莲藕乳和空手指,

牵着乌龟去散步 问答 41 0
线3天卖断货!“莲藕奶茶”,能否成为冬季新爆款?

冬季做热饮,茶饮圈又有了新原料!


最近,百分茶推出一款“藕知菱暖”,将莲藕和菱角相搭配,打出“水生植物热饮”的概念,上线3天就已在部分门店卖断货。


拆解这一受关注的单品,可以感受到,今冬一大趋势是做“清爽型热饮”,具体怎么说?



上线3天卖断货

“藕”,能不能成为爆款原料?


冬季推热饮,芋泥、麻薯、板栗、南瓜轮番登场,多品牌同时推新带动流行。


而最近,行业又出现了2个新元素:菱角


12月2日,百分茶在门店上新了冬日限定热饮“藕知菱暖”,将莲藕和菱角这两个不常见的元素应用到新茶饮上,结合“水生植物热饮”的概念,吸引了不少关注。


这款产品,是将莲藕熬制成藕汁与燕麦奶、茉莉绿茶相融合制成基底,搭配口感粉糯的菱角小料增加咀嚼感,此外还添加了桂花冻增加香气。



这款产品,一上市就卖得很火。据百分茶产品总监杨世忠介绍,“藕知菱暖”的火爆程度远超预期,上线仅3天就已经在部分门店卖断货。


社交平台上,由于莲藕和菱角本身就有一定的消费认知,与新茶饮相结合又带来了新奇感,让不少网友直呼“之一次看到饮品加藕”、“看到就想尝试”。


门店的畅销,消费者的积极反馈,也让茶饮研发开始关注“藕”这一原料。


我了解到,不少资深研发们都尝试过用藕做创意,咖门2021新茶饮大赛中,选手黄枫秋把藕粉做成小料“藕粉汤圆”,成为作品更大的亮点,获得了区域赛的冠军。


黄枫秋的调饮作品《奇兰浮云可可》,使用藕粉芋圆作为小料


但很多人认为,莲藕风味不明显,很难做出记忆点,并且作为家常食材,原料易得,价值感低,做出爆款的概率比较低。


杨世忠也表示,因为风味“淡”,他们也一直把莲藕放在原料库里,未曾在门店端上新。“这次推新,是无意间在菜市场发现菱角这一食材,无论在风味还是概念上都与莲藕很适配。”


参考绿豆、板栗等家常食材的走红路径,不难发现,当下“本土食材”不断崛起,正创造出新的爆款基因。



莲藕、菱角被关注的背后

是“本土食材”不断崛起


几年前的新茶饮,更偏好小众、高级的原料,比如榴莲、山竹等一听就很贵的高价值感水果。


而绿豆、板栗、苹果、梨一类的食材,采访资深研发时,大家大多都不看好,认为“很难做出爆款”。


但这一年来,明显感受到流行的风向变了。


参考今年夏季“绿豆沙牛乳”的走红,沪上阿姨的绿豆牛乳冰、7分甜的超级绿豆冰、椿风的绿豆牛乳冰都是当季畅销款,甚至还出现了不少“绿豆沙专门店”,有的门店仅靠这个单品,一个月就能卖到50万。



这背后,是多年市场教育之后,新茶饮开始真正走向了消费者的日常。日常产品,讲求的是性价比、口味和营养价值,这些都是本土食材做饮品的优势。


而本土食材,人们从小吃到大,积累了大量的味型记忆,是“妈妈的味道”、“故乡的回忆”,也就自带天然的亲近感。


从品牌角度去考虑,发掘地域特色也是与本土文化相连接,为消费者打造“集体回忆”,同样会赋予品牌新的文化内涵和生命力。


比如7分甜的小笼包杨枝甘露、山住茶的煎饼奶茶、眷茶的荆芥柠檬茶等,还有近两年鸡头米、酸奶疙瘩、奶皮子、甜醅子、海石花等地方食材的使用,每一次都为品牌圈粉无数。



在百分茶“藕知菱暖”的顾客评价中,我也看到说“不愧是苏州品牌,用到‘水八仙’的藕和菱,让苏州人无法拒绝。”


总之,通过新茶饮感受过全世界神奇风味的年轻人,正逐渐展现出更为强烈的“家乡情怀”。传统,也是另一种形式的潮流。


今冬,“清爽型热饮”是一大趋势


不单是“藕知菱暖”,结合最近市面上热卖的热饮单品,都能明显感觉到,今年冬天的一大趋势,就是做清爽型热饮


并且如今做“清爽”的方式也有很多,具体来看:


1、热奶茶:茶、奶基底、小料,都有了更清爽的选择


先说奶基底的选择,根据咖门饮力实验室10月、11月的产品报告,不少品牌上新时都将牛奶换成更清爽的植物基乳品。


比如“藕知菱暖”奶基底就是燕麦奶,10月,SEVENBUS将燕麦奶搭配乌瓦茶的系列产品,国庆期间10天卖出10万杯。



此外,茶底的选择上,茶感更“轻”、香气更足的茶被青睐,比如茉莉绿茶,做成热饮版的清爽奶绿。山茶花乌龙、竹香乌龙等茶底也被关注。


小料上,可以选择鲜果,或口感清爽的桂花冻、茉莉花茶冻,具备淡淡香气,也与清爽热饮的思路更适配。


2、做热果茶:梨是今年最受关注的


做清爽型热饮,关于热果茶的尝试也有很多,结合采访,最近也可以着重关注梨,推出清爽型热水果茶。



产品更清爽,往往意味着加料少,要从别的方面补足产品价值。


以梨为例,今年可以采用现炖的方式,向消费者传递新鲜、手作、养生的理念。比如沪上阿姨和炖物24章,则都是采用现煮鲜炖,消费者也评价道“喝完感觉空气都变得润润的了”。


此外,今年梨产品用“一整颗”的形式去呈现,在抓住消费者眼球的同时,也为产品贴上了“用料实在”的标签。



3、从营销入手,传递“清爽型热饮”的概念


莲藕和菱角同属于“水八仙”,于是百分茶在推广“藕知菱暖”时就结合了“水生植物热饮”的概念,听起来就自带清爽感。


而有了这一标签,品牌也可以不断做延伸,推出系列产品,最终,一提起“清爽型热饮”,消费者可能就会之一时间想起这一系列产品。

哪吒身体是莲藕荷叶做成的,红孩儿的身体是什么做成的?

取经团一行来到六百里钻头号山,红孩儿摇身一变,变作七岁顽童,赤条条的,身上无衣,将麻绳捆了手足,高吊在那松树梢头,口口声声,只叫“救人!救人!”几经周折,唐僧让孙悟空背着红孩儿走路。行者把他扯在路旁边,试了一试,只有三斤十来两重。行者道:“你怎么这等骨头轻?”妖怪道:“我骨格儿小。”行者道:“你今年几岁了?”那怪道:“我七岁了。”行者笑道:“一岁长一斤,也该七斤。你怎么不满四斤重么?”那怪道:“我小时失乳。”明代一斤十六两,红孩儿只有三斤十几两,不到四斤。由于他的年龄和体重极度不符,所以孙悟空一提就知道他是妖精一枚。

唐僧被红孩儿抓走后,猴猪去枯松涧火云洞寻找,但见那怪物:面如傅粉三分白,唇若涂朱一表才。鬓挽青云欺靛染,眉分新月似刀裁。战裙巧绣盘龙凤,形比哪吒更富态。行者近前笑道:“我贤侄,莫弄虚头。你今早在山路旁,高吊在松树梢头,是那般一个瘦怯怯的黄病孩儿,哄了我师父。我倒好意驮着你,你就弄风儿把我师父摄将来。你如今又弄这个样子,我岂不认得你?”

在《西游记》的设定中,神仙妖怪们的变化术都是有短板的。比如孙悟空只能变小玩意,变不了大东西,无论怎么变,猴尾巴和红 *** 变不了。猪八戒只能变大东西,变不了小玩意,想变小女孩还得孙悟空帮忙。红孩儿的短板就是身轻,无论怎么变,体重变不了,只有三斤十来两重。有人说,既然红孩儿只有三斤多重,为啥却“形比哪吒更富胎”?因为红孩儿是个七岁孩子模样,哪吒却是个三岁孩子模样,一个七岁孩子再怎么小,也比三岁孩子大一点吧(仅指正常环境长大的孩子。哪吒出身官宦家庭,红孩儿出身豪富家庭,不存在从小营养不良的例外条件。)。再说哪吒的身体是莲藕和荷叶做成的,本身就显瘦。

那么红孩儿为啥体重只有三斤十来两呢?唐僧师徒进入六百里钻头号山,被钻头号山恶劣的生态环境惊呆了,正在懵逼之际,只见那山凹里有一朵红云,直冒到九霄空内,结聚了一团火气。行者道:“我才然间,见一朵红云从地而起,到空中结做一团火气,断然是妖精。”随后猴猪和红孩儿干仗,只见妖精一只手举着火尖枪,站在那中间一辆小车儿上;一只手捏着拳头,往自家鼻子上捶了两拳,念个咒语,口里喷出火来,鼻子里浓烟迸出,闸闸眼,火焰齐生。连喷了几口,只见红焰焰大火烧空,真个是熯天炽地。

知道答案了吧。红孩儿为啥只有三斤重,因为他的身体里全是火,而火是没有多少重量的。李卓吾先生证道本夹批:(红孩儿)通身是火,所以轻浮。一般人百分之六十的体重由水分构成,所以重。但是红孩儿百分之六十的体重有火构成,所以轻。

请了百万设计师的沈大成网店,我吃了个通关

沈大成,上海小囡从小吃到大的牌子了吧,南京路总店的排队日常你们也是知道的。最近一次盛况是去年年底排八宝饭,生意好到我家小区专职做日韩 *** 的 *** 姐都临时做起了沈大成八宝饭 *** 业务(不过这种行为不提倡啊,我也没从她手里购买)。

但是——大人啊,时代变了!

不声不响,沈大成的 *** 产品线已经相当成熟了。而且,它和你印象里土土的那种老店不同,我猜可能是请了“百万设计师”的,从包装到产品,都很对我这个年轻人的胃口——不信你可以看后面它家的产品包装。不想排队的,只消在家动动手指就能吃到沈大成不少传统和新潮美味了~

局座个几竟然超级“拎得清”,没等我开口,直接大笔一挥:“全部买来尝一遍!”

后面回想起来,也可能是为了噱我早日复工:

于是我第二天就去上班了

总之,花了整整一个礼拜,把沈大成旗舰店吃了个通关!赌上本花“碳水小公举”的名号,当然不能“夹到碗里就是菜”,严格筛选了一遍:

喏,真正好吃的全在这里了:

在沈大成网店一共8款面中选出以下3个最推荐的。

麻酱拌面

先说面吧,沈大成全线面食的面条,用的都是当下速食面中科技含量比较高的“湿制半干面”(就是“拉面说”的那种)。这种面的好处是,几乎可媲美现煮切面的口感,不仅和熟泡面不是一个次元的,甚至比挂面还高了几个段位;不过也有缺点,就是必须开火煮,不能用开水冲泡偷懒,而且保质期比较短,才2个月——也就是这个面条,拉低了这盒面的总体保质期。当然这在有点追求的吃货面前根本不算个事儿,毕竟很多人吃熟泡面也早就非煮不吃了。

如果严格参考盒内指导的时间来煮,那么你将收获一碗有骨子的面条;稍微煮久一点,就更接近本花喜欢的口感,面条略微涨开,糯糯的,但不会烂,依旧弹性十足。

麻酱浓稠且香,像用牙齿磨碎了几颗新鲜白芝麻散发的香气,和火锅店那种麻酱蘸料很不一样,还能嚼到花生碎粒。

这包麻酱可以不假思索全部加进去,但如果口味清淡的话,酱油包可以适当少加点。提供的这些酱料足够拌匀整碗面,即便颜色看起来有些淡。

用我局一个口味“疙瘩“且超爱吃拌面的探员的话来说:“这个麻酱拌面要是再便宜一点点,味香斋生意也要被抢光了。“

我看了下,现在味香斋一碗最普通的没有任何浇头的麻酱拌面也要12块了,而且还必须去店里吃,叫外卖就坨了,而沈大成却可令你足不出户,复刻出一碗堪比堂吃的鲜面,倒也是顺应当下所需;而且有句刚句,沈大成给的配菜也各个出彩,特别是这个苔条花生哦——鲜、香、脆,好想买一罐当追剧零食。

番茄牛肉拉面

不论是拉面还是拌面,面都是一样的,就不多说了。

在内容丰富程度上,番茄牛肉面是它家全系列里的头牌了,光小菜就给了4种。

虽是汤面,但若是按照盒子上指导的加水量来煮,汤头很是浓稠,介于汤和酱之间;番茄味是偏甜的,但和沙司又有不同;和牛肉搭在一起不免令人联想到红烩牛肉,是个讨喜的味道,应该很少有人不喜欢。

康康这成品的样子,是产品研发部门憋的大招没错了,做出这碗面,甚至感觉自己可以开店!

超级丰富的一碗,面都看不到了

可以说是沈大成所有 *** 面之中,一碗下肚最有满足感的,也是本花更爱的一碗。

阳春面

“阳春面还能翻得出什么花来?怕不是凑数的吧。”没吃之前,我不禁这样想到。然而这碗阳春面还真不是简单的“清汤光面”。

和想象中不大一样的是,首先这是碗红汤面,更符合沪苏地区的口味。而若是普通的酱油汤也就不稀奇了,但它的惊喜之处就在于,有很明显的猪油香,质感不一样了。

配料中不起眼的脱水香葱不知用了什么技术,葱香特别浓郁,超还原刚切出来的鲜葱气息,甚至比自家油葱拌面的葱香更甚(这也是我推荐阳春面而没有推荐葱油拌面的原因)。

老实说,看到这么个包装这么个定位,本花也在之一时间联想到了“拉面说”,不过在尝试过后,可以负责任地说,沈大成这几款面比起拉面说有过之而无不及,况且“拉面说”也没有本帮特色的口味啊,严格来说还不具备可比性。

总体来说,沈大成的面还是很“匠心”的,细心的胖友们从配料表就可以看出来,不同的小料还是来自不同的供货商,可见选品非常严格了。

黑芝麻汤圆

这个能入选也是出乎我意料,本来觉得包邮地区嘛,冷冻汤圆里面,闭着眼睛吃缸鸭狗总不会错,这不,“敌军”这么快就到达战场了。

最出彩是它的皮子,糯得有韧性,特别有嚼头。缸鸭狗还有个小毛病,起码我煮的时候,在确保煮熟的基础上,没有一次外皮不是毛毛的,但沈大成就很光滑,挑不出什么毛病。

有了这样的外皮,内馅都不用怎么努力就足以取胜了,但内馅也不含糊,芝麻细腻香滑,甜度适中。吃过这碗汤圆就两个字——服气!

竹林鸡

这个鸡不用看名字,只消吃一口,不,闻一下就知道是正宗的草鸡,连阿姨妈妈都服气的那种。

没有真空包装的鸡鸭那种被高压锅压到亲妈都认不出的酥烂,而是很接近菜场新鲜做出来的盐水草鸡的口感,鸡肉丝丝分明,有鸡肉该有的劲道,而且非常入味,口齿留香。

这个季节开袋即食会有些冻卤,我知道有些人就喜欢吃这个冻冻,介意的可以稍微加热一下,但不建议加热过猛。

可以看出,不是那种榻榻酥的高压鸡,保留了草鸡该有的口感

另外,对待这种鸡,开袋后直接手撕会更好吃。

酱菜礼盒内含5款:木耳榨菜 | 辣味高菜

香辣脆萝卜 | 酸菜莲藕 | 乳黄瓜

但如果其中一款缺货会补充随机一款

本花全部试过了,酱菜系列意外地都很不错,质地脆弹无比,还饱含汁水,调味也很舒服,90后表示吃得惯。

理论上礼盒内是包含不同的5款,但因为季节和 *** 的关系,万一有哪一款下架了,会随机补上一袋凑足5袋;一开始我也有些介意,但实测下来确实每一款都好吃得不相上下,也就不计较了。

5包均为独立包装,打开从汤头就能感觉到,比在酱菜摊零买的看起来更清澈、更卫生。

个人最喜欢辣味高菜和木耳榨菜,空口吃也没问题,配泡饭则推荐乳黄瓜,作为一个不怎么吃酱瓜的人,我都可以为它连吃2顿泡饭。

作为一个“糯米狂人”,我一直觉得进入各大商超便宜的冷加工熟粉类糕团,和实体门店师傅们当场搓出来的糕团有很大的区别,并且也一直蛮介意这一点的。

但是对于懒得冲到实体店,或者像现在这样不建议外出的境况来说,能快递的糕团也是刚需了。通关吃下来,以下这三款糕团是最接近沈大成现场 *** 出来的味道和口感的。

招牌条头糕

很多人对沈大成糕团最初的爱,都来自这种馅和皮的比例几乎1:1的糕团。

这个条头糕保留了现做糕团糯米的那股子韧性,甚至边缘有点微微发硬,嚼起来很过瘾;豆沙的味道也十分正统,甜度适中,赤豆的香气没有被糖味盖过。除了没有桂花,其他没有毛病。

双酿团

双酿指的是豆沙和芝麻,这也是本花更爱的糕团品种;皮子的质感比条头糕略柔软一些,但绝不是软趴趴的,有糯米香;

除了芝麻粉因为未经加热,不会半融化在其中以外,其他都和现做的双酿团不相上下,甜度也比较克制。

金团

和上面两个相比,外皮稍微偏甜了一点,有点“大福化”;但我还是将其选进来,因为实在无法拒绝那口香气扑鼻的黄豆粉。

两口一个,配一杯清茶,好不惬意~

抹茶牛奶团

使用安佳乳制品

沈大成的新派糕团,少数实体店没卖,只在网上销售的一款。必须冷冻保存,一看就不是正经青团。

莲藕乳和空手指,-第1张图片-

吃下来,它也是沈大成所有网销青团里,我个人偏爱的一款。所谓“牛奶团”,是用了安佳淡奶(沈大成这批新派点心,跟奶制品有关的几乎都是和安佳合作的 ),冷冻后简直和吃奶油冰淇淋一样,不,比冰淇淋更加润滑;而外皮则是糯米粉和宇治抹茶粉的结合。

不论内外,甜度都非常克制,也只有放低甜度,才能吃出不同原料的层次感,这点和它家的其家几款青团很不一样,瞬间拉开了差距。

虽说本花一向认为没有“艾草”的青团不能叫作青团,但撇开是否是“伪青团”,仅考虑味道的话,它不该被埋没。

蛋黄酥

蛋黄酥这种“笨头笨脑”,一个就饱的点心,不是特别好吃的话,本花是坚决不碰的,有限的胃容量要留给好吃的东西才行呀。

但是这个蛋黄酥,不说之一,排进本花心目中的前三定是毫无悬念的!

酥皮就首先俘获了我,不油不腻,层层分明,柔韧有余。

中间层是百搭王——紫薯,是一个很好的过渡,不提供明显的甜味抢戏,但是香香酥酥的。

咸蛋黄真的好大颗,质地是细腻的,最刚好的微微起沙,你看不见它的油脂,但润度刚刚好,一个下去绝不会噎着,吃完嘴巴也不干。

芝士小方

又一款和安佳奶制品合作的一款小点心。叫“芝士小方”这个名字有点误导,它的芝士只在于外皮,揉进了安佳奶油芝士,烤过之后有一股奶香,但其实味道上并不明显,只是锦上添花的配角;

内芯塞满的椰蓉才是主角,椰丝的粗细适中,能吃到纤维感,又不至于挠喉咙。突然想到,如果沈大成把这个点心拿到月饼季去推广,倒能算得上一款不错的新派椰蓉月饼。

上海酥糖

这种“老土”的点心,大概已经有很多00后见都没见过了,能买到的地方也不多,城隍庙里有卖的地方也不是每家都好吃,但是沈大成这款真的很良心,一口瞬间穿越到童年。

花生和芝麻磨成超细的粉末,不知怎么就砌成了一方酥糖,捏的时候必须用巧劲,吃的时候也绝不能贪多,因为粉末过细,仿佛会瞬间堵住呼吸道。

但即使这样了,我还是要吃,所以你们知道它有多大魅力了吧。

好消息!好消息!吃都吃了,我们顺便联系了沈大成,经许可,把本花这次食鉴下来觉得好吃的,统统搬进了食鉴局小卖部,方便我自己,咳咳,大家选购不迷路,点击以下图片即可直达购买链接~

沈大成上海味道酱菜礼盒

沈大成上海竹林鸡盐水草鸡

阳春面x1、麻酱拌面x1、番茄牛肉拉面x1成组合

上海特产蛋黄酥礼盒2盒装

沈大成芝士小方2盒装

沈大成酥糖

招牌条头糕x1、双酿团x1、金团组合装x1成组合

抹茶牛奶团2盒装

沈大成黑芝麻汤圆3包装

注:正常情况下,下单后48小时内从上海发货;但因疫情影响,物流时效不做保证,敬请理解。冷冻食品(抹茶牛奶团、黑芝麻汤圆)除质量问题,发货后概不退换,请酌情购买。

除了上述,其实这次还吃到一些可以归入“好吃清单”的好货,比如紫米酒酿啊,纯肉腊肠啊之类,但由于季节等原因,已经暂时下架,本花也会持续关注,等它们上架后一定再来盘一盘!

现在还没到能随意出门逛街的时候,还请大家一定摒牢,阿花挑出来的这些可以一键送上门的宝贝,也是希望能给你的宅家生活增添一抹光,让大家更有信心坚持下去。

除了沈大成,你们还有什么特别想吃,又不方便出门购买的,欢迎在留言区告诉我,说不定阿花就能把它们搬进小卖部了呢?举个栗子哈,我已经在关注哈尔滨食品厂了,有兴趣的留言告诉我哈,达到一定人数,我就去盘~

“日系少女”沈月最新 *** ,白衬衫搭背带裤好少女,颜值也在线

最近真的是越来越流行日系风了,色调清新、款式简约,随意搭配,呈现少年独有的清凉感与少女的清纯,娘man平衡,特别减龄时尚。


从《致我们单纯的小美好》开始,沈月逐渐走入人们视野,五官长相清纯可爱,一头清爽的及肩短发特别显脸小,有种邻家女孩的感觉。在最新 *** 中,她穿了一件白衬衫,搭配背带裤,颜值在线,特别少女。


米色是日系风中特别常见的颜色,饱和度低、色调偏温柔,百搭不挑人,沈月的这件背带裤就是温柔的米色,配上白色v领衬衫,米色+白色,营造少女特别的清凉感,整体色调足够清浅,夏天穿给人淡淡的温柔感。


短裤、衬衫、短袖等中性风单品都很适合日系风穿搭,简约又不失时髦。而加入了一些设计的背带裤,简约中又有些俏皮,很适合年轻女性,尤其是腰腹部足够宽松,穿起来不会显胖,配上修身一些的衬衫,松紧有度,穿起来洋气时髦。


脸小、五官留白多、眉眼清秀的女性更适合清爽利落的日系短发,像沈月这样长度在锁骨位置,即可以修饰脸型又不显厚重,给人干净清爽的感觉。此外,可以剪一个空气刘海,轻薄、有层次,特别适合额头宽的女人。

如何穿出日系少女感?


偏日系风的少女穿搭与一般的少女风穿搭不同,降低了穿搭的花样,利用最简约的单品打造清新、凉爽的感觉,加上清新淡雅的配色,减少了少女的甜腻,多了一些少年感。所以,日系少女风穿搭要从款式与配色入手,拒绝甜腻、放大清凉感。

一、选择减龄单品推荐

①白衬衫/牛仔裤


衬衫、牛仔裤,少年感满满的单品,只要修身一些,突出腿部线条或腰部曲线就能轻松穿出少女感,不油腻不甜美,让人眼前一亮。牛仔裤建议选择浅蓝色、蓝白色,色调清浅,更有清新的感觉,衬衫的选择也要注意样式,小翻领、大娃娃领都可以,但一定不要加太多的装饰,过犹不及。

②连衣裙


日系少女风穿搭精髓在于简约、清凉,所以款式不能太繁复,蓬松的轻纱裙摆、层次丰富的蛋糕裙等设计感重、层次多的裙子过于甜腻,很难穿出清新的少女感,所以应该选择版型宽松有度、面料软硬适中的裙子,如衬衫裙、T恤裙等等。

重点:长度在膝盖左右不压个子,也更适合年轻女人,露出纤细小腿,展现少女纤细身材。

③简约短袖


短袖的百搭与时尚不必多说,相信大家都已经见识过了。纯色短袖不用多么心机,面料舒适、版型宽大,就能轻松打造清凉感,如果选择一些饱和度低的莫兰迪色系,会更加显白显气质一些。

二、配色清新

No.1干净白


白色真的太好穿,无论是白色短袖还是白色裙子,纯色的设计、宽松的版型,放大白色的廓形感,时髦与洋气不在话下,如果肤色不是特别透亮,可以尝试下杏色、米色、奶油色,与白色属于同一色系,但亮度低一些,没有荧光感,穿起来也不会反光,可以更好的提亮肤色。

★白色的万能百搭公式:

a.白色+黑色


黑白配足够简约大气,上衣加入收紧抽绳、衣身加上设计感纽扣,细节处增添一些亮点,可以使得简单的穿搭更加华丽一些。

要点:注意黑白比例,建议小面积黑+大面积白,白色在上,黑色在下,更适合人们的视觉感受。

b.白色+蓝色


白色与蓝色也是非常经典的配色了,中性色+冷色调,两者搭配,无疑加深了整体的清冷,呈现清新的视觉感受。 蓝色外穿,白色做内搭,就如沈月的这组穿搭,蓝色小香风外套精致靓丽,内搭白色背心,大大的圆领,露出脖颈的细腻曲线,突出身材的纤弱感,烘托日系少女风的纤瘦清新。


饱和度高一些,更有华丽感,就如沈月穿的这件靛蓝色外套,色调比浅色浓郁很多,有种复古风的味道,内搭条纹吊带裙,清新又不失小性感。但高饱和度的衣服,亮度要低一些,此外,也要注意与中性色搭配,利用中性色化解高饱和度的醇厚。

No.2彩色


彩色是夏天必不可少的颜色,可以打破一切单调,让你的穿搭瞬间靓丽很多。藕粉色、奶黄色等等都很适合夏天穿,有种暖萌感。像今年流行的渲染、渐变等色彩处理,比单一的纯色要贵气很多,更加突出质感。


枣红色+复古蓝,这组配色特别有复古风的感觉,整体偏亮一些,但配上黑色的马丁靴,利用深色加强量感,配上一头利落的短发,有种甜酷风的感觉。

重点:高饱和度颜色与设计款单品只能二选一,基础款的高饱和度上衣和裤子更能穿出色彩本身的调性,如复古风红与蓝,明媚的黄等等,给人一定的视觉冲击,特别高级大气。

三、少女心发型

①日系短发


从沈月的“日系少女”穿搭中可以看出发型的重要意义,尤其是在日系少女风穿搭中,短而有层次的发型明显段位高很多。发量多的女人可以像沈月一样,剪一头利落的短发,类似于锁骨发的长度,简单的中分或者加个层次刘海,少女感扑面而来。

富有层次感,是日系短发与其他发型更大不同之处,发尾处参差不齐,脸颊两侧由短及长,形成一个弧度,修饰脸型的同时又增强了层次。

②丸子头


俏皮又可爱的丸子头,简直是少女的本命发型吧,不用考虑长短,随意用手抓起,松松垮垮地绑个丸子头,使得头顶一下子蓬松起来,留下细碎刘海与发梢,一个古灵精怪的少女形象瞬间展现。


看腻了甜美与优雅,偶尔换个穿衣风格,让人眼前一亮的同时,自己稳收获了新鲜感,心情一下子愉快很多。


球蛋白“一瓶难求”?提高抵抗力,我们该怎么吃?营养专家这样说

来源:央广网

近日,球蛋白出现“一瓶难求”现象。日常一瓶球蛋白的进货价约300多元,目前个别市场终端销售价可高达上千元,甚至有达到1700元一瓶的。

在新冠治疗中,球蛋白可以发挥的作用,到底有多大?

专家表示,球蛋白用于被动增强人体免疫。目前,静注人免疫球蛋白在院内主要用于重症新冠感染者,其并无预防作用,普通感染者也没必要使用。

预防新冠病毒感染,减少重症发生几率,身体自身的抵抗力非常重要日常生活中,一日三餐不可少,怎样通过“吃”来提高自身抵抗力呢?北京老年医院老年示范病房副主任医师王垚表示,膳食平衡是关键,并给出如下指导↓

控制体重

肥胖本身就是一种慢性病,会增加感染几率、增加死亡率。再者,遇到需要拨打120抢救时,体重过大的病人搬运起来也是一件难事;同时,化验抽血或者扎针输液难度也增加不少。

有一个指标叫做体重指数,计算公式是BMI=体重(公斤)/身高(米)?2;。对于成年人来说,BMI在18.5~23.9是标准体重,≥28就是肥胖了;对于老年人来说,更好是不低于20,更高不超过26.9。

增加蛋白质的摄入—— 特别是肉蛋奶豆的摄入

平常通过米、面也有少许蛋白质的摄入,但优质蛋白质主要藏在肉、蛋、奶、豆中。日常饮食中,需要让优质蛋白质的摄入占到50%及以上。每日一个鸡蛋、一杯牛奶(或者酸奶)、三四两肉,再来点豆制品(豆腐、豆皮等)的搭配,可以发挥好蛋白质的互补作用。

不排斥海产品的朋友还可以多吃富含n-3多不饱和脂肪酸的海产品,如海鱼和海藻等。

适当增加肠道益生菌

益生菌可以调节和维持肠道菌群平衡,避免有害菌繁殖过多,从而促进消化,降低腹泻的几率,同时还可以促进肠胃蠕动,预防便秘。益生菌可以 *** 肠道的免疫机能,提高肠道免疫系统对于有害物质的抵抗能力,增强身体的免疫力。

补充多种维生素和矿物质

如补充可以促进机体免疫功能的维生素A、维生素D、锌、硒。维生素A良好的来源是动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋;类胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄橙色的蔬菜和水果中。维生素D主要存在于海水鱼(沙丁鱼)、肝脏、蛋黄等动物性食品及鱼肝油制剂中。

锌主要来源于贝壳类海产品(如牡蛎、蛭干、扇贝)、红肉及内脏;蛋类、豆类、谷类胚芽、燕麦、花生等也富含锌。海产品和内脏是硒良好的来源,如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蜊和猪肾等。当然也可以选择一些复合维生素作为饮食的补充。

新闻多一点

感染后怎样安全科学用药?

近期随着阳性病例的增多,一些人在治疗新冠病毒感染过程中,因用药不当导致损伤。安全科学用药事关群众生命安全和身体健康。

北京协和医院药剂科主任张波介绍,解热镇痛类药物,比如常用的布洛芬、对乙酰氨基酚,它们是对症治疗的药物。一般来讲,患者用1至2天就能退热,加上患者身体疼痛控制住后,就可以停药了,不需要长期服用

一般而言,选择一种解热镇痛药就可以,很多解热镇痛药含有的成分相同或类似,如果选择多种解热镇痛药联用,可能会导致药物过量。同时,患者在使用前一定要认真阅读说明书,包括药物的用法用量及注意事项。

“从用药安全角度来说,药物的给药途径有多种,包括口服给药、注射给药等,口服给药是一种比较安全方便的给药途径。”张波说,对于一些轻型患者,选择口服药物可以很好缓解症状。

张波介绍,通常讲的抗生素一般指抗菌药物,这是只针对细菌引起感染的治疗药物。新冠病毒引发的症状是病毒性感染,抗生素对于治疗病毒引起的感染是无效的,也就是说抗菌药物不能预防和治疗病毒引起的感染

在临床中,有些患者合并一些细菌感染,或者是新冠病毒感染后引起继发性细菌感染,在这种情况下,可以合理选择抗生素和抗菌药物,但要经过血常规检查等严格评估,再选择抗菌药物。

转阴后仍然一直咳嗽该如何缓解?

很多新冠病毒感染者转阴后仍一直咳嗽,对此,中国中医科学院广安门医院呼吸科副主任边永君表示,相当一部分人的病机是多种多样的,不光是偏于寒凉,有的会出现湿热,也有的会出现痰湿甚至燥热的表现,要根据每个人的具体情况来进行处理。

边永君解释,人体气道因为感染新冠病毒会受到损伤,即气道黏膜上皮受损之后,黏膜下的神经暴露出来就很容易对外界 *** 出现敏感,比如说话、受冷或者闻到异味就会导致咳嗽。

“对咳嗽的恢复不要操之过急。从病毒性感染后引发的咳嗽的规律来看,总的恢复时间大概需要2至4周。”边永君建议,尽可能在室内营造出温暖潮湿的环境。患者既要避免过于劳累,也要避免过于安逸或者过少活动,适当的运动对康复是有好处的。同时,尽量不要吃生冷食物,外出时要注意保暖

针对一些咳嗽导致的不适,边永君建议,可以采取针灸、刮痧、揪痧、局部穴位 *** 等 *** 在此基础上,适当配合一些饮食疗法,比如食用梨汤、百合、藕等。

内容来源:央广网、新华社

80%的人都缺维生素?你到底缺哪种,一张“食补表”教你补回来

维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素,在调节身体代谢、维护正常生理功能中,维生素起着重要作用。

中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示,我国成年居民的维生素B1和维生素B2摄入不足的比例均超过了80%。

1

维生素A(别名:视黄醇)

缺乏症

维生素A缺乏最突出的表现就是在光线昏暗的环境里,不能准确视物,即夜盲症,严重者还会出现干眼症。

此外,皮肤、口腔、鼻子、喉咙也会发干,有人会出现“鸡皮肤”。

严重者伴有毛发干枯、易脱落,指或趾甲脆薄,易折断等。

这些食物补维A

动物肝脏,奶类及其制品和蛋类;菠菜、胡萝卜、青椒、苋菜等。

建议

严重缺乏维生素A时,可选鱼肝油制剂,不过不要长期大剂量服用,以防中毒。

2

维生素B族

B族维生素是一个大家族,每个成员都“身怀绝技”。

缺乏症

维生素B族缺乏,神经系统也会受到影响,比如会出现记忆力下降,反应迟钝,没有精神,容易头痛;

如果缺的是维生素B1、维生素B6、维生素B12,还觉得手脚发木,就像戴了手套袜子一样;

B族维生素不足时,消化也会出现问题,容易出现食欲不振,消化不良,甚至一些人会出现口臭。

这些食物补维B

B族维生素的来源非常丰富,比如种子皮、动物内脏、瘦肉、动物肝脏、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜、全谷类食品、水果和坚果类内都含有丰富的维生素B族。

建议

B族维生素怕碱怕热,所以熬粥时不要加碱,各种主食和菜尽量不要煎炸。

3

维生素C(别名:抗坏血酸)

轻度疲劳是维生素C缺乏的早期症状,进而出现全身乏力、倦怠、皮肤出现瘀点、齿龈疼痛或发炎等。

若长期缺乏维生素C导致坏血病,表现为出血、牙龈炎、骨骼病变与骨质疏松。

这些食物补维C

新鲜的蔬菜与水果,如辣椒、菠菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣。

野生的蔬果,如苜蓿、苋菜、刺梨、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富。

建议

挑选新鲜、颜色鲜亮的蔬果, *** 过程中要先洗后切,急火快炒。

4

维生素D(别名:阳光维生素)

缺乏症

维生素D不仅是维生素也是激素,同时钙的吸收、骨的代谢和成熟都离不开维生素D。

儿童时期维生素D缺乏常常出现发育缓慢、多汗、枕秃、睡眠不安等症状。成年后出现骨软化症,逐渐出现乏力、骨痛、行走困难。

这些食物补维D

动物的肝脏、大脑、肺、脾,鸡蛋,牛奶,三文鱼,大马哈鱼,动物的骨头和皮肤也含有少量维生素D。

建议

增加日照时间和富含维生素D食物的摄入量是预防维生素D缺乏最有效的 *** 。

5

维生素E(别名:生育酚)

缺乏症

人体缺乏维生素E容易引起肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉。而且,还有研究表明,维生素E缺乏时,容易导致不易受精或引起习惯性流产。

这些食物补维E

纯天然维生素E存在于植物油、麦芽、杏仁、花生或葵花籽等,相对于合成维生素E,具有更好生物活性。

建议

维生素E补充剂不能长期大量服用或超量服用(每日量大于800mg)。

6

维生素K(别名:凝血维生素)

缺乏症

维生素K也叫“凝血维生素”,因此缺乏维生素K,很容易凝血时间延长,严重者会血流不止造成死亡。

这些食物补维K

绿叶蔬菜、奶、肉类、牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、海藻、紫花苜蓿,豌豆、大豆油、藕等也均含有维生素K。

建议

一般成年人一天约自食物中摄取每公斤体重1~2微克的量便足够。

复合维生素要不要吃?

答:维生素补充剂不能代替合理饮食,健康人群平时应把均衡饮食放在之一位。

1、对于那些饮食结构不合理,营养素不健全的人来说,可以在一定程度上进行补充。

2、要是想达到更好的效果,应该在营养医师的指导下有针对性的进行单一营养素的补充,而非选择复合维生素。

3、这些人可以选择复合维生素:

饮食差或每天摄入少于1600卡路里热量的人;

纯素食或吃有限品种食物的素食者;

月经期间流量大的妇女;

患有一些疾病影响到营养吸收或使用,如慢性腹泻、食物过敏、食物不耐受,或肝、胆囊、肠道或胰腺疾病;

有消化道手术不能正常消化和吸收营养的人;

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秋季饮食进补宜滋阴清润 这10种食物适合秋天食用

原标题:秋季饮食进补宜滋阴清润 这10种食物适合秋天食用

最近几天广州终于有了秋天的感觉,早晚的风都凉凉的,让人感觉很舒服。进入秋季后,日常饮食也要有所改变,有些食物可适量多吃,有些食物则要慢慢减少了。下面我们就来看看秋季饮食的要点,以及哪些食物适合秋天食用吧!

秋季饮食进补要点:滋阴清润

由于秋燥伤津,人体急需补充营养来对抗燥邪。中医认为,春季“升补”、夏季“清补”、长夏“淡补”、秋季“平补”、冬季“温补”,在四季五补的相互关系上,秋季应以“平补”为原则。不少常见的食材都是平补佳品,如花生、莲子、芝麻、核桃、红枣、桂圆等,皆具有清润滋阴功效的食材,能帮助人体安抚秋燥带来的损害。

10种食物适合秋天食用

梨子有润肺、止咳、消痰、降火等功用,向来被人们视为秋冬润肺止咳的佳品。可以缓解因天气干燥出现的口渴、便秘、干咳、咳喘及痰黄等症状。不过梨子性寒,体质虚寒、寒咳者更好隔水蒸过、煮汤食用。经常腹泻者更好少吃水梨。

葡萄

葡萄是秋天的时令水果,丰富的铁元素、糖分对身体营养补充很有效,能防治贫血症。在秋天吃葡萄还可以生津止渴、滋补肝肾、滋阴除烦,对于治疗烦热口渴非常有效。

柿子

秋天是吃柿子的更好时节,作为秋天成熟的水果,食用柿子对于滋养肺部、去除肺热、对付秋燥非常有效。需要注意的是,更好不要在空腹的状态下吃柿子,空腹吃柿子容易吸收鞣酸,造成胃结石的发生,会影响到身体的健康。

银耳

银耳性平,味甘淡,有滋阴养胃、生津润燥的作用。银耳含有丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖和蛋白质等营养物质,为民间最常用的清补食品,尤其是对肺阴虚和胃阴虚者最为适宜。

百合

秋季人易咳嗽,而百合有良好的镇咳、平喘的作用,多吃百合可以改善肺功能,减轻症状,非常适合有慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人食用。百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱,对人的情绪有良好的安定作用,可以治疗神经衰弱,促进睡眠。

龙眼

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

蜂蜜

蜂蜜既是滋补佳品,又是治疗多种疾病的良药。专家指出,秋蜜滋肺润肠,用蜂蜜泡水,能预防大便干结、便秘等问题。此外,对于脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛均有一定疗效。

豆浆

豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,以及维生素B1、B2,烟酸,铁、钙等营养物质,非常适合于各种人群饮用,四季适宜。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。

花生

秋季果实丰收,这其中,更具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

莲藕

秋季乃莲藕应市之时,民谚说:“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋天吃莲藕最能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。日常生活中,拿来做汤或凉拌清炒皆可。

每日一膳 | “果中灵品”莲藕的新吃法~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

莲藕2节,糯米50克,去皮绿豆100克,生抽适量。

(1)糯米与去皮绿豆洗净后先浸泡2小时。

(2)将莲藕洗净,把一端的藕节切开,将糯米和绿豆混合均匀,填入莲藕的孔眼内,一边填一边用筷子压实,再把藕节端用牙签固定封口。

藕,《随息居饮食谱》载:“熟食补虚,养心生血。开胃舒郁,止泻充饥”,有“果中灵品”之美誉。糯米,能补脾、肺,缩小便,收自汗,搭配以清热的绿豆,煮一道温凉调和,口感丰富的美味,适合脾胃虚弱及大众尝鲜,品秋日味道时选用。

莲藕应以“孔大”为佳;阳虚者,加陈皮、生姜入汤中同煮。


“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。


责任编辑:宋莉萍

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蒋勤勤陈建斌家庭聚餐,一岁小儿子近照曝光,胖嘟嘟如年画娃娃

去年7月,42岁的蒋勤勤生下二胎儿子“锵锵”,为幸福的三口之家增添了新的成员。

在小儿子的满月宴上,一家四口齐齐露面,小宝宝被妈妈抱在怀中的样子十分小巧秀气。

之后,蒋勤勤很少再曝光儿子的照片。

近日,有媒体偶遇了蒋勤勤陈建斌一家人出外聚餐,一岁的小儿子近照被曝光,锵锵已经成长了一个虎头虎脑的“年画娃娃”。

当天,陈建斌带着一家子去吃日式料理,中途奶娃娃体力不支要回家睡觉,妈妈蒋勤勤和姥姥带着他先行告退。

只见一岁的锵锵长得肉嘟嘟,手脚都圆圆的像个“莲藕人”,妈妈可谓功不可没。

除了长得壮之外,锵锵的样子也很帅气,不但头发浓密、皮肤白皙,一双圆眼又大又有神,并没有埋没妈妈的美人基因。

没过多久,陈建斌也搂着大儿子的肩膀现身,父子俩边走边谈心就像“哥俩好”。

没想到陈建斌外表严肃甚至有点大男人,但与儿子却如此融洽,看来在亲子关系上没少下工夫。

怀着二胎的时候,蒋勤勤与丈夫陈建斌接拍了夫妻综艺节目《幸福三重奏》,她与陈建斌的恩爱表现让外界羡慕不已。

尤其是48岁的陈建斌在节目中笑料百出,被称为“反差萌”,观众都期待这对夫妻什么时候能再上一次类似的节目。

生下小儿子锵锵后,蒋勤勤一直未有接拍新作品,专心在家照顾两个儿子。

屈指一算,锵锵现在已经一岁多,蒋勤勤也是时候出来工作啦。

前段时间,蒋勤勤拍摄了新杂志,似是要准备“复工”了?当了二胎妈妈后的蒋勤勤仍是美得惊人,不但身材没走样,美貌和镜头前的表现力仍然在线。

粉丝都对蒋勤勤的复工都雀跃不已,感恩的蒋勤勤日前还录了视频特意感谢对她不离不弃的粉丝,相信很快就能看到蒋勤勤再次出现在屏幕上。

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秋冬多吃藕,不煎不炸不煮,做成汉堡,和某巨无霸有一拼,完美

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

春夏养阳,秋冬养阴,顺应时节的饮食养生更健康,而莲藕正是养阴的好食材,营养价值高,且物美价廉,生吃可清热除烦、消暑解渴,但生藕性偏凉,脾虚胃寒者不宜生食。煮熟的莲藕性偏温,有健脾养胃、养阴补血、美肤等功效。

莲藕的做法有很多,嫩藕适合凉拌、清炒,脆嫩多汁又清甜;老藕适合蒸、烧、煲汤等,粉糯绵软又咸香。

今天分享我做的莲藕美食,不煎不炸、不炒不煮,搭配肉馅,肉的鲜嫩和莲藕的粉糯绵软融合到一起,滋味丰富,营养更丰富,全程无需用油,低脂更健康,嘴馋又怕胖的朋友都能放心吃。

再搭配我自制的汉堡胚,有荤有素有主食,可做早餐,或者多做些带着做午餐,满足身体的营养需求,还经济实惠。

先分享我做的汉堡胚,和上次做的 *** 有区别,各有优缺点。

【食材明细】

高筋面粉、全麦面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、玉米油。

【做法】

碗中加高筋面粉、全麦面粉,两者比例约为6:1,酵母的量是两种面粉总重的百分之一,加一个鸡蛋,准备适量的刚从冰箱冷藏拿出来的牛奶。

先拌均匀后再根据面的干湿度,一边少量多次的加牛奶、一边搅拌面粉,直到没有干面粉,上手揉成较软的面团,把面团取出放在面板上。

像搓衣服一样反复搓面团,直到能搓成厚膜,即展开面团后不易破,加约面粉总重的二十分之一的玉米油。

继续搓面团,使玉米油和面完全融合到一起,再继续搓面团,直到揪一块面团能撑开不易破且能清晰看见手指。

把面团整理成圆。

分割成六等分。

把每一等份都滚成圆,我的每一个圆胚约75克。

准备一碗凉的清水,熟白芝麻。

先把生胚的光滑一面放进凉水里,再放进芝麻里。

这个 *** 可使芝麻粘得更牢固,且更均匀。

把剩下的小面剂子按照同样的 *** 都做好。

这次我用纸托,成品更规整、圆润。

放进烤箱里,35度约发酵1小时,如果烤箱没有发酵功能的可以在烤箱里放一碗热水,也可加速发酵。

发酵约两倍大即可,烤箱预热,放中层,上下管,180度烤15分钟,因每家烤箱的火候大小不一样,时间和温度供参考。

烤的过程中要勤观察,如果上色满意需要加盖锡纸,继续烤至时间结束即可,我家这个烤箱,我设置的温度和时间不需要加盖锡纸。

出炉即可。

蓬松暄软、上色刚刚好。

脱模晾凉。

外皮焦香,内部柔软细腻,芝麻香浓、奶香味浓。

晾凉后放保鲜袋里,不发干、不发硬,一次可以多做点,随吃随拿、充饥好营养。

【小贴士】

1.杂粮粉按个人喜好决定是否添加,想要口感更好的可以加约十分之一的白糖一起和面,我为了控制总热量,没加糖。

1.鸡蛋和牛奶都是从冰箱冷藏拿出来的更好,低温状态下的面团,更容易揉出膜。

3.玉米油可换成黄油,我的配方是减油版的,想要更松软口感的可把玉米油或者黄油调整约总面粉的十分之一。

4.手工揉膜较耗时,要有耐心,我总共搓面团约25分钟,坐在凳子上,慢慢搓,不要使劲搓,使劲搓会把面筋搓断,影响出膜。

5.上次做的汉堡胚没揉手套膜,口感区别较大,揉手套膜的内部组织更细腻、口感很柔软,但耗时又费事;没揉手套膜的内部组织较粗糙、柔软度略次些,但省时又省事。

接下来开始 *** 莲藕藕饼。

【食材明细】

莲藕、猪肉馅、葱、姜。

调味料:盐、生抽、老抽、淀粉。

【做法】

选择一节老藕,去皮切成小丁,并多投几遍清水,并控干水分。

肉馅里加盐、生抽、姜、葱拌均匀后,少量多次地边加凉水、边顺时针方向搅打肉馅至肉上劲,腌制20分钟。

肉馅腌制好后,在莲藕里加适量盐拌均匀,需要加其他调味料的可以根据自己的喜欢添加。

把藕丁加到肉馅里,加少许淀粉约3克并拌均匀。

取适量莲藕肉馅先搓成圆再慢慢按扁,烤盘上垫上油纸,防止粘黏,把生胚放在油纸上,每个生胚之间要留点空隙,无需刷水,无需刷油。

烤箱预热后,把生胚放进烤箱里,中层,上下管,180度,烤20分钟,因每个烤箱的火候大小不同,时间和温度供参考。

烤到十分钟时,取出,翻一面。

继续放进烤箱烤至时间结束。

葱香味浓、香气四溢。

刚出炉忍不住吃了一个,外焦里软,肉馅鲜嫩不发柴,低脂饱腹更健康。

可以直接吃,也可搭配米饭、面条都很美味。

【小贴士】

1.藕丁多清洗几遍是为了去除多余的淀粉,粒粒分明口感更好还能防止氧化变黑。

2.因莲藕较干,选择一九肥瘦肉或者二八肥瘦肉,少量的油脂可使总体口感更嫩滑,味更美。莲藕和肉的比例为2:1或者3:1,建议多加点香葱,增香提味。

3.调馅时加少许淀粉主要起黏合的作用,这样做出来成品完整不易散。

4.喜欢外皮起焦的可以多烤几分钟,根据自己的喜欢调整。

5.无需用油的烤莲藕肉饼,比油炸藕、煎藕更低脂,比炖藕、煲汤更省事,营养又不失美味。

汉堡凉透后再切开,更好切。

平底锅刷少许油,用模具煎两个鸡蛋。

煎至两面定型即可。

把番茄切成薄片、生菜用淡盐水泡10分钟再冲洗几遍并控干水分,汉堡食材配齐备用。

把食材一个一个摞在汉堡胚上。

盖上生胚的另一半即可。

一人一个加鸡蛋的汉堡和不加鸡蛋的汉堡,每天一个鸡蛋,加上汉堡胚里也有鸡蛋,满足身体所需即可,过多鸡蛋的摄入容易造成营养浪费。

两勺面粉做了六个汉堡胚,不到半斤的猪肉加一节莲藕,做了六个大莲藕肉饼,加上两个鸡蛋,半个番茄、几片生菜,总共做了四个汉堡还有剩余,成本几块钱一个,吃到撑,太实惠了。

喜欢番茄酱、沙拉酱的可以根据自己的喜欢添加。

低脂版汉堡,特别适合减脂期的朋友食用,营养又饱腹。

【五谷热饮】

【食材明细】

红枣、桑葚、山药、黑米、黑芝麻粉、黑豆。

【做法】

红枣清洗后去核切成小块。

桑葚泡开后多清洗几遍。

山药去皮切成小块。

黑米、黑豆清洗干净后用凉水泡一夜。

熟黑芝麻磨成粉。

所有食材可以按照1:1:1:1:1:1的比例,全部加到豆浆机里,加适量水,选择五谷豆浆功能键即可。

【小贴士】

1.黑豆、黑米经水泡后会有一些营养素融到水里,连同泡的水一起倒入豆浆机里,营养不浪费。

2.比例不是固定的,可根据自己的需求稍作调整,如更想要香甜味的可以多加点红枣;如更想要健脾养胃的可以多加点山药。

3.黑芝麻有乌发护发、美容等功效,但它因外皮较厚,直接生吃会影响到黑芝麻的消化和吸收,把黑芝麻炒熟再磨成粉,营养素更好吸收,且味更香醇。

4.这道五谷热饮的营养特别丰富,味道香甜顺滑,可作为养生保健常喝的热饮。

【核桃仁】

每日坚果不可少,不仅营养补益还能延缓衰老。

【冬枣、奇异果、苹果】

一天的好心情从摆盘开始,简单的创意,简单的摆盘,方便吃还好看。

一个奇异果,一个小苹果,一分为二,加上四颗冬枣,一人一份,满足一天的营养需求。

西式快餐的中式做法,更低脂、更健康,营养丰富味更美。

我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!

#我的早餐日记# #美食# #吃在中国#

标签: 莲藕 手指

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