油条等。
每天会不断更新各地特色美食，有喜欢的小伙伴点个关注，文中有表述不到位的地方也欢迎大家指点，谢谢大家的支持！
