秋葵中富含较高的维生素和营养价值，是现在餐桌上常见的一道美味，近年来非常受人们喜欢，很多人都在家中种起了秋葵，包括我自己也在家种了好几棵。今天就跟大家分享秋葵的几种家常做法，喜欢的朋友赶紧收藏备用，想吃秋葵的时候可以动手试试哟。
之一种:秋葵炒肉片
做法:
1、准备一些秋葵，小米辣，瘦肉，盐，油，姜。
2、将秋葵洗干净切成小段，小米辣切成段，瘦肉切爆片，姜切片备用。
3、锅中加姜片、小米辣爆香，然后把瘦肉倒进锅中加盐翻炒均匀，接着把秋葵倒进锅中翻炒均匀，炒好后再加适量的水焖2分享。
4、焖好后即可装盘出锅啦。
第二种:秋葵炒蛋
做法:
1、准备三根秋葵，三个鸡蛋，小米辣，盐，胡椒粉，油，蚝油。
2、将秋葵洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀成蛋液，小米辣切断备用。
3、锅中放油，加入鸡蛋液炒熟打散后铲出碗中放置。
4、锅中放油，加入小米辣爆香，接着把秋葵倒进锅中，加盐翻炒均匀出味，然后再把炒好的鸡蛋倒回锅中，加好友翻炒均匀即可完成。
第三种:清蒸秋葵
做法:
1、准备一些新鲜的秋葵，姜，大蒜，蒸鱼豉油，猪油，盐。
2、姜秋葵去头去芯洗干净放入盘中，姜切丝，蒜拍末备用。
3、将姜丝和蒜末放在秋葵上，然后放进蒸锅中蒸5分钟，蒸好后取出。
4、锅中烧热油，然后在蒸好的秋葵上浇上蒸鱼豉油，最后再把热油淋上即可。
第四种:香肠秋葵拼盘
做法:
1、准备香肠，新鲜秋葵，小米辣，大蒜，油，盐。
2、将秋葵洗干净切成小段，小米辣切断，蒜拍碎，香肠切薄片备用。
3、把切好的香肠放进锅中蒸熟，然后取出摆在盘中。
4、锅中放水烧开，将秋葵放入水中烫1分钟后捞出。
5、接着锅中放油，把小米辣，蒜末爆香，接着再把秋葵倒进锅中，加盐翻炒均匀至熟，最后再把炒好后装入摆好香肠的盘中即可。
今天和大家分享一道简单又高颜值的“秋葵土豆泥”的做法，软糯可口，低脂低热，当减肥餐最适合，有喜欢的赶紧学一下。
食材：土豆、秋葵
辅料：大蒜、胡萝卜
调料：食盐、料酒、蚝油、生抽
【秋葵土豆泥】—— 清香软糯
1.下面开始准备食材
准备秋葵一把，放入清水中，加入一勺食盐搓揉一会儿，再浸泡10分钟，这样上面的绒毛很容易就能洗干净。
准备土豆一个，削过皮以后，切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。
2.下面把秋葵焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点料酒，水烧开以后，把秋葵放入锅中煮2分钟，秋葵返青以后倒出来，快速放入凉水中过凉，以免回软口感不够清脆，秋葵晾凉以后去除硬蒂，切成圈备用。
秋葵焯水的时间不要超过2分钟，否则颜色不够翠绿，口感也不清脆。
3.下面开始摆放
准备一个小碗，在里面刷一层植物油方便脱模，把秋葵贴着碗边摆放，不要摞在一起，摆成下面如图即可。
这时土豆也蒸好了，把土豆取出来用勺子压成土豆泥，加入一勺食盐入底味，搅拌均匀。
把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子压平，再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。
4.下面开始准备辅料
准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。
准备胡萝卜一小块，切成胡萝卜丁，主要搭配颜色。
5.下面开始烧料汁
起锅烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒一会儿，炒出香味，沿锅边加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌花开调料，汤汁烧开以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，起锅浇在秋葵上面，美味即成。
好了，一道简单又好吃的秋葵土豆泥就做好了。
蒜蓉秋葵，做法简单、 *** 省时，成品蒜香浓郁、营养丰富、爽脆可口，不管是上班族还是烹饪新手都能轻松完成。这道菜虽然 *** 简单省时，但是要做到好吃调味还是很重要的，用薄盐生抽、米醋和白糖混合拌匀提升了口感，也代替了部分食盐，可以有效的减少食盐的摄入，科学减盐，让你不再“盐多必失”。
By 北纬yhz
用料- 秋葵 180克
- 蒜 5瓣
- 红线椒 半个
- 薄盐生抽 1勺
- 米醋 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、秋葵清洗干净，表面会有一层毛毛，可以用刷子稍微刷一刷。
2、切去头部，尾部也可以稍微切去。
3、锅里倒水烧开加入少许盐和食用油，倒入秋葵焯水1-2分钟，焯水的时间根据秋葵的大小稍微调整。焯水后的秋葵颜色翠绿，更能勾起食欲。
4、捞起后立马过下凉白开，让秋葵口感清爽脆嫩更好吃。
5、沥干水分，摆入盘中放一边备用。
6、把蒜切末，辣椒切圈圈。红线椒也可以用小米辣代替，这是自己种的线椒，感觉辣度比得上小米辣。
7、薄盐生抽、米醋、白糖混合拌匀备用，有了这三种调味料的加入可以有效的代替食盐，达到减盐的作用。
8、热锅热油，倒入蒜末和辣椒炒出香味。
9、加入调好的酱汁翻炒均匀。
10、淋在秋葵上方，搞定！减盐不减香，让你不再“盐多必失”。
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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四种秋葵家常菜，口感爽滑，营养丰富，步骤详细，值得收藏秋葵营养丰富，素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果胶为可溶性纤维，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。
秋葵的4道家常菜做法十分简单，颜值在线，一起来学习吧
【秋葵蒸蛋】
做法：
之一步：准备食材调料，鸡蛋 4个 / 秋葵 3个 / 蒸鱼豉油 一汤勺 / 枸杞 5粒 / 盐 适量
第二步：鸡蛋打开打散，加入2倍的水再次打散均匀，用漏筛将蛋液过滤至刀碗里
第三步：打散的蛋液上锅放入提前切好片的秋葵，蒸约10分钟，蒸熟后点缀几颗枸杞，再在锅里焖3分钟取出淋上蒸鱼豉油即可享用美味煎蛋的秋葵蒸蛋啦
【蒜蓉秋葵】
做法：
之一步：准备食材调料，秋葵400克，蒜头3辦，小葱1根，小米椒一个
第二步：蒜头拍碎冲成蒜泥，其他配料切好做调味汁，准备一个小碗，放入调料：生抽一汤勺，香醋一汤勺，香油一小勺，胡椒粉少许，盐适量，糖一小勺，和切好的配料一起拌匀腌制15分钟，待用
第三步：秋葵洗净祛蒂，锅里烧开水：放入秋葵，再放入半勺盐（这样使秋葵表皮一直保持嫩绿色）约煮2~3分钟捞起，装好盘把准备好的调味汁淋上即可食用，吃起来口感香脆，爽滑
【秋葵煎蛋】
做法：
之一步：准备食材调料，食用油 30毫升 / 秋葵 6个 / 鸡蛋 4个 / 盐 适量
第二步：秋葵洗净切片，鸡蛋打散，锅里下油烧热，先下切好的秋葵，摆心形
第三步：小心倒入蛋液包围摆好形状的秋葵，记得开小火，不然蛋液遇到高温很容易糊锅，翻面煎熟即可，翻面的时候一定要注意，很容易散乱不成形，简单的秋葵煎蛋就可以开吃了
【米其林秋葵土豆泥】
做法：
之一步：准备食材调料，土豆 2个 / 秋葵 6~8个 / 胡椒粉 / 盐
第二步：土豆去皮洗净切成薄片上锅蒸熟，蒸好的土豆趁热调入适量盐
第三步：把土豆片压成土豆泥，放一撮胡椒粉拌匀，锅里烧适量水，放入洗净的秋葵下锅，再调入少许盐和橄榄油，这样不仅可以保持秋葵的颜色不变也可以防止秋葵氧化
第四步：秋葵煮2分钟即可捞起切成0.5厘米厚度的薄片再放冰水里，再捞起沥干水分，取一个圆形的小碗，把切好的秋葵如图挨个摆放好
第五步：把做好的土豆泥填入放好秋葵的碗里压实，取一个餐盘，把碗倒扣，美味的米其林秋葵土豆泥就做好啦！
【菊子物语】
爱吃秋葵的朋友们有福啦，这四道秋葵家常菜，无论是做给自己吃，还是做给家人吃，都非常有范，步骤也很详细，一起来学起来吧！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！
本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利
说到竹荪，不知道有多少朋友吃过，竹荪是种寄生在枯竹上，长出来的隐花菌类，味道鲜美，口感脆爽，并且营养丰富，香味浓郁，它的滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。但是呢，很多的朋友都不知道怎么吃竹荪，所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种竹荪的特色吃法，喜欢吃竹荪的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红枣竹荪甜汤
准备食材如下：竹荪6个，红枣12粒，藜麦20克，红糖适量
具体做法如下：为了让竹荪的口味更好，在洗竹荪的时候可以加一点细盐， 泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头，然后将红枣捏碎，与泡洗好的藜麦及竹荪全部入桃花盏大炖盅内，根据自己的口味再添加点红糖，再加入足足的清水，检查炖锅里的水位之后，再将炖盅加至里面，选择煲汤模式，时间到这样子甜汤完成！
做法2：竹荪排骨汤
准备食材如下：排骨300克，竹荪50克，干香菇10克，料酒2汤匙，生姜1块，小葱1根，食盐2茶匙，香油1汤匙，枸杞5克，香菜1根
具体做法如下：竹荪、干香菇温水泡发备用，生姜切片，小葱洗净打成葱节，香菜洗净切小，起锅倒入开水，放入姜片及葱节，加入料酒，下排骨焯水，焯好的排骨沥干，放入大碗中，加入泡发的竹荪、香菇以及枸杞，加入清水淹没，盖上保鲜膜，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟，蒸好取出，加入食盐调味，放上香菜点缀即可！
做法3：竹荪鸡汤
准备食材如下：土鸡半只，竹荪50克，枸杞10粒，食盐适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，水适量
具体做法如下：土鸡清洗干净备用，干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，锅中放入足量的水，将鸡凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去，将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂，竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火！
做法4：秋葵炒竹荪
准备食材如下：秋葵200克，竹荪50克，红椒1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：将竹荪提前用水泡发，然后去掉头部备用，秋葵切小块，红椒切小块！接着起锅加水煮沸，水开后加入1勺食油，再将秋葵放入锅中焯水，然后捞出备用！再起锅加油烧热，放入秋葵竹荪，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后大火翻炒均匀，接着倒入红椒，翻炒至断生，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
做法5：清蒸竹荪
准备食材如下：干竹荪150克，枸杞几个，香菜叶2片，食盐少许，鸡粉少许
具体做法如下：将干竹荪用清水泡发，然后去掉头部，再稍微挤干水分，加入少许食盐，加入少许鸡粉，然后搅拌均匀，再放入盘中，撒上几个枸杞，蒸锅上汽之后，放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅后放上香菜叶子点缀即可！
好啦，朋友们！竹荪的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
秋葵是一种富含营养的蔬菜，它的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。秋葵的嫩果中含有丰富的蛋白质、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素和由果胶与多糖等组成的粘性物质，营养价值堪比人参，在日韩被视为“绿色人参”。但因为由于秋葵性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的宝宝，更好别多吃。肠胃功能不太好的宝宝，过食极有可能造成腹泻。所以，要在宝宝一岁以后，消化系统比较完善的时候才能适当吃。
宝宝辅食秋葵做法大全
01
辅食秋葵的做法之一
材料：
胡萝卜半根，秋葵两根，洋葱少许，儿童酱油，盐少许。
做法：
1.水烧开，加少许盐，放整颗秋葵绰一分钟捞出切薄片；
2.胡萝卜切薄片；
3.热锅下油加洋葱炒制出香味加胡萝卜翻炒片刻，加半勺酱油，加水盖盖焖至胡萝卜软烂；
4.加秋葵翻炒片刻，加少许盐出锅即可。
02
辅食秋葵的做法之二
材料：
秋葵两根，玉米半根，鸡肉50克，黄油小指甲一片
做法：
1、用辅食机把切下的生玉米粒和鸡肉打细，秋葵洗净切碎菜。
2、所有材料加点点细盐搅匀。
3、最后把黄油放在最上面入锅蒸十五分钟即可，奶香四溢！
03
辅食秋葵的做法之三
材料：
秋葵两根、鸡蛋两个、酸奶适量。
做法：
1、秋葵洗净，鸡蛋打撒，与酸奶一起拌匀；
2、 锅中加适量清水，烧开后加入秋葵煮熟，约5分钟左右；
3、将秋葵切去两头，取中段备用；
4、开小火，平底锅刷上一层薄薄的油，将拌匀的酸奶鸡蛋液倒入并平摊开来；
5、蛋饼煎熟后熄火，将两段秋葵放在一侧开始卷，借助锅铲和筷子，把蛋卷推到另一侧的尽头；
6、再继续将剩下的蛋液平摊，煎成薄饼，重复上一步的动作，一层一层将秋葵裹在里面；
7、秋葵鸡蛋卷完成了，取小刀将蛋卷切成小块装盘即可。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
01
芦笋秋葵炒洋葱
材料：
芦笋、秋葵、洋葱、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱；
做法：
1.这是一个好容易做的菜，蒜茸起锅，放入芦笋和秋葵，翻炒一小会；
2.七八成熟时放盐，翻匀，也可放些海鲜酱、甜面酱等，加入洋葱圈，翻几下，上碟。
02
葱香秋葵
材料：
秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
03
黄秋葵炒番茄
材料：
黄秋葵6根、番茄1只；
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用；
2. 锅内放入适量的食油,开中火；
3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒；
4.加入适量的盐、黄酒继续炒；
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
04
蒜味秋葵
材料：
秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙；
做法：
1.秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用；
2.蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱；
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
05
秋葵鸡肉沙拉
材料：
秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油；
做法：
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
06
咸肉片炒秋葵
材料：
秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
2.先爆下咸肉片，盛起；
3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
07
香肠炒秋葵
材料：
秋葵、香肠、蒜茸；
做法：
1.秋葵切段、烟肉香肠切片；
2.先爆一下香肠，盛起备用；
3.再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成
08
肉片炒秋葵
材料：
净肉片50克、黄秋葵10根；
做法：
1．黄秋葵洗净切片备用；
2．锅内放入适量的食油，开中火；
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；
4．加入适量的盐、黄酒继续炒；
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
秋葵的营养价值很高，秋葵的黏液物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化护肠胃的作用，秋葵的热量很低，是很好的减肥食材。
秋葵的口感脆嫩多汁，滑润不腻，今天我们就分享一道酸辣秋葵炒肉的家常做法，味道香而不腻，这个做法下酒下饭都是一道经济实惠的高颜值大菜，值得收藏哟。
秋葵切去根部，斜刀切成2厘米左右的段，用清水搓洗一下，然后泡在清水里，秋葵虽然能生吃，但有黏液，还有淡淡的涩味，切好后泡在清水里，更好能在清水里泡上个十多分钟，去一些黏液，还能去除涩味。
能洗去一些黏液，还能去除涩味。泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段。
生姜切成菱形片，大蒜切成薄片。五花肉一块，切成薄片放在盆中。
锅内烧水，水烧开后，把秋葵倒入锅内，焯水30秒，倒出秋葵，然后用清水快速冲凉，清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感，焯水能去除青涩的口感。
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。倒入五花肉翻炒，炒出猪油，把肉片炒至变色。
倒入姜，蒜炒出香味，倒入一点老抽提底色，翻炒几下后，倒入泡椒和红辣椒，
快速翻炒后，倒入秋葵。
加入白糖，生抽，快速翻炒几下，翻匀后就可以起锅装盘了。
好了，这道简单好吃的酸辣秋葵炒肉就做好了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，马上春节了，关注之一美食您再也不愁菜谱了。
秋葵原产于印度，主要生长在热带和亚热带地区，在我国的湖北、湖南、广东省份广泛的种植。秋葵素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。秋葵嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。秋葵一般可以用来，炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。
小编以前也不爱吃秋葵，认为秋葵的味道苦涩，而且口感差。但是这主要还是因为做法，如果用错了 *** ，秋葵自然做得不好吃。
但是如果秋葵用以下三种 *** 来 *** 的话，那口感绝对的好。
之一道：洋葱南瓜烧秋葵
材料：
南瓜1块，秋葵1把，洋葱1个，大蒜2瓣，油适量，百里香适量，胡椒粉1/2茶匙，盐1茶匙，水适量。
做法：
1、主要材料备齐，先准备个小锅加足水，加点盐调成淡盐水，把秋葵放进去搓洗一下，这样做秋葵表面的绒毛会去掉一部分，接着沥干备用；
2、南瓜去皮切块，洋葱切小块，蒜瓣剁碎备用，秋葵切粒备用；
3、锅中放入适量油烧热，下蒜末、洋葱煸炒1分钟，充分炒香，接着放入南瓜块炒2~4分钟；
4、加水刚好没过南瓜，放入适量百里香碎、盐和胡椒粉，大火烧开转小火炖15-20分钟，待南瓜煮软后放入秋葵，盖盖收汤继续煮3-5分钟即可。
第二道：蒸秋葵配红葱酥
食材：
秋葵适量，红葱头适量，葱末适量，蒜末适量，酱油3勺，红糖1/2勺。
做法：
1、秋葵洗净去蒂对半切开，上汽蒸锅中蒸8分钟，取出盛入盘中；
2、红葱头去皮切丁，葱、蒜切末备用，锅置火上注入适量油，红葱丁小火慢炸至葱色变成金黄色，滤净葱油，取红葱酥待用；
3、锅留底油，爆香葱、蒜末，烹入酱油、红糖，加少许水煮沸，关火备用；
4、将味汁淋入盘中，撒红葱酥即可。
第三道：煎酿秋葵
食材：
秋葵5个，猪肉泥55克，虾胶55g，色拉油适量，盐少许，料酒 1勺，白胡椒粉少许，砂糖半小勺，蚝油1勺，生粉适量，薄盐生抽1勺。
做法：
1、大虾仁洗净后吸干水分，用刀压成虾泥，虾泥可以再用刀剁碎；
2、用手搅打上劲成虾胶，取一盆加入虾胶和猪肉泥，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀成虾肉馅；
3、买回的秋葵洗净，切去头尾后，对半切开，把里面的籽去除，把虾肉馅酿到秋葵里；
4、把虾肉馅的那面裹上薄薄的生粉，平底锅中加入少许色拉油，虾肉馅的那面朝下放入锅中煎；
5、用小火慢慢煎至金黄色捞出，锅中剩下了油和汁水，加入蚝油、生抽、砂糖和少许清水煮开；
6、放入煎好的秋葵再次煮开即可。
这三种秋葵的做法美味可口，而且营养价值很高，喜欢的朋友可以试试哦！
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
秋天，正是秋葵收获的季节，价格便宜、口感脆嫩，因为营养价值极高而被誉为“绿色人参”， 含有丰富的维生素和果胶，对身体有很好的保健作用，眼下正当吃。
今天，就给大家分享一个秋葵的新做法，不炒不煮不油炸，几分钟出锅，鲜嫩入味、好吃不腻，给大鱼大肉都不换。
1.首先，我们准备粉丝一把，用温水浸泡10分钟，泡软备用。
2.准备一把新鲜的秋葵，用淡盐水洗干净，把蒂去除，从中间破成两半。
3.另外留出来两根秋葵、切成圈，再切一点红椒圈，放在一起搭配颜色。
4.然后把切好的秋葵整齐的摆放在盘子一边，剩余的摆放在盘底。
泡软的粉丝取出来均匀摆放在秋葵上面，然后依次摆上秋葵圈和红椒圈点缀一下、准备蒸制。
5.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把秋葵放入锅中蒸10分钟就可以了。
6.趁着蒸秋葵的时间，我们调下料汁：大蒜拍扁、切成末放入盆中：加入蒸鱼豉油20克，生抽10克，食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再放入少许温水搅拌化开调料，最后切一点姜末放在一起，搅匀就可以了。
7.这个时候秋葵也蒸好了，我们把它取出来，均匀浇上料汁，等待激油。
8.锅内烧油，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，油温升至7成热时起锅，把热油浇在料汁上面激出香味即可。
好了，这道鲜香可口的粉丝蒸秋葵就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
被称之为“蔬菜之王”的秋葵，广东人都爱这样做，简单营养又好吃近年来，秋葵被不断的炒作，如今已经获有“蔬菜之王”的称号，虽然如此，但还是有很多人不那么爱吃秋葵，觉得秋葵粘液多，吃不惯。其实这个粘液是好东西来的，吃过秋葵的人都知道，秋葵吃起来滑滑的，这是因为秋葵含有一种黏液物质。正因为如此，常吃秋葵有助于保护胃部健康，预防某些胃部疾病的发生。秋葵所含的钙也不容小觑，每100g秋葵含钙量是101mg，远远高于其他蔬菜，和新鲜牛奶差不多，而且吸收率比较高，在50%-60%左右。因此，常吃秋葵，可以为身体补充大量的钙质。
有句话说得好，高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式，秋葵也是如此，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享，广东人偏爱的【白灼秋葵】做法，营养美味，做法很简单，喜欢吃秋葵的朋友们，一起来看看吧!
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：秋葵500克，生姜1块，红椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油1小碟，食油适量
之一步：先将生姜、红椒、大葱分别切成细丝，放到装有清水的盘子里面，搅拌均匀，然后泡着备用，这样可以让这三种丝卷在一起，用起来更加美观。
第二步：将买来的秋葵清洗干净，然后起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，加1小勺油，然后将秋葵放入锅中焯水2分钟，焯好水之后，马上捞出来过凉水，让秋葵快速降温。
第三步：等秋葵降温之后，捞起控干水分，然后放到菜板上面，切去秋葵蒂，再竖着对半切开，一分为二，切好后摆入盘中备用。
第四步：秋葵摆入盘中后，将切好的葱姜辣椒丝放到秋葵上面，再烧点热油爆香，最后淋入蒸鱼豉油，就可以上桌开吃了。
这样一道做法简单，营养好吃的【白灼秋葵】就 *** 完成了，喜欢这个做法的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【白灼秋葵】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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